饮茶礼仪161201

第一道礼节
客人的礼仪是最重要的答礼。所谓的第一道礼节，是指主人 冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次 回礼。 正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男士抱拳 （右手握拳左手包上去）女士合十，一躬，坐下，双手接过茶 杯，先闻香，后小口喝一口，放下茶杯，称赞主人茶泡的好。
喝 茶 中
三点头、双手回旋。 凤凰三点头：高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力 量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。凤凰三点头 寓意三鞠躬，表达主人对客人有敬意善心。 双手回旋：在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用 双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺 时针方向，类似于招呼手势，寓意"来、来、来"表示欢迎。反之 则变成暗示挥斥"去，去、去"了。
喝 茶 中
伸掌礼：这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与
“谢谢”，主客双方均可采用。伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的 物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中 要有握着一个小气团的感觉，手腕含蓄用力，不至于显得轻浮。 行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
喝 茶 中
寓意礼：这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：凤凰
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
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喝茶切忌“一口闷”或者“亮杯底”，喝茶时严禁吸烟。
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斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说 “茶满欺客”，茶满不便于客人握杯品茶。 放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
喝 茶 注 意 事 项
品茗活动前，冲泡者应介绍一下所泡茶叶的名称，以及这种 茶的产地、品质、冲泡要点等； 将泡好的茶端给客人时，注意不要用手指接触杯沿。端至客 人面前时应略躬身，说“请用茶”。
饮 茶 礼 仪
喝 茶 前
座位
如今很少有人讲究“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究 的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这 样的原则:面对主人，主人的左手边的是“尊位”。顺时针旋转， 由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个 是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自 己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大， 女士优先坐尊位。 座位方面还有一个特别的规定：忌讳“对头”坐，就是头对 头和主人面对面的坐。哪怕只有你和主人两个人也不要”对头” 坐，如果人多实在避免不了这种情况，这个位置最好由小孩 子来坐，这种说法叫不做对头。
叩指礼：喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是“叩指礼”，
又叫“屈指跪”。这个礼节的由来大家都是知道的：微服私访的乾 隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶给纪晓岚、傅恒等人倒茶， 众人大惊害怕，又不敢泄露乾隆身份，情急之下，纪晓岚“屈指 扣桌”而礼也。 正规的叩指礼是这样的：右手握拳，因为是回礼，大拇指的 指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指 第二指节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面，三下。 从侧面看，食指和中指就好比跪着的人的双腿，立起来用第 二节指面点击三下，有三跪九叩的意思。如今没有谁尊谁卑的意 思，不过从叩指礼可以看出客人的茶道功力的。另外，主人给客 人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行“叩指礼”作为回礼。