闲话山东人的饮食习俗

一个地方出名，有的靠名人，有的靠物产。齐鲁大地，不仅孕育了数不清的

名人，悠久的历史，还有引以自豪的独特的饮食习惯。

山东的煎饼卷着大葱蘸大酱，吃到嘴里香到心。莱阳梨又大又甜，全国人民

都夸它；栖霞的苹果甜又美，世界人民做梦都想它；烟台的海产肥又鲜，大海边捞一把，洗洗涮涮就能吃。此外，还有那被誉为四大菜系之首的“鲁菜”。

说起山东人的日常饮食，最有名的莫过于蘸酱类。在一些人眼里，大葱蘸酱

几乎成了山东人的代名词，山东大葱的辛辣微甜蘸上盐分充足的甜面酱，入口便产生了一种急于要吞咽的欲望，于是高粱面窝窝头、玉米面饼子之类的粗粮也能填饱肚皮。山东民间，有“甜面酱加大葱，撑得肚皮紧绷绷”、“大葱蘸酱，越

吃越壮”之说，这大概就是对大葱蘸酱的由衷赞美吧。至于这一点，对于要求精致的南方人来说是无论如何也无法理解的。

喝酒最能体现出山东人的豪爽。山东人能喝酒，大碗喝酒，大块吃肉，猜拳

行令，无酒不义气，无酒不成席。山东人的碗大，有“海碗”之称。诗仙李白客居山东时写下“但使主人能醉客，不知何处是他乡”。一醉方休是山东人喝酒的

特点。论酒量，山东人算不上最大的，因为有东北人和新疆人，但论豪爽酒风，可以让不知底细的东北人和新疆人甘拜下风。想当年武松路过景阳冈，别人三碗不过冈，他却连喝十八碗，照过不误，就是因为借助酒力，赤手空拳打死斑斓猛虎，真是豪迈无比。所以，不知底细的外地人和山东人喝酒最好别叫阵，因为山东人最不怕碰硬，更不惧醉酒。发生在山东境内的“八仙过海”的故事家喻户晓，也是因酒而成就了“醉八仙”的词汇。醉酒之后的八仙更添威力。不怕碰硬是梁山好汉风骨，不惧醉酒是“醉八仙”的气度。

山东人认为以多欺少、以强凌弱不是好汉行为。这种好汉性格决定了山东人

在酒桌上的“公平打斗”习惯。河南人有“客不饮，主不喝”的饮酒习俗，先端为敬，往往是客人多喝。江浙人“先喝为敬”，常常自己多喝。而山东人恰恰介

于河南人与江浙人中间——孔孟之乡，礼仪之邦，好事成双，“碰杯为敬”，主

客之间要多喝都多喝，要少喝都少喝，不偏不倚。酒不醉人人自醉，醉倒的多是贪杯之人。

山东人这种“碰杯为敬”的饮食习俗具有很强的感染力，他给你敬酒，杯子

一碰张嘴喝下，那种诚意让你也不得不跟着干。他再敬酒还是那种爽快劲，你仍然不得不跟着爽快，因此，许多客人不小心便被感染致醉。

朝鲜族的风俗习惯

篇一：朝鲜族风俗 , 朝鲜族风俗朝鲜族是一个古老的民族，一个勤劳的民族，一个和眭团结的民族，自古就有许多优良的风俗习惯。高尚的品德朝鲜族素有礼貌等人、尊老爱幼的美德，与人交往特别注意用语。朝鲜族有三种阶称，即“尊敬称”、“对等称”、“谦卑称”。晚生对长辈须操“尊敬称”，妻子对丈夫也都用尊称，就是兄弟姐妹只要大一岁也必须用尊称，不能叫名字。平辈之间初次见面，也要用敬语，否则是一种失礼，就要受到舆论的谴责。老人无论在家晨或社会上都普遍受到尊敬。老有用餐时不和晚辈同席，到吃饭时全家人必须等老人归来方能用餐。一般父子不同席，同席晚辈不是喝酒，如得到允许，必须转过身去饮用。席间，长辈举杯后，其余人方能依次举杯。晚辈抽烟时不能向长辈借火，更不能对火。老人或长者外出，全家人都要行鞠躬礼，同路时晚辈必须跟在长者后面。父母丧失劳动能力后，不管儿女多少、生活贫富，必须由大儿子赡养。每缝节假日，其他子女必须携家口前往“大家”（大哥）看望父母共席节日，父母也可到其他子女家走动，但患病时，必须住大儿子处，这是朝鲜族人规定的大儿子义不容辞的责任。给老人过“花甲”（六十大寿）是朝鲜族人尊老习俗中的最庄重一项，届时要摆上丰盛的美味佳肴，把全村老人都请来，共享其乐，在席上频频敬酒，祝愿老人延年益寿。朝鲜族不但尊老还爱幼，新的生命一降生，就要举家接连庆贺几天；子女满周岁时，更要举行盛大的庆祝活动，亲朋好友都要到场祝贺，以后每年给孩子过一次生日。朝鲜族特别重视孩子的教育，无论家庭是否困难都要全力供孩子念书，甚至为了孩子离学校近一些，可以举家搬迁，注重给孩子传授礼仪。特别值得一提的是朝鲜族妇女，在家里操持家务，在外干体力活，家中的上下关系和邻里关系，全靠妇女的品德修养。特殊的房屋朝鲜族的房屋与众不同，独具特色，以平房为主，分内部矛盾结构和外部结构两部分。内部结构一般由三部分构成。中间为灶间，一边是仓库没有炕，有门和灶间相通；一边是住屋，全部铺成炕。住屋分上屋和下屋，一般下屋是热炕头供老人居住；上屋隔成二间，朝阳的一间作为客房，另一间作为儿子的卧室，各间用横推的门板隔开，随时能挪走隔板成为一个大间，便于聚众活动。每屋都有通向外边的门，门上的棂子有各种式样的格纹棂和雕花棂构成，糊窗纸现多改为玻璃门窗。客人进屋男女有别，男人进客房，女人通过灶间进大铺炕，否则为失礼。进屋都要脱鞋，过去炕上铺的是芦席或高梁杆编的席子，现在则用人造纤维板或油黄纸，上面刷上炕油，墙壁和顶棚用不同颜色花纸裱湖，满屋既亮堂又整洁。外部结构也有许多特点。以前房屋多用木搭架，屋顶用稻草、谷草或瓦盖顶，墙壁是泥墙刷白色，房柱有圆的、方的，圆柱有鼓肚的也有直的，方柱有四角和八角的，尤其是鼓肚的圆柱将房子装饰得雄伟壮观，房柱的顶端有梁和檩，雕刻成各种形状的壮斗拱托住屋顶房檐。房顶过去多苫草，现

