陕北红枣裂果的影响因素及防治方法

裂 果 、 烂 现象严 重 。据初 步统计 ： 霉 一般 年份 红枣 霉 烂 为 １ 一３ ， 季若 遇到 ５ｄ的连续 降雨 ， ５ Ｏ， 秋 ９ ６
霉 烂 ５ 左 右 ， ０ 遇到 ７ １ — ０ｄ的连 续降 雨 ， 霉烂 可
达 ７ 甚 至绝 收 。 ０
定 很 多 ， 晴 朗天气 很 少 ， 照严 重 不足 ， 温较 但 光 气
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陕
西
农
业
科
学
陕北 红 枣 裂 果 的影 响 因素 及 防治 方 法
张 世 延
（ 陕西省 农 业广播 电视 学校延 川县 分校 ， 陕西 延 Ｊ ７ ７ ０ ） Ｉ １ ２ Ｏ １
摘 要 ： 北 是 红 枣 的 适 生 区， 有 红 枣 面 积 １ ． 陕 现 ７ ３万 ｈ 。 多年 来 ， 季 连 阴 雨 天 气 导 致 红 枣 裂 果 现 象 十 分 ｍ 秋
３ １ 生根前 温湿 度管理 ． 插穗 生 根 的最 适 温 度 为 ２ ０～ ３ ℃， 于 ０ 低
强 ， 插穗体 内的温度 越高 ， 穗 的蒸腾作 用越 旺 则 插
盛， 消耗 的水 分 越 多 ， 利 于插 穗 的 成 活 。因此 ， 不
在扦 插后必 须把 阳光 遮掉 ５ 一８ ， Ｏ ０ 待根 系 长
收 稿 日期 ： ０ ２ ０ — ６ ２ １ －４ １
作 者 简 介 ：张世 延 （９ ４） 男 ， 西 延 川人 ，９ ６年 ７月 陕 西 省农 林 学 校 蚕 桑 专 业 毕 业 ， Ｉ ６一 ， 陕 １ １８ 长期 从 事 农 业 技 术 推 广 工作 。
陕
西
农
业
科
学
３ 插 后 日常 管理
大部分 红枣 品种 遇到秋 季 连 阴雨 天气 均产 生
裂果 ， 品种 间存在 着抗裂 差异 。如 ： 但 骏枣 、 团枣 、 脆 枣 等 品种 抗 裂能 力 差 ， 一般 为 １ ２ｄ 木 枣 、 — ， 蜜 罐 新 １号抗 裂 性 能 较 强 ， ３ｄ左 右 。有 些 品 种 为 因早 熟 或 晚 熟 ， 以 避 开 阴 雨 季 节 ， 免 裂 果 可 避
（ ） 强枣 园舂 、 两季 深翻 ， 良土壤结 构 ， １加 秋 改
２ 影 响红 枣 裂 果 的主 要 因素
２ １ 品 种 ．
提高 土壤保 水性 能 。
（ ） 施 有 机 肥 料 ， 适 当增 施 富 含 氮 、 、 ２增 要 钾 硼 、 的 圈粪 、 木 灰 ， 在 枣 果 膨 大 期 追 施 磷 、 镁 草 并 钾 、 、 的复 合肥 或微肥 。 钙 镁
严 重 ， 枣 产 业 发展 严 重 受 阻 。 笔 者 通过 深入 调 查 和 分析 ， 结 了陕 北 地 区 红 枣 裂 果 的 主要 因素 ， 红 总 并提 出 了有
效 的 预 防措 施 。
关键词 ： 枣裂果 ； 红 因素 ； 治 防
目前 ， 裂果霉 变 ” 制 约陕 北 红 枣 产业 发 展 “ 是
１ ” “ 号 及 七月鲜 ” 等抗 裂 性能 较强 的品种 ， 黄 河 在
有 灌 溉条 件 ， 之 陕北 降 雨偏 少 ， 候 干燥 ， 加 气 红枣
果 肉细胞一 般处 于缺 水 状 态 ， 遇 到秋 季 阴雨 天 若
沿岸 温 、 湿度 较 高 的地 区 ， 择 晚熟 品种 ， 选 以避 开
２ ３ 红 枣 成 熟 期 前 后 降 雨 量 及 降 雨 时 间 ．
的最主要 瓶 颈 。陕 北红 枣成 熟时一 般处 于秋 季连
阴雨季 节 ， 由于红枣 得不 到及 时采 收 、 烤而造 成 烘
陕北 秋季 的降 雨量普 遍偏 多 ， 是暴雨 天气 ， 若 雨 过天 晴 ， 树仍然 可 以接受充 足 的光照 ， 枣 对红枣 生 产影 响不 大 ， 若是 连 阴雨 天气 ， 虽然 降雨 量不 一
低， 蒸发 量减 少 ， 枣裂果 严重 。 红
３ 红 枣 裂 果预 防措 施
３ １ 选 栽 抗 裂 品 种 ．
１ 红 枣 裂 果 产 生 的原 因
陕 北枣 树一般 栽植 在 山地 、 台地等 处 ， 本没 基
选 择“ 大木枣 ” “ 枣” “ 、晋 、 西农一 号” “ 、蜜罐 新
发生。
（ ） 树生 长前期 要加 强灌水 ， 止土壤 骤干 ３幼 防
骤湿 。
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（ ） 理修 剪 ， 善光 照 、 ４合 改 通风 状况 ， 有利 于雨 后果 面迅 速干燥 ， 以减轻裂 果 。
３ ３ 推 广 设 施 防 雨 技 术 ．
２ ２ 枣 园土壤 状 况及 立地条 件 ． 钾、 钙元素是 组成 细胞 壁 的重 要 成分 ， 枣树 生
出后 ， 再逐 步移 去 遮 光 网 ： 晴天 时 每 天 下 午 ４ Ｏ ：０ 除下 遮光 网 ， 二天上 午 ９ Ｏ 第 ：０前 盖上 。
阴雨季 节 。 ３ ２ 加 强 枣 园 土 、 、 管 理 ． 肥 水
气 ， 系 、 片 及果 面会 大量 吸 水 ， 根 叶 使果 肉组织 迅 速 膨胀 ， 枣体积 变 大 ， 时一般 为红 枣 的脆 熟 到 红 这
成 熟期 ， 枣果皮 较 薄 ， 红 韧性 较差 ， 导致 裂果 。
对地 势较 为平 坦 的 枣 园可 以就 地取 材 ， 水 用
泥 杆 、 竿 、 杆 、 钢 等 为材 料 搭 建 防雨 棚 。 目 竹 木 塑
长发育期 如果缺 乏 矿质元 素 钾 、 ， 皮厚 度 和韧 钙 果 性就会变 差 。土壤 中氮 、 、 、 钾 硼 镁等元 素 的含量也
直接影 响着红 枣 的抗裂 性能 。秋 季若 遇 到 阴雨 天 气， 通风状 况 良好 的 阳坡地 、 峁地 比通 风不 良的 梁 阴坡地 、 地及低洼地上 枣树裂果程度要 轻一些 。 坝
前， 生产 中推广 的防雨棚有 三种 类型 ， ： 行型 、 即 单
多 行型及 联 体 型 。棚 内 枣 树 密 度 以 ２ｍ ＊３ｍ， ６ ７ｍ。 枣 树 １ ０株 ， 干高 度 ５ 一 ６ ｍ， ６ 栽 １ 主 Ｏ ０ ｃ 以
２ ５ｍ 高 的小树 形养 成 。 ． （ 下转第 ２ ０页 ） ８