常见食物微量元素表、

18.6 8.1 59.2 3.1 159 9.3 7.8 5.1 48.5 2.5 27.2 55.8 30.5 73.5 4.6 36.5 42.3 32.4 1.6 4.9 5 5.4 5 37.1 3.3 8.3 710.5 4252.6 23.3 20.4 1.8 32.8
16 42 301 10 80 24 24 29 101 14 49 108 230 90 96 23 178 187 20 24 15 24 10 28 14 6 264 155 127 55 19 34
10.4 8.7 11.2 蛋白质 （g) 10.3 10.1 9.6 9.5 8.1 1.2 35.1 36.1 21.6 8.5 0.5 1.8 6.2 2.7 2.9 4.5 2.1 1.2 4.6 1.1 1 0.9 2 1.9 1.4 1.7 1.1 2.2
281 300 190 128 157 122 134 249 8 1503 1377 787 161 10 48 154 178 112 160 68 306 707 130 190 173 342 243 90 144 147 378
113 100 100 84 142 105 381 180 172 能 205 226 188 197 297 176 510 1105 151 172 172 172 146 180 1427 126 142 2356 2431 2613 1293 1238 1795
27 24 24 20 34 25 91 43 41 量 （Kcal) 49 54 45 47 71 42 122 264 36 41 41 41 35 43 341 30 34 563 581 627 309 296 429
34 38 216 42 38 25 58 44 49 35 26 39 17 36 147 48 63 59 14 24 17 2 2 117 2 94 350 41 357 469 12 27
钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg)
荠菜 菜花 菠菜 丝瓜 西瓜（京欣一号） 西瓜（郑州一号） 香蕉 梨（鸭梨） 梨（雪花梨） 食物名称（KJ） 梨（莱阳梨） 苹果（国光） 苹果（富士） 橙 柿子 蜜桔 鲜枣 干红枣 杏 菠萝 桃（久保桃） 桃（蜜桃） 柠檬 葡萄 葡萄干 草莓 哈密瓜 花生仁（生） 花生仁（炒） 核桃 茶叶（龙井） 茶叶（绿茶） 麦乳精
全脂加糖奶粉 豌豆 绿豆 火鸡腿 木薯
329 218 188 114 153 112 80 80 25 465 500 337 142 29 30 90 54 63 74 37 44 157 39 27 26 40 58 28 38 39 55
钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg)
山药 韭菜 金针菜（黄花菜） 龙须菜（芦笋） 芹菜（茎） 青蒜 食物名称（KJ） 蒜黄 蒜苗 香菜（芫莩） 苦瓜 圆白菜 油菜 雪里蕻 小白菜 香椿 莴苣笋 红苋菜 绿苋菜 菜瓜 黄瓜 西葫芦 茄子 西红柿 西红柿酱（罐头） 柿子椒 蘑菇（鲜） 紫菜 榨菜 蘑菇（干） 冬菇（干） 冬瓜 生菜
薯类、淀粉类及制品 薯类
乳类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 禽肉类及制品 蔬菜类及制品 菌藻类 菌藻类 畜肉类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 菌藻类 干豆类及制品 蔬菜类及制品 鱼虾蟹贝类 坚果、种子类 鱼虾蟹贝类
奶粉 其他 绿豆 火鸡 茄果、瓜菜类 藻类 菌类 羊 其他 其他 菌类 大豆 水生蔬菜类 鱼 树坚果 虾
234 109 833 75 84 126 能 88 155 130 79 92 96 100 63 197 59 130 105 75 63 75 88 79 339 92 84 866 121 1054 887 46 54
56 26 199 18 20 30 量 （Kcal) 21 37 31 19 22 23 24 15 47 14 31 25 18 15 18 21 19 81 22 20 207 29 252 212 11 13
2.9 2.1 2.6 1 0.5 0.6 1.4 0.2 0.2 蛋白质 （g) 0.3 0.3 0.7 0.8 0.4 0.8 1.1 3.2 0.9 0.5 0.6 0.9 1.1 0.5 2.5 1 0.5 25 24.1 14.9 33.3 34.2 8.5
280 200 311 115 79 115 256 77 85 82 83 115 159 151 177 375 542 226 113 100 169 209 104 995 131 190 587 674 385 2812 1661 355
81 47 47 29 13 11 28 14 6 8 14 11 22 23 18 23 51 15 9 16 21 22 13 90 27 19 324 315 894 542 191 218
钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg)
酱油 醋 白醋
264 130 13
63 31 3
5.6 2.1 0.1
黑豆[黑大豆] 大豆 热带、亚热带水 桂圆（干） 果 树坚果 榛子（干） 菌类 芸豆 菌类 蚕豆 大豆 其他 芸豆 绿豆 浆果类 酱 贝 葱蒜类 咸菜类 小麦 赤豆 猪 种子 蘑菇（干）
1215 芸豆（红） 冬菇（干）[毛柄金线 1155 菌] 1117 蚕豆 马铃薯粉 豆腐脑[老豆腐] 扁豆（白） 芸豆（杂，带皮） 绿豆面 葡萄干 番茄酱 扇贝（干）[干贝] 洋葱（紫皮，脱水) 芥菜干 麸皮 赤小豆[小豆，红小 豆] 猪胆肝 莲子（干） 1075 1074 1070 1058 1055 995 989 969 912 887 862 860 855 846