中西方国家饮食文化差异对比

中西方国家饮食文化差异对比中国饮食文化历史悠久，源远流长，久经岁月洗练，越加香醇、浓情，中国人的生活蕴于饮食，饮食也给给生活平添了温馨。西方的饮食，随着世界日益紧密，从渐于东见，到被许多中国人喜爱，追捧，源于它的简约、健康。中西方饮食的不同文化，纷繁于世，交相辉映。饮食文化根植差异:中国饮食，一直以来以小农经济为依托，牲畜的养殖也以小户为单位，因而中国的食材，多以自营作为食材，家家户户都有独特的饮食文化。反观，西方饮食的自是以工业革命时期经济作为依托，讲究，快捷，健康，营养。中西方不同处事哲学、思维方式，以及地理环境，生活习俗，最终形成了东西方饮食文化差异。东西方饮食文化差异，犹如万花筒下的世界，绚丽多姿，丰富多凡，皆为所精。烹饪方式差异：在中国，烹饪是一种技艺，一门艺术，烹饪技巧，出学于父辈，若要深精，多拜师学技。中国烹饪方式多奇：溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有。烹饪方式的差异，带来不同风味的味觉享受。中国烹饪注重刀工、火候，菜的形状可以切得五花八门：块、片、丝、条、丁、冷雕等；不同的刀工或不同的蔬菜烹制的火候也是不同的，这就使得菜肴的滋味以及其中所含的营养成分都存在差异，也逐渐形成了即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜八大菜系。西方烹饪方式相比较下，就简约多了。西方更注重，营养、健康，但求食能果腹，不过分注重食味。他们的菜肴以煎、炒、蒸、冷拼为主，蔬菜通常切成大块儿或大片儿的，然后入锅，直到全熟能够食用为止。中西方烹饪准则也不同，中国烹饪比较“随意”，而西餐的烹饪却相对“规范”。西方烹饪过程中，按照菜谱，需要准确无误，有时他们甚至借助一些科学仪器，以期做到准确无误，机械、单调、乏味，缺乏创意，千家万户，一菜一味，甚是所谓。中国在这方面却一反常态，不似中国人的保守，相当随意，讲究各种搭配，各种融合，不同的尝试，不同菜品孕生。中国的烹饪更具灵活性，丰富多彩，如果失去了它的随意性，就会失去它的韵味。中国独显，千家万户，一菜多味。饮食习惯的差异：饮食餐具的选用，在中西方差异甚为明显。中国人惯用筷子筷子，汤勺用于汤水，盛饭用碗；西方人，刀叉为主，以盘盛物。“筷子文化”与“刀叉文化”，为代表的餐具，也印证了，东方人更为心灵手巧，而西方人更显豪放，侧面反映除了不同名族审美情趣，价值观念，以及性格差异，但都经嘴，来果腹，思维方式差异，也展现出世界是多样的，是人性化的，并非千篇一律，当文化相遇的那刻，惊讶，赞叹，彼此的相融，交叉，世界是如此的美妙。餐桌礼仪也先差异。中国人讲究“和”，大家相聚一起，一起开餐，一起结束。吃饭期间，别人需放在首位，不能只顾自己，专拣自己喜欢吃，霸占着食物。通常主人会给客人夹菜，主人会给客人敬酒你，客人也会给主人不断敬酒，中国餐桌讲究的是热闹，宾客尽欢，酒醉人醉。西方餐桌之上，一人一份制主客，按其所需，点自己所需食物，不必过分注重别人的口味和喜好，不会频繁劝酒，夹菜。与人谈论宜与身边之人，不要远距离交谈，西方人更注重自由，尊重他人。餐桌上其它的差异。中国人在这方面，注重菜的多样，家人齐聚，祖辈、父辈、孙辈，彼此其乐融融，注重温馨的气氛。餐桌上讲究排字论辈，座位有固定的讲究。西方人强调彼此交流，不会注重座位的选定，西方人更讲究的是平等、随意、自由，自我主义。中国人进餐过程，注重客人是否对招待是否满意，如果是在酒店，关心人数是否齐整，付费时更想自己请客（有时碍于颜面，尽管拮据，也要显示好客）。而在西方人不会有这般顾虑，他们更喜欢AA制，显示彼此的独立，同时也不愿意给别人带来诸多的不便。中国人在这方面与西方

