夏季饮食安全小常识
夏季饮食安全小常识十条
夏季饮食安全小常识十条
夏季饮食安全小常识十条 2 1
夏季饮食小贴士如下:首先，多喝温水；其次，控制冷饮和食物；第三，补充维生素；第四，适量喝粥；第五，补充含钾食物；第六，适量吃苦味食物；第七，多吃熟食；第八，多吃水果和蔬菜；第九，适量喝盐水。
夏季饮食安全小常识十条 2
夏季天气炎热，饮食以清淡为主。
适量吃一些水果和蔬菜，如西瓜、黄瓜、西红柿等食物，可以在一定程度上补充人体所需的水分，刺激食欲。
另外，高温季节容易滋生细菌和微生物，夏天尽量吃高温加热的食物，避免细菌污染。
在夏天，大多数人喜欢喝大量的冰水、冰镇饮料等食物来降温，但这种方法并不可取。
一般可以根据外界温度来调节体温。
如果冷饮吃多了，很容易对人体造成一定的伤害。
可以适量喝点盐水，保持身体的水分。
以上是对夏季食品安全十大小贴士的详细解答，以及食品保健小贴士、食品安全注意事项、夏季食品安全小贴士、夏季食品安全注意事项等生活问题。
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饮食卫生安全常识
饮食卫生安全常识正文第一篇：饮食卫生安全常识饮食卫生安全常识1养成良好的个人卫生习惯，要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。
2、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。
3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全以防中毒。
严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。
4、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
5、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
不吃腐烂变质的食物。
食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
6、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，也不可动不动就不吃饭，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
7、不喝生水。
水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
白开水是最好的饮料，一些饮料如可乐、雪碧、橙汁等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。
8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救治。
饮食儿歌饮食卫生记心头，饭前一定要洗手用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。
一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
幼儿园夏天食品安全教育(3篇)
第1篇一、前言夏季是幼儿生长发育最快的季节，也是食品安全问题的高发期。
为了保障幼儿的身体健康，提高幼儿的食品安全意识，幼儿园特开展夏天食品安全教育活动。
本文将从以下几个方面进行阐述。
二、夏天食品安全的重要性1. 夏季气温高，细菌、病毒等微生物繁殖速度快，食品容易变质，导致食物中毒事件增多。
2. 孩子们的食欲旺盛，食量增大，更容易摄入过多的食物，增加食品安全问题的风险。
3. 夏季户外活动增多，孩子们容易接触到污染的食品，如路边摊、街头小吃等。
4. 孩子们的抵抗力相对较弱，一旦摄入不安全的食品，更容易引发疾病。
三、幼儿园夏天食品安全教育的内容1. 食品安全基本知识（1）认识食品包装上的标识，如生产日期、保质期、生产厂家等。
（2）了解食品的来源，学会辨别食品的真伪。
（3）掌握食品储存和保鲜的基本方法，防止食品变质。
2. 夏季常见食品安全问题及预防措施（1）预防食物中毒1. 注意食品的储存和保鲜，避免食品变质。
2. 食用新鲜、干净、煮熟的食品。
3. 避免食用过期、变质、发霉的食品。
4. 注意饮食卫生，饭前便后洗手。
