伙食委员会管理制度
幼儿园伙委会制度
幼儿园伙委会制度引言幼儿园伙食管理是幼儿园管理中非常重要的一环，它涉及到幼儿的健康成长和饮食安全。
为了更好地规范幼儿园伙食管理，制定了一套完善的伙委会制度，以确保幼儿饮食的卫生、营养、安全和科学。
一、伙食管理委员会成立伙食管理委员会，由幼儿园园长、教师、家长代表等人员组成。
委员会负责制定伙食计划，监督食品安全，检查厨房卫生等。
委员会应定期召开会议，总结伙食管理经验，提出改进意见。
二、采购管理制定采购计划，确保食品采购的品种、数量和质量符合幼儿营养需求。
建立供应商档案，定期评估供应商的信誉和产品质量。
严格执行食品验收制度，确保食品质量安全。
三、财务管理建立财务账目，记录食品采购、支出等费用。
定期公布伙食费用收支情况，接受家长和社会的监督。
合理控制成本，确保伙食质量和价格的科学、合理。
四、膳食管理根据幼儿营养需求，制定科学合理的食谱。
注重食物的搭配和烹饪方式，提高幼儿的食欲和消化吸收能力。
定期对厨房炊事员进行培训，提高烹饪技能和食品安全意识。
五、员工管理建立员工健康档案，对炊事员进行健康检查和培训。
定期对员工进行食品安全和卫生知识培训，提高员工素质。
严格执行员工考核制度，对表现优秀的员工给予奖励和晋升机会。
六、幼儿用餐管理培养幼儿良好的用餐习惯，如定时定量进餐、不偏食不挑食等。
对食欲不佳或身体不适的幼儿进行特殊照顾，如少量多餐、提供软食等。
餐后组织幼儿进行适当的活动，促进消化和身体健康。
七、家长沟通与合作向家长宣传伙食管理制度和食谱，听取家长意见和建议。
定期邀请家长参观幼儿园厨房，了解食品加工过程和卫生情况。
学校伙食(食堂)管理委员会周检查制度
学校伙食管理委员会周检查制度一、检查内容1、环境卫生：检查食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。
检查物品存放是否定点定位，规范有序。
检查三防设施是否完善并合理使用。
2、食品安全：核查食品原料的采购、验收、入库、出库、粗加工、细加工、陪餐、试尝、留样、消毒等操作流程是否符合规范。
检查食品添加剂采购、储存、使用是否规范。
监督食品烹饪过程，确保食品烹饪烧熟煮透，避免交叉污染。
3、人员管理：检查食堂从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。
监督从业人员穿戴是否规范，操作是否规范，有无不良卫生习惯。
抽查食品安全员每日检查记录，确保日管控措施得到有效执行。
4、食材管理：检查食材质量，对过期、变质食材及时处理，并记录检查情况。
检查食品储存环境，确保库房通风、整洁、整齐、明亮，食品分类、分架、隔墙、离地存放。
监督食品留样工作，确保留样记录完整。
5、餐具消毒：检查餐具清洗、消毒情况，确保消毒记录完整，消毒后餐具存放在专用保洁设施内。
二、检查时间与频率每周组织一次全面的食品安全检查，具体时间由伙食管理委员会确定。
三、检查流程制定周检查计划表，明确检查时间、内容和责任人。
由学校伙食管理委员会成员组成检查小组，按照计划表进行逐一检查。
对发现的问题进行记录，并提出整改意见和建议。
检查结束后，召开总结会议，对检查结果进行汇总和分析，制定改进措施并落实。
四、改进措施针对检查中发现的问题，制定具体的整改措施和时间表，明确责任人。
对整改情况进行跟踪和检查，确保问题得到及时解决。
定期对食堂员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
幼儿园家长伙食管理制度
一、总则为了确保幼儿园家长伙食的质量和安全，提高家长满意度，保障幼儿健康成长，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立家长伙食管理委员会，由园长、后勤主任、食堂管理员、保教人员、家长代表等组成，负责家长伙食的管理和监督。
2. 家长伙食管理委员会定期召开会议，研究解决家长伙食中的问题，并提出改进措施。
三、管理制度1. 伙食费管理（1）伙食费专款专用，严格按照预算执行，不得挪用、侵占。
（2）每月向家长公布伙食费收支情况，接受家长监督。
2. 食材采购与验收（1）食材采购必须选择合法、有资质的供应商，确保食材新鲜、安全、优质。
（2）食堂管理员负责验收食材，确保食材质量符合要求。
3. 食品加工与烹饪（1）食堂工作人员必须持有健康证，定期进行体检，确保身体健康。
（2）严格按照食品加工操作规程进行烹饪，确保食品卫生。
4. 食品储存与分发（1）食品储存环境必须符合卫生要求，定期进行消毒。
（2）食品分发时，确保温度适宜，避免污染。
5. 家长意见反馈（1）定期开展家长满意度调查，了解家长对伙食的意见和建议。
（2）针对家长反馈的问题，及时进行整改，提高家长满意度。
四、监督与检查1. 家长伙食管理委员会负责对家长伙食进行定期检查，确保各项制度落实到位。
2. 教务处负责对家长伙食进行不定期抽查，发现问题及时上报。
3. 家长可通过电话、邮件等方式对家长伙食进行监督和投诉。
