尖椒怎么炒好吃呢-
尖椒炒鸡肝的做法是什么-
尖椒炒鸡肝的做法是什么?鸡肝是富有营养的一种食物，属于鸡的重要组成部分，俗话说吃什么补什么，可以说鸡肝所具有的铁元素，对人体补血养血效果还是很好的，而且采用不同的方法来烹饪，味道口感乃至营养价值也是各有不同的，那么尖椒炒鸡肝的做法是什么?下面我们一起来看一下。
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌5分钟，去腥味。
青椒一个切丝。
起油锅，大火至油大热，下鸡肝，青椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。
鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
又文：在超市买的鸡肝，首先看起来很干净，买回来后一定要逐个洗干净，然后切成片状，接下来的比较重要：1)葱姜蒜放在切好的鸡肝上2)放入两勺二锅头或者料酒3)放一两勺酱油4)放一点点的糖5)放一勺的盐，腌20分钟或者半个小时，口感最佳，因为要去腥味道，开始炒了。
先放油，多一点。
然后葱姜蒜，把腌好的鸡肝入锅，炒至七八成熟的时候把切成洗丝的青椒不要放太多盐了，因为之前腌的时候已经放过了，最后放点鸡精就可以出锅了。
注意：慢性肝病尤其是肝硬化患者常伴有维生素缺乏和低蛋白血症，动物肝脏不仅含有丰富的优质蛋白质，而且所含矿物质和维生素都高于一般肉类，尤其富含维生素A、维生素B1、维生素B2。
因此，适量食用动物肝脏对肝病患者不仅能补充营养，还有一定的治疗作用。
但动物肝脏舍胆固醇较高，大量胆固醇可增加肝脏负担，不宜过量食用。
老年人、伴有高脂血症、脂肪肝患者更不宜多用。
通过上面的介绍，大家对尖椒炒鸡肝的做法是什么也都很清楚了，不管是鸡肝还是尖椒，都具有人体所必需的营养成分及维生素，当然了由于尖椒比较辣，吃多了会上火，因此还是要适量食用的，平时也要注意做到合理膳食。
尖椒炒牛肉怎么做？
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尖椒炒牛肉怎么做？
牛肉不仅味道鲜美嫩滑，而且所含有丰富的蛋白质，极具有丰富的营养价值，特别是老年人和儿童适当的食用牛肉，能够对骨骼起到一定的积极作用。
尖椒可以提升牛肉的鲜味，在一定程度上还能增加人体的食欲，那么，尖椒炒牛肉的做法是什么呢？
首先，选购高品质的牛肉，在锅中加入适量的水，等水煮沸后，放入其中过血水，再切成牛肉丝或是片状。
购买新鲜的尖椒，清洗干净后，切成适当大小的形状。
接着，把切好的牛肉放入一干净容器中，调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，进行腌制。
然后，锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色，就立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。
动作要快，如果没有打水的好牛肉，腌的时候放多点水，让牛肉吸收了水，这样，炒出来的牛肉会很嫩的，我们这里的牛肉不好，基本是吃不下水的。
而且，牛肉最好全程大火快炒，这样会使得牛肉即嫩又好吃。
最后，锅内放适量的油，等油热后，把蒜片和辣椒放进去爆香，再倒入牛肉，加入尖椒，加入适量的盐、味精、生抽等调味品，均匀搅拌后，再翻炒几下，即可出锅。
美味的尖椒炒牛肉就可以尽情享用了，若再搭配刚蒸出的米饭，简直是一道不可多得的美食佳肴。
几个简单家常菜谱
1、青红椒辣子鸡材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油做法：1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）5，锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用6，锅中留底油，放入蒜末炒香7，加入青红尖椒和干辣椒段同炒8，加入炸好的鸡块，翻炒9，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒10，加入熟芝麻翻炒11，淋入香油起锅2、地三鲜主料：茄子、土豆、辣椒、大蒜、橄榄油调料：料酒、生抽、糖、盐、味精制作方法：1、茄子、土豆、辣椒切滚刀块，土豆洗去淀粉沥干水分；2、茄子用盐提前腌制一下；3、大蒜拍碎剁成碎末；4、锅内注入少量橄榄油，下入土豆用中火煎制；5、至土豆煎透煎出金黄脆皮，盛出；6、把腌制的茄子挤一下水分，利用锅内余油，煎软煎透，盛出；7、下入青椒中火煎至透明状盛出；8、洗锅，下入一点橄榄油，下入蒜末小火炸香；9、下入三种蔬菜大火翻炒1分钟，；10、烹入料酒、生抽和少量糖、一点点盐和味精，注入少量热水；11、勾薄芡翻炒片刻，起锅前撒入少量蒜末即可。
3、麻婆豆腐主料：南豆腐2块，牛肉末100克，调料：豆瓣酱50克，辣椒面5克，酱油15克，豆10克，葱、姜、蒜未共25克，水淀粉30克，大油75克，花椒面少许。
制作方法：1．将豆腐切成l厘米的方丁，用开水焯一下，倒在漏勺里，控净水分。
2。
炒锅上火，加入大油烧热，下牛肉未炒到松散，放入辣椒面、豆瓣酱，炒到出红油时，再下豆鼓、葱、菱、蒜、酱油、豆腐、高汤，移至微火稍婉入味，用少许水淀粉勾英，出锅撤上花椒面即成。
4、肉末茄子的做法材料：长茄，肉末茄子洗净去蒂切滚刀块锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。
刺激的美食才算真美味,8款辣椒菜的家常做法,开胃下饭太香了!