世界各国饮食习惯

世界各国饮食习惯世界上各个园家、民族得饮食习惯与口味特点也就是各不相同得。同时, 不同民族、不同情况得人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解与掌握国外各种饮食习惯，无疑也就是有益于工作顺利进行得。世界三大烹饪王国：土耳其法国中国中国、法国、土耳其中国：我国成为烹饪王国得主要原因不就是五花八门菜肴得名字，而就是“味”。“一菜一格”，“百菜百味”,就是中国菜肴得最大特色，也就是成为烹饪王国得根本原因之一. 欧美得饮食习惯欧美国家得饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国得情况。德国：有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”得建议?她们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。象其她欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭与野味，以及蛋糕、甜点心与各种水果，尤其喜爱喝啤酒。慕尼黑就是世界闻名得“啤酒城二然而，德国人不大吃鱼、虾及海味，而且有一种吃鱼时不说话得风俗。她们也不喜欢过于肥浓、辛辣得食品，更忌食核桃. 徳国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点儿根小蜡烛，幽幽烛光，酒香情浓，情调显得十分浪

意大利:以各种面食类，如葱卷、馄饨、通心粉、炒粉等作为菜用，这就是意大利人饮食得一个主要特点?而且，意大利人一般在六七成熟时就吃，这也就是其她国家少有得。意大利有一种很普遍、很有名气得面食■—皮扎饼?讲究得制作方法就是在陶瓷砖上用木炭火烤制，饼上放得馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、茄子等?刚烤好得皮扎饼香气扑鼻，令人垂涎欲滴。美国：饮食很讲究质量，不要求数量,这与英国得饮食习惯很接近。也喜欢吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蛋及各种新鲜蔬菜与水果。菜肴多用煎、烤、炸法进行烹调。象炸羊排、炸猪排、炸仔鸡、炸明虾……这些东西听起来就够让人垂涎三尺得了?美国人一般也不在厨房用调料，都放在餐桌上，请君自便。真就是既省了做饭人得事，乂合了吃饭人得口味，两全其美。美国人爱吃清淡不腻、咸中有甜得食品，不吃蒜及酸辣食品,更不吃肥肉、清蒸与红烧食品，忌食动物内脏。爱喝矿泉，水、可口可乐、啤酒等饮料。而威士忌、白兰地等酒类平时则出茶喝。美国人十分讲求时间与效率，对一日三餐得要求就是既营养、乂美味，还要快速方便。因此，快餐业便应运而生,其中最受欢迎得食品就是“热狗”（面包夹香肠）、

山东大学工程化学复习考试总结

工程化学总结第一章化学反应的基本原理（约20分）第一节化学反应的热效应一、基本概念和基本知识 1、系统和环境 2、状态和状态函数 3、内能 4、热和功：正负号规定 5、能量守恒定律：ΔU ＝Q ＋W 6、理想气体分压定律：（）T,V 时， p ＝Σp i ，p i /p ＝n i /n 二、化学反应的热效应和焓变 1、Q ν＝ΔU （W ’＝0） 2、Q p ＝ΔH （W ’＝0）；H ＝U ＋PV 3、Q p ＝Q ν＋Δn (g)RT 三、盖斯定律反应式相加减对应着热效应相加减。四、标准摩尔生成焓和化学反应标准焓变的计算（（必考计量系数不可漏）） Δθ 298H ＝∑νB Δf θ298 H (生成物)－∑νB Δf θ 298H (反应物) 第二节化学反应的方向一、自发过程二、混乱度、熵和熵变 1、S =k lnΩ 2、熵值大小的判断 3、热力学第三定律 4、化学反应的熵变：（（必考计量系数））Δθ 298 S ＝∑νB θ 298 S (生成物)－∑νB θ 298S (反应物) 三、吉布斯函数和反应方向的判断 1、ΔG ＝ΔH －T ΔS 2、恒温恒压、不作非体积功条件下： ΔG < 0 反应正向自发 ΔG > 0 正向不自发，逆向自发 ΔG ＝ 0 化学反应处于平衡状态四、标准状态下吉布斯函数变的求算 Δθ T G ≈Δθ298 H －T Δθ 298S 五、非标准状态下吉布斯函数变的求算

