酶学总结-xyj

陈清西酶学考试试题选集

一、名词解释（二十六选五，每个两分）

1)全酶: 由酶蛋白和辅助因子结合形成的复合物称为全酶。

2)辅助因子：属于结合蛋白质的酶是由蛋白质部分和非蛋白质部分组成的，非蛋白质部分称为酶的辅助因子。

3)辅基：与酶蛋白结合紧密，不能通过透析或超滤方法将其除去的辅助因子。Eg：羧肽酶A（Zn2+）

4)辅酶：与酶蛋白结合疏松，用透析或超滤方法可将其与酶蛋白分开的辅助因子。Eg：羧化酶（TPP）

5)底物载体substrate carriers：某些非蛋白质化合物，其不是酶的一个组成部分，但却是酶催化作用所必需的，在

催化反应中起了携带电子、质子和功能基团的作用，因此这类物质通常被称为底物载体或辅底物。Eg:NAD+。

6)酶蛋白：属于结合蛋白质的酶是由蛋白质部分和非蛋白质部分组成的，纯蛋白质部分称为酶蛋白。

7)酶的专一性：酶对底物的选择性称为酶的专一性。一般可分为，绝对特异性，相对特异性和立体异构特异性。

8)反应专一性：一类酶只能催化一类反应。

9)底物专一性：一类酶只能作用于一类底物。

10)初速度:在反应初始的一段时间内，产物生成量与酶反应时间成正比，这时的速度为初速度。（一般也以底物浓

度变化在起始浓度的5%以下的速度作为初速度的近似值。）

11)酶活力单位：在最适条件下，每分钟催化1μmmol底物转化为产物所需的酶量为一个酶活性单位，亦称国际

单位。

12)酶活力及比活力：酶活力是指酶催化一定化学反应的能力，亦即酶活性。（其大小可以用在一定条件下所催化

的某一化学反应的速度来表示。）比活力：每毫克蛋白所含的酶活力单位，用U/mg表示。

13)酶的克分子活力

14)酶催化反应的动力学模型及动力学方程：a.也称为动力学机理，是描述酶怎样与其底物和产物结合而形成中间

物的方程式。b.依据动力学模型，推导出的能够表示反应速度与底物浓度的方程式。

15)Haldane关系式：

16)酶的失活作用与抑制作用：a. 凡可使酶蛋白变性而引起酶活力丧失的作用称为酶的失活作用。b. 由于酶的必

需基团化学性质的改变，但酶未变性，而引起酶活力的降低或丧失称为酶的抑制作用。

17)可逆抑制与不可逆抑制：a.抑制剂与酶分子以非共价键结合而引起酶活力降低或丧失，但这种抑制可用物理方

法除去抑制剂后被解除，使酶分子重新获得活性。b.抑制剂与酶分子上的某些必须基团一共价键的方式结合，引起了酶活力的丧失，这种抑制不能通过物理方法除去抑制剂而恢复。

18)Ks型与Kcat型抑制剂：a.此类抑制剂是根据底物的化学结构设计的，具有底物类似的结构，可以和相应的酶结

合，同时还带有一个活泼的化学基团，能与酶分子中的必需基团反应，进行化学修饰，从而抑制酶活性。

b. 此类抑制剂是根据酶催化过程设计的，它不但具有天然底物类似的结构，且本身也是酶的底物，能与酶结合

发生类似于底物的变化，但抑制剂还有一个潜伏的基团，当酶对它进行催化反应时，该潜伏基团被暴露或活化，并作用于酶活性中心的必需基团或酶的辅基，使酶不可逆失活。这类抑制剂的专一性极高，有人将之称为自杀性底物。

19)酶的稳定状态中间物和过渡状态复合物

20)序列机理与乒乓机理

21)Random Bi Ter mechanism

22)Bi Uni Uni ping pong mechanism

23)酶原与酶原的激活：a.无活性的酶的前身物质称为酶原。b.酶原受某种因素作用后，转变成具有活性的酶的过

程叫酶原的激活。

24)酶的活性中心与酶活性必需基团：a.酶分子中的必需基团在空间结构中彼此靠近，形成一个能与底物特异性结

合并催化底物转化为产物的特定空间区域。这一区域称为酶的活性中心。b.与酶活性密切相关的基团称为必需基团。

25)酶作用的“诱导契合”与“底物形变”：

26)酶作用的“邻近效应”与“定向效应”：

二、简答题（五个，每个八分）及计算题（未知）

1.酶分为哪六大类？说明各大类酶的作用特点。

1)氧化还原酶类oxide-reductases:催化氧化还原反应，主要包括脱氢酶和氧化酶。Eg：乳酸脱氢酶催化乳酸的

脱氢反应。

2)转移酶类transferases：催化基团转移反应，即将一个底物分子的基团或原子转移到另一个底物的分子上。

Eg：谷丙转氨酶催化氨基转移反应。

3)水解酶类hydrolases：催化底物的加水分解反应。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及酯酶等。Eg：脂肪酶

催化的脂的水解反应。

4)裂解酶类lyases：催化从底物分子中移去一个基团或原子形成双键的反应及其逆反应。主要包括醛缩酶、水

化酶及脱氨酶等。Eg：延胡索酸水合酶催化的反应。

5)异构酶类isomerases：催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重排过程。Eg：6-磷酸

葡萄糖异构酶催化的反应。

6)合成酶类ligases：又称连接酶，能够催化C-C、C-O、C-N以及C-S键的形成反应。这类反应必须与ATP分解

反应相互偶联。Eg：丙酮酸羧化酶催化的反应。

2.假设混合液中有五种酶，E1,E2,E3,E4,E5,其分子量及值分别如下情况：

（1）：51234

（2）：35124

（3）：12453

附：

凝胶过滤柱层析：分子筛作用。Sephadex G、Sepharose B、Bio-Gel P。

离子交换柱层析：a.阳离子交换剂：CM-cellulose、P-Cellulose、SM-cellulose、SE-cellulose。b.阴离子交换剂：DEAE-cellulose、PAB-cellulose、GE-cellulose。c. pH>pI，带负电；pH

离子交换凝胶过滤柱层析：DEAE-Sephadex、CM-Sephadex。

3.何谓酶的活力和比活力？其大小说明什么问题？

酶的活力：酶催化一定化学反应的能力。

值大小，表示在一定条件下所催化的某一化学反应速度。活力越大，反应速度越快。

比活力：每毫克蛋白所含的酶活力单位。

值大小，可用来比较每单位重量酶蛋白的催化能力，比活力越高，说明酶的纯度越高。

4.假设提取液中含有三种酶，其性质如下，请设计实验方案来分离纯化这三种酶。