五、奖惩措施1. 对严格执行本制度，取得显著成绩的食堂工作人员给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成不良影响的食堂工作人员进行批评教育，情节严重的予以辞退。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由幼儿园家长伙食管理委员会负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由家长伙食管理委员会另行制定补充规定。
幼儿园伙食会管理制度
一、总则为了确保幼儿园幼儿的饮食安全、营养均衡，提高幼儿园伙食管理水平，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立幼儿园伙食委员会，负责幼儿园伙食管理工作。
委员会由园长、营养师、保健医生、保教人员、炊事员、财务人员及家长代表组成。
2. 伙食委员会下设伙食管理办公室，负责具体实施伙食管理制度。
三、职责分工1. 伙食委员会职责：（1）制定幼儿园伙食管理制度，监督实施情况；（2）定期召开会议，研究解决伙食管理中的问题；（3）监督伙食费的使用情况，确保专款专用；（4）定期向家长公布伙食费开支情况；（5）协调各部门，确保幼儿园伙食管理工作顺利开展。
2. 伙食管理办公室职责：（1）负责编制幼儿园每周食谱，确保营养均衡、食物多样化；（2）监督炊事员按照食谱制作食物，确保食物质量；（3）定期检查食堂卫生，确保食品安全；（4）负责采购、验收食材，确保食材新鲜、质量合格；（5）负责统计幼儿出勤人数，按人按量供应食物。
四、管理制度1. 伙食费管理：（1）伙食费专款专用，计划开支，合理使用；（2）每月向家长公布伙食费开支情况，接受家长监督。
2. 食材采购管理：（1）采购食材时，优先选择新鲜、质量合格、符合幼儿营养需求的食材；（2）建立食材采购台账，确保食材来源可追溯；（3）定期对食材供应商进行评估，确保食材质量。
3. 食谱制定与实施：（1）根据幼儿年龄、营养需求、季节变化等因素，制定科学、合理的食谱；（2）食谱应包含多样化的食物，确保幼儿获得充足的营养；（3）炊事员按照食谱制作食物，确保食物质量。
4. 食堂卫生管理：（1）保持食堂清洁卫生，定期消毒；（2）厨房工作人员需持有效健康证明上岗；（3）严格执行食品卫生法，确保食品安全。
5. 进餐管理：（1）按时开饭，确保幼儿进餐时间不少于20-30分钟；（2）保证幼儿吃饱、吃好，关注幼儿饮食健康。
五、监督与评价1. 伙食委员会定期对伙食管理工作进行监督、评价，及时发现问题并整改；2. 家长对幼儿园伙食管理工作有意见和建议，可通过家长委员会或直接向园长反映；3. 幼儿园对伙食管理工作进行年度总结，持续改进。
幼儿园伙委会制度
幼儿园伙委会制度.docx幼儿园伙食委员会制度前言本伙食委员会（以下简称伙委会）制度旨在确保幼儿园伙食质量和食品安全，促进幼儿健康成长，加强家园合作。
第一章总则第一条目的建立伙委会，监督和指导幼儿园伙食工作，保障幼儿饮食健康。
第二条适用范围本制度适用于幼儿园伙食管理工作及伙委会的组织和运作。
第三条原则伙委会工作应遵循公开、公平、公正的原则，接受全体家长和教职工的监督。
第二章组织结构第四条组织构成伙委会由家长代表、园长、保健医生、厨师代表及教师代表组成。
第五条职责家长代表：参与伙食监督，反映家长意见。
园长：负责伙委会的领导和协调工作。
保健医生：负责伙食营养搭配和健康指导。
厨师代表：负责伙食制作，确保食品安全。
教师代表：协助沟通，反映幼儿饮食需求。
第三章工作职责第六条定期会议伙委会应每月至少召开一次会议，讨论伙食相关事宜。
第七条伙食监督伙委会应对幼儿园伙食质量、食品安全进行监督。
第八条营养指导保健医生应提供营养搭配建议，指导厨师制定健康食谱。
第九条意见收集家长代表应收集家长对伙食的意见和建议，及时反馈给伙委会。
第四章伙食管理第十条食谱制定厨师应根据保健医生的建议，制定营养均衡的食谱。
第十一条食材采购幼儿园应选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜、安全。
第十二条食品加工厨师应严格遵守食品安全操作规程，保证食品卫生。
第十三条食品留样幼儿园应对每餐食品进行留样，以备必要时检查。
第五章家长参与第十四条家长开放日幼儿园应定期举办家长开放日，邀请家长参观伙食制作。
第十五条家长意见幼儿园应建立家长意见反馈机制，及时处理家长意见。
第十六条家长志愿者鼓励家长志愿者参与伙食监督和特殊活动的协助。
第六章信息公开与沟通第十七条信息公开幼儿园应定期向家长公开伙食费用、食谱、食材采购等信息。
第十八条沟通机制伙委会应建立有效的沟通机制，确保信息及时传递。
第十九条宣传推广幼儿园应通过多种渠道宣传伙食管理的重要性和成果。
第七章考核与激励第二十条考核机制幼儿园应对伙食工作进行定期考核，确保质量。
伙食委员会管理制度
(
七
)
组织评选先进餐厅活动。
(
八
)
提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、
互爱、互助活动。
第六条
本会组织机构：
伙委会实行主任负责制，
负责对伙委会进行全面协调统筹管理，
以及对重大
问题的决策，日常工作由总经理工作部行政管理专责负责。
