酒店质量工作总结
酒店2024工作总结范文(6篇)
酒店2024工作总结范文____年即将度过，我们充满信心地迎来____年。
在过去的一年中，是酒店提高全年营业收入及利润指标完成得最为理想的一年。
值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
1、经营创收。
酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。
酒店截止____月份之前完成营业收入为____万元，比去年超额____万元，超幅为%;其中客房收入为____万元，餐厅收入____万元，其它收入共____万元。
2、管理创利。
酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。
3、安全创稳定。
酒店通过对全体员工进行大型的消防知识、安全知识培训，做到了日常的防火、防盗等等系列安保工作，全年几乎未发生一件意外安全事故。
从即将过去的____年，我们整个酒店的收获有很多，不管是好的方面还是在坏的方面，我们都必须总结经验，争取在新的一年中，能够有充分的准备去迎接新的挑战。
从第一季度看来，酒店的市场空间较大，年后有各个协议单位的动员大会，以及全州性的工作计划会议，在____年的第一季度有等政府协议单位在我酒店举行了大型的会议，这都是不同协议单位在第一季度进行的全州性的会议，这些单位住宿的时间均为____天，住宿时间较长，房间数量较多，用餐的次数相对也就大量增加，他们的几乎全部都是用的我们整个会议室，在这个方面，会议室的成本是最小的。
大家看到了这些协议单位的大型会议，我们就一定要做到不让以往客户流失，加大摆放的力度，提前就派专人每个单位负责人进行拜访。
正因为在第一季度，大型宴会接待以及春节的团拜会和大型宴会，我们非常完满的完成了我们第一季度的计划任务，为我们____年酒店总体任务的完成打下了一个坚实的基础，为我们之后的工作提供了保证。
酒店质检部半年工作总结8篇
酒店质检部半年工作总结8篇篇1一、引言在过去的半年中，酒店质检部全体员工秉持着高质量、高效率的工作理念，为酒店的运营管理和服务质量提升做出了显著贡献。
本报告将详细阐述酒店质检部在这半年内的工作内容、成果、遇到的问题及解决方案，并对未来工作进行展望。
二、工作内容概述1. 对酒店各部门服务质量的日常检查与评估2. 客户满意度调查与分析3. 服务质量问题的跟踪与整改4. 定期组织服务质量培训5. 落实质量管理体系的运行与维护三、重点成果1. 成功实施了一系列服务流程优化方案，提高了服务质量。
2. 客户满意度显著提升，酒店品牌形象得到进一步加强。
3. 完成多轮次服务质量培训，提升了员工的综合素质。
4. 构建并完善了酒店的质量管理体系，实现了质量管理规范化。
5. 跟踪解决了多项服务质量问题，有效避免了客户投诉。
四、遇到的问题与解决方案1. 问题：部分员工服务意识不足，服务质量参差不齐。
解决方案：定期开展服务质量培训，加强员工服务意识教育，实施绩效考核制度，激励员工提升服务质量。
2. 问题：质量管理体系运行中存在一些漏洞和不足。
解决方案：对质量管理体系进行定期审查和优化，确保体系的有效性和适应性。
同时，加强与其他部门的沟通与协作，共同推进质量管理体系的完善。
3. 问题：客户反馈中的个性化服务需求难以满足。
解决方案：加强对客户需求的调研与分析，针对性地提供个性化服务方案，培训员工掌握个性化服务技能，提高客户满意度。
五、自我评估/反思在过去的半年中，酒店质检部在提升服务质量、优化服务流程等方面取得了显著成果。
但也意识到，在服务质量管理方面仍存在不足，需要进一步加强员工培训和团队建设。
未来，我们将继续加强自我反思和内部沟通，提高工作的主动性和创新性，为酒店的发展做出更大贡献。
六、未来计划1. 进一步优化服务流程，提高服务质量。
2. 加强员工培训，提高员工的综合素质和服务意识。
3. 完善质量管理体系，确保体系的有效性和适应性。
优秀的酒店年度工作总结范文6篇
优秀的酒店年度工作总结范文6篇篇1==========引言--随着2024年的结束，酒店行业经历了不平凡的一年。
本报告旨在总结过去一年酒店在管理、服务、市场等方面的表现，分析存在的问题，并提出改进措施，为未来的发展提供参考。
一、酒店概况-----本酒店是一家五星级酒店，位于市中心的黄金地段，拥有优越的地理位置和完善的设施。
酒店拥有各类客房、中西餐厅、会议室等，能满足不同客户的需求。
二、管理方面------1. 客房管理：过去一年，酒店在客房管理方面取得了显著成绩。
通过严格的卫生标准和细致的服务，获得了客户的高度评价。
但仍有提升空间，如部分客房设施老化，需要更新升级。
2. 餐饮管理：酒店的中西餐厅提供了多样化的菜品选择，但还需进一步优化菜单，提高餐饮服务质量。
同时，成本控制和食材采购的透明度也需要加强。
3. 会议服务：酒店的会议室设施完善，可满足不同规模的会议需求。
但在会议服务过程中，仍需提高沟通效率和响应速度，确保会议的顺利进行。
三、服务方面------1. 前台服务：前台员工经过专业培训，提供了高效、准确的入住和结账服务。
但需进一步提高服务态度和语言能力，以适应更多国籍的客户。
2. 客房服务：客房员工在日常清洁和整理房间时，表现出了高效和专业。
但需加强与客户的沟通能力，以便更好地满足客户需求。
3. 餐饮服务：餐饮员工在提供餐食时，注重细节和口味，但需进一步提高服务效率和创新能力，以满足更多客户的口味需求。
4. 会议服务：会议服务团队在承办各类会议时，表现出了专业和细致。
但需加强与客户的互动和反馈机制，以提升会议满意度。
四、市场方面------1. 品牌宣传：酒店通过多种渠道进行品牌宣传，包括社交媒体、户外广告等。
但需进一步加大宣传力度，提高品牌知名度和美誉度。
2. 客户维护：酒店通过建立客户档案和提供个性化服务来维护老客户。
但需进一步完善客户信息管理系统，以提高客户满意度和忠诚度。
3. 市场调研：酒店定期进行市场调研，了解竞争对手的动态和客户需求。
酒店工作总结13篇
酒店工作总结13篇酒店工作总结篇1一、客人反映较多的问题：对于我们服务行业来说，酒店硬件和服务就是我们的生命如果这两方面做不好酒店想要发展壮大想要立足就是纸上谈兵。
1、积极主动的服务意识有待加强，服务缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面对大批量客人时。
2、细节注意不够，凡事没能从自我做起，比如举手之劳，随手清理客人随手丢的垃圾，帮客人拎行李等要时刻注意客人。
3、营业时间无规律性和应变性。
4、技术支持问题：维修范围大，项目多，进度慢，没有应急预案。
5、各部门均各自为政，部门之间的衔接和沟通须加强。
6、服务质量尚需有优化。