b a d c p p p p p p p p RT G G ] /)B ([]/)A ([]/)D ([]/)C ([ln θ θ θθθ T T +?=? 第三节化学反应进行的程度和化学平衡一、化学平衡与化学平衡常数 b a d c p p p p p p p p K ] /)B ([]/)A ([]/)D ([]/)C ([θ θ θθθ = 二、平衡常数的热力学求算 ln K θ ＝－Δθ T G /(RT ) 三、化学平衡的移动吕·查德理原理四、平衡常数的有关计算只要求简单计算。第四节化学反应的速率一、化学反应速率的表示方法。 t c d t c c t c b t c a ??= ??= ??- =??- =/)D (1 /)C (1/)B (1/)A (1υ 二、浓度对反应速率的影响 1、基元反应：υ＝kc a (A)c b (B) 2、复合反应：υ＝kc α(A) c β(B) 3、反应级数三、温度对反应速率的影响 k ＝Ae －ε/RT 四、活化能的物理意义活化分子的平均能量与普通分子的平均能量的差值。五、控制反应速率的具体步骤和催化剂浓度、温度、催化剂六、链式反应（填空三选一）链引发、链传递、链终止重点习题：5、7、8、9、10、12、15 第二章溶液和离子平衡（约30分）第一节溶液浓度的表示方法摩尔分数浓度、体积摩尔浓度、质量摩尔浓度及其换算第二节稀溶液的依数性 1、溶液的蒸气压下降：)(B m k p vp =? 2、溶液的沸点升高和凝固点降低 )(bp bp B m k T =?、) (fp fp B m k T =?

中华饮食文化对周边国家的影响

中华饮食文化对周边国家的影响世界上，凡是有华人甚至没有华人的地点，都可以见到中国饮食文化的妨碍。那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎么样传播到世界各地去的呢﹖早在秦汉阶段，中国就开始了饮食文化的对外传播。据《史记》、《汉书》等记载，西汉张骞出使西域时，就经过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中，就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早经过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。比西北丝绸之路还要早一些的西南丝绸之路，北起西南重镇成都，途经云南到达中南半岛缅甸和印度。这条丝绸之路在汉代同样发挥着对外传播饮食文化的作用。例如，东汉建武年间，汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征，到达交趾(今越南)一带。当时，大批的汉朝官兵在交趾等地筑城居住，将中国农历五月初五端午节吃粽子等食俗带到了交趾等地。因此，至今越南和东南亚各国仍然保留着吃粽子的习俗。此外，我国的饮食文化对朝鲜的妨碍也很大，这种事情似乎始于秦代。据《汉书》等记载，秦代时“燕、齐、赵民避地朝鲜数万口。”这么多的中国居民来到朝鲜，自然会把中国的饮食文化带到朝鲜。汉代的时候，中国人卫满曾一度在朝鲜称王，此时中国的饮食文化对朝鲜的妨碍最深。朝鲜适应使用筷子吃饭，朝鲜人使用的烹饪原料、朝鲜人在饭菜的搭配上，都明显地带有中国的特色。甚至在烹饪理论上，朝鲜也说究中国的“五味”、“五色”等说法。受中国饮食文化妨碍更大的国家是日本。公元8世纪中叶，唐朝高僧鉴真东渡日本，带去了大量的中国食品，如干薄饼、干蒸饼、胡饼等糕点，还有创造这些糕点的工具和技术。日本人称这些中国点心为果子，并依样仿造。当时在日本市场上可以买到的唐果子就有20多种。鉴真东渡还把中国的饮食文化带到了日本，日本人吃饭时使用筷子算是受中国的妨碍。唐代时，在中国的日本留学生还几乎把中国的全套岁时食俗带回了本国，如元旦饮屠苏酒，正月初七吃七种菜，三月上巳摆曲水宴，五月初五饮菖蒲酒，九月初九饮菊花酒等等。其中，端午节的粽子在引入日本后，日本人又依照自己的饮食适应作了一些改进，并进展出若干品种，如道喜粽、饴粽、葛粽、朝比奈粽等等。唐代时，日本还从中国传入了面条、馒头、饺子、馄饨和制酱法等等。中国菜对日本菜的妨碍很大。17世纪中叶，清代中国僧人黄檗宗将素食菜肴带到日本，被日本人称之为“普茶料理”。后来又有一种中国民间的荤素菜肴传到日本，称为“卓袱料理”。“卓袱料理”对日本的餐饮业妨碍很大，它的代表菜如“胡麻豆腐”、“松肉汤”等，至今还列在日本一些餐馆的菜谱上。日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲以及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒等等，都来源于中国。饶有味味的是，日本人称豆酱为唐酱，蚕豆为唐豇，辣椒为唐辛子，萝卜为唐物，花生为南京豆，豆腐皮为汤皮等等。为了纪念传播中国饮食文化的日本人，日本还将一些引进的中国食品以传播者的名字命名。如明朝万历年间，日本僧人泽庵学习中国烹饪，用萝卜拌上盐和米糠进行腌渍，日本人便将其称之为泽庵渍。清朝顺治年间，另一位日本僧人隐元从中国传入菜豆，日本人便称之为隐元豆。除了西北丝绸之路和西南丝绸之路之外，还有一条海上丝绸之路，它扩大了中国饮食文化在世界上的妨碍。泰国地处海上丝绸之路的要冲，加上和我国便利的陆上交通，所以两国交往甚多。泰国人自唐代以来便和中国的汉族交往频繁，公元9～10世纪，我国广东、福建、云南等地的居民大批移居东南亚，其中不少人在泰国定居，中国的饮食文化对当地的妨碍很大，以致于泰国人的米食、挂面、豆豉、干肉、腊肠、腌鱼以及就餐用的羹匙等等，都和中国内地的有许多共同之处。在中国的陶瓷传入泰国之前，当地人多以植物叶子作为餐具。随着中国瓷器的传入，当地人有了精美有用的餐饮器具，这使当地居民的日子习俗大为改观。并且，中国移民还把制糖、制茶、豆制品加工等生产技术带到了泰国，促进了当地食品业的进展。中国饮食文化对缅甸、老挝、柬埔寨等国的妨碍也很大，其中

