枣树的生长特性及整形修剪
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文 献 标 识码 ： Ｂ
枣树 的 生长 特 性及整 形修 剪
薛 新 平
（Ｉ睡省农 业 科 学 院 园 艺研 究所 ， Ｌ Ｊ 山西 太 原 ０ ０ ３ ） ３ ０ １
１ 枣树 的 生 长 特 性 枣 树 的 枝 、 类 型 和生 长结 果 习 性 ， 芽 与一 般 果 树 不 同 。 枣 树 有 ３类 枝 ， 头 、 股 和 枣 吊 。 枣 枣 枣 头 是 新 生 的营 养 枝 ， 扩 大 树 冠 、 大 结 果 面 是 扩 积 的 的基 本 枝 条 。枣 股 是 结 果 母 枝 ， 特 点 是 其 短 缩 性 ， 年 只 长 几 毫 米 ， 寿 命 很 长 ， 般 可 每 但 一 有 效利用 ｌ ０年 以上 。枣 吊 就 是 结 果 枝 ， 着 生 是 叶 片 和 结 果 的 枝 条 。 大 部 分 枣 吊要 在 秋 季 落 叶 时 落 掉 ， 以 一 般 也 称 为 脱 落 性 结 果 枝 。 在 枣 所 头上 形成枣股 ， 股上 着生枣 吊 。 枣 枣 树 的 营 养 枝 能 自然 地 转 化 为 结 果 枝 组 ，
５ ３ 留 长 梢 法 ．
枣 树 结 果 枝 组 稳 定 。枣 股 的 年 生 长 量 小 ，
仅有 １ ～２ｍｍ， 连 续 结 果能 力 却 可达 １ 但 Ｏ年
以 上 ， 于 培 养 和 更 新 修 剪 。如 果 经 常 进 行 局 易
４ ４ 浇 水 ．
根 据 葡 萄 的 不 同需 水 期 ， 点 浇 好 封 冻 水 、 重
葡 萄 果 穗 收 获 后 ， 去 棚 体 薄 膜 ， 结 果 母 除 对 蔓 留 １ ３ 芽 重 短 截 ， 发 新 梢 作 为来 年 的结 ～ 个 促 果枝 ， 棚前冬 剪时 留 ５ ７ 芽短截 。 扣 ～ 个
５ ２ 留 副 梢 法 ．
２２
饱 满 芽作 为来 年 的结 果母 蔓 ， 棚 前冬 剪时 留 扣
但枣 是喜光树 种 ， 光 照反 应 敏感 。骨 干枝 上 对
经常萌 发直立 徒 长 枝 ， 扰 树形 ， 响 光照 ， ｆ 影 要
下， 每一个 结果母 枝 （ 股 ） 年 都能抽 生 结 果 枣 每 枝 （ 吊） 结 果枝 上 花 芽随 着生 长 形成 ，能形 枣 ，
成 大量的花 芽 ， 年 分 化 ， 年 结 果 。可 以说 ， 当 当 有 枝 就 有 花 ， 条 均 匀 ， 就 均 匀 ， 必 考 虑 营 枝 花 不 养 枝 与 结 果 枝 的 比例 关 系 ， 必 考 虑 当 年 的 花 不
第 ２期 （ 总第 １ ０期 ） ０ 】年 ３月 ４ ２１
文 章编 号 ： ０ ５３ ５ ２ １ ） ２ ０ ２ — ２ １ ０ — ４ Ｘ（ ０ １ ０ — ０ ２０
山西 果树
ＳＨＡＮＸＩ Ｆ ＲＵＩ —Ｓ Ｉ
中图 分 类 号 ： ６ ５ １ ￥ ６ ．
Ｎｏ ２ Ｍａ ． ｒ
注意及 时处理 ， 可改造利 用或疏 除 ， 以免 影响果
实产 量和质 量 。
２ 整 形 修 剪 技 术
２ １ 树 形 选择 ．
枣 树 整 形 修 剪 中 可 选 择 的 树 形 很 多 ， 生 从
芽分 布 和 留花量 以及 第 ２年 花芽 培养 和结 果 ， 只要 考 虑 骨 干 枝 和结 果 枝 组 配 备培 养 就 可 以
花 前 水 和 果 粒 膨 大 期 ３次 关 键 水 ， 依 据 土 壤 并 墒情采 用小水勤 浇 ， 沟灌 、 灌 补水 。 或 穴
５ 整 形 修 剪
５ １ 重 短 截 法 ．
受 棚 内光 照和 树体 营养 的影 响 ， 长期 易 生
出 现 下 部 枝 芽 分 化 不 良 ， 棚 冬 剪 时 留 中上 部 扣
７ １ ～ ０个 芽 短 截 。
以上 ３种方法可 配合或 轮流使用 。