生活水平提高了，吃货的大军日益壮大，有人追求视觉上的体验，有人追求味觉上的刺激，而我作为一枚正经吃货，认为刺激的美食才算真美味，8款辣椒菜的家常做法，开胃下饭太香了！辣椒已不再是川菜的特色，全国各地都有喜欢辣椒的朋友，红红绿绿不仅颜色好看，吃起来更是香不可言，爱它的人真是顿顿都离不开，如果你也喜欢辣椒美食，赶快收藏起来吧！一、香芹辣椒炒扇贝材料：扇贝、芹菜、干辣椒、姜片、蒜末、豆瓣酱、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油做法：1、洗净的芹菜切段。
2、锅中入适量清水。
倒入洗净的扇贝，煮约半分钟。
捞出沥干。
取扇贝肉备用。
3、起油锅，放入姜片、蒜末和干辣椒，大火爆香。
倒入芹菜炒至断生。
4、倒入扇贝肉炒透，淋入料酒，加入豆瓣酱翻炒。
放入鸡粉、盐和少许水淀粉，炒匀即可。
二、青椒炒草菇材料：草菇、青红辣椒、高汤、盐做法：1、草菇洗净切块，青红辣椒切滚刀块。
2、草菇入沸水焯一下，捞出控干。
3、锅入橄榄油烧热，下入草菇翻炒，下入青红辣椒块，倒入适量高汤翻炒均匀，加盐调味即可。
三、辣椒豆豉煸鸭块材料：鸭肉、青椒、红椒、豆豉、姜片、蒜末、葱白、盐、鸡粉、生抽、豆瓣酱、老抽、水淀粉、料酒、食用油做法：1、洗净的鸭肉斩小块。
洗净的青椒对半切开，去籽切小块。
洗净的红椒对半切开，切小块。
2、锅中入适量清水烧开，放入鸭块煮约1.5分钟。
捞出沥干。
3、起油锅，倒入豆豉、姜片、蒜末和葱白炒香。
鸭块倒入锅中炒匀。
4、加入适量生抽、豆瓣酱和料酒翻炒。
加盐和鸡粉调味，淋入适量清水，小火焖15分钟。
5、放入青椒和红椒炒匀。
大火收汁，加入老抽炒匀。
加入少许水淀粉勾芡即可。
四、青椒烧茄子材料：茄子、青椒、油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉做法：1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，加盐腌10分钟。
姜蒜切末。
生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
2、锅烧热下油，茄子挤掉多余水分，下锅炸软变色，捞出控油。
3、锅留底油，炒香花椒和姜蒜末，下老干妈辣椒酱炒出红油。
尖椒和什么搭配炒好吃
尖椒和什么搭配炒好吃关于《尖椒和什么搭配炒好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说起来青椒想来大伙儿也不生疏，它是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果尽管和朝天椒姓名一些像，可是并并不是像朝天椒那般有甜味，其吃起來是十分爽脆的还存有有一丝香甜的味儿，因而在大家的生活起居中，实际上很受人热烈欢迎。
青椒和一些食品配搭起來炒着是非常棒的，下边就来介绍一下其配搭哪些炒美味。
1.青椒炒肉丝青椒炒肉丝最先网编为大伙儿详细介绍了这家常小菜称为，青椒炒肉丝，平常我们多吃一下这家常小菜，能够协助我们增加抵抗力，而且日常生活女士假如多吃辣椒得话，那确实是很好的，应是辣椒公然也颇具抗氧化性素，这类抗氧化性素针对女性的皮肤特别好。
最先我们提前准备到的是菜有，辣椒3根，里脊150克，葱蒜适当。
鸡蛋清二颗，鸡精粉一汤匙。
最先我们把辣椒清洗以后，把它里边的籽抠下来，随后再切割成，等大的细细的预留，然后我们把里脊切割成条形，把葱蒜切割成末，然后我们把切完的丝袜高跟鞋放到一个碗中，碗中放进一勺酱油，添加适量的盐，米酒，鸡蛋清，木薯淀粉，抓匀以后腌渍15分鐘，锅中烧电，油烧以后，放进我们准备好的葱蒜末进行爆香。
以后下腌好的丝袜高跟鞋，煸炒1到2分鐘，丝袜高跟鞋掉色后，然后我们再放进辣椒丝，煸炒3到4分鐘后添加适量的盐，鸡精，白砂糖，鸡精粉，米酒，以后，我们可以用我们家中常备的小麦面粉兑一些小量的冷水，充足拌和以后便会产生水淀粉勾芡的实际效果。
2.青椒炒牛肉青椒炒牛肉接下去网编再为大伙儿详细介绍一道用青椒炒的菜，这家常小菜称为青椒炒牛肉。
牛羊肉针对我们的肠胃是十分好的，而且能够协助我们补气血益血，我们提前准备到的食物有，牛羊肉提前准备上400克，辣椒提前准备上三根，葱，姜，蒜，吉士粉适当，最先我们先把牛羊肉切割成片状，再将切完的牛羊肉，放进适当的咸盐，生抽酱油，香油，吉士粉开展腌渍腌渍25分鐘以后，我们再将洗好的辣椒去籽，另外我们把葱蒜剁碎预留，这时候我们能够把锅中烧电，油能够多一些，快速把腌渍好的牛羊肉倒进锅中，略微炒至掉色，就可以捞起来预留了，然后我们再起锅烧油，它是我们把备好的葱蒜倒进锅中进行爆香，然后，我们把，切完的辣椒丝，一同下下锅中开展煸炒，煸炒的另外添加我们准备好的牛羊肉，火灾煸炒，煸炒3到4分鐘，添加适量的，生抽和味精，再用芡粉勾一下芡，这道美味可口的青椒炒牛肉，我们就可以起锅啦~3.青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋接下去网编再为大伙儿详细介绍一道用青椒炒的家常小炒，这道家常小炒叫青椒炒鸡蛋，平常我们多吃一些生鸡蛋，能够协助我们增强免疫力，而且平常我们多吃一些生鸡蛋，还能够为我们人体补充丰富多彩的营养成分，我们提前准备到的食物有辣椒3根，生鸡蛋3颗，最先我们先把辣椒清洗去籽，而且把辣椒切割成细细的，然后我们把生鸡蛋打撒，往生鸡蛋里边添加小量的食用盐，起锅烧油，我们先把打撒的生鸡蛋倒进锅中开展煸炒，煸炒1-2分鐘，生鸡蛋成形以后我们就捞起来预留，然后我们另起一锅油，把备好的辣椒，倒进锅中，煸炒1到2分鐘，等候辣椒略微变松以后，再倒进我们刚刚预留的生鸡蛋，煸炒2到3分鐘，添加食用盐，生抽，此刻一道，美味可口的青椒炒蛋，我们就可以起锅啦。