换届。
第九条
本会主任的权利和义务：
(
一
)
本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。
(
二
)
本会主任有对本会日常工作进行安排的权利和义务。
(
三
)
本会主任有代表本会定期向公司领导进行工作汇报的义务。
第十条
本会委员的权利：
(
一
)
有分组或集体对饮食服务工作行使检查的权利。
(
二
)
有代表员工对餐厅工作质询的权利。
伙食委员会管理制度
1
、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下
7-9
人组成：分公司
或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。
2
、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的
科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过
3%
，
杜绝浪费和滋事，并行使好职权。
4
、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，
未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出后厨。
四、餐厅环境
1
、自觉保持餐厅的环境卫生。注意保持餐厅地面和桌面的清洁，不得将餐后
膳食委员会工作制度范本（3篇）
膳食委员会工作制度范本1.监督食堂管理办进行食堂管理科学化、规划化各项规章制度的制定和实施，确保食品卫生安全和伙食的质量。
2.配合食堂管理办确定教职工餐厅菜谱，每天督查教职工餐厅菜谱落实情况。
3.收集教职工对餐厅的意见建议，及时向校工会汇报。
每月底召开例会进行总结。
4.定期在师生中进行食堂膳食情况的书面测评，及时进行统计、汇总，由工会向后勤管理部门反馈，并对整改情况进行督查。
5.督查教师就餐情况，做到勤俭节约，杜绝浪费，努力营造整治、文明的就餐环境。
6.监督食堂的安全措施、食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生，严防食物中毒和其他意外事故的发生。
膳食委员会工作制度范本（二）1、参与确定供餐模式、配餐食谱；2、参与学校食堂原材料的公开招标；3、参与学校食堂日常管理；4、监督学校食堂饭菜质量、份量及主副食品的花色品种，合理配料，减少浪费，提高伙食质量；5、监督食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。
6、监督食堂工作人员的服务态度；7、监督食堂物资保管情况及原材料采购质量、数量、价格情况；8、每月召开一次膳食管理委员会例会，征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议，并及时反馈给学校食堂管理部门；9、每学期进行一次教师、学生对膳食情况的问卷调查并进行统计、汇总；10、督促学校定期公开食堂财务收支情况等相关信息。
膳食委员会工作制度范本（三）亲爱的同学您好：感谢您一直对我们的支持和厚爱，只有您的支持，我们才能做得更好。
有了大家的参与，膳食委员会的工作才能真正上一个台阶。
我们真诚的希望您提出宝贵的意见和建议，使我们发现食堂膳食工作中存在的问题与不足，不断的进行完善、提高。
请您在以下各项中选择打√：您是：初中部□高中部□，您是否常在食堂用餐：常用□流动□1、您对食堂工作人员服务态度的评价：极差□、一般□、极好□2、您对食堂餐具卫生的评价：极差□、一般□、极好□3、您对食堂环境卫生的评价：极差□、一般□、极好□4、您对早餐的评价：极差□、一般□、极好□5、您对午餐的评价：极差□、一般□、极好□6、您对晚餐食评价：极差□、一般□、极好□7、您对夜宵餐食评价：极差□、一般□、极好□8、您对餐饭菜味道咸淡适宜的评价：太淡□、太咸□、太辣□适当□9、您对餐饭菜份量的评价：太少□、不均匀□、适当□10、您对食堂菜价的评价：太贵□、常多刷□、适当□11、您对食堂饭菜质量评价：难吃□、不卫生□、吃腻□美味□12、您对食堂饭菜温度评价：太凉□、太热□、适当□13、您对小炒窗口的评价：极差□、一般□、极好□14、您对面线糊窗口的评价：极差□、一般□、极好□15、您对沙县小吃窗口的评价：极差□、一般□、极好□16、您对一楼多种小吃窗口的评价：极差□、一般□、极好□17、您对食堂的整体评价：极差□、一般□、极好□您对食堂膳食工作有什么特别宝贵意见：您的参与，文明用餐，节约粮食，饭后请自觉收好餐盘多谢您的参与、合作。
幼儿园伙委会章程和制度
幼儿园伙委会章程和制度第一章总则第一条为了加强幼儿园伙食管理，提高幼儿园伙食质量，保障幼儿的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本章程和制度。
第二条本章程和制度适用于我园在编教职工、幼儿及其法定监护人。
第三条幼儿园伙食管理委员会（以下简称“伙委会”）是幼儿园伙食管理的决策机构，负责制定幼儿园伙食管理相关政策，监督幼儿园伙食的采购、制作、供应等环节。
