自携冷凝机组商用冷柜能效标准解读

第17卷第1:1期 肩冷#寶；礴
2 0 1 7 年 11 月 R E F R IG E R A T IO N A N D A IR-C O N D IT IO N IN G76-80
自携冷凝机组商用冷柜能效标准解读
肖杨”成建宏2)刘小朋3)
15(华商国际工程有限公司）2)(中国标准化研究院3)(国内贸易工程设计研究院）摘要本文介绍了目前我国商用冷柜采用的能效标准情况，制定背最、过程，及其配套性能试验方法标
准。

对不同类型冷柜能效标准测试的气候条件以及基准耗电量参考值的表进行了分类概述u对基准耗电
量的公式中各参数的涵义进行了分析；同时解读了能效测试中部分试验条件的要求；最后对自携式商用冷
柜测试中影响能耗的因素进行了汇总，该部分为商柜提升能效指明了方向。

能效标准的出台将为食品安全
和节约能耗奠定基础。

关键词商用冷柜；能效标准；节能技术
Interpretation of energy efficiency standard for
commercial refrigerating cabinets with self-contained condensing unit
Xiao Yang1)Cheng Jianhong2)Liu Xiaopeng3)
° (Hua Shang International Engineering Co.9Ltd.)2)(China National Institute of Standardiztion)
3)(Internal Trade Engineering Design &Research Institute)
ABSTRACT This article introduced the current adoption situation,background9process,
and its correlative performance test method standards of energy efficiency standards for
commercial refrigerating cabinets.It also describes the testing climatic conditions and the
basic power consumption of different types of commercial cabinets in the energy efficiency
tests.This article explains the meanings of every parameter in the basic power consump­
tion formula?and some significant testing conditions.Finally this article summarizes the
factors that affect the energy consumption in the testing of self-contained commercial cabi­
nets.So this section specifies the direction in which the commercial refrigerating cabinets
enhance energy efficiency.The published of energy efficiency standards will lay the foun­
dation for food safety and energy savings.
KEY WORDS commercial refrigerating cabinets；energy efficiency standards；the basic
power consumption
GB26920是商用制冷器具能效的系列标准，计划共有4个部分@全国能源基础与管理标准化技术委员会继GB 26920.1 —2011《商用制冷器具能效限定值及能效等级第1部分：远置冷凝 机组冷藏陈列柜妒]标准之后，组织制订了GB 26920.2—2015《商用制冷器具能效限定值和能效等级第2部分：自携冷凝机组商用冷柜》M 国家标准，于2015年12月10日发布，2017年1月1日实施。

1标准制定背景和进程
1.1标准适用范围
商用冷柜产品主要用于超市、商店、酒店、餐 饮店、食堂、非家庭厨房及食品加工过程中，用于 食品的冷冻储藏和保鲜冷藏，主要有制冷陈列柜、制冷储藏柜、他助式和自助式柜台柜、快速冷却柜 和快速冻结柜等不同种类。

收稿 U期：2t) 17-05-08
作者简介：肖杨，硕士，综合管理室主任，高级工程师，主要从事商用制冷设备的标准制定及其质M检测T.作。

2()()8年工作至今共主持和参加30多项W家和行业标准的制足丨:作。

第11期肖杨等：自携冷凝机组商用冷柜能效标准解读•77 •
1.2能效标准和其相配套性能标准制定原则和
过程概述
商用冷柜产品性能对应的国际标准是ISO
T C86/SC7 制定的 ISO23953:2005 + Amd.l:2012 (E)最新的修订
是GB/T21001.1 —2015《制冷陈列柜第1部分术
语》[3]、08/丁 21001.2—2015《制冷陈列柜第2部
分:分类、要求和试验条件》[4]和〇8/丁21001.3— 2015《制冷陈列柜第3部分:试验评定》[5]。

但该
标准只对超市和商店等零售用制冷陈列柜进行了
规定，对于其他类型的商用冷柜没有涉及。

故 2012年按照ISO 23953等国际标准的原则制订了
SB/T 10794—2012《商用冷柜》系列行业标准，以
适用于除零售用制冷陈列柜以外的其他商用冷柜。

2011年按照GB/T21001—2007《冷藏陈列柜》规定
的性能要求和试验方法，制订了适用于零售用的远
置式制冷陈列柜的能效标准GB26920.1 —2011《商
用制冷器具能效限定值及能效等级第1部分:远置
冷凝机组冷藏陈列柜》。

