预防高血压要控盐
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增 多 ，使 钠 和水潴 留 ，细胞 间液 和血容 量 增
预防高血压要控盐
加， 血压升高 。而味精 中也含有钠 ， 做馒头使 用 的碱 里也 含 有钠 。 钠 的食 品还 有许 多 ， 含 如 我 们经 常接 触 的有 酸 菜 、 酱油 、 肠 、 红 豆腐 脑 、 蜜饯 、 泡菜 以及萝 卜、 茼蒿 、 白菜 、 大 菠菜等蔬 菜。 专家把 这 类食 品称 为 “ 隐形 钠盐 ” 大量食 ， 用也会增加 总的盐摄入量 ， 使血压增高。 世界 卫 生组 织 建议 每人 每 。 ．
“ 食盐 的摄入量与高血压的患病率是成 正 比 的 。” 专 家 称 ， 有 食盐 量越 高 ， 群 收缩 人 压 、 张压 水平 越高 。与每 日食 盐摄 入量 ＜ｇ 舒 ６ 者 相 比 ，每 日食 盐 摄 入 量 ≥１ｇ 患 高 血压 ２者 的风 险增 高 １％，每 日食 盐 摄 入 量 ≥１ｇ ４ ８ 者 患 高血 压 的风 险增 高 ２％。 ７ 尽 管高 血压不 全是 由于 食盐 摄入 过 量 引 起， 但据调查 ，盐敏感性高血压” 占高血压 “ 约
慢病所专家介绍 ，由于高血压等危险因素控 制不 佳 ， 心脑 血 管病 发 生 和死 亡率 居 高不 下 。 每 年心 脑 血管 病死 亡 ３ ０万 人 ，其 中一 半与 ０ 高血 压 有关 。而钠 盐摄 人 量 高是 高血 压 的危 险 因素 ， 限制 钠 盐摄 入量 已是 当务 之 急 。 世界卫生组织推荐成年人每人每天吃盐 量小于 ５ 克。根据我国城乡居 民平均每人每 天摄 入食 盐 １ 的实 际情 况 ， ２克 中国高 血压 联 盟提 出每人每天吃盐应不超过 ６ 。６ 克 克食 盐就 是一 个 啤酒 瓶 空盖 平装 食 盐 的量 。其 中 ２ ０毫升 酱 油 中含有 ３克食 盐 ，０克 黄 酱含 盐 １
患 者 的三分 之一 。
大 约 有 ２ ％的人 吃 盐 多 了会 得 高 血压 ， ５ 这 部 分 人 医学 上 称 为盐 敏 感 者 ；５ ７ ％左 右 的 人 吃盐稍 多 一些并 不 一定 得 高血压 。 而 ， 然 高 血 压患 者 中盐 敏 感 者 明 显 多 于 血 压正 常者 ， 就 是所 谓 的“ 敏感 性 高血 压 ”它 是 高 血 压 盐 ， 的一个 类 型 。 食盐 的 化学 名称 是 氯化 钠 。 当身 体里 氯 化钠 摄人 过 量时 ，钠 和 氯 离子 引起 细胞 外 液
高血 压门诊
１ ０月 ８日是 我 国第 １ 高 血 压 日， ２个 今 年 的主题 是 “ 与高 血压 ” 盐 。钠盐 摄 入量 高 是 高血压 的危 险 因 素 ， 目前 估计 全 国 ２亿 人 患 高 血压 ， ｌ 每 ０个成 人 中有 ２人有 高 血压 。据
把 这部 分 “ 形钠 盐 ” 计 算 在 内 。 隐 也 这 样 算 下 来 ， 际 每 人 每 日“ 摄 实 纯 入量 ” 比 ６克少 得 多 。因此 ， 要 专家 倡 导 ， 血 压 和心 脑 血 管 疾病 患 者 高