第四条幼儿园伙食管理应当遵循安全、卫生、营养、经济的原则，确保幼儿伙食的质量和安全。
第二章伙委会组成及职责第五条伙委会由园长、保健医生、营养师、食堂管理员、家长代表、教职工代表等组成。
第六条伙委会成员应当具备一定的食品卫生、营养学等方面的知识，具备良好的道德品质和责任感。
第七条伙委会的职责：（一）制定幼儿园伙食管理相关政策；（二）监督幼儿园伙食的采购、制作、供应等环节；（三）组织对幼儿园伙食质量的定期评估；（四）受理幼儿家长对幼儿园伙食的投诉和建议；（五）定期向幼儿园管理层报告伙食管理工作情况。
第三章幼儿园伙食管理第八条幼儿园应当建立伙食采购管理制度，明确采购程序、供应商选择标准、食材验收制度等。
第九条幼儿园应当建立伙食制作管理制度，明确厨师岗位职责、食材处理流程、食品加工标准等。
第十条幼儿园应当建立伙食供应管理制度，明确供餐时间、供餐方式、餐后服务等内容。
第十一条幼儿园应当定期组织食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和技能。
第四章家长参与第十二条幼儿园应当邀请家长代表参加伙委会，参与幼儿园伙食管理的决策过程。
第十三条幼儿园应当定期开展家长开放日活动，邀请家长参观幼儿园伙食制作过程，了解幼儿园伙食管理情况。
第十四条幼儿园应当建立家长意见反馈机制，及时了解家长对幼儿园伙食的意见和建议，并积极改进。
第五章监督检查第十五条幼儿园应当接受教育行政部门、食品药品监督管理部门等相关部门对幼儿园伙食管理的监督检查。
食堂_伙食团_管理制度
第一章总则第一条为加强食堂伙食团的管理，确保食堂伙食质量，保障员工身体健康，提高员工满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位食堂伙食团的管理工作。
第三条食堂伙食团应遵循“安全、卫生、营养、美味”的原则，为员工提供优质、高效的餐饮服务。
第二章组织机构与职责第四条食堂伙食团设立管理委员会，负责制定和监督实施食堂伙食管理制度，协调解决食堂管理中的重大问题。
第五条管理委员会下设以下部门：1. 食堂管理部门：负责食堂日常运营管理，包括采购、储存、加工、供应等环节；2. 卫生管理部门：负责食堂卫生管理，确保食品安全和卫生；3. 营养管理部门：负责制定营养食谱，保证员工膳食平衡；4. 服务管理部门：负责员工用餐服务，提高员工用餐满意度。
第三章食材采购与储存第六条食材采购应遵循公开、透明、公平、公正的原则，实行集中采购。
第七条采购部门应与有资质的供应商建立长期合作关系，确保食材质量。
第八条食材储存应分类存放，做好防潮、防虫、防鼠、防腐等工作，确保食材新鲜。
第九条食材使用期限不得超过保质期，过期食材严禁使用。
第四章食品加工与供应第十条食品加工应遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。
第十一条加工过程中，应严格控制火候、时间，保证食品熟透。
第十二条食品供应应确保数量充足，满足员工需求。
第五章卫生管理第十三条食堂应建立健全卫生管理制度，定期进行卫生检查。
第十四条食堂员工应持健康证明上岗，定期进行体检。
第十五条食堂设施设备应定期清洗、消毒，保持清洁。
第六章营养管理第十六条食堂应制定营养食谱，保证员工膳食平衡。
第十七条食堂应根据季节、员工需求调整食谱，提供多样化菜品。
第十八条食堂应加强营养知识宣传，提高员工对营养的认识。
第七章服务管理第十九条食堂应提供优质服务，确保员工用餐舒适、便捷。
第二十条食堂应设立服务台，负责解答员工疑问，收集员工意见。
第二十一条食堂应定期开展服务培训，提高员工服务意识。
第八章考核与奖惩第二十二条食堂应建立健全考核制度，对员工进行绩效考核。
食堂伙管会制度
食堂伙食管理委员会章程第一条为提高我校学生食堂的餐饮水平，维护广大师生的正当权益，促进广大师生与后勤管理中心及服务人员之间的交流和沟通，特成立伙食管理委员会(以下简称伙委会)。
伙委会由总务处负责管理，代表广大师生实施监督学校食堂工作的一个组织，拥有自己独立的章程及组织管理机构。
第二条本会工作宗旨：充分发挥师生与后勤管理中心之间的桥梁与纽带作用，维护广大师生的正当权益，促进广大师生与学校后勤管理及服务人员之间的交流和相互沟通，服务于广大师生。
第三条本会工作原则：实事求是，全心全意为师生服务。
第四条本会职责范围：(一)服务师生，督促食堂强化餐饮服务职能，不断提高本校膳食水平，接受师生对我校餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥师生与食堂之间的“桥梁和纽带”职能。
(二)检查、监督学校所有食堂的卫生状况、饮食质量、服务态度和价格水平。
参与食堂管理工作会，及时把师生反映的问题与食堂管理者进行沟通。
维护师生正当权益，改善我校餐饮服务状况。
(三)通过多种渠道广泛收集、了解师生对餐饮服务工作的意见和建议，及时向总务处反映情况并就处理结果向全校师生公布。
(四)协助总务处解决师生关于餐饮服务工作的投诉和意见。
(五)组织评选校先进食堂班组活动。
(六)提倡文明就餐，开展员工与学生共建文明食堂和互尊、互爱、互助活动。