从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。
白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。
反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。
此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。
二、销售中的问题1、和其他部门的沟通配合还须加强;这一点销售部迫切渴望获得其他部门的理解和支持，我们都应本着宾客至上，服务第一的原则真诚待客回报酒店。
2、销售工作得不到大家的认同;没有客人抱怨没生意，客人来啦又抱怨太忙、太辛苦。
3、员工服务中惰性强，缺乏主动性和责任感给销售部员工主动争取客户带来了很大的阻力。
4、部门责任不清，本末倒置，出现过失事件相互指责、推脱责任，导致销售人员不能及时处理客人投诉，降低客人回头率。
5、市场调研不够深入，策划方案缺少创新。
6、重外轻内。
即重视外部营销，忽视内部管理。
把大量的人才、物力都投入到酒店销售上，而酒店内部的基础工作差，设备老化、职工缺乏系统培训，职工素质提高缓慢;酒店基础管理混乱，工作效率低、物耗大、效益低。
这种“三落后”的内部管理到头来又影响外部营销，使外部营销失去了保证。
这种“重外轻内”的结果，酒店所获得的只是暂时的、局部的利益，缺乏持续发展的基础，酒店竞争乏力，酒店内外受困。
酒店管理与服务质量提升效果评估工作总结
酒店管理与服务质量提升效果评估工作总结在过去的一段时间里，我们酒店致力于提升管理水平和服务质量，以满足不断变化的市场需求和客户期望。
通过一系列的改进措施和持续努力，取得了一定的成果。
在此，对酒店管理与服务质量提升的效果进行全面评估和总结。
一、管理改进措施与成效1、人员管理优化加强员工培训：我们制定了系统的培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训和职业发展规划培训等。
通过培训，员工的专业知识和服务技能得到了显著提升，能够更好地应对工作中的各种挑战。
建立激励机制：设立了员工奖励制度，对表现优秀的员工给予及时的表彰和奖励，激发了员工的工作积极性和主动性。
同时，关注员工的工作满意度，通过定期的员工满意度调查，了解员工的需求和意见，不断改善工作环境和条件。
2、流程管理规范优化服务流程：对酒店的各项服务流程进行了重新梳理和优化，减少了不必要的环节和等待时间，提高了服务效率。
例如，在客人入住和退房流程中，引入了信息化管理系统，实现了快速办理，减少了客人的等待时间。
加强质量管理：建立了严格的质量控制体系，对服务过程中的各个环节进行监督和检查，确保服务质量符合标准。
定期召开质量分析会议，对出现的问题及时进行整改和跟进。
3、成本管理控制采购成本管理：优化了采购流程，加强了与供应商的合作，通过集中采购和谈判，降低了采购成本。
同时，加强了对库存的管理，减少了物资积压和浪费。
能源成本控制：推行了节能措施，如合理调整空调温度、照明时间等，降低了能源消耗。
通过这些成本管理措施，酒店的运营成本得到了有效控制，提高了经济效益。
二、服务质量提升措施与成效1、客户需求调研定期开展客户满意度调查：通过问卷调查、电话回访和在线评价等方式，收集客户的意见和建议，了解客户的需求和期望。
根据调查结果，及时调整服务策略和改进服务质量。
建立客户关系管理系统：对客户的信息和消费记录进行分析，实现个性化服务。
例如，为常客提供个性化的欢迎信和专属服务，提高客户的忠诚度。
酒店客房服务质量提升工作总结
酒店客房服务质量提升工作总结一、背景介绍在当前旅游业的蓬勃发展中，酒店客房服务质量成为吸引客户和保持竞争力的关键因素。
为了提升酒店客房服务质量，我们开展了一系列工作。
二、服务标准的制定和培训为了确保酒店客房服务质量的统一和提高，我们制定了一套服务标准。
这套标准详细规定了酒店客房服务的各个环节，包括预定、入住、清洁、维修等。
针对每个环节，我们组织了相应的培训，让员工了解并熟悉服务标准。
通过培训，我们提高了员工的专业素养和责任意识，并确保了服务质量的一致性。
三、投诉处理与改进措施客户投诉是我们改进工作的重要反馈渠道。
我们建立了完善的投诉处理机制，及时响应客户的反馈并采取积极措施解决问题。
同时，我们根据投诉情况的统计分析，找出客户反映的问题点，并立即采取相应的改进措施。
例如，对常见的投诉问题进行员工培训，提高处理能力和服务意识；对设备故障频发的房间进行维修和检查，确保客户入住的舒适度。
四、客户满意度调研为了了解客户对酒店客房服务质量的满意程度，我们定期开展客户满意度调研。
通过电话、在线调查等方式，我们征询客户的意见和建议，并据此进行改进。
调研结果显示，我们的客户满意度得到了明显提升，特别是在员工礼貌、环境清洁等方面。
五、引入科技手段提升服务效率随着科技的进步，我们积极应用科技手段提升客房服务质量。
我们引入了智能化设备，如智能门锁、智能调控系统等，提高客户入住的便捷性和舒适度。
同时，我们通过使用客户关系管理系统和大数据分析技术，精准推送客户需求，并提供个性化的服务。
六、员工激励和培训酒店客房服务的质量与员工的服务态度和技能密不可分。
为了激励员工提供更好的客房服务，我们采取了一系列的激励措施，如设立服务优秀奖，举办员工表彰大会等。
同时，我们也注重员工的培训和发展，通过不定期的培训和知识竞赛，提高员工的专业素养和团队协作能力。
七、经济效益的提升通过持续改善客房服务质量，我们取得了明显的经济效益。
客户的满意度提高带来了口碑宣传和客户忠诚度的提升，酒店的客房入住率和客户留存率也相应提高。
酒店服务质量工作总结(4篇)
酒店服务质量工作总结作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。
我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下：一、各项经济指标完成情况：全年实现营业收入____元，比去年的____元，增长____元，增长率____%，营业成本____元，比去年同期的____元，增加____元，增加率____%，综合毛利率____%，比去年的____%，上升(或下降)____%，营业费用为____元，比去年同期的____元，增加(或下降)____元，增加(或下降)率____%，全年实际完成任务____元，超额完成____元，(定额上交年任务为____万元)。
(餐饮部年终总结)二、存在的问题：1.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。
2.厅面的服务质量还不够高。
