白酒的基本知识及分类
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金鹃客户部
二、白酒主要原料
主料： 含淀粉或糖分的原料，以高粱为佳
辅料： 吸收主料的浆水，起疏松作用，多用糠壳
酒曲：糖化剂，分大曲、小曲、麸曲 • 大曲 ：以大麦、小麦、豌豆制成，名优酒多用大曲，但用量较大，
北方多用大曲 • 小曲 ：胚形较小，多用米粉、糠拌和一些中药材，南方米香型酒
多用小曲 • 麸曲：又称快曲，用麸皮加酒糟而成 酒母：
酵母菌，菌种的质量影响酒的风味 水：
主要为水的质量、酸碱性、硬度等
金鹃客户部
三、主要风味
1、酱香型： 酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。 代表：贵州茅台，四川古蔺郎酒
2、浓香型： 窖香浓郁，绵柔甘冽，香味谐调，尾净余长。“入口甜、落
口绵、尾子净” 代表：四川泸州老窖，四川宜宾五粮液，安徽亳州古井贡，
场的分析、消费者心理的揣测到我们自我素质的培养，达到让自 己在推销过程中言之有物，有的放矢
金鹃客户部
（二）相信自己的魅力 • “我一定能成功，因为我是最出色的” • 良好的感觉能力：感觉到顾客的反应，并根据这些反应进行调整 • 自我激励，自我鞭策的能力
金鹃客户部
（三）相信产品的实力 • 口子集团良好的品牌形象 • 口子酒优秀的品质 • 有竞争力的价位 • 广告的支持
金鹃客户部
（二）濉溪老口子
• 酒店价：60-70元，按照酒店的档次不同会有浮动，约比四星级迎 驾贡低5-10元
• 度数：50度 香型：浓香型 包装：高档，古朴而不老旧，略带 现代感
• 目标消费者：男性，35-55岁，白酒嗜饮者，月收入700元以上， 身份为有一定权力的管理者
• 消费地点：中高档酒店 • 消费心理：有丰富的人生经历，注重白酒的品质 • 消费行为：多为业务招待应酬，喝酒时相对理智，较注重形象，
省仅有的二位国家级评酒委员 • 目前口子产品有大通关、濉溪老口子、口子窖系列等多个品种
金鹃客户部
公司简介（续）
传统优势： • 拥有二百多年历史的发酵池 • 厂区内有历史名泉——“福泉”，历经数百年而不竭，口子酒均
以此高龄古泉水酿制 • 拥有建于明清时期的大型地下储酒库
金鹃客户部
第二部分：白酒基本知识
口子大通关，濉溪老口子等 3、清香型：
清香纯正，口味谐调，微甜绵长，余味爽净 代表：山西杏花村汾酒，河南宝丰酒
金鹃客户部
主要风味（续）
4、米香型： 蜜香清雅纯正，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅 代表：桂林三花酒
5、兼香型： 代表：贵州遵义董酒，陕西凤翔西凤酒，口子窖系列
金鹃客户部
第三部分：口子酒主要产品介绍
觉，喜欢开玩笑、善意的恶作剧以制造朋友间的话题 • 消费行为：聚饮，一次每桌1-2瓶，酒前会打打牌，喝酒时会划拳、
猜酒令 • 以优质高粱、大麦、小麦、豌豆为原料 精工酿制，口感顺畅，自
家酿造，酒质醇和。名称吉祥中包含着热烈的氛围，是沟通人际、 拉近关系的好饮品。 • “万事随人愿，一路大通关”是主要广告用语
一、白酒主要分类
1、按酿造方法分： • 蒸馏酒：原料经糖化、发酵、蒸馏过程，如白酒、白兰地 • 发酵原酒：发酵后经过滤压榨，如啤酒、黄酒、果酒 • 配制酒：用酒精或成品酒添加调料配制而成，如露酒、药酒 2、按酒精含量分： • 高度酒 酒精含量高于40% • 中度酒 酒精含量20%---40% • 低度酒 酒精含量低于20%
• 口子小姐是销售渠道中一个非常重要的环节，她们直接面对顾客， 是联系企业和消费者的桥梁
• 口子小姐是帮助企业建立和经销酒店良好关系的一个重要方面 • 口子小姐是收集竞争者信息、接受消费者反馈的重要渠道 • 口子小姐身处中高档酒店，面对消费者、经销商、竞争者，她们
的一言一行，一颦一笑是展示公司形象的窗口
• 五年口子窖酒店价100元左右，按酒店档次不同有所浮动 • 度数：46度 香型：兼香型 包装：古朴典雅，价值感强 • 目标消费者：男性，35-55岁，白酒嗜饮者，月收入800元以上，
身份为有一定权力的管理者 • 消费地点：中高档酒店 • 消费心理：有丰富的人生经历，注重白酒的品质，注重个人的品