2015年按照GB/T21001—2015《制冷陈列柜》
和SB/T 10794—2012《商用冷柜》规定的性能要求
和试验方法，制订了适用于除零售用制冷陈列柜以
外的商用自携式冷柜能效标准，GB 26920.2—2015 《商用制冷器具能效限定值和能效等级第2部分：自
携冷凝机组商用冷柜》。

至此，除快速冷却柜和快速冻
结柜外，商用冷柜产品均已具有相对应的能效标准。

GB 26920.2—2015主要涉及以下商用冷柜：
1)销售和陈列食品的自携式商用冷柜；
2)商店、宾馆和饭店等场所使用的封闭式自携饮料制冷陈列柜；
3)实体门商用冷柜（如厨房冰箱、制冷储藏柜、制冷工作台）、非零售用的自携式商用冷柜。

商用冷柜目前在我国年产约500万台，总产值
约200亿元。

商用冷柜作为食品冷链流通的末端，
使柜内保持合适的温度，以维持储存食品的合适
温度，保证食品品质，其作用非常重要。

同时它也
是耗能产品，制定相关能效标准不仅可以节约能
源还可规范产品质量和促进产品的技术进步。

2 GB 26920.2—2015能效标准的特点
2.1商用冷柜的产品分类
本标准按照所适用的产品标准不同，主要把
商用冷柜产品分为3类：
1)自携式制冷陈列柜
该类产品包括了零售用、非零售用的自携式制冷陈列柜和带有实体门部分的制冷陈列柜3类，多用于超市、商店、酒店和餐馆中。

其中，零售用 自携式制冷陈列柜其产品性能要求和试验方法对 应GB/T 21001.2—2015《制冷陈列柜第2部分：分类、要求和试验条件》，非零售用的自携式制冷陈列柜和带有实体门部分的制冷陈列柜柜其产品 性能要求和试验方法对应SB/T10794.2—2012 《商用冷柜第2部分：分类、要求和试验条件》，能 效限定值所采用的基准耗电量均为GB 26920.2— 2015中表1和表2规定的数值（见表1、表2)。

2)饮料冷藏陈列柜
这是一类特殊的冷柜，俗称可乐柜。

这类冷 柜多应用于小商店和餐馆中存放和销售带有包装的饮料，环境条件恶劣，所以产品标准要求高，其 产品性能要求和试验方法对应SB/T 10794. 3— 2012《商用冷柜第3部分:饮料冷藏陈列柜》[8]，除柜内温度指标外，其他要求与美国百事可乐标准要求相当，能效限定值所采用的基准耗电量为GB 26920.2—2015中表3规定的数值(见表3)。

3)实体门商用冷柜
该类冷柜采用隔热发泡门，立式的俗称厨房冰箱，还有很多是卧式发泡门冷柜，也有一小部分 制冷工作台。

这类冷柜多应用于小商店、餐馆、酒 店和厨房中，其产品性能要求和试验方法对应SB/ T 10794.1—2012《商用冷柜第1部分:术语》[6]、SB/ T 10794.2—2012《商用冷柜第2部分:分类、要求和 试验条件》[7]，能效限定值所采用的基准耗电量为GB26920.2—2015中表4规定的数值(见表4)。

