用海天酱油炒饭的步骤

用海天酱油炒饭的步骤

做法：1、剩米饭提前用酱油搅拌均匀；

2、胡萝卜、芸豆、土豆之类的不宜熟的菜丁要事先炒软炒熟盛出备用；

3、鸡蛋加点水搅拌均匀，炒好后盛出备用；

4、油热后，拌了酱油的米饭下锅后，迅速沿锅沿磕入一只整鸡蛋，把米饭和鸡蛋同时

翻炒；

5、炒得差不多了，加入提前准备好的炒鸡蛋、胡萝卜、水发蘑菇类还有青椒或洋葱黄

瓜之类的易熟且易出水的菜，翻炒几下，然后根据各人口味的需要再加点盐、味精和葱花出锅即可。

小贴士：

1、酱油提前拌好，炒时现加酱油容易粘锅底且颜色不均匀；

2、炒好的鸡蛋最后放入，可以保持炒蛋的娇艳颜色；

3、水分大的菜最后放，免得泡软米粒，影响口感和颜色；

4、炒米时加个生蛋同时翻炒，米粒准保不粘锅。