动物营养与饲料学_在线作业_2

动物营养与饲料学_在线作业_2

交卷时间：2018-03-26 17:47:27

一、单选题

1.

(5分)在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）。∙ A. 蛋白质的生物学价值

∙ B. 化学比分

∙ C. 可消化粗蛋白

∙ D. 蛋白质效率比

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

2.

(5分)在氨基酸中，丝氨酸，酪氨酸和（）3种氨基酸具有部分代替或节约氨基酸的作用，常称为半必需氨基酸。

∙ A. 缬氨酸

∙ B. 半胱氨酸

∙ C. 色氨酸

∙ D. 脯氨酸

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

3.

(5分)青贮玉米是以（）为原料，在厌氧的条件下，经微生物发酵制成的饲料。∙ A. 玉米秸杆

∙ B. 整株玉米

∙ C. 玉米籽实

∙ D. 玉米穗轴

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

4.

(5分)反刍动物瘤胃可以吸收氨和（）。

∙ A. 葡萄糖

∙ B. 挥发性脂肪酸

∙ C. 脂肪

∙ D. 蛋白质

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

5.

(5分)维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

∙ A. 多发性神经炎

∙ B. 麻痹症

∙ C. 佝偻病

∙ D. 脚气病

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

6.

(5分)动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（）。

∙ A. 形成产品中的水

∙ B. 粪中排泄的水

∙ C. 呼吸道蒸发的水

∙ D. 尿中排泄的水

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

7.

(5分)多肽是含（）个氨基酸残基的蛋白质。

∙ A. 50 个以下

∙ B. 10个以上

∙ C. 10-50个

∙ D. 20个以上

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

8.

(5分)猪缺乏维生素E的典型症状包括公猪睾丸退化、肝坏死和（）。∙ A. 肌肉营养不良

∙ B. 胫骨短粗症

∙ C. 渗出性素质症

∙ D. 贫血症

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

9.

(5分)植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域。研究表明，猪禽饲料中添加植酸酶，可以显著提高（）的利用率。

∙ A. 钙

∙ B. 磷

∙ C. 铜

∙ D. 镁

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

10.

(5分)与家禽产软壳蛋有关的维生素是（）。

∙ A. 维生素A

∙ B. 维生素D

∙ C. 维生素E

∙ D. 维生素B1

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

11.

(5分)瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。

∙ B. 双歧杆菌

∙ C. 芽孢杆菌

∙ D. 乳酸杆菌

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

12.

(5分)寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。∙ A. 10个以上

∙ B. 50个以下

∙ C. 2个以上

∙ D. 2-10个

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

13.

(5分)结构性多糖包括：纤维素和（）。

∙ A. 中性洗涤纤维

∙ B. 木质素

∙ D. 酸性洗涤纤维

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

14.

(5分)哪种营养素缺乏后容易导致坏血病？（）

∙ A. 维生素A

∙ B. 维生素C

∙ C. 维生素B1

∙ D. 维生素E

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

15.

(5分)维生素B12常常称为金属维生素，原因是其结构中有（）。∙ A. 锰

∙ B. 钼

∙ C. 钴

∙ D. 铁

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

16.

(5分)饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18（CF≥18%DM），以风干形式饲喂的一类饲料，称为（）。

∙ A. 干饲料

∙ B. 秸枇饲料

∙ C. 秸秆饲料

∙ D. 粗饲料

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

17.

(5分)以下饲料中（）代谢能含量最高？

∙ A. 玉米

∙ B. 羽毛粉

∙ C. DDGS

∙ D. 鱼粉

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

18.

(5分)鸡体内缺硒的主要表现为（）。∙ A. 佝偻病

∙ B. 贫血

∙ C. 渗出性素质

∙ D. 夜盲症

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学

19.

(5分)小麦麸属于（）。

∙ A. 糠麸饲料

∙ B. 谷物饲料

∙ C. 蛋白质饲料

∙ D. 淀粉质饲料

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得分： 5

知识点：动物营养与饲料学