3.防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。
三、明年的设想：1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。
2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。
4.开设餐饮连锁分店。
四、今年完成的主要工作：(1)重视食品卫生，抓好安全防火。
1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。
由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局的酒店年审和国检。
酒店服务质量月度工作总结（2篇）
酒店服务质量月度工作总结从整体上看领导对招待所的服务态度、价格水平、环境卫生以及花色品种都是比较满意的，认为服务态度优的占到了____%，认为差的没有;认为价格水平优的占到了____%，差的占到了____%;认为环境卫生为优的占到了____%，认为差的占到了____%;花色品种优的占到了____%，认为差的占到了____%。
从反映情况上看：职工是比较满意的，但是职工认为服务态度差的占到了____%，卫生死角上不够及时，我们的卫生制度上也需要改进调整。
针对以上分析，我们采取了以下措施：①加强服务员的规范性教育，规范性服务的培训做为今后的重点培训课题;②调整服务员较少的工作时段人员调配的管理规定;③把登记管理规定上墙明示，并做好耐心的解释工作;④改进卫生制度，将大扫除的周期从原来的一个月调整为半个月。
餐饮部：1、从服务态度上看：①对于经常来店就餐较晚和离店较晚的客人，服务人员可能表现出不满的情绪;②对于发生投诉情况时服务人员的解释工作和技巧不到位，从而引起客人不满;③外卖菜品由于运输、加盖闷放等客观原因，较容易引起客人投诉;2、从价格水平上看：①店内的主打菜品由于含有各项服务成本在内可能比外卖的家常菜价格高一些，但是与同等饭店的价格比较还是较为合理的;②部分酒品价格客人认为较高，可能由于职工认为我们是内部餐厅，应该利润低一些;3、从环境卫生上看：①卫生死角清理不及时，设施检修不到位;②房屋装修略显陈旧，显得环境不佳;③餐具破埙更换不及时;④台布清洗坏及时;4、从花色品种上看：①我们比较注重店内主打菜品的出新，对家常菜品的花样翻新较少;②由于受设备的限制主食的出新较少;针对以上情况，我们采取了以下措施：1、加强对服务员的素质教育，不论来去早与晚，消费多与少，一样热情接待;2、对服务员尤其是新来的服务员的业务进行强化。
酒店服务质量月度工作总结（二）尊敬的领导：首先，我谨对本月酒店服务质量的工作进行总结报告如下：一、工作概况本月，在酒店服务质量的监督下，全体员工积极投入工作，通过持续改进和提高，取得了显著的成果。
2024年酒店工作总结精选(五篇)
2024年酒店工作总结精选一、经营情况1：各种经济指标完成情况全年餐饮部实现营业收入：____.1.1-11.31，共：____元比去年的：____元，下降：____元，今年平均值104.28，年上座率：____%，完成了酒店公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。
二：日常管理1、部门规范管理由部门管理人员于____.8.____组成，每天中午11：____分对部门各区域进行检查，对查出问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明，卫生稳步提高。
2、成本控制和节能降耗1、结合后厨部制定了新的餐具管理办法。
餐具分顺序，分类，分框收放，____分类清洗，3易碎品自己清洗，4每日定时开关灯，空调，热水器，5合理利用边角余料不浪费，6严格控制低值易耗品，做到领用有记。
3、做到抓“销售”抓“内务”1发动部门全员营销，主要以口碑式宣传。
2规范了仓库和布草管理仓库，布草由领班专人负责整理和清点，2小方巾由部门定人清洗存放。
3建立出品估清供应监督制度。
4、抓“培训”抓“落实”。
培训1礼节礼貌和服务意识，2铺台布，托盘，摆台，上菜，斟酒，口布叠花，3亲自参与服务工作并定时检查。
5、做到美丽酒店，安全酒店。
做好环境卫生，护好外围绿化，重点防火防盗，注重食品安全，保证自身安康。
6、制度面前人人平等。
三、餐饮工作中仍存在一些不足1、仍有一些员工的主观能动性较差，机械性地去工作，部分员工自律性较差，如：站位纪律，服务礼貌用语，餐中服务等。
2、部分员工仍缺乏团队协作意识。
3、个别管理层在执行力方面仍需要进一步加强。
____个别员工仍缺乏节约意识。
针对____年的工作特制定计划如下：一：经营目标今年元，明年争取打到元，我们将继续保持重大投诉为0二、日常管理继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质，在每个月底向酒店质检部上交下____月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。
1、进一步加强吧台餐饮预订的熟练性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧。
酒店服务质量月工作总结报告_服务质量工作总结
酒店服务质量月工作总结报告_服务质量工作总结一、工作的开展情况自服务质量月启动以来，本酒店高度重视服务质量月的开展工作，认真贯彻执行总集团机关所制定的“关于提升服务质量的若干意见”，全员参与工作，全力打造高品质的服务型酒店。
在服务质量月期间，我们采取了一系列措施，具体为：1. 制定“2019年服务质量月活动实施方案”，明确每个活动的主题、目标和任务。
2. 加强员工的服务培训，为员工提供更加系统、科学、规范的服务培训。
3. 明确工作重点，对接客流、客房、餐饮等不同岗位，列出不同的工作指导书，对员工进行评估考核。
4. 提高客房服务品质。
加强客房打扫和整洁工作，并投入一定资金改善客房硬件设施。
5. 持续改善餐饮服务体验，丰富餐饮合作资源和菜品种类，包括推出年度餐饮特色活动和定制化服务。
同时，开展客户满意度调查，及时了解并整合客户反馈的建议。
6. 在接待上努力营造愉悦的氛围。
从门口购物、入门交接、前台接待到入住过程中，一直营造温馨，友好的氛围，充分体现“以人为本”的酒店服务理念。
二、工作取得的成绩经过一月多的努力，本酒店在服务质量月工作中取得了一系列的成绩，主要表现在以下几个方面：1. 客户满意度明显提升。
经过客户满意度调查，我们获得了较满意的评分，酒店整体服务满意度及时修正改进。
2. 员工服务水平明显提升。
通过评估考核，员工服务合格率得到提高，员工的服务态度和专业水平得到客户的认可。
3. 改善了客房硬件设施。