【饮食民俗】中国饮食民俗传统

【饮食民俗】中国饮食民俗传统饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自己的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。一、饮食结构我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。二、食物制作中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养，六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。三、食物器皿饮食用具的多样性也是中国饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。中国饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水平的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，中国瓷器享誉海外。直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为中国饮食文化中的一个亮点和特色。四、营养保健以谷物为主，注重饮食保健。就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。中国人很注重饮食的营养保健，主张营养成份合理搭配，平衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气味、功用各不相同的食品，以达到阴阳平衡、脏腑协

从饮食文化看中西方文化差异与融合

从饮食文化来看英语国家社会与文化系别：专业班级：姓名：学号：

摘要：2010年上海世博会既是一次国际文化盛会，也是一次美食盛宴，为中西方饮食文化的交流提供了难得的机遇和平台。中西方饮食文化的差异主要表现在饮食观念、内容、烹调方法以及方式等方面。随着全球化和经济一体化的发展，中西方的饮食文化也在不断地融合，相互之间形成了优势互补的趋势。本文主要以通过上海世博会这一美食盛会为契机，比较中西方饮食文化的差异，进而来研究中西方文化的差异及发展趋势。关键词：上海世博会；饮食文化；差异；文化融合上海世博会在持续六个月的精彩运营后，完美的落下帷幕，其出色的餐饮服务无疑是精彩的一笔。世博会也是一次名副其实的美食博览会，游客既可以品尝到中国各地的美味佳肴，也可以一尝来自世界各国的风味餐饮，这给中西方饮食文化交流提供了一个千载难逢的机遇，提供了一个宽广的平台。世界博览会是各种新思想、新创造、新理念充分展示的盛会，也是多元文化跨国界交流的平台，人们在大饱口福的同时，思维方式也在悄然发生变化。中国饮食学习了西方的科学营养知识，吸收西方传统思维方式的合理成分，西方饮食业也吸取了中国传统文化中的优秀遗产和精华，充实了新的内容。总之，中西方餐饮不论是从饮食意义烹饪过程饮食习惯还是饮食方式等各方面，都将赋予新的丰富而独特的饮食文化内涵。一、上海世博会饮食情况上海世博会不仅是一次世界经济、文化和科技博览会，而且还是一场名副其实的美食博览会。在这里，既可以品尝到中国各地的美味佳肴，也可以一尝来自世界各国的风味餐饮。许多国内外游客来到世博的目的是了解不同国家的风土人情。像日本馆、意大利馆、卢森堡馆等许多国家馆内备有餐厅，包括横跨几大洲的各类美食，从日本顶级大厨带来的日本料理到法国馆提供的正宗法式浪漫大餐。为了能更好地展现美食的世界风味，除了快餐的洋品牌引进外，餐饮中心里还专门设立了世界风味美食区，由法国、土耳其、日本、东南亚等诸国的美食构成。世博快餐包括了十多家全国乃至全球闻名的快餐品牌，从汉堡炸鸡到馄饨面条，各种口味供人选择。世博会也为中国餐饮走向世界提供了一个绝好机会，改变了外国人对中餐的传统印象，让世界更真实、更全面、更深入地了解了中国饮食文化。在世博会的供餐上，中西餐结合，凸显丰富多元的饮食文化中国八大菜系、意大利甜品、美国汉堡、法式大餐、日本和牛、土耳其烤肉、德国啤酒、泰国咖喱、新加坡小吃、挪威三文鱼、韩国泡菜、比利时巧克力等等，各国美食尽展风貌，各显特色。上海世博会展示了全球饮食文化的丰富性与多样性。

通信原理试卷(电子信息工程)

