湖北省辣椒种质资源的鉴定与评价

至地面的垂直距离 ； 始花节位 ： 株主茎上第 一 ② 植
朵 花 着 生 的 节位 ； 采 收 天 数 ： 商 品果 始 收期 到 ③ 从 商 品果 末 收期 的 时 间 间 隔 ； 单 果 质量 ： 椒 成 熟 ④ 对
期 ，Ｏ ｌ 个正常商品果实质量的平均值 ；￣ｖ ｃ含量 ： 采用 ２ 一 ． 二氯靛酚滴定法嘲 ⑥果实辣椒素含量 ： ６ ； 取
基金项 目： 国家大宗蔬菜产业技术体系（ Ａ Ｓ２ 一 一 ９； 省研究与开发项 目（０ １Ｂ ０６ Ｃ Ｒ 一５Ｇ ２１ 湖北 ２ １Ｂ Ｂ ３）
作者简介 ： 郭英 （９ ８ ）男 ， １６ 一 ， 副研究员 ， 现从事科技管理工作
◆ 试验 研究 ◆
２ １ wenku.baidu.com第 ４期 ０１
辣 椒杂 志（ 刊 ） 季
，
，
，
关 键词 辣椒 ； 种质 资源 ： 鉴定 与评价
Ｉ ｎ ｉ ｃ ｔｏ ｎｄ Ｅｖ ｌ ｔｏ ｆＨｏ ｐ ｒ Ｇ ｅ ｍ ｐ ａ ｍ ｓ ｕｒ ｅ ｎ ｂｅ ｄｅ ｔｆ ａ ｉ ｎ ａ ａ ｕａ ｉ ｎ ｏ ｔＰｅ ｐｅ ｒ ｌ ｓ Ｒｅ ｏ ｃ ｓｉ Ｈｕ ｉ ｉ
本 研 究所 用 的材 料 来 自湖 北 省 各 地 收 集 的 品 种或 资源 ， 这些 材料 的名称 及来 源见表 １ 。
１２ 试 验设 计 ．
种 ，晚熟品种辣椒素含量要高于 中熟和早熟品种 ； 若 兼顾 辣 椒 鲜食 和加 工 提 炼辣 椒 素 来 考 虑 ，从 ５ Ｏ
份 辣 椒 资源 中筛选 出 ３份 品质好 的材 料 ， 品质 ９份
种 质 即 亲代 通 过 生 殖 细 胞 传 递 给 后 代 的遗 传
辣 椒 品种 及 其 近缘 种 和野 生种 … 。辣 椒 品种 资 源是
物质 。辣椒种质资源指凡携带有不同种质（ 基因） 的
发展辣椒生产和开展辣椒育种 的物质基础。所有辣
收稿 日期 ：０ １ １ — １ ２ １－ ０ １
辣椒 杂志 （ 刊 ） 季
２ １ 年 第 ４期 ０１
◆ 试验研 究 ◆
湖北 省辣椒 种质 资 源 的鉴定 与评价
郭 英 丁 自立 姚 明华 王
（ ２湖北省农业科 学院经济作物研 究所
飞ｚ 李
宁
（ 湖北省农业科学院 武汉 ４ ０６ ） １ ３０ ４
武汉 ４ ０ ６ ） ３ ０４
辣椒 株 高 与 始花 节 数 、 收 天 数 、 生 素 Ｃ含 采 维 量 呈 极 显 著 正 相 关 ； 椒 素 含 量 与 始 花 节 数 、 生 辣 维 素 ｃ含量 呈极 显 著正 相 关 ， 与采 收 天数 呈显 著 正相 关 ， 单果 质 量 呈 极 显著 负 相 关 ； 与 维生 素 ｃ含 量 与 始 花 节数 呈 显 著 负 相 关 ，与 采 收 天数 呈 显 著 正 相 关 ； 花节数 与采 收天 数呈极 显著 正相 关（ ２。 始 表 ）
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摘 要 收集 湖北地 方辣 椒 资源 ５ ０份 ， 行 了株 高、始 花 节位 、 收天 数 单果 质量 、 实 Ｖ 进 采 果 Ｃ含 量 、 实辣 果 椒 素含 量 、 形 、 果 辣味 、 熟性 等 ９个 生物 学性状 指标 的测定 与分 析。 结果 表 明： 果质 量 总 的规 律是 灯 笼形＞ 单
椒 品种 都是 以原有 地方 品种 资源 、 进 品种 或 已选 引
为辣 或 微 辣 椒 ， 直径 较 小 ； 果 质 量 总 的规 律 是 甜 单 椒型 ＞圆锥型 ＞羊角 型 ＞手指 型 。多数 长 圆锥 形或
育成的品种为原始材料选育而成１ ２ ｌ 。开展辣椒种质 资源的研究 ， 对于发掘 、 创新和合理利用辣椒种质 ， 发挥种质资源在辣椒遗传改 良中的作用具有重要 的意义。本研究对湖北鄂西为主的辣椒种质资源进
及 晚熟材料所 占的比例较 小 ， 只有 ２ ％。不 同海 ２ 拔 高 度 辣 椒 品 种 资 源农 艺 性 状 存 在 差 异 ，相 对 而