投入一定的资本，对客房硬件设施进行改善，提升客房的舒适性和体验感。
4. 促进了餐饮业务增长。
通过推出年度餐饮特色活动和定制化服务，使酒店餐饮业务得到了良好的发展，同时也得到了客户的认可和信赖。
5. 员工满意度得到提升。
通过对员工进行培训和考核，不仅能够提高员工的工作水平，更能够提升员工的满意度。
三、存在的问题1. 服务标准不统一。
由于前期的培训和指导不足，员工之间的服务标准存在差异。
2. 服务细节不够到位。
酒店工作总结范文十篇
酒店工作总结范文十篇酒店工作总结（篇1）紧张而忙碌的20__年即将过去，在这一年中，我们客房部在酒店的正确指引下，在饭店领导的关心支持下，在员工辛勤工作努力下，在各部门的紧密配合下，并且顺利通过了市旅委复评工作。
为明年的工作打下了较稳定的基础。
下面简单汇报一下一年的工作：一、以服务质量为重点，以卫生质量为关键，做好接待工作和复评工作。
创建一个整洁舒适的环境是我们的一项宗旨。
为此，我们饭店在第一季度对三到八楼的客房进行了全面的改建。
安装了电脑，智能马桶。
更换了床头靠背，沙发，椅子的装饰布等。
物品的添置摆放都进行了严格仔细研究和探讨，力求完美，确保客房的档次与舒适度。
而且还对房间内床上用品(包括床单，枕芯，棉被)等都进行了全面的更新。
还在房间内养植了绿色植物，在床铺上摆放了玫瑰花。
使我们的房间更显得温馨，体现绿色理念，让顾客感到价有所值。
不仅如此，还在电梯厅摆设了古色古香的家具体现了饭店的高贵而典雅的文化底蕴。
并且在各部门的密切的配合下加班加点克服种种困难第一时间内完成了客房的物品摆放和清洁保养工作，为饭店的营收做出了我们的贡献。
1)为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。
酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且认真填写《领班、经理查房记录》，对客房各项指标的检查用数据来反映，使存在的问题更直观，一目了然。
为此我们也养成了七个习惯：习惯一，为保证喷淋头正常使用，我们采用了每天清洗保养十个。
习惯二，为保证地毯质量和清洗次数，我们采取了每天除清洗地毯外还清洗地垫十个。
习惯三，为保证房间卫生质量我们每层每天精做一个房间并有领班和经理亲自检查，把问题落实到实处。
习惯四，为了使客房部整体工作上升，我们定为每天的下午四点为本部门自检，参加人员有各块的领班和经理，对发现的问题做记录为明天的开展工作垫定基础。
酒店质检工作总结
酒店质检工作总结酒店质检工作总结(通用3篇)酒店质检工作总结篇1一年来，部门各项工作有条不紊的进行，主要表现在以下几个方面：1、网站宣传方面：2、服务电脑的管理:3、培训方面：我们一方面加强了对部门规章制度、员工手册、后勤管理等培训工作。
另一方面我们通过对酒店员工做思想沟通工作，使员工的工作态度向积极的方面发展，把自己的本职工作做好，另外，我们还开展了各部门岗位技术比武，使各部门人员都能较好的掌握岗位技能，更好的为客人服务。
培训和要求本部门员工做到一专多能，这样就弥补了工作量大时人力不足的缺陷，保证了部门工作的正常运转。
4、招聘工作：5、抓全面质量管理。
全面质量管理办公室是酒店的管理部门，其主要职责是通过计划，组织、控制、指导、协调、监督、检查等保证酒店各项管理目标实现，全面负责并搞好酒店服务。
不间断的实施监督检查，并根据各岗位的具体表现予以奖惩。
具体就是检查日工作计划和周工作计划完成情况，每天检查客房、餐饮等卫生情况和服务质量;总台上传离退情况;财务盘点情况;后勤人员工作质量;全店人员考核转级;员工纪律、员工培训以及仪容仪表等。
按照以人为本的原则，全面质量管理办公室不仅要对各部门工作当中出现的问题进行批评，下整改通知，甚至处罚，而且更重视发现典型，看到积极的一面，在管理当中，想方设法提高员工的积极性、主动性和创造性，提高员工的主人翁意识，为此，制定了优秀员工十条标准、流动红旗评比办法和一些奖励措施，酒店各项工作得到了进一步提高。
①认真做好检验工作，减小顾客投诉，提高了酒店信誉。
各部门卫生也有了大幅度的提高，各部门管理人员也做了许多工作，我们看到了进步。
②根据《各部门岗位流程》，每天对酒店一线工作人员进行流程检查，以确保其规范化不出错。
近一年来质检部总结中发现本项工作每天都在进步，服务质量不断的完善。
在激烈的竞争环境下，酒店与酒店不光是拼硬件，还要比软件。
只有好的服务、才能赢得客人的好感，提高了回头率。
关于酒店餐饮质检员年终工作总结5篇
关于酒店餐饮质检员年终工作总结5篇篇1一、背景作为酒店餐饮质检员，本年度我肩负着确保餐饮服务质量和食品安全的重要职责。
在各级领导的指导下，围绕提升客户满意度、加强食品安全监管和推进节能降耗等方面开展了一系列工作。
在此，我对过去一年的工作进行全面的总结与反思。
二、工作内容及成效1. 餐饮服务质量控制- 制定和完善餐饮服务质量标准：结合酒店实际情况，对菜单更新、菜品口味、上菜速度等方面制定了详细的标准和操作流程，确保服务规范化、标准化。
- 加强日常巡查：定期深入餐厅、厨房一线，对餐饮制作过程、服务人员态度、环境卫生等进行检查，确保每一环节都符合质量标准。
- 顾客反馈收集与分析：通过餐厅意见箱、在线评价等多渠道收集顾客反馈，对顾客意见进行整理分析，针对性地进行服务改进。
2. 食品安全监管- 严格执行食品安全制度：确保食品采购、储存、加工制作、供应等各环节严格按照国家食品安全法律法规进行。
- 食材质量控制：与供应商建立严格的合作机制，对食材进行定期检验，确保食材新鲜、安全。
- 食品安全培训：组织餐饮团队进行食品安全知识培训，提高全员食品安全意识。
3. 节能降耗推进- 推行节能措施：倡导节能减排理念，推广使用节能设备，如LED照明、智能温控等。
- 督导资源合理利用：监督餐饮部门合理使用水、电、燃气等资源，减少浪费。
- 餐具管理：推行餐具重复使用制度，减少一次性餐具的使用，降低资源消耗。
三、工作亮点与难点亮点：- 成功推行了餐饮服务质量标准，提升了整体服务水平，获得了顾客的好评。
- 在食品安全监管方面取得了显著成效，全年未发生重大食品安全事故。
- 通过节能降耗措施的实施，有效降低了酒店运营成本。
难点：- 部分老员工的传统观念转变较难，对新标准和服务理念的接受程度有限。
- 食品供应链的全程监控仍存在薄弱环节，需要进一步加强与供应商的合作与沟通。
- 餐饮部门在节能降耗方面还存在一些技术瓶颈，需要寻求更好的技术和方案。
酒店质量检查年度总结(3篇)
第1篇随着2021年的落幕，我国酒店行业在经历了疫情冲击后的恢复与成长，酒店质量检查工作也迎来了新的挑战与机遇。
在此，我们对2021年度酒店质量检查工作进行总结，并对2022年的工作计划进行展望。