第五条本会人员组成：(一) 本会由职代会和学生会代表组成。
设负责人1名，委员11名。
全会共12名成员。
其中职代会5人，学生会7人。
负责人：职代会代表：学生会代表：邓鑫彭维佳第六条本会委员的任期与换届：本会委员原则上任期一年，每学年9月份进行换届。
第七条本会的权利：(一)有对饮食服务工作行使检查的权利。
(二) 有对检查结果进行公布的权利(三)有按照规定要求食堂及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。
第八条本会委员的义务：(一)有定期参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。
(二)有深入收集、认真听取并及时反馈同学关于餐饮问题的意见和建议的义务。
幼儿园伙食管理委员会
幼儿园伙食管理委员会伙食管理是幼儿园工作中非常重要的一项任务，它直接关系到幼儿的身体健康和学习质量。
为了更好地管理幼儿园伙食，提供安全、健康、营养均衡的饮食，我园特设立了幼儿园伙食管理委员会。
一、委员会组成幼儿园伙食管理委员会由以下成员组成：1. 院长：负责委员会的总体领导和协调工作，提供政策指导和资源支持。
2. 教育主管：负责协调教师、保健医生和其他相关部门的合作，确保伙食安全与质量。
3. 营养专家：提供专业的营养知识和指导，规划食谱和饮食搭配。
4. 厨师长：负责食材的采购、储存、加工和烹饪，确保食品的卫生和口味。
5. 家长代表：代表家长参与伙食管理，提供意见和建议，共同监督伙食质量。
二、委员会职责1. 制定伙食管理制度：委员会将研究并制定适合我园特点的伙食管理制度，包括食谱规划、食品采购和加工标准、食品储存与运输等方面的要求。
2. 监督食品安全：委员会将加强对食品供应商的资质审查，制定严格的食品采购和检测标准，确保食品质量和安全。
3. 营养指导：委员会将与营养专家一起制定科学合理的食谱，确保幼儿获得各种营养素的平衡摄入。
4. 食品加工与烹饪：委员会要求厨师长严格按照我们规定的食谱和烹饪工艺，确保食品的卫生质量和口感。
5. 家长参与：委员会将建立家长代表制度，通过与家长代表的沟通和交流，了解幼儿对伙食的需求和意见，积极改进伙食质量。
6. 教师培训：委员会将组织教师参加相关的培训和研讨活动，提高教师的伙食安全与管理意识，增强他们的专业知识和技能。
三、委员会工作方法1. 定期会议：委员会将定期召开会议，研究和解决伙食管理中的问题，制定可行的解决方案，并评估和总结工作效果。
2. 全员参与：委员会鼓励全体幼儿园教职员工参与伙食管理工作，积极发挥各人的专业优势，提出建议和意见，共同为幼儿的健康成长贡献力量。
3. 资源共享：委员会将积极与其他幼儿园和相关部门合作，共享伙食管理的资源和经验，互相学习和借鉴，不断提高伙食管理水平。
伙委会幼儿园管理制度
第一章总则第一条为加强幼儿园伙食委员会（以下简称“伙委会”）的管理，保障幼儿膳食营养，提高幼儿园伙食质量，特制定本制度。
第二条伙委会是幼儿园膳食管理的监督机构，由家长代表、教职工代表和幼儿园管理人员组成，负责对幼儿园膳食工作进行监督、建议和协调。
第三条本制度适用于幼儿园内所有伙委会成员及与伙食相关的工作人员。
第二章组织机构及职责第四条伙委会设主任一名，副主任一名，委员若干名。
第五条伙委会成员的产生：1. 家长代表由各班家长选举产生，每班一名；2. 教职工代表由幼儿园教职工大会选举产生，每学期至少一名；3. 幼儿园管理人员由幼儿园负责人指定。
第六条伙委会职责：1. 监督幼儿园膳食计划的制定和实施；2. 定期检查食堂卫生、食品质量及操作流程；3. 收集家长和教职工对膳食的意见和建议，向幼儿园反馈；4. 参与幼儿园膳食改革和成本控制的讨论；5. 协调幼儿园与家长、教职工的关系，促进膳食工作的和谐发展。
第三章工作制度第七条伙委会会议制度：1. 伙委会每学期至少召开两次会议，特殊情况可临时召开；2. 会议由主任主持，记录会议内容，形成会议纪要；3. 伙委会成员应按时参加会议，如有特殊情况不能参加，应提前告知。
第八条膳食检查制度：1. 伙委会成员每月至少对食堂进行一次全面检查；2. 检查内容包括食堂卫生、食品质量、操作流程、营养搭配等；3. 检查结果要及时向幼儿园反馈，并提出改进意见。
第九条意见收集制度：1. 伙委会成员应积极收集家长和教职工对膳食的意见和建议；2. 收集的意见和建议要及时整理，形成书面报告，提交给幼儿园。
第四章奖惩制度第十条对认真履行职责、提出合理建议、为幼儿园膳食工作做出贡献的伙委会成员给予表彰和奖励。
第十一条对不履行职责、违反规定的伙委会成员，视情节轻重给予批评教育或取消成员资格。
第五章附则第十二条本制度由幼儿园负责解释。
第十三条本制度自发布之日起施行。
通过以上制度的实施，旨在确保幼儿园伙食委员会的运作规范、高效，为幼儿提供营养均衡、安全健康的膳食，促进幼儿健康成长。
企业公司伙食委员会工作制度
企业公司伙食委员会工作制度一、背景为了保障员工的饮食健康，提高员工的工作效率和工作质量，公司成立了伙食委员会，旨在对企业的餐饮服务进行有效的管理和监督。
二、职责伙食委员会的职责如下：1.制定和完善餐饮服务管理制度；2.对餐饮服务质量进行监督和检查；3.收集员工对餐饮服务的意见和建议，并及时反馈；4.审核餐饮服务商的资质和服务质量。
