2018年果汁行业研究报告
果营养系列果汁市场调查成果报告
果营养系列果汁市场调查报告调研背景：80年代的饮料市场种类较少，饮料对国人来说还是奢侈品，很多家庭在逢年过节的时候才买饮料，经过20年的发展，市场上的饮料种类丰富，品牌众多，功能型、保健型等消费新理念深入人心，可以说饮料已成为市民日常生活的必需品。
因此我们专门针对果汁类饮料市场进行了调查。
调研目标：主要是了解消费者在果汁的品牌、包装、口感等方面特性的偏好，考查消费者最喜欢的几大品牌在果汁饮料市场的占有率及其受欢迎的原因。
样本规模：问卷共900份，其中简单有效分数479份，主要是青年学生。
数据搜集：采用购物中心拦截法调研结果：通过我们的总结和统计，提到果汁，消费者第一印象想到的特性是清爽、甜美、舒心、，在对注重果汁口味时，其中居多的有：老年人15%，人数分别为24人、中年人40%，人数14人、青年人15%，人数19人。
在对果汁含量的调查时，其中调查结果与口味选择基本是一致的，只是其中影响的因素是在从事的工作不同，地位不同，所导致的差别。
限制条件：由于时间、资金、样本规模和实践经验的限制，我们的结果和分析可能与市场实际情况有所偏差。
结论：一、果汁行业的发展状况随着人们对健康的更加重视，越来越多的人开始从传统的碳酸饮料转向饮用果汁饮料。
因此，果汁饮料也是现在市场上竞争最激烈，同时也是最具市场潜力的行业。
下面，我们来看看它们的市场发展状况。
由于果汁市场的潜力比较大，所以它的市场渗透率呈稳步上升趋势，市场不断增大，现在的消费者在选择果汁饮料时，最主要的原因是口感好和品牌知名度高。
可见，品牌的知名度是饮料生存的一个重要基础，也因为如此，一个不知名的品牌将很难发展，甚至被市场淘汰，所以，果汁市场将集中于几个大品牌，行业集中度呈不断上升趋势，在近期，上升趋势更加明显，在饮料行业中，果汁的市场渗透率低，市场发展潜力很大。
二、消费者特征和品牌果汁类饮品女性消费者占了多数，这与女性消费者看重果汁饮料健康、时尚的特性有关，多数消费者是年轻人。
果汁饮料行业政策及环境-产业报告
果汁饮料行业政策及环境-产业报告在消费观念和消费水平的转变与提升，全球果汁饮料以年均5%的增长率实现快速增长。
2018年全球果汁饮料产量达到6530万吨，我国果汁饮料产量达到2404.9万吨，以下是果汁饮料行业政策及环境分析。
近几年，我国果汁饮料产销量快速增长。
2017年，我国果汁饮料产量达634万吨，同比增长29%。
果汁和蔬菜汁饮料类占据了整个饮料市场的13.1%，并且随着人们对于健康生活的额追求，果汁类饮料的市场份额在呈现逐年增长的态势。
2018年，我国果汁及果汁饮料产量达到2404.9万吨，同比增长0.77%。
果汁饮料行业分析指出，其中，2018年，我国果汁及果汁饮料零售量为134.47亿升；我国果汁及果汁饮料零售额为1009.14亿元，同比增长了1.88%。
低浓度果汁为市场消费主流。
果汁饮料行业政策及环境指出，2018年低果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的83.76%，中果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的13.06%，纯果汁零售量占果汁及果汁饮料总零售量的3.18%。
现阶段，我国果汁饮料行业的重点任务是积极发展具有资源优势的饮料产品。
鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料；规范发展特殊用途饮料和桶装饮用水，支持矿泉水企业生产规模化；大力发展茶饮料、果汁及果汁饮料、咖啡饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料和谷物饮料。
从政策的层面，产业标准化逐渐完善，为行业的稳定有序发展提供了基础。
2015年，《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》，积极发展具有资源优势的饮料产品，鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料喝谷物饮料。
2017年，国家发展改革委发布的《产业结构调整指导目录》（2017年修订）提出，要鼓励“热带果汁、浆果果汁、谷物饮料、本草饮料、茶浓缩液、茶粉、植物蛋白饮料等高附加价值植物饮料的开发生产与加工原料基地建设；果汁饮料行业政策及环境指出，并果渣、茶渣等的综合开发与利用”。