通信原理考试试题（一）（满分100分）一、判断正误（正确打√，错误打×，每题2分，共18分） 1.在单边带信号中插入强载波，可用包络检波法解调出基带信号。（） 2.对于调频信号，也可以用其上边带或下边带传输信息。（） 3.不管m（t）是什么信号，在m（t）cosw c t的频谱中都没有离散谱f c 。（） 4.在数字通信中，若无码间串扰，则误码率为0。（） 5.若宽带调频信号的基带信号最高频率增大一倍，则调频信号带宽也增大一倍。（） 6.单极性数字信号的连0码时间越长,要求位同步器的同步保持时间也越长。（） 7.在数字通信系统中，位同步器是必不可少的单元。（） 8.纠错编码器输出信号的信息速率等于输入信号的信息速率。（） 9.ADPCM编码器对语音信号的抽样值进行四位编码。（）二、填空题（每空1分，共12分） 1.模拟通信系统中，可靠性最好的是，有效性最好的是。 2.在FM通信系统中,采用预加重和去加重技术的目的是。 3.为了减少假同步概率，应帧同步码的位数，识别器的判决门限。 4.均匀量化器的量化信噪比与信号功率的定性关系是；在对数PCM中，信号在某一段落内变化时，量化噪声功率的变化为。 5.在（7，3）线性分组码的一个码组中，信息码元的位数是，监督码元的位数是。 6.时分复用的话路数越多，信息速率。 7.A律PDH二次群的信息速率于基群信息速率的四倍。 8.STM-4的信息速率于STM-1的信息速率的四倍。三、已知绝对码为10110010 1.求相对码；（3分） 2.设载频为码速率的1.5倍，试画出2PSK、2DPSK信号的波形；（9分） H(f) 3.若相对码为101100110，求绝对码。（3分）四、已知基带系统的频率特性如图12-1所示， 1.求无码间串扰的最大码速率和频带利用率R B；（5分）图12-1 f/HZ 2.求无码间串扰的信息速率。（5分）五、设二进制信号S1（t）、S2（t）的波形如图12-2所示，且P（S1）=P（S2），信道的高斯白噪声功率谱密度为n0／2（W／HZ）， S1（t） S2（t） 1.构造匹配滤波器形式的最佳接收机；（5分） A 0 T t 2.确定匹配滤波器的冲激响应波形；（5分） 0 T t -A 3.确定匹配滤波器对S1（t）、S2（t）的相应波形；（5分）图12-2 4.求误码率。（5分）六、数字通信系统传输二路A率PCM数字语音信号。 1.求信息速率；（5分） 2.用二进制数字基带系统传输此信号，求最小信道带宽；（5分） 3.用2DPSK系统传输此信号，求最小信道带宽；（5分） 4.对数字语音信号依次进行扰码处理、（2，1）卷积编码处理后再在每帧中加入7bit 帧同步码和1位备用码，求此信号的信息速率。（10分）

山东大学网上作业答案工程地质答案

1、火成岩的产状中，一般来说，面积规模最大的是： √此题回答正确 1. A. 岩墙 2. B. 岩盆 3. C. 岩株 4. D. 岩基 5. E. 岩床 2、下列岩石种类中，溶解度最大的是： √此题回答正确 1. A. 卤盐类岩石 2. B. 硫酸盐类岩石 3. C. 碳酸盐类岩石 4. D. 花岗岩 3、松散岩石(如粘土、砂土、砾石等)中颗粒或颗粒集合体之间存在的空隙，称为： √此题回答正确 1. A. 溶隙 2. B. 裂隙 3. C. 缝隙 4. D. 孔隙 4、在松散沉积层中进行深基础施工时，往往需要人工降低地下水位。若降水不当，会使周围地基土层产生固结沉降，轻者造成邻近建筑物或地下管线的不均匀沉降；重者使建筑物基础下的土体颗粒流失，甚至掏空，导致建筑物开裂和危及安全作用。这种工程问题称为： √此题回答正确

1. A. 地基沉降 2. B. 流砂 3. C. 基坑突涌 4. D. 潜蚀 5、大雨或融雪水将山区或高地的大量碎屑物沿冲沟搬运到山前或山坡的低平地带堆积而成为：√此题回答正确 1. A. 坡积物 2. B. 洪积物 3. C. 冲积物 4. D. 残积物 6、矿物受外力作用时，能沿一定方向破裂成平面的性质称为： √此题回答正确 1. A. 断口 2. B. 节理 3. C. 解理 4. D. 裂隙 7、占地壳岩石体积最大的是： √此题回答正确 1. A. 火成岩 2. B. 沉积岩 3. C. 变质岩 8、承受建筑物全部重量的那部分土和岩层称为：

√此题回答正确 1. A. 持力层 2. B. 基础 3. C. 下部结构 4. D. 地基 9、若岩层、岩体、岩脉的片理等沿走向突然中断、错开而出现不连续现象，则此处存在的地质构造可能有（）存在 √此题回答正确 1. A. 褶皱 2. B. 断层 3. C. 节理 4. D. 单斜构造 10、第四纪松散沉积物中，分选和磨圆度最好的是 √此题回答正确 1. A. 残积物 2. B. 风积物 3. C. 洪积物 4. D. 冲积物 5. E. 坡积物 11、静力载荷试验可以确定： √此题回答正确 1. A. 地基承载力