一、2021年度酒店质量检查工作总结1. 工作成果（1）全面提升酒店服务质量。
通过严格的质量检查，酒店各部门服务流程得到优化，员工服务意识得到加强，客户满意度显著提高。
（2）强化酒店安全管理。
质量检查过程中，我们及时发现并整改安全隐患，确保酒店安全运营。
（3）规范酒店内部管理。
通过质量检查，我们进一步规范了酒店各部门的工作流程，提高了酒店整体管理水平。
2. 工作亮点（1）创新检查方法。
为提高检查效率，我们采用线上检查与线下检查相结合的方式，确保检查全面、深入。
（2）加强员工培训。
通过开展质量检查培训，提高员工对质量检查工作的认识，使员工能够自觉参与到质量检查中来。
（3）注重问题整改。
对检查过程中发现的问题，我们要求各部门限时整改，确保问题得到有效解决。
二、2022年酒店质量检查工作计划1. 深入推进服务质量提升。
针对客户需求，不断优化服务流程，提高员工服务技能，提升客户满意度。
2. 加强安全管理。
持续关注酒店安全风险，加强安全隐患排查，确保酒店安全运营。
3. 优化检查方式。
继续采用线上检查与线下检查相结合的方式，提高检查效率。
4. 强化员工培训。
定期开展质量检查培训，提高员工对质量检查工作的重视程度。
5. 完善考核机制。
建立健全质量检查考核制度，将质量检查结果与员工绩效挂钩，激发员工积极性。
6. 拓展检查范围。
在原有基础上，进一步扩大检查范围，涵盖酒店各个部门，确保全面覆盖。
总之，2021年度酒店质量检查工作取得了显著成效，但我们深知，酒店质量检查工作任重道远。
在新的一年里，我们将继续努力，不断提升酒店质量检查水平，为酒店的发展贡献力量。
第2篇随着2021年的落幕，酒店质检部在全面提高服务质量、确保客人满意度的道路上，取得了显著的成果。
酒店质检工作总结
酒店质检工作总结酒店质检工作总结(精选14篇)总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料，他能够提升我们的书面表达能力，不妨让我们认真地完成总结吧。
那么你真的懂得怎么写总结吗？以下是店铺整理的酒店质检工作总结，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店质检工作总结120xx年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，20xx年忙碌而充实。
播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热情地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。
过去的一年来在公司领导的关心下、分店相关领导的支持配合下，质检部在酒店各部门的大力配合下，通过监督检查，对酒店服务质量的提升起到了积极的作用。
20xx年质检部在公司行政办领导下更是积极探索新的工作方式方法，使质检工作更上了一个新的台阶，现将20xx年质检部工作做如下总结。
一、加大检查力度，深化检查内容在20xx年工作的基础上，质检部进一步探索工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。
比如①通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、采购人员到分店交流学习样品菜出品，之后按照公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进行检查，通过努力，各店的样品出品有很大提高。
②落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换分量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然。
③专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使用托盘等工作事项进行检查。
④3月上旬以镇海店为试点单位对分店展开“动态五常”活动，此项工作有效的强化“随手清”意识。
⑤（1）组织开展夜查工作；（2）落实员工食堂光盘行动检查工作；（3）统一公司与分店的质检格式化表单；（4）通过监控中心和现场形式，开展同岗位同时间段的质量检查；（5）开展厨房备料1、5天制管理工作；（6）协助分店高峰期间的经营工作；（7）组织开展分店质检人员联合工作会议。
酒店工作总结和工作计划(推荐14篇)
酒店工作总结和工作计划（推荐14篇）酒店工作总结和工作计划第1篇在酒店领导的关心爱护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下， 20xx年酒店工程部工作克服了人员减少、工作量增大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，下面是本部门工程部工作总结，更加圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。
一、采用新型建材，解决遗留问题（1）客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了酒店的形象。
我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷1011防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体滲水发黑的现象。
同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装了新型LED紧急出口灯。
（2）七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象，影响客房的出租。
我们向装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。
（3）足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。
我们向装修公司提出解决方案，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。
（4）除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的不足进行整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。
将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电保护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产安全。