实际上，商用冷柜产品型式多样，产品种类繁 多，但上述3种分类已基本涵盖了商用冷柜的绝大 部分产品的基础型式。

对于具有以上述3种分类 不同形式间室的组合型冷柜，标准中给出了组合计算的方法，也适用于本标准。

2.2商用冷柜产品的能效计算方法
由于商用冷柜产品型式多样，产品种类繁多，在进行能效计算时就需要考虑各种不同情况。

由于GB 26920.2—2015中表1至表4是单个特定间 室、特定气候类型和柜内温度下的基准耗电量，那 么，为了涵盖绝大多数不同类型商用冷柜，就需要 根据不同情况给出相应的修正系数，主要有：
•78 •竭泠#€钃第17卷
表1不同温度分类下中温自携式商用冷柜的基准耗电量
基准耗电量Eb_/(kW h/24h)
温度等级中温自携式商用冷祀类型系列代号M-包的温度分类
M l M2H1,H2服务端敞开的他助式柜台柜H C111.50T D A10.35 T D A9,11 T D A 服务端敞汗的带冇贮藏室的他助式柜台柜HC2丨:肀部为HC1的Eh;l、.，r：藏室为表4中VC5的Ew的0.S5倍敞开式，壁式HC316.5 T D A14.85 T D A13.07 T D A
敞开式，岛式HC415.50 T D A13.95 T D A12.28 T D A 玻璃盖，壁式，四周实体网护结构H C5 - 15,17 T D A4,65 T D A 4.09 T D A
卧式冷藏用
玻璃盖，壁式，三周玻璃围护结构H C5-211,55 T D A10,40 T D A9.15 T D A 玻璃盖，壁式，仅前部玻璃围护结构H C5 -38.36 T D A7.52 T D A 6.62 T D A 玻璃盖，岛式，四周实体围护结构H C6 - 1 5.17 T D A 4.65 T D A 4.09 T D A 玻璃盖，岛式•叫周玻璃围护结构H C6 - 210.85 T D A9.77 T D A8.60 T D A 玻璃盖，岛式，前后部玻璃围护结构HC6-38.01 T D A7.21 T D A 6.34 T D A 服务端封闭的他助式柜台柜H C71(135 T D A9.32 T D A8.20 T D A
服务端封闭的带冇贮藏室的他助式柜台柜H C8上半部为HC7的Ew，贮藏宰为表4中VC5对应Ew的0.85倍敞开式，半高立式Y C126.79 T D A24.11 T D A21.21 T D A
立式冷藏用
敞J l:式.多层隔板VC220.68 T D A18.61 T D A1638 T D A 推入式V C3无数值无数值无数值
玻璃门式VC49.40 T D A8.46 T D A7.44 T D A
上部敞开，下部敞开Y C1上部为相对应的对应V C2.Y O对应V C4)，下部
组合式冷藏用
1：部玻璃门，下部敞开Y C3为H('4对应Et_的 1.2倍
上部敞开，下部玻璃盖YC2上部为相对应的Eb a s6(Y C2对应V('2, Y C4对应V C4)，下部上部玻璃门，下部玻璃盖Y C4为H C5对应的Eb a s，的1.2倍
表2不同温度分类下低温自携式商用冷柜的基准耗电量
基准耗电带E t_/ (kW h/24h)
温度等级低温自携式商用冷柜类型系列代号M-包的温度分类
L1L2L3服务端敞开的他助式柜台柜H F1无数值无数值无数值服务端敞的带有贮藏実的他助式柜台柜H F2无数值无数值无数值敞开式，壁式H F329.2 T D A27.5 T D A25.7 T D A
敞开式，岛式H F426.50 T D A25.00 T D A23.32 T D A 玻璃盖，壁式•叫周实体闹护结构H F5- 110.0 T D A9.1 T D A8.2 T D A 卧式冷冻用玻璃盖，壁式，三周玻璃围护结构H F5-220.44 T D A19.25 T D A17.99 T D A 玻璃盖，壁式，仅前部玻璃围护结构H F5-315.22 T D A14.18 T D A13.1 T D A
玻璃盖，岛式，四周实体围护结构H F6- 18.8 T D A8.0 T D A7.2 T D A
玻璃盖，岛式，四周玻璃围护结构H F6 - 218.55 T D A17.50 T D A16.32 T D A
玻璃盖•岛式，前后部玻璃围护结构H F6 - 313.68 T D A12.75 T D A11.76 T D A 服务端封闭的他助式柜台柜H F7无数值无数値无数值敞开式，半高立式V P1无数值无数值无数值
立式冷冻用
敞开式，多层隔板V F2无数值无数值无数值推入式V F3无数值无数值无数值玻璃门式Y F444.00 T D A39.00 T D A34.32 T D A 上部敞开，下部敞开Y F1无数值无数値无数值
组合式冷冻川
上部敞开，下部玻璃盖Y F2无数值无数值无数值±部玻璃门，下部敞开Y F3上部为V F4刈应的Eb a s e，下部为H F3对应的的1.2倍上部玻璃门（盖），下部玻璃盖Y F4上部为VF4或HF5对应的，下部为HF5对应的Elu s t的1.2倍
表3饮料冷藏陈列柜的基准耗电量
饮料冷藏陈列柜类型
S B/T 10794.3—2012
M-包的温度分类和对应k值
有效容积V/ms基准耗电量Eb離/(kW h/24h)
立式玻璃门：V C4H A,V H A,
()<V<0.425
0.42S<V<0.850
3.532V+ l.〇7
5.297V+ 0.32 k二 1.800.8S0<V<1.415 2.119 V+ 3.02 CC二 1V>1.415 2.825 V+ 2.02
臣卜式玻璃盖：H C5 - 1，HC6 - 1全部 2.119V+ 0.60
第11期 肖杨等：自携冷凝机组商用冷柜能效标准解读• 79 •
表4实体门商用冷柜的基准耗电量
商用冷柜类型
S B/T 10794.2—2012
M-包的温度分类和对应k值
有效容积V/m3
S B/T 10794.2—2012
4类气候类型条件下
基准耗电量 Eb a s6，（k"W h/24h)
实体门立式冷藏，V C5
M l，k= 1.80
0<V<0.425
0.425<V<0.B50
0.706V+ 1.60
3.178V+ 0.55
M2，k= 1.690.850<V<1.4150.353V+ 2.95 H I 和 H2, k= 1.53V>1.415 2.119V+ 0.45
实体盖卧式冷藏，H C9全部 2.119V+ 0.60
L I,k= 1.800<V<0.4258.829V+ 1.55
L2，k= 1.660.425<
V<0.B507.063V+ 2.30实体门立式冷冻，V F5L3, k= 1.54
L4, k= 1.30
0.850<V<1.4158.829V+ 0.80
L5，k= 0.91V>1.415 4.944V+ 6.30
实体盖卧式冷冻，H F9L I,k= 1.80
L2，k= 1.66
L3, k= 1.54全部9.535V+ 0.130 L4, k= 1.30
L5，k= 0.91
M为多个独立间室调整系数，主要考虑间室间的传热温差不同于相对于环境的传热温差；
C C为环境气候类型修正系数，主要考虑不同 的设计气候类型下，匹配的最佳制冷系统不同；
S为凝露面积限制，产品质量的基本要求；
6为融霜调整系数，针对带有热融霜的风冷式 和盘管直冷式的不同予以区别；此处将敞开和带加热功能自动融霜系统的冷柜/间室与无自动除霜系统的封闭式冷柜/间室相区分；
k为间室内温度分类的能耗调整系数，以区别 特定柜内温度。