果汁品牌研究报告范文精选5篇
果汁品牌研究报告范文精选5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、合同协议、条据文书、策划方案、句子大全、作文大全、诗词歌赋、教案资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work summaries, work plans, contract agreements, doctrinal documents, planning plans, complete sentences, complete compositions, poems, songs, teaching materials, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!果汁品牌研究报告范文精选5篇果汁品牌研究报告范文第一篇春节年关将至，热烈的气氛感染着每一个人，欢乐的时光陪伴着每刻。
建议收藏2018食品饮料果汁行业深度报告！
建议收藏2018食品饮料果汁行业深度报告！推荐一文看懂食品饮料果汁行业的未来发展趋势以及行业现状。
文章较长，建议收藏后慢慢细看。
果汁总体增长疲软，结构升级成为新增长点。
横向对比来看，目前软饮料行业中果汁行业产量同比增速最低，在2013年行业更是出现了负增长的局面；主要原因是需求端发生了巨大变化，占据大量份额的低端果汁不再受青睐，2016年我国果汁市场出现销量、销售额双下滑。
低浓度果汁近年销量与销售额持续下跌；中果汁表现则接近果汁整体，加价减量销售额增长幅度进一步放缓；纯果因为其营养价值高，消费基数小，近年呈量价齐升趋势，成为果汁消费升级的方向。
正如我们题目所说，健康化的需求来带高端化的需求，纯果汁增长空间广阔。
NFC处于营养层级最顶端，发展潜力巨大。
与FC果汁相比，NFC果汁在加工过程中受热时间比较短，营养损失较少，更好地保持了新鲜水果的原汁原味，NFC保质期短，一般需要冷链运输与低温保存。
随着未来居民消费层次的不断升级，以及大城市冷链运输、仓储、等配套服务的逐步完善，NFC果汁作为真正意义上的“纯天然鲜榨果汁”，更好的满足了健康新鲜的消费趋势，未来发展前景将会更为广阔。
2016年中国NFC果汁销售额不足100%果汁行业销售规模的6%，人均消费量不足0.013L，市场还处于发展初期阶段。
我们认为营销战略合理、产品品质高、生产工艺独特、冷链完善以及能有效降低成本的公司是理想的投资标的。
天溢森美，NFC行业未来之星。
天溢森美成立于上个世纪九十年代，原主要业务为冷冻浓缩果汁及其相关产品，其NFC产品2015年正式上市，占总收入2.8%，2016年猛增至25.5%。
公司发展符合市场趋势，具有诸多优势，如宣传、包装到位，产品品质保障，制作工艺独特，冷链系统完善，成本管控到位等。
汇源果汁，产品不断升级创造行业机会。
25年历史构建强大品牌力，公司在中国纯果市场及中果市场份额稳居第一。
公司收入结构不断优化，纯果汁占比7年提升超过10%，公司毛利率持续上升。
果汁市场调查报告7篇
果汁市场调查报告7篇【第1篇】关于果汁行业调查报告本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。
本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元等。
本次研究所涉及的品牌包括：国产品牌仍需努力本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。
品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。
品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。
品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。
它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。
在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。