德国的饮食文化

德国的饮食文化德国饮食文化是指德国国内和日耳曼族的饮食习惯。德国由于身处欧洲大陆之中心，饮食文化与内陆地区之物产分布息息相关。整体上德国较为爱好肉类。其中德国人尤其爱吃猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，例如香肠。相较于欧洲中南部精致饮食，德国的传统饮食普遍较粗犷，但仍具特色；传统菜肴如烤猪肘、烤猪膝[1]，常佐以马铃薯泥、酸甜甘蓝食用。另外德国也是世界啤酒生产大国之一。德国人均啤酒消费费量居世界首位。其中尤以慕尼黑的啤酒节最为知名。提起德国，人们马上就会想到啤酒。的确，德国的啤酒如同汽车、电器、足球一样，举世闻名，是当今世界上著名的啤酒王国。德国人均啤酒消费量居世界首位，是世界“第一啤酒肚”。德国的饮食文化有其独特之处，他们在“吃”和“请客”方面有很多做法值得我们深思。德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午10

点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯”。德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、土豆和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。与"民以食为天"烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制，这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。不过现在如果你去德国，则大可不必为此苦恼了。由于世界各国的美食家云集德国，你在此可品尝到世界各国的美味佳肴，不论是法式、俄式、意大利式，还是日式及中餐等等都能见到。今日德国的餐饮业可说是国际风味大荟萃，而德国菜也已不再如传统的做法，仅仅是白炖猪蹄加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。德国的餐饮业在近几十年中达到很高的水平，从五花八门的冷热饮小吃店、小餐馆、小酒馆到豪华的星级宾馆饭店遍布全国各地，各种风味一应俱全。那诱人的色泽、扑鼻的香味吸引人们一次次掏出钱包，以饱口福。

2015山东大学信息与通信工程复试通信原理+数字电路--试题

2015山东大学信息与通信工程复试通信原理+数字电路--试题（回忆版）总体介绍：试卷分两份，通信原理和数字电路是分开的，共两小时，难度中等，能做完。通信原理（我用的书是通信原理第六版樊昌信）一，选择题（1-10）题目没有按顺序，我按章节回忆的1，信息量的计算，比较题。2，高斯随机过程（书上52页的结论）。3，辨别AM调制波形（课本88页）。4，辨别FM调频式子。5，给R B求奈奎斯特速率（书151页）6，二进制数字调制系统的性能比较（书212页表）。7，辨别PPM,PAM, PDM的波形（书-263的三个图形原题） 8-10 忘啦，以后想起来再补上。二，简答题 1，什么是门限效应，举例 2，给个三角形，利用奈奎斯特第一准则，求奈奎斯速率,及可能的R B（书149,151，类似例题书176，6-11，6-12）。 3，维特比解码算法的原则或原理（书上359页，360页）。三，计算题最佳接受和匹配滤波器（参考书325页例题10-10,10-11）共两问题 1，求输入和匹配滤波器的波形的卷积。 2，最佳判别准则是什么四，我的评价，总体难度一般，个别比较偏.

数字电路（我用的书数字电子技术基础第五版阎石）一，选择填空都是基本的题目，仔细看看课本就行，就是个别比较偏，比如CMOS的一些基本问题。大家不要担心！二，简答题 1，求，类似例题（书502页10.13）的频率 2,化简ROM表达式，类似例题（书440页8-1,8-2）和（书381-7.5.2原理必须会） 3给个时序电路分析，类似例题（书346页6-2,6-3）三，设计题 1，记不清啦，以后想起来在补吧！ 2，设计ROM类似例题（书440页8-1,8-2）和（书381-7.5.2原理必须会）不过是反过来，给你式子让你画出阵列图。 3，时序电路设计题，类似例题（书319页例题6.4.2）不过难度比这个简单，类似于求（书346页6-2,6-3）的问题，让你自己设计。四，总体评价：难度一般，个别比较偏，所以要全面复习！

山东大学通信原理试卷及答案

自测题一一、填空题（每空2分，共计20分） 1、设某离散信源有三个消息符号，它们出现的概率分别为1/4、1/ 2、1/2，各符号出现是相对独立的。若信息源以1000B 的速率发送符号，信息传输速率为。 2、已调波t 10sin t 5cos )t 2cos t (cos ) t (s ?+=传输带宽为。 3、已知彩色电视图像由5 105?个像素组成。设每个像素有64种彩色度，每种彩色度有16个亮度等级。如果所有彩色度和亮度等级的组合机会均等，并统计独立，则每秒传送100个图画所需的信道容量。 4、通信系统的误码率为6 102-?，群同步采用连贯式插入的方法，同步码组位数为5，错码数为2，则漏同步概率大小为。 5、设信号t cos A 9) t (m ω+=，其中V 10A ≤。若m(t)被均匀量化为60个电平，则所需的二进制码组的位数N 为。 6、衡量一个通信系统的有效性和可靠性，模拟和数字通信系统采用不同的定量指标，模拟通信系统通通常采用作为可靠性指标。 7、编码信道对信号影响是一种数字序列的变换，即把一种数字序列变成另一种，其模型可用来描述，常用于数字通信中。 8、对于如下的码组：(000000)、(001110)、(010101)、(011011)、(100011)、(101101)、(110110)、(111000)，若用于纠错，其纠错能力为。 9、随参信道对传输信号的影响包括。 10、设二进制码元速率为2B R ，N 进制码元速率为BN R ，且有k 2N =（k 为自然数），则2B R 和BN R 的关系为。二、简答及简要分析题（每题6分，共计30分） 1、二进制数字代码为111000000000000101，写出对应的HDB 3码。 2、简要分析当传码率为B 10 43 ?时，图示a 和b 两系统能否实现无码间干扰传输。 3、什么是复用技术？主要类型有哪些？复用与多址技术二者有何异同？ 4、在模拟信号数字传输中，为什么要对模拟信号进行抽样、量化和编码？ 5、A 律30/32路PCM 基群系统基群速率为多少？为什么？三、综合题（50分） 16、（15分）已调信号时域表示如下，其中t sin A m m ω是调制信号。 m 0c m m 0m A A ,t cos )t sin A A ()t (s ≥ωω+= (1)如果发送该信号，计算)t (s m 的发送功率、载波功率和边频（边带）功率；

