食品法律法规培训
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• 沪质技监食〔2011〕624号（一般要求，现 场审核及评价依据之一） • 26类食品QS审核细则（明确产品类别、软 硬件要求及检测项目要求） • 食品生产许可管理办法 • 沪质监624号文 26类食品QS审核细则
五、食品药品投诉举报管理办法
• 与食品安全法“社会共治”对应 • 鼓励食品安全问题举报 • 投诉举报管理办法
八、中药材类香辛料的使用
• 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理 的通知、 • 《香辛料和调味品名称》（GBห้องสมุดไป่ตู้T 12729.12008） • 规范保健食品原料的通知 GBT12729.1-2008
九、食品人常用平台
相关链接
食药监： http://www.shfda.gov.cn/gb/node2/yjj/index.ht ml 卫计委： http://www.nhfpc.gov.cn/zwgk/index.shtml 食品伙伴网： http://www.foodmate.net/
六、食品生产日常监督检查要点表
食药监总局23号令《食品生产经营日常监督 检查管理办法》 上海市进一步细化、从严 提及追溯性管理（上海市食品安全信息追溯 管理办法（沪府令33号）） 食品生产日常检查、执行依据 食品生产日常监督检查要点表
七、GB14881食品生产通用卫生规范
• • • • 食品生产企业普遍适用，基本要求 侧重于食品安全 主体内容体现了HACCP原理 GB14881
• • • • 预防为主、风险管理、全程控制、社会共治 根本法、上位法 粗线条、有罚则 侧重于食品安全
• 《中华人民共和国食品安全法》（主席令第 21号）.docx
二、上海市食品安全条例
• 食品安全法的必要补充 • 对肉制品原料、添加剂等作强调
• 培训时长、监控视频、食品责任险等新规 定 • 上海市食品安全条例
食品相关法律法规 培训
目录
一、食品安全法 二、上海市食品安全条例 三、标签相关(GB7718\GB28050\GB2760) 四、生产许可证办理相关 五、食品药品投诉举报管理办法 六、食品生产日常监督检查要点表 七、GB14881食品生产通用卫生规范 八、中药材类香辛料的使用 九、食品人常用平台
一、食品安全法
三、标签相关
• • • • • • • 1、标签涉及的相关法律法规 GB7718/GB28050及卫生部司法解释 GB2760/GB26687 标签涉及的产品、原料的执行标准 地方性法律、法规 关于新标准的发布与实施 GB7718 GB28050 食品添加剂使用标准.pdf
四、生产许可证办理相关
五、食品药品投诉举报管理办法
• 与食品安全法“社会共治”对应 • 鼓励食品安全问题举报 • 投诉举报管理办法
八、中药材类香辛料的使用
• 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理 的通知、 • 《香辛料和调味品名称》（GBห้องสมุดไป่ตู้T 12729.12008） • 规范保健食品原料的通知 GBT12729.1-2008
九、食品人常用平台
相关链接
食药监： http://www.shfda.gov.cn/gb/node2/yjj/index.ht ml 卫计委： http://www.nhfpc.gov.cn/zwgk/index.shtml 食品伙伴网： http://www.foodmate.net/
六、食品生产日常监督检查要点表
食药监总局23号令《食品生产经营日常监督 检查管理办法》 上海市进一步细化、从严 提及追溯性管理（上海市食品安全信息追溯 管理办法（沪府令33号）） 食品生产日常检查、执行依据 食品生产日常监督检查要点表
七、GB14881食品生产通用卫生规范
• • • • 食品生产企业普遍适用，基本要求 侧重于食品安全 主体内容体现了HACCP原理 GB14881
• • • • 预防为主、风险管理、全程控制、社会共治 根本法、上位法 粗线条、有罚则 侧重于食品安全
• 《中华人民共和国食品安全法》（主席令第 21号）.docx
二、上海市食品安全条例
• 食品安全法的必要补充 • 对肉制品原料、添加剂等作强调
• 培训时长、监控视频、食品责任险等新规 定 • 上海市食品安全条例
食品相关法律法规 培训
目录
一、食品安全法 二、上海市食品安全条例 三、标签相关(GB7718\GB28050\GB2760) 四、生产许可证办理相关 五、食品药品投诉举报管理办法 六、食品生产日常监督检查要点表 七、GB14881食品生产通用卫生规范 八、中药材类香辛料的使用 九、食品人常用平台
一、食品安全法
三、标签相关
• • • • • • • 1、标签涉及的相关法律法规 GB7718/GB28050及卫生部司法解释 GB2760/GB26687 标签涉及的产品、原料的执行标准 地方性法律、法规 关于新标准的发布与实施 GB7718 GB28050 食品添加剂使用标准.pdf
四、生产许可证办理相关