综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。
从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。
其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。
总体来说、饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。
作为较早进入中国市场的饮料品牌可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。
百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。
除此之外，健力宝独特的企业背景，都乐和旭日升的突出个性，雀巢的文化内涵，光明与消费者的个人情感联系度，都乐和露露的档次感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。
全球橙汁行业产销量及进出口贸易分析
全球橙汁行业产销量及进出口贸易分析一、产销量橙汁是以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料，新鲜而营养价值高。
柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。
经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。
橙类水果是世界上种植最多的水果，2018年全球橙子产量为5384.4万吨，较2017年同比增长11.63%；2019年全球橙子产量为4746.9万吨，较2018年减少了637.5万吨，同比下降11.84%。
全球橙汁产量波动幅度较大，销量整体呈下降走势，2018年全球橙汁产量为211.1万吨，销量为165.4万吨；2019年全球橙汁产量为172.2万吨，较2018年减少38.9万吨，销量为165万吨，较2018年减少0.4万吨。
巴西是世界上最大的橙种植国和橙汁生产国，2019年巴西橙汁产量为99.2万吨；其次为美国，美国橙汁产量为33万吨；墨西哥、欧盟及南非橙汁产量分别为19.6万吨、8.1万吨、4.5万吨。
《2020-2026年中国橙汁行业市场战略规划及供需策略分析报告》数据显示：2019年巴西橙汁产量占全球橙汁产量比重达57.61%；美国橙汁产量占全球橙汁产量比重为19.16%；墨西哥、欧盟及南非橙汁产量占全球橙汁产量比重分别为11.38%、4.70%、2.61%。
欧盟及美国是橙汁主要消费国，2019年欧盟橙汁消费量为69.3万吨，美国橙汁消费量为53万吨，中国、加拿大及日本橙汁消费量分别为11.2万吨、8.7万吨、7.1万吨。
2019年欧盟橙汁消费量占全球橙汁消费量比重为42%；美国橙汁消费量占全球橙汁消费量比重为32.12%；中国、加拿大、日本及巴西橙汁消费量占全球消费量比重分别为6.79%、5.27%、4.30%、2.55%。
2018年全球橙汁库存为2014-2019年峰值，2018年全球橙汁期末库存量为76.8万吨，2019年全球橙汁期末库存量为67.2万吨，较2018年减少9.6万吨。
果汁研究报告
果汁研究报告
根据我们的果汁研究报告，以下是我们的主要发现和结论：
1. 需求增长：果汁市场在过去几年持续增长，其中包括橙汁、苹果汁、葡萄汁和多种混合果汁等各种类型。
健康意识的提高和对天然食品的需求增加是推动市场增长的主要因素之一。
2. 健康效益：果汁被认为是一种富含维生素和抗氧化剂的健康饮料。
尤其是橙汁，富含维生素C，有助于提高免疫系统功能和促进健康。
其他果汁如苹果汁和葡萄汁也富含维生素和矿物质，有益于身体健康。
3. 市场竞争：果汁市场竞争激烈，主要品牌和供应商包括可口可乐、百事可乐、汇源等。
品牌知名度和产品质量被认为是吸引消费者和保持竞争力的重要因素。
4. 价格趋势：果汁的价格因品牌、种类和包装大小而异。
高端品牌通常定价较高，而超市自有品牌和经济型果汁则价格较低。
随着竞争加剧，市场上的果汁价格逐渐下降。
5. 包装和营销：果汁以各种包装形式销售，包括瓶装、罐装、盒装等，以满足不同消费者的需求和偏好。
营销活动和广告宣传对市场份额的增长和品牌认知度的提高起到至关重要的作用。
总结起来，果汁市场正在快速增长，受到消费者对健康饮食的关注以及对天然食品的需求增加的推动。