言 ， 拔越 高 ， 椒 品 种 的生 育 期 缩 短 ， 一 花 着 海 辣 第 生节 位 降低 ， 种 熟性 提 早 。 品
种选育提供符合育种 目标的亲本材料及提供直接 用于生产的优 良品种 ， 为早熟优质丰产辣椒新品种
选育 奠定 基础 。
有３ 份材料的维生素 ｃ含量大于 ６０ ｇ ｇ大 ０ ｍ／ ， ｋ
多数辣 椒 品种维 生素 ｃ含量 集 中在 ４０～６０ｍｇ ｇ ０ ０ ／ ｋ 之 间 ； 椒 素 含 量 较 高 的 材 料有 ７份 ， 为 晚 熟 品 辣 多
１ 材 料 与 方 法
１１ 试验 材料 ．
２３ 主 成分 分析 ．
６７ ｌ 复合肥和 ５ ｇ ６ 追 ５ ｍ 尿素混施 ，其他管理 ｋ 同一 般辣 椒作 物 。
１３ 测量 项 目与方法 ．
对不 同辣椒资源的形态 学特 征观察 与测定 在
田间进 行 ， 生理 学 特性 及果 实 各性 状 于 收获 后 在 室 内进 行 ， 同时对 果实 产量 进行测 定 。测定 标 准如下 ： ① 株高 ： 门椒成 熟 期 ， 植株 在 自然 状态 下 ， 最 高点 其
较 好材料 。
本试验 采用 完全 随机 区组设 计 ， ３次重 复 。 试验
２２ 生 物学性 状相 关分析 ．
材料 于 ２月 １ ８日播种 ， ４月 ２ ０日定 植 ，行 株 距 为 ６ｅ ０ｅ 每小 区种植 ２行 ， 区 面积 为 １ 。 ０ｒＸ３ ｍ， ａ 小 ５ｍ。 定植 前 每 ６ ７ｍ 施蔬 菜 专 用 复合 肥 ７ ｇ 底 肥 ， ６ ５ｋ 作 定植 后 追肥 一 次 ，开 花期 和结 果期 各 追 肥一 次 ， 每
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（ ｂ ｉ ｃ ｄ ｍｙｏ ｇｉｕｔｒｌ ｃｅ ｃ ｓ Ｗｕ ａ ３ ０ ４） ７Ｈｕ ｅ ａ ｅ ｆ ｒ ｌ ａ ｉｎ ｅ ， ｈ ｎ４ ０ ６ Ａ Ａ ｃ ｕ Ｓ （ ａ ｈＣｏ ｓＲ ｓａｃ ｓｉ ｔ， ｂ ｉ ａ ｅ ｆ ｇｉｕｔｒｌ ｄ ｎ ｅ，Ｗｕ ａ ３ ０ ４） ２Ｃ ｓ ｒｐ ｅ ｅ ｒｈＩ ｔｕｅ Ｈｕ ｅＡｃ ｄ ｍｙｏ ｒ ｌ ａ ｅ ｃ ｓ ｎ ｔ Ａ ｃ ｕ Ｓ ｈ ｎ４ ０ ６
、
锥 形＞ 羊角 形＞ 形 ； 指 多数长 圆锥形 或 羊角 形 辣椒 辣 味较 浓 ； 辣椒 品种 的 生育期 就 海拔 高度 而 言 海拔 越 高 ． 生育期越 短 。通过 对株高 、 花节 数和采 收天 数 ３个 主 因子 的主成 分分析 发 现这 ３个 主 因子方差 贡献 可达 始 全 部信 息 的 ８ ．５ ， 而将具 有 复杂 关 系 的多个 性状 综合 成 相关 性 很小 的性状 群 有利 于 加大 辣椒 目标 性 ２１ ％ 从 状选 择 的针对 性 ， 高选 择效 率。 提
ｊ
，
不 同生 物学 性状 指 标进 行 正交 变 换 ， 出 贡献 求
值、 贡献率及累积贡献率（ ３ 。 表 ） 按主因子提取原则
在 ６个 特征 根 中按 从大 Ｎ ，Ｎ 序 选 取前 ３个特 ＇ ｂ 征根 ， 累积 贡献 率 达 ８．５ 说 明这 ３个 主 因子 其 ２１％， 对 ６个性 状 具有 较好 的代 表性 ， 较 好 的反 映 这些 能 性状 所 包涵 的 绝大 部分 相关 信 息 ， 用 选取 的 ３个 可 主 因子 来概 括 。根 据各 项 测量 指 标 的方 差解 释 ， 形
行 了主要 生 物学 性状 指 标 的研究 和 分 析 ， 旨在 保 护 与 开发 利 用 地 方 优 良品 种 资源 ， 品种 改 良 、 品 为 新
羊角形辣椒辣味较浓 ， 辣和较辣品种 占 ８％。 ２ 在这 ５ ０份材 料 中发 现 １ 份 极早熟 材料 ， ０ 早
熟 及 中早 熟 材 料 达 ５ ％ ， 熟 材 料 ２ ％ ， 晚 熟 ４ 中 ４ 中
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