每天食盐摄入 量应控制在 ４— ｇ ６， 而 盐 敏 感 性 高 血 压 这 一 特 殊 类 型 的患 者食 盐摄 入量 更低 些 为好 。 食 物 中 有 含 钠 多 的 ，也 有 含 钾 、 、 多 的 。人 体是 一 个小 化工 钙 镁 厂 ， 种 原 料在 这 个 化 工 厂里 达 到 各 平衡地进行化学反应。钾盐可以置 换钠 ， 促进胆 固醇排泄 ， 增加 血管 弹性 。 钙 盐 对 心 血 管 也 有 保 护 作 用 。而 镁盐 通过 舒 张血 管可 以达 到 降压 作用 。所 以 ， 吃含 钠 多 的食 在 物 时 ， 补 充 含 钾 、 、 多 的 食 要 钙 镁 物 ， 它们互相抵 消 ， 使 保持体 内离 ● 子平 衡 。 计 低 钠 盐 是 以氯 化 钠 、 酸钾 或 碘 子 碘 化钾 为原 料 ， 添 加 一 定 量 的氯 再 明 化钾 和硫 酸 镁 ，从 而 改 善 体 内钠 、 钾 、 的 平衡 状 态 ， 预 防高 血 压 。 镁 可 因此 ， 低钠盐最适合 中老年人和患有高血压 、 心脏 病 的患 者长 期 服用 。普 及 和推 广 食用 低 钠盐 ， 防控 高血 压最 简单 有 效 的方 法 之一 。 是 但 由于低 钠 盐是 高 钾低 钠 ，钾 离 子 的摄 取量相对增加 ， 因此 ， 有 肾脏 病 、 患 肾功 能 不 全 者不 宜 多用 。 肾病 患者 ， 尤其 是排 尿 功能 出 现 障碍 （ 如尿 毒 症 ） 例 的患 者 ， 宜吃 低钠 盐 。 不 因为低 钠盐 中钾 含量 较 高 ，而 肾功 能不 全者 不能将钾有效排 出体外 ， 易造成高血钾 ， 出现 心律不齐等副作用 ， 严重时可出现心力衰竭 。 此 外 ，因低钠 盐 与普 通 盐在 口感 上 稍有 差异 ， 些 市 民认 为反 正是 低 钠 ， 有 多用 点 也无 妨 。其 实 ， 一 做法 是错 误 的 。即便食 用 低钠 这 盐也 要有 量 的 限制 ，若 烹 饪 时用 了太 多 的低 钠盐 ， 仅钠 的总摄 人 量没 减 少 ， 不 同时 还增 加 了钾和镁 的摄入量。 这样 ， 既增加 了肾脏的负 担， 又失 去 了减 盐 （ 钠 ） 低 的意义 。另外 ， 多 有 种基础病 的老年患者 ，最好在 医生 的指导下 选用 食盐 种类 和 用量 。
预防高血压要控盐
加， 血压升高 。而味精 中也含有钠 ， 做馒头使 用 的碱 里也 含 有钠 。 钠 的食 品还 有许 多 ， 含 如 我 们经 常接 触 的有 酸 菜 、 酱油 、 肠 、 红 豆腐 脑 、 蜜饯 、 泡菜 以及萝 卜、 茼蒿 、 白菜 、 大 菠菜等蔬 菜。 专家把 这 类食 品称 为 “ 隐形 钠盐 ” 大量食 ， 用也会增加 总的盐摄入量 ， 使血压增高。 世界 卫 生组 织 建议 每人 每 。 ．
“ 食盐 的摄入量与高血压的患病率是成 正 比 的 。” 专 家 称 ， 有 食盐 量越 高 ， 群 收缩 人 压 、 张压 水平 越高 。与每 日食 盐摄 入量 ＜ｇ 舒 ６ 者 相 比 ，每 日食 盐 摄 入 量 ≥１ｇ 患 高 血压 ２者 的风 险增 高 １％，每 日食 盐 摄 入 量 ≥１ｇ ４ ８ 者 患 高血 压 的风 险增 高 ２％。 ７ 尽 管高 血压不 全是 由于 食盐 摄入 过 量 引 起， 但据调查 ，盐敏感性高血压” 占高血压 “ 约
慢病所专家介绍 ，由于高血压等危险因素控 制不 佳 ， 心脑 血 管病 发 生 和死 亡率 居 高不 下 。 每 年心 脑 血管 病死 亡 ３ ０万 人 ，其 中一 半与 ０ 高血 压 有关 。而钠 盐摄 人 量 高是 高血 压 的危 险 因素 ， 限制 钠 盐摄 入量 已是 当务 之 急 。 世界卫生组织推荐成年人每人每天吃盐 量小于 ５ 克。根据我国城乡居 民平均每人每 天摄 入食 盐 １ 的实 际情 况 ， ２克 中国高 血压 联 盟提 出每人每天吃盐应不超过 ６ 。６ 克 克食 盐就 是一 个 啤酒 瓶 空盖 平装 食 盐 的量 。其 中 ２ ０毫升 酱 油 中含有 ３克食 盐 ，０克 黄 酱含 盐 １