品牌知名度、产品质
量和价格是影响市场竞争力的关键因素。
通过不同的包装和营销策略，果汁生产商可以吸引更多的消费者，并保持竞争力。
中国果汁饮料市场现状分析及行业前景研究报告
中国果汁饮料市场现状分析及行业前景研究报告摘要:近年来，中国果汁饮料市场快速发展，市场规模不断扩大。
本文在对市场现状进行综合分析后，认为未来市场前景广阔，市场规模将继续增长。
在消费升级和健康理念的影响下，高营养、低热量、天然、无添加的功能型果汁饮料成为市场新的增长点，竞争格局将向功能型、品牌型、多元化方向发展。
然而，行业存在着产品同质化、竞争加剧、渠道建设的问题。
因此，企业应加强品牌建设、深挖消费需求、拓宽渠道渠道、提高产品差异化等措施，才能保持市场竞争力。
一、市场现状1.市场规模稳步增长据统计数据显示，2014年-2018年中国果汁饮料市场规模从809.05亿增长到1016.77亿，年复合增长率为6.3%。
预计到2023年，市场规模将达到1453.74亿，年复合增长率为7.4%。
2.品种日益繁多中国果汁饮料品种日益繁多，除了传统的果汁饮料，还有功能性果汁饮料、菜汁、蔬果混合汁、果菜汁等系列产品。
根据不同口味需求和不同营养功能，不断推出新品种。
3.品牌竞争逐渐加剧在消费升级和消费理念改变的背景下，市场竞争愈发激烈。
综合品牌研究机构所发布的“2018中国饮料行业品牌价值评估报告”数据显示，果汁类饮料品牌价值排名前三分别是汇源果汁、唯果、可口可乐。
这几大品牌之间的竞争已经开始从价格战转向品质战。
4.趋向健康、绿色、天然近年来，消费者越来越偏向选择健康、低热量、天然、无添加的果汁饮料，这也是市场新的增长点。
为了满足消费者的需求，企业纷纷推出营养成分在瓶身上明示的果汁饮料，加强品牌差异化。
二、未来市场前景1.消费升级带来市场新机遇在消费升级、健康理念的驱动下，消费者对于健康低热量的果汁饮料市场需求不断提高，市场前景广阔。
随着人均收入的提升，消费者的消费能力逐渐增强，消费水平逐年提高，未来市场规模还有很大的增长空间。
2.竞争格局趋向多元化、品质化市场竞争呈现出多元化、品质化的趋势，企业逐渐重视品质、品牌、渠道建设。
碳酸饮料市场分析报告
碳酸饮料市场分析报告标题：碳酸饮料市场分析报告一、碳酸饮料行业市场概况碳酸饮料是一种通过加入二氧化碳所制成的饮料，具有独特的泡沫和清爽的口感。
在全球范围内，碳酸饮料市场经历了较长时间的发展，已经成为人们日常生活的一部分。
然而，随着人们对健康和生活品质的关注度不断提高，碳酸饮料行业也面临着新的挑战和机遇。
二、碳酸饮料行业市场供给分析1、碳酸饮料行业市场供给量估计根据市场调研数据显示，2019年全球碳酸饮料市场规模达到了1200亿美元，预计到2025年将达到1500亿美元。
其中，亚太地区是全球最大的碳酸饮料市场，占据了超过30%的份额。
而在中国，碳酸饮料市场的规模也在不断扩大，2019年达到了670亿美元，预计到2025年将达到900亿美元。
2、碳酸饮料行业市场供给能力预测随着碳酸饮料市场的不断扩大，各大厂商也在不断投入资金，提高生产能力。
预计未来几年，碳酸饮料行业的供给能力将继续增强。
然而，由于环保政策的限制和消费者对健康的需求，部分传统碳酸饮料厂商将面临一定的挑战。
三、碳酸饮料行业市场需求分析1、碳酸饮料行业市场需求量估计尽管碳酸饮料市场面临着一些质疑和挑战，但是从市场需求的角度来看，碳酸饮料仍然具有较大的发展空间。
根据市场调研数据显示，2019年全球碳酸饮料市场需求量为1440亿升，预计到2025年将达到1760亿升。
其中，中国市场的需求量也在持续增长，2019年达到了440亿升，预计到2025年将达到560亿升。
2、碳酸饮料行业市场需求层次和各类地区市场需求量分析随着消费者需求的不断变化和升级，碳酸饮料市场的需求层次也更加丰富。
未来几年，健康型、高品质的碳酸饮料产品将在市场中占据更大的份额。
此外，在各地区市场需求方面，城市和农村市场的需求量存在较大的差距，但随着城市化进程的加速和农村市场的不断开发，这一差距将逐渐缩小。
四、碳酸饮料行业市场竞争格局目前，碳酸饮料行业的竞争格局已经相对稳定，可口可乐和百事可乐是全球市场的两大巨头。
果汁调查报告(共6篇)
一、市场背景
1.果汁饮料消费市场现状