位形象 • 消费行为：多为业务招待应酬，喝酒时相对理智，较注重形象，
通常在酒桌上不单单谈公事，会触及个人话题 • “老口子，老口味”，濉溪老口子酒质好，消费者较认可 • 宣传上突出它表达希望相互间建立良好关系的愿望，而不是仅仅
表达一种尊重和客套
金鹃客户部
（三）口子窖系列酒
• 口子窖系列酒按储存时间长短分为口子窖酒、二年口子窖、五年 口子窖、六年口子窖、十年陈口子，主打产品为五年口子窖
金鹃客户部
第一部分 ： 口子集团公司简介
公司简介
• 安徽口子集团拥有资产八亿二千万元，占地一千五百亩，年产各 类优质曲酒三万余吨，是中国100家最大饮料企业，安徽工业50 强之一
• 口子酒有二千多年的历史，流传着许多美丽的故事和传说 • 历代文人墨客留下了千百首脍炙人口Hale Waihona Puke Baidu诗章。“隔壁千家醉，开
坛十里香”妇孺皆知 • 口子集团技术力量雄厚，拥有现代化的质检中心，公司拥有安徽
通常在酒桌上不单单谈公事，会触及个人话题 • 口子窖代表口子酒的形象，反映企业的技术水平、经营意识等
金鹃客户部
第四部分：推销观念培训
使用双手的是劳工，使用双手与头脑的是 舵手，使用双手、头脑与心灵的是艺术家，只 有使用双手、头脑、心灵再加上双腿的人，才 能成为优秀的推销员。
金鹃客户部
一、我们认为——
（一） 大通关酒
• 酒店价26元，按照酒店的档次不同会有浮动，但不超过30元 • 度数：48度；香型：浓香型；包装：大众化，适合朋友聚饮氛围 • 目标消费者：年龄25-45岁，男性，月收入500元以上，职业为普
通职员或业务人员 • 消费地点：中小酒店 • 消费心理：一般性朋友聚饮用酒，寻找喝酒时热闹、无拘束的感
金鹃客户部
我们还认为—— 我们的口子小姐是素质最高的，
也是最优秀的！
金鹃客户部
二、我们相信——
（一）相信推销的潜力 • 我们直接面对消费者，与消费者进行沟通，便于了解消费者的真
实需求，满足需求 • 我们想顾客之所想，想顾客之未想，急顾客之所急，急顾客之未
急，用产品和自己的服务让顾客满意 • 推销学作为一门学科，已经形成一套系统的理论和方法，从对市
二、白酒主要原料
主料： 含淀粉或糖分的原料，以高粱为佳
辅料： 吸收主料的浆水，起疏松作用，多用糠壳
酒曲：糖化剂，分大曲、小曲、麸曲 • 大曲 ：以大麦、小麦、豌豆制成，名优酒多用大曲，但用量较大，
北方多用大曲 • 小曲 ：胚形较小，多用米粉、糠拌和一些中药材，南方米香型酒
多用小曲 • 麸曲：又称快曲，用麸皮加酒糟而成 酒母：
酵母菌，菌种的质量影响酒的风味 水：
主要为水的质量、酸碱性、硬度等
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三、主要风味
1、酱香型： 酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。 代表：贵州茅台，四川古蔺郎酒
2、浓香型： 窖香浓郁，绵柔甘冽，香味谐调，尾净余长。“入口甜、落
口绵、尾子净” 代表：四川泸州老窖，四川宜宾五粮液，安徽亳州古井贡，
场的分析、消费者心理的揣测到我们自我素质的培养，达到让自 己在推销过程中言之有物，有的放矢
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（二）相信自己的魅力 • “我一定能成功，因为我是最出色的” • 良好的感觉能力：感觉到顾客的反应，并根据这些反应进行调整 • 自我激励，自我鞭策的能力
金鹃客户部
（三）相信产品的实力 • 口子集团良好的品牌形象 • 口子酒优秀的品质 • 有竞争力的价位 • 广告的支持
金鹃客户部
（二）濉溪老口子
• 酒店价：60-70元，按照酒店的档次不同会有浮动，约比四星级迎 驾贡低5-10元
• 度数：50度 香型：浓香型 包装：高档，古朴而不老旧，略带 现代感
• 目标消费者：男性，35-55岁，白酒嗜饮者，月收入700元以上， 身份为有一定权力的管理者
• 消费地点：中高档酒店 • 消费心理：有丰富的人生经历，注重白酒的品质 • 消费行为：多为业务招待应酬，喝酒时相对理智，较注重形象，
省仅有的二位国家级评酒委员 • 目前口子产品有大通关、濉溪老口子、口子窖系列等多个品种
金鹃客户部
公司简介（续）