（ 稿 日期 ： ０ ０ ｌ 一 ９ 电话 ： ３ ９ ８ ４ ５ ） 收 ２ １一 １ ； Ｏ １ ７ １ ３ ５ ５
山西 果树
Ｓ ＨＡＮＸ Ｆ ＵБайду номын сангаас Ｓ Ｉ Ｒ Ｔ
２１（） ０ １ ２
势较 强 的壶瓶 枣 、 枣 ， 长 势 中庸 的 冬 枣 、 骏 生 木
注 意修剪方 法 。一般 需 ５年 以上 的时 间 ， 能 才
完成 整形 。
枣树隐 芽多且 寿命 长 修 剪刺激后 极易萌
发新枣 头 ， 部 更 新 或 整 体 更 新 都 比较 容 易 。 局
生长 和结果 的关 系比较容 易协 调。枣树 的结 果
枝 是 脱 落 性 果 枝 （ 吊 ） 在 营 养 状 况 正 常 情 况 枣 ，
了。
产实践 来看 ， 层 开心 形是 较 好 的树 形 。这种 二 树形 的优点 是树 体较 小 ， 构 简单 ， 形较 快 ， 结 成 光能利用 率 高 ， 势 稳定 ， 体 负载 量 大 ， 树 树 易丰
产 ， 管 理 。适 宜 行 株 距 （ ～ ５ 易 ４ ）ｍ × （ ． ～ ２５ ３ ０ ｍ ， ６ ７ｍ ． ） 每 ６ 栽 植 ４ ～ ６ 株 的 枣 园选 用 ， ４ ６ 而且 此 树 形 较 适 合 各 种 生 长 势 的 品 种 ， 生 长 如 葡 萄 收 获 除 膜 后 ， 原 结 果 枝 留 副 梢 作 为 用 来 年 的 结 果 母 枝 ， 棚 前 冬 剪 时 在 副 梢 上 留３ 扣 ～ ５个 芽 修 剪 。
部 小更新 ， 可使树 整体 较 长时 期处 在 良好 的 就
结果状 态之下 。
枣 树 的 寿 命 较 长 ， 以 有 数 百 年 之 久 。 在 可 不 同 生 育 期 ， 育 特 点 不 同 ， 形 修 剪 的任 务 也 发 整 不 同 ， 注 意 区别 。枣 树 幼 树 顶 端 优 势 明显 ， 要 枝 条 自 然 分 生 少 ， 树 必 须 通 过 修 剪 尽 快 增 加 枝 幼 量 。但 因对修剪 反应不敏感 ， 生 枝条不 易 ， 分 要
枣树 的 生长 特 性及整 形修 剪
薛 新 平
（Ｉ睡省农 业 科 学 院 园 艺研 究所 ， Ｌ Ｊ 山西 太 原 ０ ０ ３ ） ３ ０ １
１ 枣树 的 生 长 特 性 枣 树 的 枝 、 类 型 和生 长结 果 习 性 ， 芽 与一 般 果 树 不 同 。 枣 树 有 ３类 枝 ， 头 、 股 和 枣 吊 。 枣 枣 枣 头 是 新 生 的营 养 枝 ， 扩 大 树 冠 、 大 结 果 面 是 扩 积 的 的基 本 枝 条 。枣 股 是 结 果 母 枝 ， 特 点 是 其 短 缩 性 ， 年 只 长 几 毫 米 ， 寿 命 很 长 ， 般 可 每 但 一 有 效利用 ｌ ０年 以上 。枣 吊 就 是 结 果 枝 ， 着 生 是 叶 片 和 结 果 的 枝 条 。 大 部 分 枣 吊要 在 秋 季 落 叶 时 落 掉 ， 以 一 般 也 称 为 脱 落 性 结 果 枝 。 在 枣 所 头上 形成枣股 ， 股上 着生枣 吊 。 枣 枣 树 的 营 养 枝 能 自然 地 转 化 为 结 果 枝 组 ，
５ ３ 留 长 梢 法 ．
枣 树 结 果 枝 组 稳 定 。枣 股 的 年 生 长 量 小 ，
仅有 １ ～２ｍｍ， 连 续 结 果能 力 却 可达 １ 但 Ｏ年
以 上 ， 于 培 养 和 更 新 修 剪 。如 果 经 常 进 行 局 易
４ ４ 浇 水 ．
根 据 葡 萄 的 不 同需 水 期 ， 点 浇 好 封 冻 水 、 重
葡 萄 果 穗 收 获 后 ， 去 棚 体 薄 膜 ， 结 果 母 除 对 蔓 留 １ ３ 芽 重 短 截 ， 发 新 梢 作 为来 年 的结 ～ 个 促 果枝 ， 棚前冬 剪时 留 ５ ７ 芽短截 。 扣 ～ 个
５ ２ 留 副 梢 法 ．
２２
饱 满 芽作 为来 年 的结 果母 蔓 ， 棚 前冬 剪时 留 扣
但枣 是喜光树 种 ， 光 照反 应 敏感 。骨 干枝 上 对