三、组成伙食委员会由以下成员组成：1.主席 1 名，负责召集会议和主持会议；2.副主席 2 名，协助主席工作；3.委员若干名，由各部门自行推荐。
四、工作流程伙食委员会的工作流程如下：1. 定期召开会议伙食委员会每隔三个月召开一次常规会议，如果需要讨论突发事件或问题，则可临时召开会议。
会议由主席或副主席召集，会议通知需提前一周发布。
2. 委员意见征询伙食委员会会在每次会议前，向各部门发放调查问卷，征求员工对餐饮服务的意见和建议，将结果反馈给伙食委员会，并在会议上进行讨论。
3. 餐饮服务质量检查伙食委员会每季度至少对餐饮服务商进行一次质量检查，并及时撰写检查报告。
如有重大问题，可召开临时会议讨论。
4. 餐饮服务供应商审核伙食委员会定期对现有的餐饮服务供应商进行审核，挑选合适的企业合作。
审核标准包括企业品牌知名度、信誉度、卫生状况、食品安全等。
5. 餐饮服务管理制度制定伙食委员会根据员工需求、市场流行趋势、企业实际情况等制定伙食管理制度和相关规定。
制定的伙食服务管理制度将发布在公司内网，供员工参考。
五、其他注意事项1.伙食委员会成员应当严格遵守保密规定，维护企业的商业机密；2.伙食委员会应当按照国家和地方有关食品卫生安全的法律法规要求，维护员工的身体健康；3.如需调整伙食管理制度和相关规定，应当在公开透明、民主协商的基础上进行，并及时通知。
六、伙食委员会起到了企业餐饮服务管理的重要作用，有效地提高了餐饮服务质量和员工满意度。
希望伙食委员会能够进一步完善伙食管理制度，为员工提供更加优质的餐饮服务。
伙食委管理制度
伙食委管理制度一、总则为了规范餐饮服务管理，保障食品安全，提高员工餐饮管理服务水平，特制定本管理制度。
二、管理职责1.党委、行政负责人（1）对伙食委的工作负总责，制定伙食委工作目标、任务和发展规划。
（2）对伙食委工作进行监督和检查，确保伙食委工作顺利开展。
2.伙食委主任（1）负责伙食委的全面工作，直接对伙食委的各项工作负责。
（2）组织制定餐饮服务管理制度和规范，负责餐饮服务的质量控制和管理。
3.食堂管理员（1）负责食堂的日常工作，包括食品采购、食品储存、食品加工和餐具消毒等工作。
（2）负责组织员工餐饮，保障员工餐饮的质量和卫生安全。
4.食品安全负责人（1）负责食品的安全管理工作，监督食品的采购、储存、加工和销售。
（2）负责建立食品安全管理制度，并进行食品安全培训。
三、食品采购管理1.食品采购（1）食堂管理员负责食品采购工作，应该选择有资质、有信誉的供应商进行采购。
（2）采购食品应符合国家相关食品安全标准，不得购买过期、变质等不合格食品。
2.食品储存（1）食品应该分门别类、分类储存，避免交叉污染。
（2）食品储存要保持通风、干燥和卫生，防止食品变质和感染。
3.食品加工（1）食堂管理员应该对食品加工进行规范操作，加工过程中要保持食品的卫生。
（2）食品加工要求不得使用过期、变质的食品，并严格控制食品加工工艺，确保食品的品质和健康。
四、员工餐饮管理1.餐饮服务（1）食堂管理员要负责组织员工餐饮，保障员工用餐的品质和安全。
（2）员工用餐应该按照合理的膳食搭配和营养均衡原则进行，保证员工的营养需求。
2.餐饮卫生（1）食堂管理员要负责食堂卫生和环境的管理，保持食堂的整洁和卫生。
（2）食堂卫生应该定期彻底清洁，保持厨房和餐具的清洁，并严格执行消毒工作。
3.餐具管理（1）食堂管理员要对餐具进行定期检查，发现问题及时更换。
（2）餐具使用要规范，避免交叉污染，保障员工用餐的卫生安全。
五、食品安全管理1.食品安全责任制（1）食品安全责任制要求有明确的责任人，对食品安全管理工作进行监督和检查，建立健全的记录和档案。
2024年膳食管理工作委员会工作制度例文（3篇）
2024年膳食管理工作委员会工作制度例文成立学校膳食管理委员会，旨在强化学校食堂的管理职能，优化全体师生的餐饮条件。
该委员会由以下成员构成：总务部门负责人，事务部门负责人，家长代表，以及学校全体师生监督就餐秩序的小组，由各班班主任组成。
膳食管理委员会秉承服务至上的原则，将食品安全卫生视为核心任务，以保障师生的饮食健康为根本宗旨。
委员会将恪守职责，稳步推进相关工作。
主要职责概述如下：1. 遵循国家相关法律法规及卫生、教育主管部门的指导，制订学校食堂管理规范，监督食堂操作流程、餐饮品质及服务水平，收集并反馈师生的意见与建议，助力食堂管理者优化经营策略，持续提升师生满意度。
2. 参与食堂的科学化管理，确保建立健全各项岗位责任制和规章制度，以保障伙食质量和食品卫生，满足师生需求。
3. 每周对食堂菜谱执行情况进行一次检查，关注主副食品种类及营养搭配，减少食物浪费。
4. 每周对食堂物资保管情况进行检查，监督采购人员外购食品的质量、数量及价格。
5. 每月底召开一次委员会例会，搜集师生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂及其管理部门，并督促食堂采取整改措施，公布整改进展。
6. 每月月中旬组织师生参与膳食情况问卷调查（问卷由食堂主管部门提供），对调查结果进行统计、汇总，并在三日内反馈给学校相关部门及食堂。
