酒店安全意识培训

酒店安全知识培训
主讲人：廖义必 部 门：安消部
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治安安全
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酒店安全防范
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客房案例
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案例1 房间盗窃
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某酒店一位客人早上十点多要出去了，在出门前嘱咐前台服 务员，说其出外办事，中午会有一位北京来访的客人，是其多年 的老友，来了就让他上其房间取一份文件，并告诉了来访者的姓 名，交代完毕后就外出办事了。大约过了3个多小时，一位客人 到了前台，说来取一份什么文件，并说出了房间号和那位住客的 姓名。前台服务员听了也没多想，既然符合姓名与事例，便给了 他房间的钥匙，并打电话通知了楼层服务员，让其进入房间。过 了20分钟，那位来访者交还房间钥匙离开了。 • 过了一个钟头左右，又来了位客人，向前台说明是来拿某某 房间取什么文件，并详细的说清楚那位住客的姓名与房间号等情 况，当值服务员马上将情况报告给主管，并通知保安以前上房间 查看。当打开门时，那位客人的房间凌乱不堪，床上和地上到处 都有被翻过的东西，酒店立即打电话通知了客人，经清点物品， 被盗走了1000多美金和一部数码相机。结果酒店作出了原价赔偿， 并让客人免费入住酒店。事后，按酒店的规定，前台服务员和楼 层服务员都做了适当的赔偿。
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酒店消防常识
• 3 灭火器使用方法：首先拔出拉环插销，其次手握喷管压 下手柄开关，第三对准火焰根部喷射灭火剂，在扑灭油火 时，要采取平射姿势，左右摆动、由近及远、快速推进， 即可将火扑灭。 • 4 消火栓使用方法：将消火栓门开启，拉出水带，连接好 水枪，拉直后再打开出水阀门，然后手持水枪对准火焰灭 火。 • 5 疏散方法：发生火灾时不能惊慌，首先找条湿毛巾折叠 几层捂住口鼻，然后以低姿势沿墙边行走，顺走道从最近 的疏散通道冲出烟火区；如果火势较大，可用湿棉被做掩 护，特别要保护脸部，果断冲出着火区，迅速撤离到室外 安全地带。 • 6 工作场所消防器材：要熟悉工作场所附近的灭火器、消 火栓、手动报警按钮的详细位置。 • 7工作场所疏散通道：要了解工作所附近有几个疏散通道。 发生火灾时要从那个通道疏散。 62
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案例2 开错了房门
• 一位喝醉酒的客人在开自己房门时发现锁坏了，怎么 也打不开房门，便喊来了服务员。“你看什么破饭店，门 锁都坏了。”服务员说：“不可能呀，下午进房间清扫时 还好好的。”于是接过客人手中的钥匙，亲自去开门，可 还是打不开，仔细一看，原来客人是住1806房的，而这 间房是1606房，客人开错了房门。服务员便告诉客人： “先生，您走错楼层了，您应该在1806房，这是1606”。 可客人硬说这就是他的房间，在走廊内吵吵嚷嚷，要服务 员赶快开门，他要休息，无奈之下，服务员只好找来领班。 领班向客人说：“对不起先生，您房间的锁坏了，我们马 上找工程人员来修理，您看我先给您安排一个房间休息好 吗？”就这样把客人送回了自己的房间。
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餐饮部安全防范
• 1、迎宾员、服务员发现客人有行李的或 把手提包放在桌子上的，应及时提醒客 人保管好物品或寄存礼宾部，以防发生 丢失。
• 2、当餐厅客满时，应请客人在厅外等候， 勿让客自找座位。 • 3、各部员工特别是前台员工如有发现可 疑人员进入酒店，应及时报当班领班或 安消部。
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四不放过原则
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案例3 地板滑倒
• 半夜清洁工正在清理大堂，刚把清洗剂 倒在地上却发现没有放“小心地滑”牌， 于是先用抹布铺上，准备去取地滑牌，但 正在这里有一对情侣朝大堂走来，那位先 生一不小心滑倒了，清洁工连忙道歉，客 人很生气要投诉并且要求赔偿，值班经理 过来了解情况后，为客人开了一个房间， 再把脏衣服送去洗干净，至于赔偿的事情 等客人休息好了再谈赔偿的事。客人这才 答应。
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消防管理知识
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一、发生火灾如何报警
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手动报警
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1、手动报警：报警器
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2、电话报警
当酒店内部发生火灾时，如果火势较小，可用 电话拨“0”向总机或直接拨“6119”应急电话向 消控中心报警。报警时说清起火地点、所在部门、 火势大小、有无人员受困以及联系电话等。 如果火势很大，应由火灾现场职务最高领导 决 定向市消防支队“119“报警。报警时说清路名、 门牌号、单位名称、火势大小、有无人员受困以 及联系电话等，并派人到主要路口迎接消防车。
六、消防安全“四个能力”建设
1.提高检查消除火灾隐患能力 切实做到：“消防安全自查、火灾隐患自除” 查用火用电 禁违章操作 查通道出口 禁堵塞封闭 查设施器材 禁损坏挪用 查重点部位 禁失控漏管
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消防安全“四个能力”建设
2.提高组织扑救初起火灾能力 切实做到：“火情发现早、小火灭得了” 建立队伍，配备器材，经常训练，定期演练 发现火灾后，起火部位员工1分钟内形成第一灭火力量 火灾确认后，单位3分钟内火 焰喷水灭火
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三、发生火灾如何疏散
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8、如何组织疏散

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顺紧急出口指示方向逃生
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顺紧急出口指示方向逃生
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用湿毛巾掩住口鼻低姿势行走