传统优势： • 拥有二百多年历史的发酵池 • 厂区内有历史名泉——“福泉”，历经数百年而不竭，口子酒均
以此高龄古泉水酿制 • 拥有建于明清时期的大型地下储酒库
金鹃客户部
第二部分：白酒基本知识
口子大通关，濉溪老口子等 3、清香型：
清香纯正，口味谐调，微甜绵长，余味爽净 代表：山西杏花村汾酒，河南宝丰酒
金鹃客户部
主要风味（续）
4、米香型： 蜜香清雅纯正，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅 代表：桂林三花酒
5、兼香型： 代表：贵州遵义董酒，陕西凤翔西凤酒，口子窖系列
金鹃客户部
第三部分：口子酒主要产品介绍
觉，喜欢开玩笑、善意的恶作剧以制造朋友间的话题 • 消费行为：聚饮，一次每桌1-2瓶，酒前会打打牌，喝酒时会划拳、
猜酒令 • 以优质高粱、大麦、小麦、豌豆为原料 精工酿制，口感顺畅，自
家酿造，酒质醇和。名称吉祥中包含着热烈的氛围，是沟通人际、 拉近关系的好饮品。 • “万事随人愿，一路大通关”是主要广告用语
一、白酒主要分类
1、按酿造方法分： • 蒸馏酒：原料经糖化、发酵、蒸馏过程，如白酒、白兰地 • 发酵原酒：发酵后经过滤压榨，如啤酒、黄酒、果酒 • 配制酒：用酒精或成品酒添加调料配制而成，如露酒、药酒 2、按酒精含量分： • 高度酒 酒精含量高于40% • 中度酒 酒精含量20%---40% • 低度酒 酒精含量低于20%
• 口子小姐是销售渠道中一个非常重要的环节，她们直接面对顾客， 是联系企业和消费者的桥梁
• 口子小姐是帮助企业建立和经销酒店良好关系的一个重要方面 • 口子小姐是收集竞争者信息、接受消费者反馈的重要渠道 • 口子小姐身处中高档酒店，面对消费者、经销商、竞争者，她们
的一言一行，一颦一笑是展示公司形象的窗口
• 五年口子窖酒店价100元左右，按酒店档次不同有所浮动 • 度数：46度 香型：兼香型 包装：古朴典雅，价值感强 • 目标消费者：男性，35-55岁，白酒嗜饮者，月收入800元以上，
身份为有一定权力的管理者 • 消费地点：中高档酒店 • 消费心理：有丰富的人生经历，注重白酒的品质，注重个人的品
位形象 • 消费行为：多为业务招待应酬，喝酒时相对理智，较注重形象，
通常在酒桌上不单单谈公事，会触及个人话题 • “老口子，老口味”，濉溪老口子酒质好，消费者较认可 • 宣传上突出它表达希望相互间建立良好关系的愿望，而不是仅仅
表达一种尊重和客套
金鹃客户部
（三）口子窖系列酒
• 口子窖系列酒按储存时间长短分为口子窖酒、二年口子窖、五年 口子窖、六年口子窖、十年陈口子，主打产品为五年口子窖
金鹃客户部
第一部分 ： 口子集团公司简介
公司简介
• 安徽口子集团拥有资产八亿二千万元，占地一千五百亩，年产各 类优质曲酒三万余吨，是中国100家最大饮料企业，安徽工业50 强之一
• 口子酒有二千多年的历史，流传着许多美丽的故事和传说 • 历代文人墨客留下了千百首脍炙人口Hale Waihona Puke Baidu诗章。“隔壁千家醉，开
坛十里香”妇孺皆知 • 口子集团技术力量雄厚，拥有现代化的质检中心，公司拥有安徽
通常在酒桌上不单单谈公事，会触及个人话题 • 口子窖代表口子酒的形象，反映企业的技术水平、经营意识等
金鹃客户部
第四部分：推销观念培训
使用双手的是劳工，使用双手与头脑的是 舵手，使用双手、头脑与心灵的是艺术家，只 有使用双手、头脑、心灵再加上双腿的人，才 能成为优秀的推销员。
金鹃客户部
一、我们认为——
（一） 大通关酒
• 酒店价26元，按照酒店的档次不同会有浮动，但不超过30元 • 度数：48度；香型：浓香型；包装：大众化，适合朋友聚饮氛围 • 目标消费者：年龄25-45岁，男性，月收入500元以上，职业为普
通职员或业务人员 • 消费地点：中小酒店 • 消费心理：一般性朋友聚饮用酒，寻找喝酒时热闹、无拘束的感
金鹃客户部
我们还认为—— 我们的口子小姐是素质最高的，
也是最优秀的！
金鹃客户部
二、我们相信——
（一）相信推销的潜力 • 我们直接面对消费者，与消费者进行沟通，便于了解消费者的真
实需求，满足需求 • 我们想顾客之所想，想顾客之未想，急顾客之所急，急顾客之未
急，用产品和自己的服务让顾客满意 • 推销学作为一门学科，已经形成一套系统的理论和方法，从对市