碘缺乏病防治知识测试题

碘缺乏病防治知识测试题

姓名分数

一、选择题（每小题10分）。

1. 人体常量元素包括下列哪一组？（）

A. 铁、锌、碘、硒

B. 钙、镁、钾、钠

C. 铁、锌、钾、钠

D. 钙、镁、碘、硒

2. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）。

A 对营养有兴趣的人士

B 营养指导师等专业人士

C 食品企事业单位管理人士

D 全体中国居民

3.以下哪些食物中碘的含量较高（）

A.青菜

B.海带

C.豆角

D.水果

4. 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（）

A.具体的膳食食谱

B.食物的分类概念

C.每日必需的食物摄入量

D.较理想的膳食模式5．目前碘缺乏会导致哪些病症( )

A．痴呆B．“大脖子”病

C．克汀病D．体型矮小

二、简述题（每题各25分）

1. 什么是碘缺乏病（IDD）？

2. 碘缺乏病的表现和危害有哪些？