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料世界产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第4位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家的平均消费量为1/4。市场需求潜力巨大。
我国的水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量为世界第三，梨，桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均年均消费量达1.5公斤。
调查目的：
为深入了解××市果汁饮料市场前景及消费者对其的看法，为企业的经营管理和决策提供依据，为企业增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产适合消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而得更多的利益。
品牌选择：
品牌认知渠道：购买渠道：
一次性购买量：
措施与建议
（一）提高产品质量和数量，树立品牌。
绿色、天然、营养果汁饮料是目前果汁消费的主流品种。低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。品种多、口味多是果汁市场的显
著特点，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。企业在树立品牌的过程中让消费者知道企业、爱上企业最后忠诚于企业。
基本情况
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁机果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达35.6%，居饮料行业第四，但国内果汁人均消费仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4。
我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构统计预测，到2005年，我国国之产量已达150万—160万，人均果汁年消费量达1.2公斤。2015年，预计果汁产量达195万—240万，人均年消费量达1.5公斤。分析与结论
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、果汁行业现状果汁饮料简介在我国，果汁及果汁饮料市场产品一般可分为三类。
第一类是果汁含量为5%至10%的低浓度果汁饮料，市场主导品牌以统一鲜橙多、康师傅每日C、可口可乐的酷儿和美汁源果粒橙为代表；第二类是几种水果和蔬菜制成的复合果汁，浓度在30%左右，屈臣氏的果汁先生和养生堂农夫果园是这类果汁的典型；第三类是以汇源为代表的100%果汁。
我国果汁饮料的生产，在七十年代尚处于起步阶段，八十年代处于缓慢发展期，进入九十年代有了较快的发展。
随着人们生活水平的逐步提高，果汁饮料已开始进入某些生活比较富裕的家庭，成为这些家庭必备饮品。
在一些宴会上或在饭店就餐时，饮用果汁饮料已成为一种时尚。
由于果汁饮料高含维生素等营养成分，被众多的儿童、老年人、病人作为营养品。
我国果汁行业发展特点：1、我国水果资源丰富，种类多。
根据国家统计局数据，2012年，我国水果产量达到2.4亿吨(不包括瓜类)，居世界首位。
2、尽管是人口大国，但我国果汁饮料的消耗却相当低。
2009年，人均果汁饮料消耗量不足10升。
据调查报告，2009年，我国果汁饮料产量达到1347万吨，比2008年增长14.2%，市场规模达到约人民币575亿元人民币，比去年同期上升了15%。
3、果汁行业企业规模小、数量多。
到2009年底，我国已经有超过1000家果汁加工企业，但大多数是规模较小。
除了诸如汇源、可口可乐和百事几家企业的产品畅销我国各地，其他大多数企业只能在区域市场上销售他们的产品，受财政能力和营销渠道的限制，这些地方企业无法在全国市场运作。
从长远来看，这些地方企业有可能成为果汁饮料巨头的收购对象，以此来提高其区域市场份额，通过收购建立地方生产基地。
4、我国果汁饮料市场很大一部分是由低价低浓度果汁饮料占领,高价高浓度果汁饮料的市场空间很小。
调查显示，100%高浓度果汁市场占有率只有5%-6%，而低浓度果汁饮料市场份额最大，果汁市场上80%的份额被果汁含量为5%-10%的低浓度果汁占据。
