2017年沪教版上海高中生命科学全部知识点归纳

主题一走近生命科学

1.1 走进生命科学的世纪

学习内容

1．我国古代劳动人民对生命科学的早期发展做出的重大贡献。

⏹春秋《诗经》北魏贾思勰《齐民要术》明代李时珍《本草纲目》

2．在生命科学发展过程中的重要研究手段。

⏹早期——描述法与比较法

⏹后期——实验法

3．生命科学发展中具有里程碑作用的伟大成就。

⏹17世纪显微镜发明——生命科学进入细胞水平

⏹18世纪瑞典林耐“生物分类法则”，制定生物命名的方法

⏹19世纪施莱登和施旺“细胞学说”

⏹1859年英国人达尔文发表《物种起源》，提出“进化论”

⏹1865年奥地利人孟德尔通过豌豆实验发现遗传学基本规律，是遗传学之父

⏹1953年沃森和克里克发现DNA双螺旋结构——生物学进入分子水平

⏹我国合成具有活性的结晶牛胰岛素（蛋白质）和酵母丙氨酸转移核糖核酸（tRNA）

⏹多利羊的意义——通过高度分化的体细胞（乳腺细胞）来克隆动物

1.2 走进生命科学实验室

学习内容

1．生命科学探究活动的基本步骤。

⏹提出疑问提出假设设计实验实施实验分析数据得出结论

2．“细胞的观察和测量”实验。

⏹显微镜操作注意点：

⏹1、转换物镜只能用转换器，不能旋转物镜

⏹2、先低倍镜观察再高倍镜

⏹3、低倍镜先粗准焦螺旋再细准焦螺旋，高倍镜下只能使用细准焦螺旋

主题二生命的基础

2.1 生物体中的化合物

学习内容

组成生物体的化学元素种类基本相同，含量一般不同。C H O N 四种元素含量最多

生物体中无机物

（一）水（60%-90%）

1.水在生物体中的含量、作用、存在形式。

⏹鲜重，水是最多化合物，蛋白质是最多有机物

⏹干重，蛋白质是最多化合物和最多有机物

2.功能：

结合水：细胞组织结构组成成分

自由水：

⏹1、水是一种良好的溶剂，营养物质的输送、废物的排出都离不开水。

⏹2、水参与大部分化学反应，也是绝大多数化学反应的介质。

⏹3、比热大，水可以调节体温，保持体温恒定

3.两种形式：自由水和结合水

⏹代谢越旺盛，自由水/结合水比例越高，抗逆性弱

（二）无机盐

1.无机盐在生物体中的种类、含量、存在形式、作用。

⏹含量很少，作用很大

⏹存在形式：往往以离子形式存在

⏹作用：1、参与组成生物体内的化合物：Fe2+组成血红蛋白，Mg2+组成叶绿素

2、参与生物体内的代谢活动和调节内环境稳定：

Ca2+低了，导致肌肉抽搐，Ca2+多了，肌无力，要适量

HCO3-缓冲血液pH，维持血液一定的PH值

K和Na维持渗透压，还会形成膜电位

生物体中有机物

1.生物体中有机化合物的主要种类。（主要5种）

⏹糖类、脂质、蛋白质、核酸和维生素

2.糖类、脂质、核酸、维生素的种类、作用。

（1）糖类元素CHO

⏹单糖：六碳糖—葡萄糖（主要能源物质）、果糖、半乳糖。

⏹五碳糖——核糖、脱氧核糖

⏹双糖：蔗糖=葡萄糖+果糖

乳糖=葡萄糖+半乳糖

麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖

⏹多糖：淀粉糖原（肝糖原和肌糖原）纤维素（细胞壁主要成分之一）

⏹糖蛋白——细胞识别作用

（2）脂肪元素CHO

⏹脂肪——甘油+脂肪酸

⏹功能储存能量、维持体温、抗外力撞击

⏹磷脂——亲水头部和疏水尾部（构成细胞膜）

⏹胆固醇——构成细胞膜，合成性激素和肾上腺皮质激素和维生素D，高了容易动脉粥

样硬化

（3）核酸基本元素C、H、O、N、P

⏹核酸是细胞内携带遗传信息的物质，分为DNA和RNA，DNA主要在细胞核内，RNA

主要在细胞质内。

⏹维生素是微量，但有用。分成水溶和脂溶。

⏹缺乏维生素B1——脚气病，缺乏维生素C——坏血病，缺乏维生素A——夜盲症

（4）氨基酸结构的共同特点、肽键的构成和蛋白质的结构。

⏹氨基酸基本元素C、H、O、N

⏹组成蛋白质的氨基酸有20种，都有羧基、氨基、中心碳原子、氢，不同的是R基团

⏹肽键形成一个需要脱去一份水，所以一条肽链有m个氨基酸，就脱去m-1份水，形成

m-1个肽键

3.蛋白质的多样性及其原因、作用。

⏹蛋白质功能：机体构造的主要成分、供能

⏹蛋白质多样性是由于氨基酸以不同的数目、不同的种类、不同的排列顺序组合以及肽

链的空间结构

4.“食物中主要营养成分的鉴定”实验。

⏹还原性糖——班氏试剂，加热，红黄色颗粒状沉淀

⏹蛋白质——双缩脲试剂，紫色，先加5%氢氧化钠，再加1%硫酸铜

⏹脂肪——苏丹III染液，橘红色油滴

2.2 细胞的结构

学习内容

细胞是构成生命活动的最基本的结构和功能单位，除病毒外。

细胞膜的结构及功能。

⏹磷脂双分子层，蛋白质镶嵌，外侧少量多糖，膜间有少量胆固醇

⏹结构特点：半流动性，例如变形虫

⏹功能特征：选择性透过

⏹糖蛋白和糖脂——细胞识别外界信息

1.物质通过细胞膜的各种方式、特点及实例。

小分子跨膜运输：1、被动运输：高浓度到低浓度。

（1）自由扩散——氧气和二氧化碳等（不要载体）

（2）协助扩散——Na+ Cl-葡萄糖等（要载体）

2、主动运输：低浓度到高浓度，需能量，需载体蛋白。是物质出入活细

胞的主要方式，如海带吸收碘，小肠上皮细胞吸收葡萄糖氨基酸等。

大分子进出细胞：胞吞、胞吐：大分子或者颗粒性物质，体现了膜具有半流动性。

2.细胞渗透作用的原理。

⏹渗透——水分子通过细胞膜的扩散，所以属于被动运输。

⏹原生质层——成熟植物细胞中细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质，可看作一层选择性

透过膜，类似半透膜。

⏹水分从低浓度流向高浓度：细胞液浓度小于外界溶液，水分渗出

细胞液浓度大于外界溶液，水分进入

3.“探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系”实验。

⏹只有成熟的具有大液泡的活的植物细胞才能发生质壁分离

⏹质壁分离是指植物细胞的原生质层与细胞壁分离的现象

⏹需要选择颜色效果明显的植物细胞，比如洋葱紫色外表皮细胞的细胞液呈现紫色，有利

于观察质壁分离的效果

⏹引流法要正确，一边滴加，一边吸收，要缓慢

⏹

4.细胞核、细胞质基质的功能及其中各个亚显微结构的特点、功能。

⏹光学显微镜看的是显微结构，电子显微镜看的是亚显微结构

⏹细胞核是储存遗传物质的场所，是细胞生长、发育、

⏹分裂增殖的调控中心

⏹核膜——双层膜