春节的习俗 湖南邵阳

春节的习俗湖南邵阳

湖南人过春节应该从小年夜之前说起，春节最重要的当然是团团圆圆，所以在外的游子都会在这之前赶回来，与亲朋好友一起聚会，好吃好喝，过个小团圆。特别是在农村，活动会更加的多了起来，舞龙舞狮的队伍浩浩荡荡的在各个村庄来回穿梭，这些队员都来自每家每户，小到十几岁的小孩大到几十岁的老年人都会参与其中，小朋友就会敲锣打鼓激情呐喊为节日营造一个良好的气氛，年青力壮青壮年则是担任最重要的部分在前头把龙头，持龙珠，年近古稀的老爷爷在后面精神抖擞的摇摆着龙尾，场面甚是壮观。伴随着龙狮舞队还穿插了一些杂技表演，也是有这些队员出面，农村人嘛，所以连表演的道具也是最常见的，比如说长板凳，笨重的长凳愣是被队员耍的轻车熟路，让人连声叫好；而更重要的当然是花鼓戏，说道花鼓戏很多人自然会联想到《刘海砍樵》，的确这是经典，刘、胡夫妻的对唱配上花鼓戏中特有的锣鼓曲调（但因为湖南话这“胡hu”被发音成“福fu”，所以导致一些小小的误会），很是动人心弦。但其实经典远远不止这个，花鼓戏起源于湖南益阳，之后迅速遍布整个湖南，甚至是外省，这《刘海砍樵》发起于长沙地区。我从小生活在邵阳的农村，有着这家乡独特口音的融入在戏曲里，让人感到很亲切舒畅。邵阳花鼓戏有其独特的曲目，据老辈们讲，在七几年时有过统计：邵阳花鼓戏有传统剧目230多个，代表剧目有《摸泥鳅》、《送表妹》、《兄劝妹》、《娘送女》、《打鸟》、《桃源洞》等。可以联想下光一个地区就有这么多戏曲，那么整个湖南花鼓戏的内容是多么的丰富。每到快过年的时候，亲朋好友们便一起约好去“赶场子”，“赶场子”是我们那边家乡话意识就是去看戏，因为每到这个时候只要是房子多的地方，那么前面的空地上肯定会有人搭台唱戏，如果是在没有空地，那么不远的稻田里肯点也少不了桌子（乡下的台子一般是直接由桌子拼接而成）上小丑、小旦、小生（这些事我们当地花鼓戏里的三个最常见的角色）三个角色活跃的身影，戏曲开始前，人们一般都在聊长聊短的，当一开始后，所有人都是屏气凝神的看着台面上的表演，往往都是一曲终了，人们却还是意犹未尽。

还有一种美食得这个时候弄，那就是糍粑，这个时候一般都是几家聚在一起，男的奋力的将木槌高高扬起，将煮熟的糯米打碎，女的就在旁边烧水和准备其他的东西，小孩则有更高兴的是做，等着糯米弄好后，将打好的糯米均匀的放在桌子上，再用另外一个桌子放置在上面，桌面向下，然后小孩子们爬到桌上欢欢喜喜的在上面蹦着，然后一个个圆圆的糍粑便压制了出来，糍粑可以放在火炉上面烤着再加点白糖便可以吃了，也可以油炸，同样也很美味。然后到了27、28，这个时候乡里乡亲都会聚到那些养了鱼的人家，围到人家池塘前，把水放掉大半，兴奋的瞪大着眼睛望着渔网里面的条条大鱼，更有甚者会直接跳到池塘里帮着抓起鱼来，当让，最后主人会回报这些可爱的乡亲们，等鱼已经捞上来九成后，会让大家一起下去，里面有什么东西，谁捞着就算谁的，然后放着鞭炮洋洋洒洒的回了家。

其实除夕对于我来说最期盼的还是年夜饭，我们的年夜饭很值得一提，除了那些必不可少的几样鸡、鸭、鱼、肉之外还有的就是据说只有我们邵阳人才会做的几样年夜菜，一种叫蛋饺子，大家肯定是没有听说过吧，蛋饺子顾名思义肯定是少不了鸡蛋，而且必须用的是土鸡蛋，这样做出来的才美味，它的做法其实很简单就是现将鸡蛋捣碎然后放进锅里煎熟成一张一张的面饼状，然后就采用包饺子的方法来完成，这样一个个与众不同的蛋饺子就出来了；还有一种叫“猪血丸子”，它的外表酷似黑炭，但是告诉大家其实她是用一块块雪白的豆腐经过猪血

的混合加工而成的，其味道对于我来说简直就是人间极品；还有就是湖南人会做的腊肉，说到腊肉也许大家都并不陌生，但是我们是将其用某种材料炒出来的，那种散发出来的香味简直会让人口水直流。

提及湖南菜肴大家也许会想到湘菜中多数是以辣为主的，其实湖南人不是不怕辣而是怕不辣，湘菜爱放辣椒，辣椒可说是湘文化的精神图腾，制法也是多种多样，辣字当头，也兼顾色、香、味，让食客吃罢汗流浃背，唇齿留辣，回味良久啊！这湘菜中有名的菜式却都是普通之物，如老姜炒子鸡，湘潭剁椒鱼头、毛式红烧肉等，均是经济实惠之物，价格与滋味都平易近人，所以，在年夜饭中自然是少不了的。

当新年的钟声敲响的时候，你会发现整个夜空都在绽放着绚烂的烟火，我们放烟花也很特别，第一个一定要放最漂亮的最有价值的，我们叫它为开门炮，然后初一早饭之前必须要燃放一挂大鞭炮，具体为什么我们这些后辈也不清楚。我们当地有个习俗叫“出行（hang）”，也就是拜的第一个年，一般都选择去祖坟拜祖年或者去那些比自家长辈的人家拜年。出行后便是家家户户相互串门拜年，拜年绝对不能讲不吉利的或者是脏话，还有去拜年的时候，主人家都会递上一杯热腾腾的茶水，就算你不怎么渴这个你也得接着，因为这是对人家的尊重。初二的时候我们要到外婆家拜年，而且必须在那吃午饭，这是所有妈妈最开心的时间了。湖南过年，当然不是三言两语能说玩的，湖南农村生活的舒适与美食当你体验过后，相信你会喜欢的。

相信大家听过我的叙述内心早已经蠢蠢欲动了吧，湖南是一个文化之乡，是一个很好玩的地方，随时欢迎大家到湖南来做客。