质量分析会管理规定

质量分析会管理制度

1．目的：建立质量分析会议制度，明确质量会议的重要性，采取有效措施，及时有效的处理品质异常，杜绝和改善品质异常，保证产品品质满足客户要求。

2．范围：适用于存在质量问题的成品、半成品及食品原料的质量分析和质量改进。

3．职责

3.1. 品控部经理负责组织召开质量分析会，并收集品质异常信息，确定改善方案和落实责任部门；生产

部生产经理负责会议记录并跟踪、验证会议效果。

3.2.品控部各主管负责分析品质不良原因和提供改善方案。

3.3.生产部各车间负责对产品改善方案的执行整改和在线产品质异常的及时反馈。

3.4.供应部负责对原辅料改善方案的执行整改和及时反馈采购品质异常。

3.5.大客户管理部、店面管理部、代工部负责卖场或客户产品异常信息的传递及沟通处理方案。

4．会议分类及组织

5．会议规定

5．1.会议参加人员应提前做好会议资料（如会议议程议题、汇报材料等）准备工作；部门负责人需将月会提纲提前二日报主持人。

5．2.主持人应不迟于会前5分钟到达会场，检查会务落实情况，做好会前准备。

5．3. 主持人必须通过PPT的形式对公司上月度的工艺控制情况、数据统计分析及质量管理中存在的突出问题等进行分析说明。

5．4.各单位需对本单位上月度的工艺控制情况、数据统计分析及质量管理中存在的突出问题等进行整理并说明。

5．5．会议发言顺序：店面管理部——大客户部——代工部——生产部——采购部——品控部——食品安全小组组长或总经理。

5．6.会议对决议事项付诸实施的程序、实施人（部门）、标准和时间要求进行详细安排，并跟踪落实。5．7．参会人员必须携带会议记录本，记录与本单位相关的事项，记录要求规范，整洁。

5．8．指定人员对会议进行记录，并在1-5个工作日内将会议记录下达。

6．附则

6．1.本制度由食品安全小组组长负责解释。

6．2.本制度自颁布之日起执行。