7. 协助食堂和值日行政人员监督师生就餐行为，对不文明现象进行劝导，并对相关人员进行适当教育。
8. 督促检查学校食堂执行学校教代会审定的规章制度的状况。
9. 掌握食堂粮食、蔬菜及其他物品的使用情况，倡导勤俭节约，杜绝浪费。
通过上述措施，膳食管理委员会致力于为全校师生营造一个安全、卫生、营养、和谐的餐饮环境。
2024年膳食管理工作委员会工作制度例文（二）鉴于学校的长远发展与学生的健康福祉，我校决定成立膳食管理委员会（以下简称膳管会），旨在强化学校营养餐管理，优化学生营养状况。
该委员会由以下成员构成，各位均具有丰富的工作经验和高度的责任心：组长：陈廷元，担任江龙镇纪委书记，对膳食管理工作有深刻理解和全面把握。
伙委会管理制度
伙委会管理制度
1、建立伙委会，定期研究幼儿伙食问题。
2、制定代量食谱，每周更换一次。
3、按人按量供应主副食，不吃剩饭菜。
4、定期计算幼儿进食量和营养量。
5、两餐间隔不少于3小时半。
6、少吃甜食，晚饭不能以吃甜食、菜汤、面汤为主，要尽量吃些炒菜。
7、加强体弱儿和病儿饮食管理。
8、职工伙食和幼儿伙食严格分开。
9、每月向家长公布一次伙食帐目。
伙委会成员及职责
一、伙食委员会名单
组长：刘岩
副组长：任思宁
组员：赵秀群赵月高歌寇楠楠纪文月
二、委员会成员职责
1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，积极参与幼儿园的饮食管理。
2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食、饮食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。
根据幼儿身体发育规律，合理安排幼儿营养摄取量。
3、关心和支持幼儿园饮食管理工作，关心幼儿身心健康和谐发展。
4、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。
5、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。
认真听取家长的意见和建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。
6、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。
单位伙委会工作制度
单位伙委会工作制度是指在单位内部，由职工代表组成的伙食管理委员会的工作规范和行为准则。
伙委会作为职工代表大会的重要组成部分，对单位的食堂管理、食品安全、营养健康等方面具有重要的监督和决策作用。
为了确保伙委会工作的规范化、制度化，提高伙委会的工作效率和质量，制定一套完善的工作制度至关重要。
一、组织机构与人员构成1. 伙委会由单位职工代表组成，成员数量根据单位规模和职工人数确定，一般不少于5人。
2. 伙委会设主任1名，副主任1-2名，由委员选举产生。
主任负责召集和主持伙委会会议，副主任协助主任开展工作。
3. 伙委会成员应具备一定的政治觉悟、业务能力和群众基础，关心职工饮食健康，积极为单位职工谋取福利。
4. 伙委会成员任期一般为2年，可以连选连任。
二、工作职责与任务1. 贯彻执行国家和地方有关食品安全、营养健康的法律法规，监督食堂依法经营。
2. 听取和反映职工对食堂管理的意见和建议，维护职工的合法权益。
3. 参与食堂的管理和监督，协助食堂提高服务质量和服务水平。
4. 定期召开伙委会会议，研究解决食堂管理中的重大问题。
5. 检查食堂财务收支情况，确保食堂合法合规经营。
6. 组织职工参与食堂的民主管理，发挥职工的主观能动性。
7. 定期向职工代表大会报告工作情况，接受职工监督。
三、工作制度与流程1. 会议制度：伙委会定期召开会议，研究食堂管理中的重大问题。
会议通知应提前告知全体委员，会议记录应详细记载会议内容、讨论事项和决议结果。
2. 报告制度：伙委会应定期向职工代表大会报告工作情况，接受职工监督。
报告内容应包括食堂管理、食品安全、营养健康等方面的情况。
3. 视察制度：伙委会成员应定期对食堂进行视察，了解食堂经营状况，发现问题及时提出整改意见。
4. 提案制度：伙委会成员可向伙委会提出关于食堂管理的提案，经讨论通过后予以实施。
5. 选举制度：伙委会成员的选举应遵循民主、公平、公正的原则，确保委员的代表性和权威性。
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监督。对不履行章程的，伙委会予以通报批评，严重者予以记过处分。
第十四条
会员考核与评价：
(
一
)
本会对委员实行奖励与惩罚制度。
对恪守职责，
工作积极的委员提高奖
金系数等奖励措施。
对工作消极，
违反本会规章制度的委员降低奖金系数和取消
会员资格等惩罚措施。
(
二
)
本会对委员的工作情况实施严格的考核。
主任职责：
全面负责生活基地伙食管理
副主任职责：
协助主任管理生活基地伙食；当主任不在时，全权行使主任的职责
成员职责：
听取、反映员工对于伙食的意见和建议，协调、监督伙食种类、营
养、分量、味道及卫生情况
.