红尖椒炒什么比较好吃 红尖椒的做法窍门
红尖椒炒什么比较好吃红尖椒的做法窍门尖椒,又名辣椒,是一种茄科、辣椒属的植物。
青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。
辣椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。
还有温中散寒、开胃消食的功效。
一、尖椒炒鲫鱼主料:鲫鱼600克。
辅料:芝麻10克,青尖椒20克,辣椒(红,尖,干)20克,红尖椒20克。
调料:植物油30克,辣椒酱15克,花椒3克,盐3克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克。
做法:1、将鲫鱼宰杀洗净,去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆,捞出控油。
2、青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝。
3、姜、蒜切片,葱切花。
4、炒锅注油烧热,下入干辣椒、青红椒丝、姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香,放入白条鱼略炒,加入料酒、精盐、味精炒匀,撒入葱花、熟芝麻即可。
二、香芹尖椒肥肠材料:肥肠,红尖椒2个,青尖椒2个,芹菜1棵,盐。
做法:1、芹菜洗净切段、青红椒切小段。
2、锅内放又叫热后放入芹菜、尖椒爆炒片刻,再加入肥肠炒一会,加一点盐就可以了。
三、豆豉尖椒苦瓜材料:苦瓜2条净重400g,尖椒2只,大蒜3瓣,永川豆豉2茶匙10g,豆豉辣酱2茶匙10g,油1汤匙15ml,白砂糖2茶匙10g,鸡精1/2茶匙3g,白胡椒粉1茶匙5g。
做法:1、苦瓜洗净切去两头根蒂,沿长边平均刨开两半,挖出籽瓤,分别平置,用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方,厚3mm的片状。
2、蒜瓣去根部洗净切薄片。
尖椒去籽蒂切丝。
豆豉用刀背压散。
3、烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入,改中小火煸炒,几分钟后煸干表面水汽,表皮微微发皱就可以了,盛出。
4、锅中放油,烧热,将蒜片爆香,放入煸好的苦瓜、尖椒,将豆豉和豆豉辣酱放入炒散。
5、调入白砂糖、鸡精炒匀即可。
尖椒也能做出美味？分享5种尖椒的特色做法,简单美味好吃极了
尖椒也能做出美味？分享5种尖椒的特色做法，简单美味好吃极了做法1：尖椒炒鸡蛋准备食材如下：青椒100克，鸡蛋3个，葱花5克，蒜3瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙具体做法如下：葱花切碎，姜片切小片，尖椒切丝，鸡蛋打散后搅拌均匀，起锅加油烧热，加入鸡蛋炒7成熟，然后盛出备用！锅内再加油，加入葱花、蒜片爆香，加入尖椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅！做法2：尖椒炒肉片准备食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙具体做法如下：将尖椒切斜刀备用，将瘦肉切成薄片，然后放入容器，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，接着起锅加油烧热，将肉片倒入锅中，炒至变色然后盛出，锅内再加油烧热，将尖椒放入锅中，翻炒至断生，再加入肉片，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！做法3：虎皮尖椒准备食材如下：尖椒5个，蒜3瓣，食用油适量，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：将尖椒清洗干净后去蒂，用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可，将辣椒切成两段、蒜切片备用，锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。
小火开始煎制，一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。