将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。
小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。
二、开展预防维修，提高设备功效（1）四月初，对中央空调1号主机进行年度维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。
2024年酒店服务质量工作总结（2篇）
2024年酒店服务质量工作总结一、工作背景随着人们生活水平的提高和旅游业的快速发展，酒店行业面临着越来越激烈的竞争。
在____年至____年期间，全球酒店业经历了一次大规模的转型和升级。
在这个过程中，酒店服务质量成为了衡量酒店竞争力和影响顾客选择的重要因素之一。
因此，提高酒店服务质量已经成为酒店行业必须面对和解决的核心问题之一。
二、工作目标____年，我们制定了以下酒店服务质量工作目标：1. 提升服务质量水平，实现员工满意度和客户满意度双重提升。
2. 构建良好的员工服务文化，培养积极向上的服务态度和行为习惯。
3. 加强酒店设施和设备的维护保养，确保客房和公共区域的整洁和安全。
4. 提高员工的专业知识和技能水平，为客户提供更加优质的服务。
5. 建立客户关系管理系统，实现客户满意度的持续提升和客户忠诚度的增加。
三、工作内容及成果1. 建立完善的员工培训计划。
通过开展内部培训和外部培训，提高员工的专业知识和技能水平。
在岗位培训方面，我们注重培训教材的编写和讲师的培训能力，确保培训效果的最大化。
在领导干部培训方面，我们注重实践动手能力的培养，增强领导层的组织和协调能力。
培训计划的实施取得了显著成效，员工的专业素质和服务水平得到了明显提升。
2. 建立完善的服务评价体系。
我们完善了服务评价指标体系，通过定期听取客户意见和建议，客观评估和监测酒店的服务质量。
同时，我们建立了客户满意度调查和投诉处理机制，及时解决客户的问题和意见，保证客户的满意度和忠诚度。
服务评价体系的建立和完善，提高了酒店服务水平，增加了客户的满意度。
3. 提升员工服务意识和素质。
通过开展员工培训和日常工作的监督和考核，提高员工的服务意识和行为习惯。
我们注重激励机制的建立和落实，通过奖励和表彰优秀员工，树立典型，鼓励员工发扬优良传统和工作作风。
员工服务意识和素质的提升，有效地提高了酒店服务质量。
4. 加强设施设备的维护保养。
我们制定了完善的设施设备维护保养计划，加强设施设备的巡检和日常维护工作，确保客房和公共区域的整洁和安全。
酒店服务质量月工作总结报告_服务质量工作总结
酒店服务质量月工作总结报告_服务质量工作总结尊敬的领导：
时间过得真快，转眼间已经到了本月的尾声。
在这一个月里，我们积极开展了酒店服务质量的相关工作，取得了一定的成绩。
现将本月的工作总结如下：
一、服务过程管理
我们通过加强员工培训，规范服务流程，掌握服务关键节点，提高服务质量和客户满意度。
我们在员工身上不断加强服务态度的培养和分享，激发员工服务的热情，不断强化服务意识，提升服务水平。
二、问题解决
在服务过程中，难免会出现一些问题，我们积极采取措施进行解决。
不仅及时反馈客人的意见和建议，还对于客人提出的问题进行分析，制定具体的解决方案，确保问题能够及时解决。
三、客户反馈整合
我们注重客户反馈的整合工作，从中挖掘客户的需求和要求，收集信息，对服务流程进行不断的优化和改进，为客户提供更加贴心的服务，提高客户满意度。
同时反复研究客户反馈的意见和建议，指导员工进行业务提升，不断推进服务提质工作。
四、工作计划
根据工作计划，我们分配工作任务，明确工作目标和工作要求，确保能够达成预期目标。
同时，我们合理安排工作时间，并制定明确的时间计划。
在工作过程中，我们及时跟踪工作进度，发现问题及时解决。
总的来说，本月服务质量管理工作取得了一定的成绩，值得肯定。
但是我们也清楚，还有很多不足之处，需要我们继续努力。
我们将在下一个月中进一步加强工作，提高服务质量和客户满意度，为客人提供更加优质的服务。
谢谢您的支持和关注！。
酒店质检工作总结(精选8篇)_酒店质检部工作总结
酒店质检工作总结（精选8篇）_酒店质检部工作总结酒店质检工作总结（精选8篇）由作者整理，希望给你工作、学习、生活带来方便。
第1篇：酒店质检工作总结工作总结在总经理室、人力资源部的安排下，通过两周时间对前厅部、管家部、餐饮部、保安部、工程部五个部门跟岗学习。
各部门给予了很大至支持和帮助，以前没有接触过酒店行业，所有的一切都是我要学习的对象。
学习情况汇报如下：一、前厅部前厅部主要负责接待宾客、销售酒店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通及协调酒店各种综合服务的对客服务的部门。
通过学习，了解到前台是酒店的对外窗口，是酒店给客人的第一印象，包括服务意识、客房介绍、电话接听技巧等各项具体工作。
感受到了总机服务人员对客人来电询问热情、礼貌，为客人提供留言、叫醒、咨询、转接等电话服务。
礼宾部主要是对入住、离店客人行李运送、快递的签发，需要临时保管的物品登记后放入保管房，客人需要乘车及时呼叫的士。
为客人提供了及时周到的服务。
二、管家部了解了酒店管家部包括客房、PA、康乐、布草几个部门及工作流程。
为了给客人一个卫生、舒适的环境，酒店有严格的房间清扫操作程序、房间的检查程序。
公共卫生有计划的安排打扫。
三、餐饮部在西餐厅了解了散点服务，食品服务、饮品服务的标准及程序，观察了西厨房卫生情况。
在宴会部遇到客人询问无线上*的使用、电源的位置等也及时给予了帮助，服务员做到了给进出客人开门，不定时给客人加水服务。
四、保安部了解了保安岗位的分布，消防设备的使用及维护，查看了发生紧急事件的处置预案，执行了员工通道进出包裹的检查，监督员工的打卡情况。
更重要的是监督检查厨房用水电气的安全使用情况，杜绝安全隐患。
五、工程部工程部对整个酒店水电气设备基础维护，及时发现设备隐患，及时处理。
收到维修通知后及时的进行查看并作出处理。
通过这次学习，我了解到了酒店的一些情况，学到了很多实际的东西。
学习的程中，发现酒店注重细节会细到连每一个物品摆放都有具体规定，受益匪浅。
2024年酒店服务质量工作总结
2024年酒店服务质量工作总结一、工作回顾2024年是我们酒店服务质量工作的重要一年。
通过全体员工的共同努力，我们在服务质量方面取得了显著的进步和成绩。
在这一年中，我们始终把提升服务质量放在首位，不断创新和完善服务体系，提高员工的服务技能和素质。
我们注重从客户的需求出发，不断调整和优化服务流程，提高服务效率，让每一位客人都能够感受到酒店的热情和用心。