另外，本标准中还规定了年耗电量的计算方法，应用在产品标识中，以利于消费者辨识。

2.3商用冷柜性能试验
2.3. 1制冷陈列柜性能
对于零售用自携式制冷陈列柜按照GB/T 21001.1 —2015《制冷陈列柜第1部分：术语》[3] (ISO 23953—1：2005 + Amd.1：2012 (E),ID T), GB/T 21001.2—2015《制冷陈列柜第2部分：分 类、要求和试验条件》(ISO23953—2:2005 + Amd.l: 2012(E)，IDT)、GB/T 21001.3—2015《制冷陈列柜第3部分:试验评定》进行性能试验。

能效测试按标 准要求在3类气候(25°C，60%RH)条件下进行。

能 效限定值采用的基准耗电量参照GB26920.2—2015 表1和表2。

对于非零售用自携式制冷陈列柜按照SB/T 10794.1 —2012《商用冷柜第1部分：术语》[6]、SB/ T 10794.2—2012《商用冷柜第2部分：分类、要求 和试验条件》[7]进行性能试验。

能效测试分别按标准要求在3类气候（25°C，60%R H)条件下进行，按照SB/T 10794.2—2012的规定进行测试，能 效限定值所采用的基准耗电量为GB 26920.2— 2015表1和表2规定的数值。

对于带有实体门部分的制冷陈列柜按照SB/ T 10794.1—2012《商用冷柜第1部分：术语》、SB/ T 10794.2—2012《商用冷柜第2部分：分类、要求 和试验条件》进行性能试验。

能效测试分别按标准要求在3类气候（25°C，60%R H)条件下进行，按照SB/T 10794.2—2012的规定进行测试，能效 限定值所采用的基准耗电量，按照GB 26920.2— 2015表1和表2相对应的商用冷柜类型要求的规 则进行组合。