都煎好后盛出备用，锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味，将尖椒再次放入锅中煸炒，开始调味，放入1汤匙生抽，加入2汤匙醋，加入1茶匙糖，加入1茶匙盐，加入1茶匙鸡精，然后翻炒匀均即可出锅！做法4：尖椒酿肉准备食材如下：尖椒300克，猪肉馅200克，油适量，盐1茶匙，姜1块，葱1根，生抽1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，老抽1茶匙具体做法如下：肉末中放入1茶匙食盐，5克姜末，葱花适量，生抽1汤匙，糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙，加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌至肉末起劲，，尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干，再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉，重复操作，直到把所有的尖椒酿完，锅中油量稍多点，开中火，油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会，煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用，倒出多余的油，锅中留少量底油，放入少许姜末和葱花爆香，再放入料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，炒制片刻倒入1碗清水，煮沸后放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟，待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅！做法5：尖椒炒猪肝准备食材如下：猪肝300克，尖椒5根，食盐1茶匙，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，十三香1茶匙具体做法如下：猪肝切片，然后放清水里清洗干净，沥干水分后放入汤碗，用生抽，料酒，盐，十三香和少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，尖椒去籽去蒂，洗净切大片，姜切丝备用，热锅比平时炒菜多倒一些油，放入姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至猪肝表面变色，再放入尖椒椒片炒至断生即可！好啦，朋友们！尖椒的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！森林舞会 https://家庭版的尖椒肉丝，告诉你这些诀窍，味道比饭店都好，特别过瘾！莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
尖椒炒蛋丝的家常做法
尖椒炒蛋丝的家常做法田里的辣椒，也不知怎么啦，长得象香蕉一般大，也许是自然肥吧，还有个变了好色，真好看，但都不辣椒，直接作为蔬菜最好。
已做过煎酿了，这回试试用来炒蛋，简单方便，下饭好菜。
主料
大辣椒3-4只鸡蛋2只
辅料
盐适量胡椒粉适量料酒适量
菜油适量
尖椒炒蛋丝的做法，共6个步骤
1/6.将辣椒开半，去囊去籽，切成条，蛋打散，放盐2/3小匙、胡椒粉1/2小匙，打至蛋白和蛋黄混合均匀，再加1大匙清水，打至均匀，再加沙拉油1大匙，再打均匀；
2/6.用平底不粘锅，将蛋液摊薄来煎成较薄的蛋块；
3/6.煎好后稍放凉，切成丝；
4/6.炒锅置于炉上，锅热放油，加几片蒜片；
5/6.蒜片爆香后倒入辣椒，翻炒几下，点入精盐，兜至半熟；
6/6.倒入蛋丝，翻炒片刻，再在锅边淋入料酒约1小匙，快速兜匀即可上碟。
小窍门
一、打蛋时加适当的水和油，煎和炒起来感觉嫩些；
二、临上碟时放些料酒或高度酒，菜会更香。
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青椒炒土豆片作文
青椒炒土豆片作文在美食的江湖里，青椒炒土豆片那可是一道低调又美味的家常菜，就像武林中的扫地僧，看似平平无奇，实则内力深厚。
今天，我就来和大家唠唠这道菜的“诞生记”。
首先呢，要准备食材。
土豆就像一个个憨厚老实的土疙瘩，不过可别小瞧它，这可是这道菜的主角之一呢。
挑土豆可得有点小技巧，要选那种表皮光滑、没有太多坑洼的，就像选一个皮肤好的选手去参加美食大赛。
把土豆洗干净，去皮，这时候的土豆白白嫩嫩的，就像刚出浴的小胖子。
然后把土豆切成薄片，这可考验刀工了，要是切得太厚，吃起来就会感觉像在嚼纸板；切得太薄呢，又容易在锅里碎成渣。
我呢，每次都尽量切得薄厚均匀，虽然不是大厨的水平，但也还说得过去。
再说说青椒，那一个个青椒就像绿色的小灯笼，充满了生机。
青椒有辣的和不辣的，我个人比较喜欢有点辣味的青椒，吃起来才够劲儿。
把青椒洗净，切成小块，那切好的青椒块就像翡翠一样，翠绿翠绿的，看着就赏心悦目。
接下来就到了“大显身手”的时候——开炒。
先往锅里倒上一些油，油热起来的时候就像小池塘里泛起了涟漪。
等油热得差不多了，就把土豆片一股脑儿地倒进锅里。