中国饮食民俗

中国饮食民俗饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自己的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。一、饮食结构我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了近代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。二、食物制作中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更

山大认可的核心期刊

医学部分特类序号期刊名称主办单位 1 中华医学杂志中华医学会 2 中国药理学报中国药理学会 A类序号期刊名称主办单位 1 华西口腔医学杂志华西医科大学 2 解剖学报中国解剖学会 3 卫生毒理学杂志中华预防医学会 4 药物分析杂志中国药学会 5 药学学报中国药学会 6 营养学报中国营养学会 7 中国病理生理杂志中国病理生理学会 8 中国卫生经济中国卫生经济学会 9 中国药理学与毒理学杂志中国药理学会 10 中国心理卫生杂志中国心理卫生学会 11 中华超声影像学杂志中华医学会 12 中华传染病杂志中华医学会上海分会 13 中华儿科杂志中华医学会 14 中华耳鼻咽喉科杂志中华医学会 15 中华放射学杂志中华医学会 16 中华妇产科杂志中华医学会 17 中华核医学杂志中华医学会 18 中华护理杂志中华护理学会 19 中华精神科杂志中华医学会 20 中华口腔医学杂志中华医学会 21 中华劳动卫生职业病杂志中华医学会 22 中华老年医学杂志中华医学会 23 中华理疗杂志中华医学会 24 中华流行病学杂志中华医学会 25 中华麻醉学杂志中华医学会 26 中华皮肤科杂志中华医学会 27 中华神经科杂志中华医学会 28 中华实验和临床病毒学杂志中华医学会医学病毒学会 29 中华病理学杂志中华医学会 30 中华微生物学和免疫学杂志中华医学会 31 中华眼科杂志中华医学会 32 中华医学检验杂志中华医学会 33 中华预防医学杂志中华医学会 34 中华肿瘤杂志中华医学会 35 中医杂志中国中医药学会，中国中医研究院

36 中国卫生统计中国医科大学 37 中国中西医结合杂志中国中医研究院 38 中华创伤杂志中华医学会 39 中华放射肿瘤学杂志中华医学会 40 中华风湿病学杂志中华医学会 41 中华肝胆外科杂志中华医学会 42 中华结核和呼吸杂志中华医学会 43 中华泌尿外科杂志中华医学会 44 中华内分泌代谢杂志中华医学会 45 中华普通外科杂志中华医学会 46 中华神经外科杂志中华医学会 47 中华肾脏病杂志中华医学会 48 中华物理医学与康复杂志中华医学会 49 中华消化杂志中华医学会上海分会 50 中华小儿外科杂志中华医学会武汉分会 51 中华心血管病杂志中华医学会 52 中华胸心血管外科杂志中华医学会 53 中华血液学杂志中国医学科学院血液学研究所 54 中华医学遗传学杂志中华医学会 55 中华整形烧伤外科杂志中华医学会 56 中华内科杂志中华医学会 57 中华外科杂志中华医学会 58 中国医学科学院学报中国医学科学院 59 中国公共卫生中华预防医学会 60 亚洲天然产物杂志（英文）中国药学会 61 环境与健康杂志中国预防医学会 62 实用护理杂志卫生部 B类序号期刊名称主办单位 1 癌症中山医科大学附属肿瘤医院 2 病毒学报中国微生物学会 3 护理学杂志华中科技大学同济医学院 4 基础医学与临床北京生理科学会 5 解剖学杂志中国解剖学会 6 军事医学科学院院刊中国人民解放军军事医学科学院 7 口腔颌面外科杂志上海铁道医学院 8 口腔正畸学杂志北京医科大学 9 临床儿科杂志上海第二医科大学附属新华儿童医院 10 临床耳鼻咽喉科杂志同济医科大学附属协和医院 11 临床检验杂志中华医学会江苏分会 12 上海口腔医学杂志上海第二医科大学 13 临床皮肤科杂志江苏省人民医院 14 临床神经病学杂志南京医科大学脑科医院

物理化学类课后习题答案大全

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