二、工作亮点1. 客户满意度提升通过实施客户满意度调研和积极回访工作，我们了解到客户对于酒店各项服务的评价和意见。
通过分析和总结这些反馈信息，我们得以快速发现问题并及时改进。
2024年，我们的客户满意度得到了明显的提升，这离不开全体员工的共同努力和高质量的服务。
2. 员工培训与提升我们始终重视员工的培训与提升，通过定期的培训课程、岗位轮岗和培训交流等方式，不断提高员工的服务技能和服务意识。
我们推行了“服务达人”计划，对在服务过程中表现出色的员工进行表彰和奖励，激励员工在工作中不断追求卓越。
3. 服务创新与个性化定制我们注重服务创新与个性化定制，通过深入研究客户需求和市场变化，不断推陈出新。
我们引入了智能化设备，实现了自助入住、自助结账等便捷服务。
同时，我们注重对VIP客户的个性化关怀，为他们提供专属的服务，赢得了大量的忠实客户。
4. 部门合作与协同我们强调酒店各部门之间的协同合作，通过加强沟通和协调，实现信息流动的畅通和工作的高效。
从前厅到客房，从餐饮到保安，每个部门都充分发挥自己的作用，形成了良好的服务闭环。
在处理问题和应对突发事件时，各部门密切配合，迅速反应，有效解决了各类问题。
三、存在问题和挑战1. 人员流动性大由于行业竞争激烈，我们在员工稳定性上还存在着一定的困扰。
部分员工由于各种原因选择离职，导致人员流动性较大，这给我们的服务质量带来了一定的影响。
在____年，我们将进一步加强人力资源管理，通过加大培训和福利保障力度，确保人员的稳定性和服务质量的稳定性。
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酒店质量工作总结酒店质检部工作总结xx年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，xx年忙碌而充实。
播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热情地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。
值此迎新之际，##大酒店谨代表胶州的旅游行业，向青岛旅游局的各级领导致以节日的祝贺，向为旅游行业付出辛勤汗水的全体同仁致以诚挚的谢意。
过去的一年，在社会各界的大力支持下，在上级领导、集团公司及酒店领导的正确指挥下，我店始终坚持以“ __”为重要思想，坚决拥护党的路线、方针、政策，以“宾客至上、服务第一”的宗旨，以“团结合作、开拓创新、用心工作”的世纪精神带领着大家，富有创造性地开展各项工作，并且圆满地完成了xx年的各项工作任务，并取得了良好的社会效益与经济效益。
下面将质检部的具体工作总结如下：一、加强酒店质量管理，健全完善督查制度，实行科学化的管理方式，努力使经营管理工作有章可循、有规可依。
根据酒店现有的规章制度，制定补充了新的检查内容，主要有以下七个方面：一是总则、二是着装、仪容仪表、三是形体动作、四是服务态度、五是劳动纪律、六是卫生质量、七是各部门的工作程序与标准。
二、抓好质量管理分析工作，不断提高服务质量和管理水平。
1、针对酒店服务质量出现的问题，利用每周的酒店办公例会的形式进行通报和分析，从全店各部 __态度、服务技巧、设施设备的维护和保养、安全质量管理水平等方面进行认真分析与总结，为酒店的质量管理出谋划策。
2、每周、每月质检部根据酒店的要求，写出质量管理通报，以及质量问题的案例通报，提出酒店的服务质量方面的重要工作和要求。
3、提高质检人员的素质，体现四星级酒店的良好形象。
检查人员必须参加到部门组织的业务培训活动，认真了解掌握各部门的工作流程和标准，并落实到日常检查督导工作中。
4、对质检人员的日常工作进行量化管理。
酒店专职质检人员3人，酒店要求三位质检人员每天必须巡查本人负责的各个岗位，并对检查结果做好详细记录，在每天下午16：30的碰头会上进行汇总，对表现突出的进行奖励，对违反规定的部门进行经济处罚。
三、质检部与各部门加强工作中的交流、沟通，改变工作方式，变指导为服务。
1、质检部根据酒店的要求，协助各部门完善服务程序，提高服务质量。
为了规范操作规程，今年对各一线部门进行了春季、秋季业务技能大赛，通过比赛，发现了日常工作当中所存在的一些违规操作，另外通过比赛，还提高了员工的工作积极性，形成了你追我赶的工作氛围，而且还锻炼了员工的心理素质，对取得优异成绩的员工进行了奖励。
2、质检部不定期带领督查人员到各部门进行服务质量及管理流程的交流与座谈，对出现的质量问题，共同探讨，寻找出解决问题的良好办法，密切了质检部同各部门之间的工作联系。
3、在质量检查和沟通交流中，质检人员一改过去较为严肃、刻板的态度，语言和蔼、态度亲切，努力争取各部门的信任，为质检工作的顺利开展打下了坚实的基础。
四、完善质量管理检查体系，为酒店经营和发展提供了有效的保证。
酒店不断完善质量管理检查体系，坚持总经理重点检查、值班经理的全面检查、各级管理者的日常检查、质量管理人员的专题检查四项内容相结合，对检查中发现的问题质检部跟踪落实，并督促相关部门反馈，开成有检查、有落实、有反馈的质量检查体系，从而达到“质量中有效率、效率中见成绩”的良好效果。
五、以传帮带的形式开展各项培训工作，以重点业务技能为核心。
培训工作是企业发展长久之技，所以根据酒店年初的培训目标，采用“走出去、请进来”的培训方式，进行各类培训活动，如案例分析培训，采用宾客投诉及工作当中所存在的问题，作为培训资料生动而有效地分析问题的症结所在。
另外还进行了领班、主管现场管理的培训专题，加强了现场督导工作的力度，从面提高了管理人员发现问题、解决问题的能力。
六、存在的问题。
09年我们虽然做了大量的工作，也取得了一些工作成绩，但与酒店的长远发展，与酒店领导的要求及同行业同星级的酒店相比还有很大的差距，工作当中还存在不少的问题，主要有以下几个方面：1、督查制度的制定还不够完善，主要是缺乏部门负责人的绩效考核的依据。
在日常工作当中，部门对查出的问题认为都是基层工作人员直接造成的，有的管理人员抱着“事不关已，高高挂起”的工作态度，对发生的问题只知道处罚员工，不分析员工犯错的根源，工作责任心还有待于加强。
2、制度的执行力还不够严厉，导致处理问题出现负面影响。
这种现象主要源于部门不能客观地分析所发生的问题，往往在实际的处罚中，一旦涉及到经济利益，很多管理人员都不情愿执行。
3、督查人员不能全面有效地进行现场监督。
督查人员对现场所存在的问题意识不到或检查不够深入，对所存在的问题不能及时进行现场纠正，更不能及时地进行现场指导。
4、质检部在表格化、规范化管理方面还有待于完善。
质检部进行的资料分析汇总方面还比较单一，层次不够深，内容搜集不完整。
5、培训工作的计划性、系统性、整体性不够到位。
根据目前的服务质量现状分析，员工距离规范化、标准化、科学化操作还有很大的差距。