只听见“刺啦”一声，就像一场热热闹闹的音乐会开场了。
土豆片在锅里欢快地跳跃着，我赶紧用铲子翻炒，可不能让它们粘锅啊。
炒一会儿后，土豆片的边缘开始变得有点透明，这时候就可以把青椒放进去了。
青椒一入锅，那颜色的搭配立马就变得丰富起来，绿的青椒和白的土豆片相互交织，就像一幅简单而又漂亮的画。
再撒上一点盐、放些生抽调味，然后继续翻炒均匀。
这时候，香味就开始一个劲儿地往鼻子里钻，那是一种独特的香味，既有土豆的醇厚，又有青椒的清新和微微的辣味。
炒到青椒断生，土豆片也熟透的时候，就可以关火出锅了。
把炒好的青椒炒土豆片盛到盘子里，那色泽诱人得很呢。
夹一片土豆放进嘴里，软软糯糯的，还带着青椒的香辣味；再吃一口青椒，脆生生的，有点微微的辣意刺激着味蕾。
这道菜，不管是就着馒头还是米饭吃，都特别下饭。
吃着自己亲手做的青椒炒土豆片，感觉特别有成就感，就像完成了一件了不起的大工程。
黄豆酱炒辣椒的做法步骤是什么？
黄豆酱炒辣椒的做法步骤是什么？很多人经常买黄豆酱来吃，黄豆酱又称为大豆酱，这是一种非常传统的酱料，黄豆酱不仅味道非常好，营养也非常丰富，比如富含蛋白质和维生素，另外还有钙磷铁等微量元素，那些喜欢吃辣的人，可以用黄豆酱炒辣椒来吃，这是一道非常好的开胃菜，详细制作步骤如下。
黄豆酱炒辣椒的做法：1材料：辣椒，大蒜22把辣椒切成小小段儿，大蒜切小块儿33锅中放适量油，加入大蒜炒香44然后放辣椒进去和大蒜一起炒55等辣椒稍微变色放两匙黄豆酱进去，因为黄豆酱是咸的，所以一点盐也没加。
黄豆酱炒辣椒/更多做法：1.黄豆酱加水澥开22.锅里加底油烧热一下下豆酱小火炒熟33.加入大蒜炒至微黄44.加辣椒炒至水分干55.辣椒香味炒出来了加豆豉66.豆豉香炒出来了其他料也很香了加陈醋两瓶盖炒挥发就可以了。
味道是酸甜咸下饭。
辣椒炒黄豆酱的做法步骤：11.所有东西切好备用22.热锅下油，放蒜米爆出香味。
33.放入辣椒翻炒均匀44.放入生抽，黄豆酱，在放一次油，翻炒均匀。
55.放入水，然后盖盖子闷。
66.水快干时，放入耗油翻炒均匀。
77.起锅，一碟辣椒炒黄豆酱就做好了。
黄豆酱炒尖椒的做法步骤：11.青椒洗净，用手撕断22.油开以后，放入青椒煸炒，(愿意吃软的可以多煸炒一会儿)33.待青椒有点变色，放入黄豆酱，继续煸炒44.加一点水，以免干锅55.炒至青椒以软，即可出锅，微辣的青椒配上略甜的黄豆酱，喔，好吃。
黄豆酱炒辣椒的做法：黄豆酱加水澥开。
锅里加底油烧热一下下豆酱小火炒熟。
加入大蒜炒至微黄。
加辣椒炒至水分干。
辣椒香味炒出来了加豆豉。
虎皮尖椒的做法大全
虎皮尖椒的做法大全我们大家都知道虎皮尖椒是一道特别美味的家常菜，所以我们中的绝大数人也都特别喜欢吃虎皮尖椒，我也是一样的，与此同时，我也同样好奇虎皮尖椒的制作材料和具体而准确的方法。
那么，接下来就让我们一起说说虎皮尖椒的详细的制作流程。
食材准备主料：尖椒6个配料：油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋制作步骤1、尖椒6个，洗净后去籽去蒂虎皮尖椒2、锅内放油，然后后将尖椒一个个摆进去。
开小火，慢慢煎至尖椒软透。
3、翻面煎另一面。
火候要掌握好。
两面都煎好后，先将尖椒盛出4、勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量盐调个汁儿。
5、用锅内余下的油，将汁烧开，浇在尖椒上即可。
做法六食材准备尖椒3个、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜2瓣、植物油少许制作步骤1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好2、平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙3、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑4、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒5、再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅编辑本段营养价值辣椒辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷虎皮尖椒、冻伤、血管性头痛等症状。
辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
辣椒根：活血消肿。
外用治冻疮。
[1]1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
通过对虎皮尖椒的制作方法的简单了解，我们大家是不是觉得虎皮尖椒的制作极其简单呢，没有做过的亲们是不是有想尝试的冲动呢，那就赶快行动吧。
为家人和自己带来一次超享受的美食体验吧。
尖椒牛柳怎么炒比较嫩 超市腌好的牛柳怎么洗
尖椒牛柳怎么炒比较嫩超市腌好的牛柳怎么洗
牛柳就是牛的里脊肉，可以清炒，也可以炖食，很多人喜欢用尖椒来炒牛柳吃，那么尖椒牛柳怎么炒比较嫩呢?