这主要是由于消费者的购买能力和消费观念决定的。
据Euromonitor 数据显示，2009 年果汁及蔬菜汁饮料市场中品牌市场占有率最大的是美之源、康师傅及汇源，市场占有率分别为13%、7.3%及7%。
其中，美之源及康师傅以稀释果汁为主要产品,而汇源优势在于高浓度果汁。
资料来源：Euromonitor、国信香港5、蔬菜汁及饮料、果汁与蔬菜汁的混合饮料、高纤维果汁饮料、营养强化型果蔬汁饮料、果汁奶等新型果蔬汁饮料也已经被消费者接受并得到了快速发展。
我国果蔬汁饮料在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮，平时口渴喝果汁的比例为75%以上，经常购买和批量购买的比例较小。
此外休闲消费成为消费者购买果汁饮料的一个新特点，如外出旅游、宴会、聚餐等占购买者的比例为22%，大众化消费是目前果汁饮料消费的一大特点。
6、果汁及果汁饮料市场高速增长: 2004-2010年行业产量复合增长率达到24%，且行业占整体饮料市场比重增长明显提升，在中国饮料市场继续保持快速增长的大环境下，果汁及果汁饮料行业发展前景乐观。
国际果汁饮料发展趋势：近几年来，果蔬复合汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。
例如：番茄汁与其他多种果蔬的复合汁橙与胡萝卜汁等蔬菜的复合汁芹菜汁、甜菜汁、菠菜等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸等配制的复合蔬菜汁等产品。
britvic公司在欧洲推出j2o系列混合果汁饮料，被评为年度欧洲最成功的果汁饮料之一。
它有四个品种，四种颜色：黄色的是苹果、芒果混合；绿色的是青苹果、哈密瓜混合；橙黄色的是橙、西番莲混合；红色的是血橙、蔓越莓混合。
britvic公司推出的这一系列，因为其独特的混合口味，靓丽的颜色，一经推出，就在欧洲的年轻人中风靡起来。
与此同时，j&m drink公司也推出一个非常成功的混合系列，共四个品种，分别以一年四季来命名：春是橙、西番莲混合，夏是橙、胡萝卜和柠檬，秋是红西柚和蔓越莓，冬是酸苹果，这一系列都是约20%的果汁含量，针对的目标消费者也是成年人。
在日本的果蔬汁市场上，单一口味的果蔬汁市场销量大幅度下滑，纯西红柿汁每年下降约10%，纯胡萝卜汁2005年比2004骤然下降266%。
另一方面，果蔬混合汁却以每年约20%的速度增长，其中增长最为迅速的是复合胡萝卜汁，年增幅达到60%左右。
二、消费者需求变化根据目前全球饮品的趋势，饮料类产品的特质分为“乐趣”、“养身”、“方便”和“健康”四大类，而果汁属于“健康类”。
由调查结果可知，消费者购买果汁的主要动力是希望获得其中有益健康的成分，而口味也是影响选择的重要因素。
相比之下，价格因素和便捷因素的影响并不很大。
由于目前绝大多数产品并未标注维生素的具体含量，消费者对商家广告和包装上添加营养素的宣称信任度不高，大部分消费者对纯果汁的营养价值更为信任。
其中追求高品质生活的人群、女性和中老年人更看重纯果汁的健康特性。
由于这些人消费能力较强，消费理念成熟而难以改变，对于果汁市场的发展起到了支撑作用。
然而，考虑到部分消费者青睐果汁饮料的原因是便捷因素，特别是高收入、高学历人群对此要求较高，如果能提高果汁饮用的方便程度，则可能进一步开拓市场。
营养宣称对果汁及果汁饮料消费的影响。
以产品中含有或添加维生素C 的营养宣称为例，对消费者购买意向的影响的调查分析表明，从总体上讲，含有某种营养素这一优点对于消费者的购买意向有一定的影响，但其影响力还不够大。
维生素 C 已经是消费者最为熟悉的营养素，其他营养成分更不为大众所知，其存在对消费的影响当更为微弱。
以上问题可能有多方面的原因：第一，消费者的食品知识和营养知识匮乏，使得营养素含量高这一卖点不具备足够的吸引力；第二，营养强化产品健康属性缺乏规范，消费者不知道具体的含量和益处大小，无从对各种产品进行比较；第三，大部分消费者看不懂营养成分标签，生产者难以告知消费者其产品的实际营养价值，使消费者的需求和产品营养品质难以契合；第四，厂商在消费者心目中的信誉度有待提高，而信誉度的缺乏在一定程度上弱化了产品宣传的效果。
虽然如此，在目前产品品种纷繁的市场情况下，产品的营养宣称如能为消费者所接受，很可能促进消费者确定消费选择，对于提高产品的竞争力仍有不可低估的助益。
