商务礼仪饮酒

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商务礼仪饮酒

篇一：商务礼仪宴请礼仪

商务礼仪之宴请礼仪

商务宴请礼仪

一．赴宴前的准备

二．邀请礼仪

三．宴会座位安排

四．用餐礼仪

一、赴宴前的准备

（宴请中的“吃”只是过程，其背后的交际才是商务宴请的真正目的。）?赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意的礼节。

?赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。

注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。

?赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐，也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。?当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好；

?对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉。

二、邀请礼仪

1）口头邀请

切记提前再电话确认一次，防忘记。

（2）书面邀请：A、信函邀请；b、请柬邀请

?午餐一般为工作餐；

?重要的宴请，一般安排为晚宴；

?接到宴请邀请后，应尽快回复；

?确定赴宴的，应稍提前5分钟到达；

?应赞扬主人的菜肴。

中国主人一般表达为“没有什么好菜”，

美国主人通常夸耀“这是我们这里最好的菜”。中国人讲究宴请的食品质量，

外国人讲究宴请的氛围。

三、宴会座位安排

总体原则：“以右为尊”

“以远为上”

“面朝大门为尊”

（一）多桌宴会安排

入（就）坐：

?就座后，坐姿应端正，但不僵硬，上身轻靠椅背。?不要用手托腮或双臂肘放在桌上。

?不要随意摆弄餐具和餐巾，

?要避免一些不合礼仪的举止体态，

随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划；

频频离席，或挪动座椅；

头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等；

四、用餐礼仪

?宴会中的基本礼仪

?餐桌上的礼仪

?用餐礼仪

1用餐的礼仪

2餐巾的使用方法

3喝酒的礼仪

4点菜的技巧

(一）宴会中的基本礼仪

?适当的劝酒

（一般不劝酒，必要时可以茶代酒）

?征求宾客意见后点菜

（或请宾客点菜；回避宾客禁忌菜色）

?按贵宾、主人、宾客的顺序上菜

?上菜前可作简单的相互介绍

?席间应由主人主持话题

?宾客上洗手间时接待者应带路

（在门前等候带回）

?第一道菜可由主人让菜

?就餐中禁止发出异响

（忌喝汤、嚼菜发出不雅声）

篇二：浅谈商务礼仪之宴请礼仪

浅谈商务礼仪之宴请礼仪

摘要：商务礼仪在社会环境中扮演着重要的角色，社会的进步，人际关系的和谐融洽越来越离不开商务礼仪！正如美国成功学大师拿破仑.希尔曾经说过：“世界上最廉价，而且能得到最大收益的一项特质就是礼仪！”而宴请礼仪却更是我们息息相关的一部分，因此宴请礼仪需要我们去认识，更需要我们去熟练！关键字：入座礼仪；点酒礼仪；敬酒礼仪；细节捕捉

一、入座礼仪

安排客人入座是很有学问的，男主人应引着最尊贵的女士走进餐厅，并让她坐在他的右侧。特别尊贵的客人，也可以是最年长的女士，或久未造访的朋友。次重要的女客人应该被安排在男主人的左侧。女主人通常坐在桌尾，重要的男客人应该坐在她的左侧。必须注意的是在安排坐位时男女客人要均匀地安排，并且尽量不要安排夫妇坐在一起。当人太多的时候，女主人很难说得清客人们的座位，这时候可以使用座位卡。如果没有座位卡，女主人应当上前去告诉客人他们的座位。女士们找到座位后会马上坐下来，但女主人应最后入座。男士应当为他右侧的女士拉椅子，然后等到女主人入座后再坐下来。最尊贵的男客人在进客厅的时候会挽着女主人，但入座时应当为他右边的女士拉椅子，而女主人则由她左边的男士来为之效劳。如果客人是左撇子，应安排在角落上，这样，当他和旁边的人一起用餐的时候，就不会碰到对方的手臂。

二、点酒礼仪

化繁为简，让自己成为最优雅的“选择供应商”

“您是喜欢白葡萄酒还是红葡萄酒，香槟？喜欢新世界的酒还是旧世界的酒？有什么钟爱的国家和年份吗？今晚想吃红肉还是白肉？今晚我们点什么价位的酒呢？”这样的问题组合往往会非常快速地帮助你和你的客人搜索到酒单

上配合餐点的那款酒，让你轻松过关。

以客为尊，遵循万无一失的游戏规则

商务宴请的指向很明确：通过轻松的餐饮互动了解你客人的需求从而达成合作意向。充分尊重客人的餐饮习惯至关重要。另外，如果你知道你的客人是个葡萄酒的钟爱者，你一定有办法打听到他喜欢的葡萄酒。舍得下工夫的人，会事先咨询客户的家人、朋友或者同事，了解他喜欢的葡萄酒品牌年份以及佐餐习惯。因为你亲自体验过的酒你会有能力用语言把它描述出来。当你开始表达，客人开始倾听的时候，你们的互动已然开始。你会很快知道对方喜欢的口味，也在这选择酒的瞬间拉近你们的距离。

三、敬酒礼仪

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目