一、尖椒牛柳怎么炒比较嫩
在制作尖椒牛柳之前，一定要用小苏打粉和在牛肉的表面，稍微的进行腌制就可以了，然后再放入到锅中开始炒，这样是可以让尖椒牛柳的肉质嫩滑的。
不过一定不能加入太多的小苏打，这一点需要我们重视，否则是会导致尖椒牛柳的味道和口感变差。
二、超市腌好的牛柳怎么洗
把牛柳放到清水里面清洗，然后再浸泡60分钟，把脏东西以及血水都有效的清除，也可以把牛柳的腥味去除掉，这样炒制出来的牛肉味道会更好，有一些人为了把牛柳的血水去除，所以会直接使用焯水这个步骤，其实比起焯水，用直接浸泡的方式会更好一些，不会让牛肉的口感受到太大的影响，牛柳浸泡好后就需要开始腌制，用清水先清洗一下，然后再切成片状。
三、牛柳怎么腌制会比较嫩
准备一个碗，里面加入一些食用碱，然后把它化开，一般温水和食用碱的比例是1:60，搅拌均匀以后倒到牛柳里面再次搅拌，这样就可以让牛柳纤维软化，让它的吸水性变得更好，这样炒出来的牛柳会更嫩，最好能够放到冰箱里面冷藏腌制一下，这样也可以让牛柳变得更加嫩滑。
四、尖椒牛柳的家常做法
准备一些牛里脊肉，麻油，鸡精，淀粉，食用盐，海鲜酱，料酒，白糖，酱油，尖椒。
1.先把牛里脊切成条状，然后就可以加一些淀粉，白糖，酱油上浆。
2.再把尖椒清洗干净拍松，锅烧热以后，把油放进去，等到油升温以后，就可以把牛柳放进去滑酥。
3.锅里面再加入适量的油，油温适合的时候就把牛柳尖椒放进去翻炒，就可以盛出来吃了，非常的鲜嫩。
尖椒怎么炒不辣
尖椒怎么炒不辣尖椒有些人就是比较爱吃的，不过又怕在炒完之后比较辛辣的，这样的话有很多人还是不太能够接受的，这个时候就最好是去除尖椒当中的籽，这样的话效果就会变得更好一些，吃起来的话并不是那么辣的，另外炒的时间并不需要太长的，如果是长时间翻炒的话对于本身的口感来说也是会有不太好的影响，尽可能用大火爆炒的。
制作步骤1.尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份;2.烧热炒锅，花生油下锅，大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白，盛出沥干油份，放适量酱油即可。
注意事项尖椒下锅时，千万注意油锅里会爆出油花，最好准备一个锅盖，挡住自己，手上穿上胶手套，以防烫伤。
做法三食材准备尖椒250克，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。
制作步骤1、将尖椒洗净，去蒂及籽，剖成两半;醋、糖、酱油、酒兑成汁。
2、锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁，拌和均匀即可出锅。
注意事项尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。
做法四食材准备红辣椒400克，猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许;制作步骤1.红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽，瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花;2.热锅放油，放入红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触;3.将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟;4.放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可。
做法五食材准备主料：尖椒6个配料：油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋制作步骤1、尖椒6个，洗净后去籽去蒂2、锅内放油，然后后将尖椒一个个摆进去。
开小火，慢慢煎至尖椒软透。
3、翻面煎另一面。
火候要掌握好。
两面都煎好后，先将尖椒盛出4、勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量盐调个汁儿。
5、用锅内余下的油，将汁烧开，浇在尖椒上即可。
青椒鸡肉怎么炒好吃又简单
青椒鸡肉怎么炒好吃又简单
这道青椒炒鸡肉的做法虽然很简单，不过却很好吃，是一道很健康美味的家常菜。
下面一起来看看青椒炒鸡肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作青椒炒鸡肉的食材
青椒炒鸡肉的做法步骤
1.鸡剁小块儿，加葱段，姜片，白酒，生抽，老抽，豆瓣酱，充分揉搓搅拌，加盖保鲜膜30分钟。
2.热锅，加油，不要太多油，鸡越炒油越多。
油滚烫后，加入鸡跟所有腌料，大火爆炒，将鸡中水跟油彻底炒出。
然后加适量水，开大火，不盖锅盖收汁。
3.青椒跟杭椒切好备用。
4.锅中收汁差不多后，加入糖，盐，以及青椒杭椒，略翻炒后熄火出锅。
青椒的营养价值
维生素
青椒含有丰富的维生素，能增强体力，对皮肤有好处，还能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
其中富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