其中GB/T 21001系列标准采用最新版ISO 23953 标准，ISO 23953 和 ISO 23953 + Amcl1: 2012(E)。

2.3.2饮料冷藏陈列柜
该类产品按照SB/T 10794.3—2012《商用冷柜 第3部分:饮料冷藏陈列柜》[8]进行性能测试。

能效 测试在8类气候条件(24°C，55%RH)下进行。

能效 限定值所采用的基准耗电量为GB 26920.2—2015 表3规定的数值。

2.3.3厨房冰箱等发泡门冷柜
该类产品按照SB/T 10794.1 —2012《商用冷 柜第1部分：术语》、SB/T 10794.2—2012《商用冷 柜第2部分:分类、要求和试验条件》的要求进行 测试，能效测试在4类气候（30°C，55%R H)条件 下进行试验。

能效限定值所采用的基准耗电量为GB 26920.2—2015表4规定的数值。

•80 •竭泠#€钃第17卷
2. 3. 4能效试验的其他试验条件要求解读
1)其他气候类型条件
对于设计为其他较高气候类型条件的制冷陈
列柜，应先进行较高气候类型条件下的温度性能
试验，合格后再进行能效测试，其能效分别按照标
准中要求的不同系数进行折算。

2)照明装置和防凝露加热装置的设置问题
在试验期间应使用照明装置和防凝露加热
器，除非这类装置由时钟、智能感应器或类似的自
动化霜装置来控制。

如化霜装置不是由时钟、智能感应器或类似
的控制的，能效试验中，则应24h打开防凝露加热
器。

例如，说明书中注明，必要时应打开防凝露加
热器。

则视为24h都打开，除非明确打开防凝露
加热器的试验条件。

3)融霜调整系数F的选取
对于无自动除霜系统的封闭式冷柜/间室 (如：封闭式直冷柜/间室），F取0.75 ;
对于敞开式和带有热气融霜和电加热自除霜
功能的冷柜/间室（如：风冷柜/间室），F取1。

3试验中影响商用冷柜能效的一些问题
首先冷柜间室温度应满足相关性能标准的要
求，不仅要满足设计环境条件下的要求，也要满足
能效试验环境条件下的要求0温度达不到性能标
准中相应温度等级的要求，不能进行能效等级的
评定。

目前我国冷柜存在的主要问题有：
1)蒸发温度过低，制冷系统C O P低；
2)柜内温度分布过大，只能降低能效等级；
3)柜内个别温度点不达标，不能人围；
4)直接电能消耗大，如照明灯，防凝露加热。

5)风幕组织不好，不利于柜内温度的均勻。

冷柜风幕速度过小或过大，均会影响柜内温度。

6)夜帘配置不合理，缝隙过大，会导致柜内温 度个别点，在拉上夜帘后，温度持续上升，且涨幅
较大，严重影响柜内温度的达标情况。

7)控温点位置配置不合理。

有某些中温柜，拉上夜帘后，影响了风速组织，导致某些温度点过
低，冻结。

故应合理调配出风口，选取合适的控温
点位置。

8)灯光和防凝露发热原件位置的影响。

日
灯的两端会影响柜内的试验温度，还会导致耗电
量增加，极大的影响冷柜能耗，故应采用L E D灯，
并进行合理布局照明。

防凝露发热元件也会导致
柜内温度能耗过大，故应采用自动控制，或采取回
气加热方式，合理解决冷柜凝露问题。

9)冷柜蒸发器配置不合理q蒸发面积过小导致柜内温差较大；结霜严重，除霜时间过长，导
致柜内温度上升过快，从而影响柜内温度。

应利用专业软件，合理的模拟陈列柜内的气
体流场、温度场等进行模拟，通过分析模拟结果可
以对蒸发器结构和蒸发器位置等进行合理设计，
采用节能元器件，使柜内温度场分布均勻、蒸发器
结霜均衡、制冷运行时间较长、融霜时间短、融霜
次数少。

4结论与展望
商用冷柜作为食品冷链系统的最后环节，直
接影响着储藏食品的品质和能耗，GB 26920.2— 2015商用冷柜能效标准的出台，为解决该问题，提
供了良好的政策保障，该标准将会积极促进我国商
用冷柜产品质量和企业的技术进步，保障食品安全9
参考文献
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