信息员职责：
及时统计、上报下一餐就餐人数，记录及向主任（副主任）汇报员
工对于伙食的意见和建议。
***
公司
伙食委员会管理制度
1
、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下
7-9
人组成：分公司
或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。
2
、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的
科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过
3%
，
杜绝浪费和滋事，并行使好职权。
避免与餐厅工作人
员发生冲突。
(
二
)
工作过程中必须严格执行伙委会制定的任何条例，必须保持公正的原
则，不得因公报私或其它类似行为。
(
三
)
工作过程中必须注重效率，
应将每次检查结果及时准确的公布，
对广大
员工提出的意见和反馈的信息必须认真听取，
并及时而切实有效的处理，
不得随
意拖延。
(
四
)
伙委会的全体成员必须严格遵守并认真执行以上条例，
并拉开适当的间距。在进行就
餐服务时，餐厅工作人员配发的工作制服，并做到着装严整、服务热情。
五、文明就餐
1
、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就
餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。
2
、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐后，要
尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。
业务部门申请报行政人事部经理批准后，方可安排就餐。
3
、公司员工亲属在公司就餐，由员工本人向行政人事部申请，其就餐费用从
该员工工资中扣除。
七、伙食补助及费用扣除
公司每月向员工补助餐费
150
元，伙食管理员制定合理的就餐价格公
示，员工每月就餐费用超过公司补助标准的，
由个人承担超出部分的金额；就
餐费用低于补助标准的不予发放差额。
(
三
)
有对检查结果进行公布的权利。
(
四
)
有按照规定要求餐厅及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。
第十一条
本会委员的义务：
(
一
)
有每月参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。
(
二
)
有深入收集、
认真听取并及时反馈员工关于餐饮问题的意见和建议的义
务。
(
三
)
有公正处理员工与餐厅纠纷的义务。
(
四
)
有定期在餐厅就餐的义务。
特
成立员工伙食管理委员会
(
以下简称伙委会
)
。
第二条
伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，
隶属
于公司总经理工作部，受总经理工作部的领导。
第三条
本会工作宗旨：
充分发挥员工与总经理工作部及餐饮部门之间的桥梁与纽带作用，
维护广大
员工的正当权益，促进广大员工与公司总经理工作部之间的双向交流和相互沟
3
、培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方
面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，
逐步培养出良好的文明用餐习
惯。
六、就餐登记和外来人员就餐规定
1
、公司员工每天早上就餐时必须进行该日就餐登记，临时外出要及时到行政
人事部备案。
2
、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制度，由相关
新入职和离职人员餐补按实际出勤的天
数进行补贴。
八、物品采购
伙房物品采购由行政人事部安排人员进行定期不定期市场询价，安排采购
人员进行采购，
餐厅负责人进行质量和数量的验收，
做到相互配合，
相互监督。
九
、
用餐费用统计
以课为单位，行政部门以部为单位，尽量以住宿员工优先”
的原则，各推选一位同仁担任委员。
3.1.2
委员任期：采用一年一任制，任职期间，如不符要求或者不
能胜任，
则取消其任职资格；
如委员因离职或其他原故缺席，
得由原推选单位重新推选替补人员。
3.1.3
伙食委员会设主任委员一人，
由全体委员共同表决推选，
主
持组织委员会议之召开及整合伙食委员会之意见，
晚餐时间：
18:00
—
19:00
（就餐时间随季节调整再通知）
二、餐厅周菜单
(
见附件
)
：
三、餐厅秩序
1
、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，
超过规定时间，
厨房不再提供用餐，
避免提早进入餐厅或占用ຫໍສະໝຸດ 公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。
2
、自觉维护餐厅的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持
第七条
本会人员组成：
(
一
)
本会设主任
1
名，委员
10
名。
(
二
)
本会主任由公司总经理工作部副主任兼任。
本会委员由部门推荐与个人
自荐两种方式产生。其中部门推荐产生
11
名，公开招聘
3
名。委员条件向一线
员工倾斜，委员构成适当考虑民族、性别等因素。
第八条
本会委员的任期与换届：
本会委员原则上任期一年，
每年伊始进行
喧哗。就餐时，说话音量应以不影响他人用餐为宜。
3
、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精心使用；对各
种炉灶、器皿，要正确使用、勤于维护；对餐厅内的各类耗材，要取用适度、
防止浪费。
4
、餐厅工作人员要在每日餐厅开放前，做好必要的准备工作。消毒柜及时清
理，主食和菜肴的盛器要分类摆放、排列整齐，
4.6
委员须做好上传下达之工作，
及时将例会决定反馈于员工，
以
提高员工对伙食管理委员会工作的支持。
5
、义务
5.1
义务：
5.1.1
伙食委员须履行委员会职责内容，正确使用委员权利；
5.1.2
轮到某位委员值班，须按规定执行任务。如因工作原因确不
能按时履行职责时，
则需请其它委员代理，
并向委员会主任
请假，说明原由。
价格区分，凡事要通过调查和取证之后，召开会议，形成最后意见。严
禁偏听偏信，草率行事。
***
公司
***
项目部
2011
年
5
月
10
日
*****
项目部伙委会工作职责
成立时间：
2011
年
5
月
10
日
主任：
***
副主任：
***
成员：
******************************************
第十六条
本章程自通过之日起生效。
为进一步提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造
良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。
一、员工餐厅就餐时间
餐厅为工作人员定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：
早餐时间：
7:30
—
8:00
午餐时间：
12:00
—
13:00
以要求管理部总务课与食堂沟通，
要求食堂遵
照办理。
4.5
委员自主行使对食堂卫生的监督检查，
食堂开列的每周菜单须
经过伙食委员会主任会签后生效；
每月一次对食堂卫生进行抽
检（不定时）
，检查结果列入食堂管理委员当月的工作绩效考
核，每月结账前一天，召开伙食委员会，总务课与供应商三方
同时出席，依据绩效考核表，商定付款金额。
5.1.3
伙食委员会组织集体活动时，委员须按时参加，因工作原因
不能参加者须向委员会主任请假，说明原由。6
、其它：
6.1
此办法有不合理之处可随时修改，呈报董事长核准后生效。
伙食管理委员会章程
第一条
针对公司餐厅卫生、
饮食质量、
服务态度和饭菜价格等方面存在的
一些问题，
本着“提高公司餐饮卫生水平，
确保广大员工饮食健康”的宗旨，
(
五
)
有定期向委员主任汇报、向员工公示工作情况的义务。
(
六
)
有接受公司员工监督的义务。
第十二条
本会工作形式：
(
一
)
定期检查：
伙委会于每月第二周周二下午
3
：
30---4
：
30
对餐厅进行检
查。
(
二
)
突击检查：伙委会将不定期、不定时的对餐厅进行突击式检查。
(
三
)
结果公布：
伙委会每月定期公布检查结果，