抗氧化物质
青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
青椒素可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
青椒的功效作用
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
青椒中的有效成分能杀抑胃腹内的寄生虫，其强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
青椒还能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
青
椒素对于防治坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用，还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
尖椒炒腰花的做法怎么做
尖椒炒腰花的做法怎么做我们都知道腰花这种食材是有一定气味，如果我们没有适当的进行处理，可能会对我们制作食物带来一定的影响。
其实，我们使用尖椒来炒腰花，不仅可以让腰花的味道消失，还可以提高食物的口感，所以我们建议大家可以尝试一下尖椒炒腰花的制作方法，希望大家会喜欢它的味道。
猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏，动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜食用。
尖椒炒腰花的做法步骤1.腰子洗净，立切两半，把里边白色的东西弄出来(因为它不好吃还咬不动)。
2、腰子放平在菜板上，先是横切，在竖切，切出十字花来，再切小块。
3、尖椒切滚刀块(如果有红色的就给好了来一根配配颜色，做菜不能只有好吃还要色味俱全)。
4、先烧水把腰花用开水焯一下捞出入盘待用。
5、热锅放油把腰花入锅翻炒，放尖椒继续翻炒。
6、放盐，东古红烧酱油，鸡精最后放蒜莫。
7、出锅，入盘，开动吧!小贴士：清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。
它富含皮质激素和髓质激素。
如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。
髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。
同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。
因此，吃腰花时，必须割除肾上腺。
上面是一篇关于尖椒炒腰花制作方法的介绍，我们希望大家在生活中可以好好的学习，为你们的家人制作一份尖椒炒腰。
我们都知道尖椒炒腰花这种食物的制作方法是比较简单的，但是我们要知道尖椒炒腰花注意的是腰花的口感。
尖椒和什么搭配炒好吃
尖椒和什么搭配炒好吃说起来尖椒想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜虽然和辣椒名字有些像，但是并不是像辣椒那样有辣味，其吃起来是非常脆爽的还存在有一丝甘甜的味道，因此在人们的日常生活中，其实很受人欢迎。
尖椒和一些食品搭配起来炒着是非常棒的，下面就来介绍一下其搭配什么炒好吃。
1.青椒炒肉丝青椒炒肉丝首先小编为大家介绍了这道菜叫做，青椒炒肉丝，平时我们多吃一下这道菜，可以帮助我们增强抵抗力，并且生活中女性如果多吃青椒的话，那实在是极好的，应为青椒当众也富有抗氧化素，这种抗氧化素对于女人的皮肤特别好。
首先我们准备到的是菜有，青椒3根，里脊肉150克，葱姜蒜适量。
蛋清两颗，鸡粉一汤匙。
首先我们把青椒洗净之后，把它里面的籽抠掉，然后再切成，等大的细条备用，接着我们把里脊肉切成条状，把葱姜蒜切成末，接着我们把切好的肉丝放在一个碗中，碗中放入一勺老抽，加入适量的盐，料酒，蛋清，淀粉，抓匀之后腌制15分钟，锅中烧油，油热之后，放入我们准备好的葱姜蒜末爆香。
之后下腌好的肉丝，翻炒1到2分钟，肉丝变色后，接着我们再放入青椒丝，翻炒3到4分钟后加入适量的盐，味精，白糖，鸡粉，料酒，之后，我们可以用我们家中常备的面粉兑一些少量的清水，充分搅拌之后就会形成勾芡的效果。
2.青椒炒牛肉青椒炒牛肉接下来小编再为大家介绍一道用青椒炒的菜，这道菜叫做青椒炒牛肉。
牛肉对于我们的脾胃是十分好的，并且可以帮助我们补气益血，我们准备到的食材有，牛肉准备上400克，青椒准备上三根，葱，姜，蒜，生粉适量，首先我们先把牛肉切成薄片，再将切好的牛肉，放入适量的咸盐，生抽，蚝油，生粉进行腌制腌制25分钟之后，我们再将洗好的青椒去籽，同时我们把葱姜蒜切碎备用，这时我们可以把锅中烧油，油可以多一些，迅速把腌制好的牛肉倒入锅中，稍微炒至变色，就可以捞出备用了，接着我们再起锅烧油，这是我们把备好的葱姜蒜倒入锅中爆香，接着，我们把，切好的青椒丝，一同下入锅中进行翻炒，翻炒的同时加入我们准备好的牛肉，大火翻炒，翻炒3到4分钟，加入适量的，酱油和鸡精，再用水淀粉勾一下芡，这道美味的青椒炒牛肉，我们就可以出锅啦~3.青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋接下来小编再为大家介绍一道用青椒炒的家常菜，这道家常菜叫青椒炒鸡蛋，平时我们多吃一些鸡蛋，可以帮助我们提高免疫力，并且平时我们多吃一些鸡蛋，还可以为我们身体补充丰富的营养，我们准备到的食材有青椒3根，鸡蛋3颗，首先我们先把青椒洗净去籽，并且把青椒切成细条，接着我们把鸡蛋打散，往鸡蛋里面加入少量的食盐，起锅烧油，我们先把打散的鸡蛋倒入锅中进行翻炒，翻炒1-2分钟，鸡蛋成型之后我们就捞出备用，接着我们另起一锅油，把备好的青椒，倒入锅中，翻炒1到2分钟，等待青椒稍微变软之后，再倒入我们刚才备用的鸡蛋，翻炒2到3分钟，加入食盐，酱油，这时候一道，美味的青椒炒蛋，我们就可以出锅啦。
