初二劳技期末考试题

初二年级上学期劳技期末考试题班级姓名得分

一、多项选择题（每题5分，共20分）。

1、花卉分成（）。

A、草本花卉

B、木本花卉

C、肉质花卉

D、水生花卉。

2、花卉通过光合作用，吸收或吸附（），放出氧气，使空气新鲜。

A、二氧化碳

B、大块石头

C、有害气体

D、灰尘。

3、常见的贮藏方法有（）。

A、土窑洞贮藏

B、涂料贮藏

C、冷藏

D、气调贮藏

E、减压贮藏。

4、食品添加剂的使用原则有（）。

A、使用食品添加剂应能保持和改进食品营养质量，而不能降低或破坏营养质量。

B、使用食品添加剂不得用于为了降低生产成本而粗制滥造，简化应有加工措施和降低卫生要求。

C、食品添加剂应符合质量标准，不得含有有害杂质，使用时不能超过允许限量;添加到食品中后，应能被分析和鉴定出来。

D、使用食品添加剂用于掩盖食品变质、变化等特点，以次充好，方便食品出售，坑害人的身体健康。

二、填空题（每空4分，共28分）。

1、掉在地上的野生谷粒，在第二年（）时间，会发芽、长苗、结谷。

2、植物基本生长的条件是（），（），（），（）和（）。

3、直立式插花，第一主枝要（），第二、三主枝则略带倾斜。

三、连线题，将下列果蔬加工品分类（每条连线3分，共15分）：

土豆片果汁类

果冻罐藏品类

果醋酿制品类

罐头糖制品类

葡萄澄清汁干制品类

四、简答题：常用的栽培技术有那些？(17分)

五、问答题：果蔬贮藏的基本原理有那些？（20分）