31.6 31.6 85.2 2.6 4.2 2.4 0.8 1.5 0.6 1.8 1.3 0.7 1.2 0.8 1.3 1.2 6.2 2.3 0.8 2 2.9 1.1 1.3 19.1 4.2 26.7 3.6 445.1 6.4 54.4 28.2 177.8
294 23 66 14 10 4 7 4 5 10 8 3 20 9 19 22 64 14 12 10 10 101 5 52 18 4 39 284 56 402 325 145
6.3 3.3 3.1 2.7 15 110.6 1144 2.3 6.3 2.2 3 3.2 3.4 18.2 3 3.1 3.8 2.2 7.2 4.4 15.7 39.1 28.5 71.4 61.8 2.7 44.2 48.4 4.8 4.4 33.1
22 14 31 27 14 21 25 22 18 191 224 81 13 36 10 116 38 27 21 9 4 14 23 32 36 8 39 35 29 24 36
337 351 12
5757 262.1 225.9
来自百度文库
66 17
204 96
常见高钾食物列表 食物类别 谷类及制品 菌藻类 乳类及制品 干豆类及制品 菌藻类 菌藻类 谷类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 水果类及制品 坚果、种子类 菌藻类 干豆类及制品 菌藻类 干豆类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 水果类及制品 调味品类 鱼虾蟹贝类 蔬菜类及制品 调味品类 谷类及制品 干豆类及制品 畜肉类及制品 坚果、种子类 食物亚类别 玉米 菌类 奶粉 大豆 藻类 菌类 小麦 大豆 大豆 食物名称 玉米面（强化豆粉） 口蘑（白蘑） 牛乳粉（多维奶粉） 黄豆粉 紫菜（干） 银耳（干）[白木耳] 小麦胚粉 黄豆[大豆] 豆粕 每100克含钾 量(mg) 3370 3106 1910 1890 1796 1588 1523 1503 1391 1377 1348 1244 1225
高粱 玉米（黄） 面粉（标准粉） 食物名称（KJ） 面粉（富强粉） 挂面（标准粉） 挂面（精白粉） 方便面 玉米面（黄） 淀粉（玉米） 黄豆（大豆） 黑豆 绿豆 面条（切面） 大豆淀粉 豆浆 豆腐（南） 蔬菜类 扁豆 豌豆 黄豆芽 绿豆芽 荸荠 慈菇 甘薯（红心） 胡萝卜 白萝卜 土豆 藕 大白菜（青白口） 大葱（鲜） 葱头（洋葱） 芋头
1.9 2.4 19.4 1.4 1.2 2.4 蛋白质 （g) 2.5 2.1 1.8 1 1.5 1.8 2 1.5 1.7 1 2.8 2.8 0.6 0.8 0.8 1.2 0.9 4.9 1 2.7 26.7 2.2 21 17.8 0.4 1.3
213 247 610 213 206 168 168 226 272 256 124 210 281 178 172 212 340 207 136 102 92 142 163 989 142 312 179 363 122 1155 78 170
1469 1402 1439 能 1464 1439 1452 1975 1423 1443 1502 1594 1322 1172 1427 54 238 155 121 184 75 247 393 414 155 84 318 293 63 126 163 331
351 335 344 量 （Kcal) 347 472 347 472 340 345 359 381 316 280 341 13 57 27 29 44 18 59 94 99 37 20 76 70 15 30 39 79
常见食物每100g中能量，蛋白质、钾、钠、钙、磷含量表 食物名称（KJ） 肉、蛋、奶类 牛肉（瘦） 猪肉（瘦） 羊肉（瘦） 牛肉干 牛肉松 牛肝 猪肝 鲫鱼 草鱼 鲤鱼 带鱼 甲鱼 对虾 虾皮 龙虾 海参（干） 鸡 鸡蛋 鸭蛋 松花蛋（鸭） 鸭 咸鸭蛋 鸽 牛奶 酸奶 奶粉（全脂） 大米 糯米（江米） 小米 能 444 598 494 2301 1862 582 540 452 469 456 531 494 389 640 377 1097 699 577 753 715 1004 795 841 226 301 2000 1448 1456 1498 量 蛋白质 （Kcal) （g) 106 143 118 550 445 139 129 108 112 109 127 118 93 153 90 262 167 138 180 171 240 190 201 54 72 478 346 348 358 20.2 20.3 20.5 45.6 8.2 19.8 19.3 17.1 16.6 17.6 17.7 17.8 18.6 30.7 18.9 50.2 19.3 12.7 12.6 14.2 15.5 12.7 16.5 3 2.5 20.1 7.4 7.3 9 钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg) 284 305 403 51 128 185 235 290 312 334 280 196 215 617 257 356 251 98 135 152 191 184 33.4 109 150 449 103 137 284 53.6 57.5 69.4 412.4 1945.7 45 68.6 41.2 46 53.7 150.1 96.9 165.2 5057.7 190 4967.8 63.3 94.7 106 542.7 69 2076.1 63.6 37.2 39.8 260.1 308 1.5 4.3 9 6 9 43 76 4 6 79 38 50 28 70 62 991 21 9 48 62 62 6 118 30 104 118 676 13 26 41 172 189 196 464 74 252 310 193 203 204 191 114 228 582 221 94 156 176 226 165 122 231 136 73 85 469 110 113 229