油焖尖椒香菜的做法
油焖尖椒香菜的做法
材料：
- 尖椒：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜块：适量
步骤：
1. 将尖椒洗净，切成细丝；香菜洗净，切成段备用。
2. 锅中烧热适量食用油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。
3. 将尖椒丝倒入锅中翻炒，加入适量盐和白糖调味。
4. 加入适量酱油和料酒，继续翻炒均匀。
5. 待尖椒丝变软糯后，加入香菜段翻炒均匀。
6. 炒至尖椒香菜熟透，即可出锅。
小贴士：
- 炒尖椒的时间不要过长，以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少酱油、盐和白糖的份量。
- 炒制过程中，可根据需要加入适量清水，以防止食材过于干燥。
尖椒炒鸡胗的做法和功效
尖椒炒鸡胗的做法和功效
尖椒也叫青椒，鸡胗也叫菌肝，尖椒炒鸡胗是很常见的一道美食，生活中尖椒炒鸡胗的做法也是很常见的。
尖椒炒鸡胗的做法非常简单，这道菜对人体的营养也是很丰富的，还可以起到开胃效果！
1.尖椒炒鸡胗
鸡胗洗净切成片状，然后用1小勺生粉、适量盐和料酒腌制1小时。
用水泡发黑木耳，然后洗净，切成小朵。
另备个小碗，放入生粉用少量凉水搅拌均匀备用。
锅内放入适量的油，等油烧至6成熟时，倒入青红椒，煸炒至软。
然后加入腌制好的鸡胗，翻炒至颜色变白。
倒入黑木耳继续煸炒，然后加少量水，盖上锅盖烧2分钟。
加适量盐，翻拌均匀后，倒入之前准备好的生粉汁勾芡，炒至均匀即可出锅。
2.青椒炒鸡胗
青椒冲洗干净，去蒂掏籽！鸡胗冲清干净！姜切片！青椒切段儿备用，鸡胗切花刀，或者两刀一断，热锅冷油下入鸡胗。
待鸡胗变色后，下入适量料酒、老抽翻炒。
下入青椒段儿，加入适量盐、花椒面翻炒均匀，出锅前加入蒜末翻匀即可！
3.营养功效
尖椒炒鸡胗是一道家常菜下饭菜，开胃好吃。
鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化功能。
尖椒开胃好吃，发汗减肥的食材。
家常好吃开胃下饭菜，十分钟内搞定。
鸡胗主要含有胃
激素，角蛋白氨基酸等成分。
有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。
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尖椒怎么炒好吃呢?
爱吃辣的人怎能抵抗得住尖椒的诱惑，其实尖椒的做法还是有很多的，不仅可以单独炒着吃，还能用尖椒与其他食材一块炒，味道会更好，虽然说吃太多的尖椒容易上火，但是尖椒里也是富含各种维生素的，因此适当的吃点还是很不错的，那么尖椒怎么炒好吃?
做法：
1、准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用
2、尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要;葱切圈，姜蒜切末备用
3、锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒
4、接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软
5、接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧开后改中小火盖
6、上盖焖五分钟
7、五分钟后开大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒点蒜末
烹饪技巧：
1、一定要用尖椒，而不是青椒(柿子椒)，没有香辣的味道;
2、肉片其实用一些酱油腌一下就行，淀粉放不放也行，因为开始要在油里煸一会儿，把肉片煸干香一些，所以放淀粉也起不到嫩肉的效果，不过有一个好处就是最后在收汁的时候由于肉片
有淀粉，汁会有些粘稠，让菜更漂亮些;
3、炒这个尖椒千万别去籽儿，就直接切，因为现在的尖椒不是很辣，如果把籽儿去了，那么辣味太少了，影响整体口味，并且籽儿是很香的;
4、由于拍照的需要，我没放太多酱油，自己吃的话酱油稍微多一点点更好吃，千万别炒出来没颜色，那样提不起食欲，味道也差些;
5、一定要把尖椒焖软了才好吃，放醋是提香，可不能吃出酸味来，那味道就乱了;
6、这个菜凉着吃也特别好吃，照样下饭。
通过上面的介绍，大家对尖椒怎么炒好吃也都心中有数了，在炒尖椒的时候一定要注意方式方法，炒完之后也要尽快的将手清洗干净，因为手碰到尖椒之后会有火辣的干净，只有清洗一下才不会感觉到不适，要知道尖椒炒肉是很不错的。