不同人群对果汁消费的认识有所差异，由于果汁是以营养价值作为主要卖点的产品，不同人群对于这种营养强化方式反应的差异性，也是厂商在开发、营销产品时需要重视的问题。
总体而言，女性较男性更加重视食品的营养特性，特别是对纯果汁及果汁饮料的美容健康特性更为关注；青年人和低收入者对产品的口味特性最为关注：而随着年龄增长和教育水平的提高，对营养健康特性的关注度也不断提高。
考虑到女性的购物机会更多，成家立业之后的人群消费能力更强，如何能够使这些消费者有效地了解相关产品的健康特性及其品质差异，对于培育市场具有重要的意义。
促进纯果汁消费的相关建议数据分析表明，消费者的相关营养知识水平较低，而营养健康知识极大地促进了对果汁产品的认知和接受程度。
因此，广泛的消费者教育是促进相关产品市场发展的最重要、最长远措施。
目前我国的营养健康教育水平与发达国家差距较大，政府投入甚少，需要企业、专家和媒体的共同努力。
电视或其他媒体的相关广告是消费者了解果汁类饮料营养价值最主要的途径，报刊杂志上的科普文章对于消费者的影响也很大。
相比之下，产品包装上的说明虽是消费者获得营养信息的主要途径，但告知效率不佳。
因此，如何通过多种途径向消费者说明产品的健康价值，并将其确切化、数量化，是整个产业面临的重要任务。
调查表明，女性消费者在营养知识得分、对于果汁及果汁饮料营养性的关注程度、对于厂商的营养宣称的信任程度均高于男性消费者，对维生素 C 强化的接受度和行动力也较高。
因此，应当将女性消费者作为教育和宣传的主要对象，开发最能吸引女性注意力的产品。
三、行业主要企业天溢果业公司特点鲜橙种植+浓缩橙汁生产公司简介公司主要从事鲜橙种植、批发及浓缩橙汁加工。
在浓缩橙汁加工及鲜橙鲜销两块主营业务方面分别拥有“森美”及“尚果”两个品牌。
公司在重庆及福建拥有8.1万亩橙园，其中5万亩可供15万吨鲜果，另外3万亩于2013年后可供10万吨鲜果。
中国最大的冷冻浓缩橙汁生产商，2009年实现产能约为2万吨，实际产量1.1万吨，供应国内10%市场需求，占国内自产冷冻浓缩橙汁40%。
此外，公司新产品囊包浓缩橙汁总产能达3万吨，该产品并无外商供货。
海升果汁公司特点浓缩苹果汁生产公司简介公司是国内具领导地位的浓缩苹果汁生产及出口商之一。
自1996年起，主要从事浓缩果汁及浓缩果汁相关产品的生产及销售，主要产品包括浓缩苹果清汁、脱色脱酸浓缩苹果汁、浓缩苹果汁相关产品苹果香精。
自2004年起，开始从事浓缩梨清汁的生产和销售。
公司年生产浓缩果汁能力为35万吨，95%以上产品销售至欧美国家。
自2004年以来，公司产品出口量持续保持全国第一，2010年公司浓缩苹果汁占行业总出口量25%。
安德利果汁公司特点浓缩苹果汁生产公司简介公司创建于1996年，主要从事生产及销售浓缩苹果汁、浓缩梨汁、苹果香精、生物饲料等产品。
公司创建以来，先后投资30多亿元，在中国的山东、陕西、江苏、辽宁、山西等省组建了9个现代化浓缩果汁加工基地、1个果浆加工基地和1个果胶加工基地。
目前拥有14条先进的浓缩果汁生产线，2条果胶生产线，果浆及果脯生产线各1条。
设计年加工果品200多万吨，年产浓缩果汁34万吨，果胶4000吨，果浆1万吨。
浓缩果汁加工能力和生产规模居世界首位。
2010年，公司占全国浓缩苹果汁出口量的17%。
汇源果汁公司特点果业种植+果汁生产+果汁饮料公司简介公司是中国最主要的果蔬汁生产商之一，在全国链接了500多万亩标准化水果生产基地。
其主营业务是生产和销售果汁、果蔬汁及其他饮品。
汇源果汁根据果汁浓度将果汁产品分为百分百果汁、中浓度果蔬汁及果汁饮料三大类。
根据尼尔森于2010年进行的零售研究，以销量计算，公司在百分百果汁的市场占有率为50.2%，中浓度果蔬汁的市场占有率为45.0%，处于市场领导地位。
亚洲果业公司特点鲜橙种植+浓缩菠萝汁生产公司简介公司是中国最大的鲜橙种植园园主及营运商，现时拥有及经营广西合浦及江西信丰两个鲜橙种植园，种植面积达68平方公里，共种植橙树290万株。
07年，公司于湖南道县开发35平方公里种植场，完成后可种植180万株橙树。
2010年，公司产量达18.7吨，约占中国鲜橙2.8%的市场份额。
公司于2010年10月收购了广西热带果汁加工厂果香园。
该工厂主要生产菠萝汁，去年产量达2万吨，浓缩橙汁加工量约为200-300吨，该工厂收益占公司总盈利比约为25%。