（2）预防食物过敏1. 了解孩子的过敏源，避免接触和食用过敏食物。
2. 注意食品的加工和烹饪，避免食物交叉污染。
3. 鼓励孩子多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，增强抵抗力。
（3）预防夏季腹泻1. 注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻、不洁的食品。
2. 多喝水，保持身体水分平衡。
3. 避免暴饮暴食，以免加重胃肠负担。
3. 食品安全法律法规教育（1）了解食品安全法律法规的基本知识，如《食品安全法》、《食品安全国家标准》等。
（2）学会依法维权，遇到食品安全问题及时向有关部门举报。
四、幼儿园夏天食品安全教育的实施方法1. 开展食品安全主题班会，通过图片、视频等形式，让孩子们了解食品安全知识。
2. 邀请专家进行食品安全讲座，提高孩子们的食品安全意识。
3. 开展食品安全知识竞赛，激发孩子们学习食品安全知识的兴趣。
食品安全常识内容
食品安全常识内容食品安全是人们日常生活中非常重要的一个方面，关乎每个人的健康和生命安全。
了解食品安全常识，可以帮助我们正确选择、储存和处理食物，避免食品中毒和其他食品安全问题的发生。
本文将介绍一些常见的食品安全常识，以帮助大家更好地保护自己和家人的身体健康。
一、正确选择食品1. 购买食品时，应选择正规渠道和信誉好的商家，避免购买假冒伪劣产品。
2. 注意食品的生产日期和保质期，避免购买过期产品。
3. 选择新鲜食材，尽量购买当天采购的蔬菜、水果和肉类，避免购买变质或腐烂的食物。
4. 避免购买包装破损、变形或有异味的食品，以免食品受到污染。
二、正确储存食品1. 生肉和熟食应分开储存，以免交叉污染。
生肉应放在冷藏室，熟食应放在冷冻室。
2. 食品应储存在干燥、通风的环境中，避免受潮发霉。
3. 开封后的食品应密封保存，尽量避免接触空气，以延长保质期。
4. 避免将生食和熟食放在同一个盘子或容器中，以免熟食被生食污染。
三、正确处理食品1. 在烹饪前，应将食材洗净，特别是蔬菜和水果，以去除表面的污垢和农药残留。
2. 处理生肉时，应使用专用的切割板和刀具，避免与其他食材接触，以防止交叉污染。
3. 烹饪时，食物应彻底加热至适当温度，确保杀灭细菌和寄生虫。
4. 熟食应及时食用，避免存放时间过长，以免食物变质。
四、注意餐饮卫生1. 餐馆选择时，应选择环境卫生好、经营有资质的餐厅，避免食品安全问题。
2. 在餐馆用餐时，应注意食物的熟度和卫生情况，如有异常应及时退换。
3. 厨房卫生是保障食品安全的重要环节，餐馆和家庭厨房都应保持清洁、整齐和适当的通风。
五、食品中毒的处理1. 如果食用食物后出现食物中毒症状，如腹泻、呕吐等，应及时就医。
2. 在急救前，应保留食物残留物、包装袋等证据，以便医生判断中毒原因。
3. 食物中毒应尽快补充水分，以防脱水。
六、食品安全小贴士1. 夏季高温时，食物易变质，应避免长时间放置在室温下，尽快放入冷藏或冷冻。
夏季饮食安全小常识
夏季饮食安全小常识
1.注意清洗水果蔬菜：夏季气温高，蔬果易于腐烂变质，容易滋生细菌。
所以在吃这些食物前，要将其充分清洗干净后再食用，避免吃进有害细菌。
2.生鲜食品及时烹饪：夏季气温高，腐败速度快，生肉、鱼、禽类食品不能存放太久，应及时烹饪。
烤炸食品也需要在清洗干净后再处理。
3.合理处理食物：食物的保存和处理方法也直接影响食品的安全性。
在炒菜、烹调等过程中，尽量采用高温杀菌的方法，让菜肴有充足的温度达到杀菌的效果。
4.避免食用过期食品：夏季气温高，食品易于变质。
应该仔细检查每个食品的生产日期、有效期和质量，确保食品的新鲜度和安全性。
5.注意饮水卫生：夏季气温高，人体排汗量增加，应多喝水补充水分。
饮用水也需注意卫生，选择经过净化处理的矿泉水或开水，避免随意饮用自来水或不干净的水源。
夏季健康的十个小常识
夏季健康的十个小常识夏季健康的十个小常识盐茶防中暑：取茶叶3克、食盐1克、同放杯中，用开水冲泡后饮服。
盐茶具有明目消炎、降火化痰之功效;夏天经常饮用，可有效防止中暑;同时可治感冒、咳嗽、牙痛、目赤肿痛等症。
忌受热后“快速冷却”炎夏，人们外出或劳动归来，喜欢不是开足电扇，就是立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。
夏季高温各种生食、熟食容易腐烂酸败，故冰箱使用率大大上升，但是有些食物是不宜在电冰箱储存的。