患 者 的三分 之一 。
大 约 有 ２ ％的人 吃 盐 多 了会 得 高 血压 ， ５ 这 部 分 人 医学 上 称 为盐 敏 感 者 ；５ ７ ％左 右 的 人 吃盐稍 多 一些并 不 一定 得 高血压 。 而 ， 然 高 血 压患 者 中盐 敏 感 者 明 显 多 于 血 压正 常者 ， 就 是所 谓 的“ 敏感 性 高血 压 ”它 是 高 血 压 盐 ， 的一个 类 型 。 食盐 的 化学 名称 是 氯化 钠 。 当身 体里 氯 化钠 摄人 过 量时 ，钠 和 氯 离子 引起 细胞 外 液
高血 压门诊
１ ０月 ８日是 我 国第 １ 高 血 压 日， ２个 今 年 的主题 是 “ 与高 血压 ” 盐 。钠盐 摄 入量 高 是 高血压 的危 险 因 素 ， 目前 估计 全 国 ２亿 人 患 高 血压 ， ｌ 每 ０个成 人 中有 ２人有 高 血压 。据
把 这部 分 “ 形钠 盐 ” 计 算 在 内 。 隐 也 这 样 算 下 来 ， 际 每 人 每 日“ 摄 实 纯 入量 ” 比 ６克少 得 多 。因此 ， 要 专家 倡 导 ， 血 压 和心 脑 血 管 疾病 患 者 高
每天食盐摄入 量应控制在 ４— ｇ ６， 而 盐 敏 感 性 高 血 压 这 一 特 殊 类 型 的患 者食 盐摄 入量 更低 些 为好 。 食 物 中 有 含 钠 多 的 ，也 有 含 钾 、 、 多 的 。人 体是 一 个小 化工 钙 镁 厂 ， 种 原 料在 这 个 化 工 厂里 达 到 各 平衡地进行化学反应。钾盐可以置 换钠 ， 促进胆 固醇排泄 ， 增加 血管 弹性 。 钙 盐 对 心 血 管 也 有 保 护 作 用 。而 镁盐 通过 舒 张血 管可 以达 到 降压 作用 。所 以 ， 吃含 钠 多 的食 在 物 时 ， 补 充 含 钾 、 、 多 的 食 要 钙 镁 物 ， 它们互相抵 消 ， 使 保持体 内离 ● 子平 衡 。 计 低 钠 盐 是 以氯 化 钠 、 酸钾 或 碘 子 碘 化钾 为原 料 ， 添 加 一 定 量 的氯 再 明 化钾 和硫 酸 镁 ，从 而 改 善 体 内钠 、 钾 、 的 平衡 状 态 ， 预 防高 血 压 。 镁 可 因此 ， 低钠盐最适合 中老年人和患有高血压 、 心脏 病 的患 者长 期 服用 。普 及 和推 广 食用 低 钠盐 ， 防控 高血 压最 简单 有 效 的方 法 之一 。 是 但 由于低 钠 盐是 高 钾低 钠 ，钾 离 子 的摄 取量相对增加 ， 因此 ， 有 肾脏 病 、 患 肾功 能 不 全 者不 宜 多用 。 肾病 患者 ， 尤其 是排 尿 功能 出 现 障碍 （ 如尿 毒 症 ） 例 的患 者 ， 宜吃 低钠 盐 。 不 因为低 钠盐 中钾 含量 较 高 ，而 肾功 能不 全者 不能将钾有效排 出体外 ， 易造成高血钾 ， 出现 心律不齐等副作用 ， 严重时可出现心力衰竭 。 此 外 ，因低钠 盐 与普 通 盐在 口感 上 稍有 差异 ， 些 市 民认 为反 正是 低 钠 ， 有 多用 点 也无 妨 。其 实 ， 一 做法 是错 误 的 。即便食 用 低钠 这 盐也 要有 量 的 限制 ，若 烹 饪 时用 了太 多 的低 钠盐 ， 仅钠 的总摄 人 量没 减 少 ， 不 同时 还增 加 了钾和镁 的摄入量。 这样 ， 既增加 了肾脏的负 担， 又失 去 了减 盐 （ 钠 ） 低 的意义 。另外 ， 多 有 种基础病 的老年患者 ，最好在 医生 的指导下 选用 食盐 种类 和 用量 。