经常萌 发直立 徒 长 枝 ， 扰 树形 ， 响 光照 ， ｆ 影 要
下， 每一个 结果母 枝 （ 股 ） 年 都能抽 生 结 果 枣 每 枝 （ 吊） 结 果枝 上 花 芽随 着生 长 形成 ，能形 枣 ，
成 大量的花 芽 ， 年 分 化 ， 年 结 果 。可 以说 ， 当 当 有 枝 就 有 花 ， 条 均 匀 ， 就 均 匀 ， 必 考 虑 营 枝 花 不 养 枝 与 结 果 枝 的 比例 关 系 ， 必 考 虑 当 年 的 花 不
第 ２期 （ 总第 １ ０期 ） ０ 】年 ３月 ４ ２１
文 章编 号 ： ０ ５３ ５ ２ １ ） ２ ０ ２ — ２ １ ０ — ４ Ｘ（ ０ １ ０ — ０ ２０
山西 果树
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中图 分 类 号 ： ６ ５ １ ￥ ６ ．
Ｎｏ ２ Ｍａ ． ｒ
注意及 时处理 ， 可改造利 用或疏 除 ， 以免 影响果
实产 量和质 量 。
２ 整 形 修 剪 技 术
２ １ 树 形 选择 ．
枣 树 整 形 修 剪 中 可 选 择 的 树 形 很 多 ， 生 从
芽分 布 和 留花量 以及 第 ２年 花芽 培养 和结 果 ， 只要 考 虑 骨 干 枝 和结 果 枝 组 配 备培 养 就 可 以
花 前 水 和 果 粒 膨 大 期 ３次 关 键 水 ， 依 据 土 壤 并 墒情采 用小水勤 浇 ， 沟灌 、 灌 补水 。 或 穴
５ 整 形 修 剪
５ １ 重 短 截 法 ．
受 棚 内光 照和 树体 营养 的影 响 ， 长期 易 生
出 现 下 部 枝 芽 分 化 不 良 ， 棚 冬 剪 时 留 中上 部 扣
７ １ ～ ０个 芽 短 截 。
以上 ３种方法可 配合或 轮流使用 。
（ 稿 日期 ： ０ ０ ｌ 一 ９ 电话 ： ３ ９ ８ ４ ５ ） 收 ２ １一 １ ； Ｏ １ ７ １ ３ ５ ５
山西 果树
Ｓ ＨＡＮＸ Ｆ ＵБайду номын сангаас Ｓ Ｉ Ｒ Ｔ
２１（） ０ １ ２
势较 强 的壶瓶 枣 、 枣 ， 长 势 中庸 的 冬 枣 、 骏 生 木
注 意修剪方 法 。一般 需 ５年 以上 的时 间 ， 能 才
完成 整形 。
枣树隐 芽多且 寿命 长 修 剪刺激后 极易萌
发新枣 头 ， 部 更 新 或 整 体 更 新 都 比较 容 易 。 局
生长 和结果 的关 系比较容 易协 调。枣树 的结 果
枝 是 脱 落 性 果 枝 （ 吊 ） 在 营 养 状 况 正 常 情 况 枣 ，
了。
产实践 来看 ， 层 开心 形是 较 好 的树 形 。这种 二 树形 的优点 是树 体较 小 ， 构 简单 ， 形较 快 ， 结 成 光能利用 率 高 ， 势 稳定 ， 体 负载 量 大 ， 树 树 易丰
产 ， 管 理 。适 宜 行 株 距 （ ～ ５ 易 ４ ）ｍ × （ ． ～ ２５ ３ ０ ｍ ， ６ ７ｍ ． ） 每 ６ 栽 植 ４ ～ ６ 株 的 枣 园选 用 ， ４ ６ 而且 此 树 形 较 适 合 各 种 生 长 势 的 品 种 ， 生 长 如 葡 萄 收 获 除 膜 后 ， 原 结 果 枝 留 副 梢 作 为 用 来 年 的 结 果 母 枝 ， 棚 前 冬 剪 时 在 副 梢 上 留３ 扣 ～ ５个 芽 修 剪 。
部 小更新 ， 可使树 整体 较 长时 期处 在 良好 的 就
结果状 态之下 。
枣 树 的 寿 命 较 长 ， 以 有 数 百 年 之 久 。 在 可 不 同 生 育 期 ， 育 特 点 不 同 ， 形 修 剪 的任 务 也 发 整 不 同 ， 注 意 区别 。枣 树 幼 树 顶 端 优 势 明显 ， 要 枝 条 自 然 分 生 少 ， 树 必 须 通 过 修 剪 尽 快 增 加 枝 幼 量 。但 因对修剪 反应不敏感 ， 生 枝条不 易 ， 分 要