①鲜荔枝：在0度以下放一天，荔枝表皮就会变黑或者果肉变味。
②香蕉：若在12度以下的环境中储存，会使香蕉发黑腐烂。
③黄瓜：在0度的冰箱内放上三天，黄瓜表皮会成水浸状。
用刀切开时，断面会有胶状透明液体流出，从而失去黄瓜特有的风味。
④西红柿：冰冻后的西红柿，局部或全部的果实成水浸状、软烂或蒂部开裂，表面有褐色圆斑，极易腐烂。
⑤火腿：若在冰箱中储存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿的质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
⑥巧克力：夏天室内温度和湿度比较高，这时如果把巧克力从冰箱中取出巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
巧除桃毛：夏季鲜桃大量上市，桃子果肉甘甜，是人们喜爱的夏令果品之一，但稍不注意沾上桃毛，会使人皮肤发痒。
怎样除去桃子上的细毛呢?用刷子刷，用水洗，效果都不理想。
如果把一点儿食盐放入冷开水中，桃子入水后，用手依次一抹，桃子上的一层细毛即可彻底清除干净。
选购凉席三要素：夏季天热人们多使用凉席，市场上销售的席子大致有三类：竹席、草席、花色席。
对这三大类席子(包括席垫)的选购方法可用三个字来概括，也即三要素，这就是看、摸、掂。
一看：即看席子的面色。
竹席要略带微青，排列整齐，条子清晰，若席面过黄，价格上要差一个档次。
新草席席面的中间部分也应略带青色，还要注意观察凉席的排织是否紧密。
夏季防止食物中毒小常识
夏季防止食物中毒小常识引言夏季是食物中毒高发季节，高温天气容易导致细菌滋生和食物变质，增加了食物中毒的风险。
为了保障自身和家人的健康，我们需要了解一些夏季防止食物中毒的小常识。
本文将介绍常见的食物中毒原因、预防措施以及处理方法，帮助大家在夏季享受美味的同时保持健康。
一、常见的食物中毒原因1.细菌感染：细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等可以通过不洁净的环境、生鲜食材或者不合格加工方式进入食物，导致食物中毒。
2.食物变质：高温天气下，食物容易滋生霉菌和细菌，导致变质。
过期或储存不当的食品也容易引发食物中毒。
3.毒素产生：某些细菌在特定条件下会产生毒素，如金黄色葡萄球菌会在温度适宜的情况下产生肉毒杆菌毒素，引发食物中毒。
二、预防食物中毒的措施1.购买食材：选择新鲜、无变质迹象的食材，尽量避免购买过期或不合格的食品。
2.储存食物：将易腐食品放入冰箱储存，并及时清理过期或变质的食品。
生肉类和熟肉类要分开储存，避免交叉污染。
3.食材加工：在烹饪前，彻底清洗蔬菜水果并剥去外皮。
生肉类要彻底煮熟，避免生吃或半生吃。
4.餐具清洁：使用清洁的餐具和炊具进行烹饪和进食，避免细菌交叉感染。
5.注意卫生：保持手部和厨房的卫生，经常洗手，并使用洗手液或消毒剂进行消毒。
三、处理食物中毒的方法1.及时就医：如果出现食物中毒症状如恶心、呕吐、腹泻等，应立即就医，并告知医生食用了什么食物。
2.补充水分：食物中毒会导致水分丢失，及时补充水分有助于恢复身体功能。
3.食物禁忌：在中毒后的一段时间内，避免食用刺激性食物如辣椒、酒精等，以免加重胃肠负担。
4.改善饮食：中毒期间可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面条等，有助于缓解胃肠不适。
四、常见的夏季防止食物中毒小常识1.烧烤注意事项：–使用新鲜的食材，并保持烧烤架的清洁卫生。
–确保肉类彻底熟透，避免生吃或半生吃。
–避免使用过期的调味料和蘸料。
2.水果蔬菜消毒：–蔬菜水果要彻底清洗，可以使用饭店级别的果蔬清洗液进行消毒。
夏季饮食运动小贴士
夏天饮食运动小贴士夏天到了，随着气温的上升，细菌也随之增多，饮食、运动、出行等活动都要特别注意卫生，如何在夏季有效减少细菌感染、预防疾病呢？如何在夏天有效地进行养生呢？来学学健康小贴士吧。
（一）关于饮食：①与海带食用相关的小常识海带是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可达7～10%。
海带里的碘人体能直接吸收。
那么使用海带应该注意哪些问题呢？1、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。