6、部门之间的沟通能力与协作能力方面还需加强。
作为质检部在开展各项工作的同时，应加强沟通与合作，为督查氛围，创造一个良好的、融洽的工作环境。
在这辞旧迎新的时刻，让我们洗去征尘，蓄势待发，同舟共济，拼搏进取，迎接新的挑战，再创佳绩。
我们会不断地吸取教训总结经验，努力改进工作当中的不足之处，为xx年的工作奠定坚实的基础。
为此特制定xx年的：一、严格执行、完善内部督查规定，加强工作力度，提高工作效率。
二、加强表格化管理，使各项检查工作有序开展。
三、努力提高督查人员自身素质与业务素质，打造一支业务技术过硬的督查队伍。
四、将督查工作有层次的深入开展，努力预防问题、发现问题、解决问题。
五、进一步规范各部门的工作程序与标准，提供四星级的软件服务。
六、有效地开展各项培训工作，并跟踪落实其培训效果，努力提高员工的综合素质。
我们相信，在上级领导的正确指导下，在各单位的共同努力下，旅游行业的明天会更好。
质检部xx年工作总结xx年工作计划xx年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，xx年忙碌而充实。
播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热情地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。
过去的一年来在公司领导的关心下、分店相关领导的支持配合下，质检部在酒店各部门的大力配合下，通过监督检查，对酒店服务质量的提升起到了积极的作用。
xx年质检部在公司行政办领导下更是积极探索新的工作方式方法，使质检工作更上了一个新的台阶，现将xx年质检部工作做如下总结。
一、加大检查力度，深化检查内容。
在12年工作的基础上，质检部进一步探索工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。
比如①通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、采购人员到分店交流学习样品菜出品，之后按照公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进行检查，通过努力，各店的样品出品有很大提高。
②落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换分量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然。
③专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使用托盘等工作事项进行检查。
④3月上旬以镇海店为试点单位对分店展开“动态五常”活动，此项工作有效的强化“随手清”意识。
⑤（1）组织开展夜查工作；（2）落实员工食堂光盘行动检查工作；（3）统一公司与分店的质检格式化表单；（4）通过监控中心和现场形式，开展同岗位同时间段的质量检查；（5）开展厨房备料1.5天制管理工作；（6）协助分店高峰期间的经营工作；（7）组织开展分店质检人员联合工作会议。
⑥为了降低会议成本，自7月份起实行无纸化会议模式。
⑦导入色标管理，深入实施商品索证标准化管理工作。
二、严格自我规范，时刻以身作则。
作为服务质量督导部门，质检部更应该加强自我要求，时刻按酒店各项规范操作。
在加大检查力的基础上，我们也更加严格了对自身业务素质的要求。
利用各种机会习第 1 页共 3 页业务技能，深入酒店各个岗位，跟岗学习（如：10月份对部门人员水平及实际开展质检过程中存在的不足，开展了一期质检员的专题培训，通过培训提高日常监管能力，确保五常、五钻、五叶工作持续开展并取得实质性效果）；利用业余时间，翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍；不断掌握酒店专业知识（目前我部门有职业经理人证书1人、高级服务员技能证书1人，中级服务员技能证书3人、中级烹调师1人）；在日常工作中，时刻不忘按规范要求操作。
通过质检部严格的自我要求，在酒店范围内，一定程度上起到了模范带头的作用。
三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风。
12 年的质检工作与指导思想以检查为主，在12年年底，我们意识到这种作风的局限性，及时提出了13年从检查为主转向整改为主的设想与计划（如：协助状元楼会馆参加国家五叶级绿色饭店、百丈店安全生产标准化工作、万达店市长质量奖评审工作等）。
13年伊始，我们的工作就严格按照这条思路进行，发现问题，第一时间与各部门沟通，重大问题及时向酒店领导反馈，争取尽快解决。
通过这种方式，提高了质检工作效能，促进了服务质量的螺旋式提升。
在具体工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，积极与各部门合作，找出解决问题的最佳方案。
对于岗位规范方面的问题，以限期整改为主；个别问题以及初次发现的问题以口头提醒为主；对于没有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主；当然，对于明显违反劳动纪律，造成不良影响的行为，我们直接予以罚款或上报酒店领导，绝不姑息。
xx年质检部工作在行政办领导的英明领导下取得了一定的成效，但我们要做的工作还有很多，离我们的期望值还有很大的差距。
酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必须长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。
为此，在xx年，我们将本着创百年石浦的愿景，全面围绕“弘扬光大非遗文化，创新发展绿色效益”的公司使命，树立“超越、和谐、严谨、优质”的企业核心价值观，继续发扬不怕困难的作风，积极探索，深入工作实际，切实为酒店服务质量的提升贡献我们第 2 页共 3 页自己的绵薄之力。
结合xx年工作实际，xx年质检部计划重点做好以下工作。
一、加强与各部门沟通，转变质检工作职能。
在xx年工作的基础上，新的一年我们将继续加强与各部门的沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教育为主，以处罚为辅，切实转变工作职能，积极与各部门密切配合，促进各部门日常管理，不断提高酒店服务质量。
二、加强自我学习，提高自身业务素质。
质检工作对从业人员自身要求较高，必须具备较为全面的业务素质及良好的个人修养，同时，为响应酒店领导号召，质检部xx也将积极向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。