COSPLAY女仆咖啡馆项目创业计划书

COSPLAY女仆咖啡馆项目

创业计划书

目录

第一部分公司基本情况 (3)

第二部分公司管理层 (5)

第三部分产品/服务 (8)

第四部分行业及市场情况 (12)

第五部分营销策略 (32)

第六部分管理 (34)

第七部分风险控制 (39)

第八部分财务计划 (40)

第九部分牌照及公用事务请求 (44)

第十一部分安全 (46)

第一部分公司基本情况

公司名称XX 女仆咖啡馆成立时间: 2017.05

初始投资资本 12万邮编:

公司地点负责人：

部门设置：店长：1名

行政人事部：2名

财会部：会计1名，收银员1名

市场部：2名

采购部：2名

酒水服务部：服务员4名

点心饮品师傅若干

公司目标：本咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，愉悦客人之心情外，当然也希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达一万

元，成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。

第二部分公司管理层

店长：

1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。

2. 对外为咖啡厅的代表人。

3. 参与营业活动的执行者。

4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。

5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。

6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。

7. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。

8. 寻求市场机会与创新的企业家。

行政人事部：

1.按时优质做好文件、总结资料的起草，及时做好重要会议的组织

工作。

2.做好档案、文件资料、报刊读物的管理工作，并统一对办公用品、

各类印章和复印机等的管理。

3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。员工考勤,督导

并薪资核算。

4.制定招聘、选拔程序，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档

案资料管理

5.适时制定、调整薪酬福利方案及其它激励政策，审查、发放各职

能部门、事业部及有关分公司工资，并对出现的问题进行调查、处理。

6.做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴

财务部：

1.做好财务状况分析，财务预算

2.记录每日的现金流量，每日账实核查，成本控制，每月上交财务报表。

市场部：

1.对市场进行及时的调研，

2.宣传本咖啡店举办的活动以及活动的策划

采购部：

1.负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作

酒水服务部：

服务员:

1、迎接客人,引客入座,招待客人。

2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务，引领客人结帐。

3、清理台面,做好卫生工作，按规定开启单据,保留好以做核查。

4、客人有其他合理要求时，要热情服务，尽量给予满足。当遇到不合理要求时，要礼貌在先，沉着冷静，并及时报告上级负责人。

糕点饮品师傅:

负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种。

第三部分产品/服务

1.对产品和服务的介绍

女仆餐厅主要针对的客户是ACG迷、COS迷，也就是说基本上是以年轻人为主。它是以动漫为主题，你可以在餐厅内享用各种甜点和饮料，也可以跟女仆玩游戏，合影，看动漫。整个环境是相当轻松的2、产品和服务的自身特点女服务员是最大亮点：该餐厅所有的女服务生穿的都是特制的可爱女仆服装，绝对让你食欲大增。还没走进门，恭候在咖啡厅门口的两名女仆扮相的服务员，用日语喊出一声嗲嗲的“欢迎光临”。粉红色的墙面，配合着淡淡灯光的映衬，架子上的书和各类玩偶、手办，将不大的店面装点得十分温馨。在咖啡店，随处可见身材娇小、面容清丽的“女仆”迈着轻快的脚步，端着盘子穿行，教客人玩游戏或是陪客人聊天。在这里，无论了解动漫与否，客人享受到的都是一种甜腻腻的服务。

3.产品种类

咖啡店除售卖保守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、。除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。甜点：各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。本店的特色咖啡为女仆拿铁。

1、蛋糕DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。

2、星座咖啡：现在的年轻人都比较喜欢星座，我店为了迎合消费者的需求，制定了星座咖啡，方便到店顾客的选择。

如下：

水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

双魚座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

白羊座 (3.21～4.19)：特浓咖啡

金牛座 (4.20～5.20)：蓝山咖啡

双子座 (5.21～6.21)：调味咖啡

巨蟹座 (6.22～7.22)：綜合咖啡

狮子座 (7.23～8.22)：黃金咖啡

处女座 (8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡

天秤座 (9.23～10.23)：維也納咖啡

天蠍座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

射手座 (11.22～12.21)：梅兰锡咖啡

山羊座 (12.22～1.19)：曼特宁咖啡

3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。