鹤壁特产有哪些

鹤壁特产有哪些

鹤壁位于河南北部，山环水绕，自然资源丰富，土特产品众多，鹤壁特产除了大家耳熟能详的淇河三珍：淇河鲫鱼、缠丝鸭蛋、无核枣外，还有大碾萝卜、大胡黄酒、王桥豆腐、吴二锅花生米、小河白菜、幔泉矿泉水、冬凌草、淇县竹笋、淇河空青石、八仙糖人等众多特色美食小吃和地方名产。

1大碾萝卜

因产于浚县小河乡大碾村故名。特点是个头大而长（最大的达 6公斤），色青皮薄，质细汁多，酥如梨，味道爽口，生吃熟食俱佳，向有“大碾萝卜赛白梨”美称。据传，明代时，大碾萝卜也曾作为贡品。

大胡黄酒

产于酒祖仪狄故里鹤壁，历史悠久。 1995年列为河南省星火项目；鹤壁市十五规划重点项目；大胡黄酒保持了古老的传统生产工艺，严格按照春、夏、秋、冬四季气候变化，顺应自然，精酿而成。大胡黄酒含有 18种氨基酸，其中 8

种是人体不能合成而又必需的，不但营养丰富，而且具有活血化瘀，舒筋通络，消积导食暖脾健胃，消肿止疼之功能。大湖黄酒是人们生活祛病防病，延年益寿，孝敬老人，馈赠宾朋之珍品。

王桥豆腐、豆腐皮

产于浚县城西北 1公里处的王桥村，该村素有“豆腐故乡”之称，可考历史近 300年。王桥豆腐加工考究，制作精细，质白细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炒不碎，油炸后松软。该村 300户，有 280户加工豆腐及豆制品，年产约 400万斤。豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品。

吴二锅花生米

浚县吴好田三代相传，选用本地大花生及名贵中药，采用传统工艺加工而成，匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是旅游小吃、馈赠亲友的理想食品。

小河白菜

产于浚县小河乡得名，以崔堡产的最佳。小河白菜色泽洁白，裹心严实，绵软适口，味道纯正，烩炖汤浑，荤素皆宜。据传，明弘治年间，兵部尚书王越逗留故乡期间，曾吃过崔堡白菜，觉得它与外地白菜不同，独具特色。从此，小河白菜作为贡品奉献朝廷。崔堡村在小河乡东北 1.5公里处，村民素有种植大白菜传统，种植面积约 133余公顷，年产量 150多万公斤。

幔泉矿泉水

从 1498米深的远古地幔火山口下熔岩中涌出的优质矿泉水，含有 30多种人体不可缺少的矿物质和微量元素，是人们外出旅游的理想饮品。

2冬凌草

冬凌草盛产于淇县和市郊区西部沿淇河两岸的山区地带，又名冰凌草，作为一种神奇的药用植物，被誉为王屋山的“仙草”。因冬凌草每逢霜降后，茎、枝、叶上均结一层向外花开般薄如蝉翼、形态各异的蝶状冰凌片而得名，阳光照而不化，风沙吹而不落，晶莹多姿，光彩夺目，是自然界的一个神奇的景观，具有显著的清咽润喉、清热解毒、杀菌抗瘤的功效。经国内医药专家鉴定，淇河冬凌草含冬凌甲、乙素居全国同类草之首。河南肿瘤研究所认为，冬凌草甲素和冬凌草乙素对长期培养的食管癌109细胞和离体食管癌组织具有明显的杀伤作用，与5--氟脲嘧啶的杀伤作用大致相同。冬凌草在淇县、市郊区部分山地大面积生产，年年收割，年年生长，常年可收割几万公斤。

冬凌草含有 5 种冬凌草素，17种氨基酸，24种微量元素和抗癌有效成份——延命素。冬凌草对人体具有抗菌消炎、清热解毒、舒肝健脾之功效，对慢性咽喉炎、食道炎、食道上皮细胞增生有特殊治疗和预防效果，长期饮用可以预防食道癌、胃癌和肝癌的发生，是教师、播音员、吸烟人士保健咽喉，中老年人保健益寿的理想饮品。

淇河鲫鱼

是流经淇县和市郊区境内的贺家、王滩、许家沟、朱家、石河岸一带淇河湾中的特产名鱼。其背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明；鱼背宽厚，体型丰满，俗称“双脊”；骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，腥气小，味鲜美，腮不苦，肉汤呈乳白色并有粘性，久置不易变质。常见的体长25厘米左右，重量0.25-0.5公斤，出肉率73%，含蛋白质19.11%。明代淇鲫被列为“贡品”。现在河南省将淇鲫列为省内四大珍奇水生动物之一。

淇河缠丝蛋

是淇县和郊区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里缠绕着中心，故称“缠丝蛋”嚼有肉劲，味道鲜美，又可作为观赏食品。传说这是因为鸭子吃淇河鲫鱼所致。1914年在美国旧金山举办的庆祝巴拿马运河开航万国商品赛会上，被誉美名。

无核枣

无核枣顾名思义，没有枣核，是天然野生酸枣树嫁接而来，切开后成空心状，无核而有仁，其核虽有其形但可食用，色泽鲜艳，肉质肥厚，味道酸甜可口。无核枣产于淇县山丘地区。果实圆筒形，中间较细，长2.5-3厘米，单果重5克左右，果皮呈红褐色，果肉黄白色，味甜不酸，含糖量58.4%.先吃甜脆,有异香,3营养丰富,健脾润肺;干食粘甜，味醇厚，切开可见缕缕金丝，果核纺锤形，可随果肉一起吃，故称“无核枣”。《中国果科》定名“软核蜜枣”。目前淇县有幼株1.3万多株，到1990年可发展到180万株。

淇河空青石

《本草纲目》中的医眼疾奇石--淇河空青石独产于淇河的奇石，是医病和收藏的珍品.

淇县竹笋

产地：中国河南淇县。

品种：竹分多个品种，有义竹、实心竹、寿星竹、线竹、水竹等

京式糕点

也称北式糕点,历史悠久,品类繁多,滋味各异,其中以京八件为人们所称道.京八件有大八件、小八件和细八件之分.八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的优质产品。

八仙糖人

始于清光绪年间,高促创办的屯子"永源"商号。以白糖为主料，按照古代八位神像的相貌姿态仿制，成型高达7寸，色泽光亮透明，工艺高超可与塑像媲美。

义兴蒋烧鸡

系县城南街人蒋连成（号老壁）所创，至今已传200余载。义兴蒋烧鸡料熟离骨，色味俱佳，物美价廉，原与道口义兴张烧鸡齐名，今义兴蒋烧鸡销量仍居全县同行之首。

"王桥"豆腐、豆腐皮

系浚县黎阳镇王桥村所祖传，"王桥"豆腐质地细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炸松软。含有丰富的植物蛋白钙、镁等矿物质，常食用建脑、开胃、