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火灾案例
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深圳龙岗9.20特大火灾
火灾教训： 一、政府有关部门对违法经营行为查处监 管不力。 二、经营单位消防安全设施和安全管理存 在严重隐患。 三、从业人员和公众缺乏基本的安全意识 和必要的自救能力。
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火灾还会继续吗？ 火灾不可避免，但防范可以在先，让 我们每个人、每个企业都绷紧防火这根 弦，共同构筑防火墙，把火灾拒之门 外，让火灾远离我们幸福的家园。
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酒店消防常识
• 1 当确认发生火灾应如何处理：当确认工作场所发生火灾，如只 有一个人在现场首先第一时间从最近的灭火器箱内取出灭火器 （取灭火器的同时按下附近的报警按钮）进行扑救灭火。如身边 有其他同事立即通知同事按下着火位置附近手动报警按钮或拔打 酒店报警电话。如火势无法控制立即对所在楼层客人、同事从最 近的疏散通道引导疏散至室外安全地带。 • 2 电话报警：当酒店内部发生火灾时，可拨电话“0”向总机或 直接拨“6119”应急电话向消控中心报警，消防大队报警电话 “119”报警时说清起火地点、所在部门、火势大小、有无人员 受困以及联系电话等。如果火势很大，应由火灾现场职务最高领 导决定向市消防支队“119“报警。报警时说清路名、门牌号、 单位名称、火势大小、有无人员受困以及联系电话等，并派人到 主要路口迎接消防车。
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案例4 旋转门卡死三龄童
• 情景1：晋华大酒店内，一名4岁的小男孩 被旋转门卡住，经过民警和消防官兵近一 个小时的努力，终于获救。 • 情景2：北京永兴花园饭店（一个三岁半男 童不幸被卷进饭店旋转门，头部严重受伤， 在送往医院的途中，死在父亲怀里。目前， 永兴饭店正与家属商谈处理事宜。 • 情景3：杭州某酒店旋转门夹住11岁女孩的 头造成颅脑骨折。
39人死亡，180多人受伤
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案例2
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一酒店服务员工谢某将3条湿毛巾在房间内用电暖气 进行烘干，期间一直无人照看。20时左右，睡在320房 间的张虹燕在看电视时感到烟气呛人，就跑到楼道外找 服务员。服务员发现走道上有很多烟，便跑回工作间拿 盆，在卫生间接水出来后发现322房间屋顶上全部是火， 地上也有火，就往房顶泼水灭火。由于火势已大未能扑 灭，服务员只好跑出来，并与其他人一起逃离了现场。 经调查，该起火灾系322房间的电源插座板与导线接触 不良，在通电负载情况下局部接触电阻过大发热引燃导 线绝缘层和可燃装饰材料所致。
44人死亡 88人受伤
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网吧起大火 铁栅锁冤魂
北京“蓝极速” 24死13伤
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孩子！孩子！孩子！救救孩子
江西电视幼儿园蚊香火灾15 名幼儿死亡
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莫斯科友谊大学火灾
宿舍使用电器不慎引发大火，43人死亡，100多人受伤。大学 校长比利宾因严重违反消防安全规定，被判处10年有期徒刑。
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吉林辽源中心医院
• 四不放过原则：事故原因未查清不放过； 事故责任人未处理不放过；整改措施未落 实不放过；有关人员未受到教育不放过。
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四懂 四会
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懂得火灾的危险性
懂得预防火灾的基本知识 懂得扑救火灾的方法 懂得火灾逃生方法 会报火警 会使用消防器材、设施 会处理险肇事故 会组织安全疏散
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自动报警
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1、自动报警：温感探测器
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2、烟感探测器
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3、区域报警器
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二、发生火灾如何扑救
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1、如何使用灭火器
首先拔出拉环插销，其次手握喷管 压下手柄开关，第三对准火焰根部喷 射灭火剂，在扑灭油火时，要采取平 射姿势，左右摆动、由近及远、快速 推进，即可将火扑灭。
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拔出拉环插销
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案例5 换钱诈骗
• 某宾馆前台收银员接待了两位持香港护照的客人要求入 住房间。当得知只有套房时，这两位客人称没有足够的 现金交付押金，要求兑换港币。客人取出一千元港币兑 换人民币，兑换好后便办理了入住登记。客人称明日要 签合同需要交纳手续费要求再兑换一千元港币，收银员 以钱不够为理由拒绝了兑换，客人在一片抱怨声中询问 房间客房位置离开总台。事后，收银员想在查看一下港 币，发现上面一行英文字母不符合英文规范，经查询刚 为客兑换的是秘鲁币，马上让监控中心查看客人有无进 入房间。当得知客人根本没有进入房间而是坐车离去， 收银员方知被骗，及时将情况汇报酒店相关领导。时间 9 发生后报公安机关备案
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消防安全“四个能力”建设
3.提高组织人员疏散逃生能力 切实做到：“能火场逃生自救、会引导人员疏散” 熟悉疏散预案，熟悉通道出口 掌握疏散程序，掌握逃生技能
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消防安全“四个能力”建设
4.提高消防宣传教育培训能力 切实做到：“消防设施标识化、消防常识普及化” 有消防宣传人员，有消防宣传标识 有全员培训机制，懂消防安全常识