如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
2、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。
如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
海带变软有窍门方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
方法二：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
②木耳食用要注意木耳营养和保健价值较高，很多人喜欢吃木耳，但是清洗木耳可不是什么简单事，因为木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。
现在就教你几招清洗木耳的方法吧。
一、洗木耳的方法11、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。
这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。
2、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。
3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。
同样的方法也适用于黄花菜、海带等。
二、洗木耳的方法2：在温水中放入木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让木耳快速变软。
夏季安全小常识100条 [夏季安全注意事项]
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夏季安全小常识100条 [夏季安全注意事项]夏季安全注意事项夏季安全注意事项夏季来临，各种安全事故和隐患随之增加，为有效预防各种安全事故的发生，确保广大师生的人身和财产安全，现就夏季有关安全注意事项告知如下：一、饮食卫生安全1、购买各种包装食品时要注意，不买“四无”食品、饮用品食用。
“四无”产品指的是：无生产厂家；无生产日期；无保质期；无绿色食品“QS”标志。
2、尽量吃煮沸的食品，不吃凉菜、生菜，不吃腐烂变质的食品，不乱买街头无证照小贩加工的食品，不饮用生水。
3、不到校外用餐，不在流动人口较多并易传染流行性疾病的地方用餐，不在无证摊位上用餐。
4、如食用食品后出现以下症状及时到医院观察、就诊，并报告老师和家长。
（1）头晕，头痛发烧；（2）肚子痛；（3）腹泄（拉肚子）；（4）呕吐等。
5、养成饭前便后洗手的良好习惯。
讲究个人卫生，勤洗手、洗澡、换衣。
6、保持寝室通风、清洁、卫生，养成早睡、早起生活习惯。
二、财产与人身安全1、树立防盗意识，关好教室、办公室、宿舍门窗，保管好个人钱物，以防失窃。
办公室、宿舍严禁存放现金。
2、严禁下河洗澡、严防暴雨、雷电、冰雹、洪水、泥石流等灾害天气。
3、杜绝学生在教室、宿舍内私拉乱接、吸烟、点蜡烛、点蚊香和乱燃烧废纸废物，慎防引起火灾。
4、住宿生夜晚严禁出校门，双休或假期内严禁到网吧等易引发事端的场所活动。
5、遵纪守法，不参与打架斗殴、酗酒赌博等违法乱纪活动，严禁夜不归宿。
三、交通安全1、自觉遵守交通法规，切勿横穿马路，过马路时注意来往车辆。
2、在道路上行走，应走人行道，无人行道时靠右边行走。
3、不闯红灯，不进入标有“禁止通行”、“危险”等标志的地方。
4、不乘坐非法运营车辆，不乘坐超载车辆，不乘坐三轮卡、摩托车、农用车等。
四、运动安全1、夏季人体能量消耗很大，运动时更要控制好强度。
一旦出现中暑症状，应立即到阴凉通风处坐下，喝些凉盐开水，呼吸新鲜空气，在头额部或腋下等处进行冷敷。
夏季饮食安全小常识十条
夏季饮食安全小常识十条夏季是食物易变质的季节，高温和潮湿的环境容易让食物滋生细菌，导致食物中毒。
为了确保夏季饮食的安全，我们需要了解一些小常识。
下面就为大家介绍夏季饮食安全的十条小常识。
一、保持食品新鲜。
夏季气温高，食物易变质，我们应尽量选择新鲜的食材。
购买肉类、海鲜等易变质食品时，要注意选择新鲜的、色泽鲜艳的，尽量避免购买过期食品。
二、正确储存食物。
夏季温度高，食物容易变质。
我们应将易腐食物放入冰箱中储存，保持低温。
同时，要注意将食物密封好，避免细菌的侵入。
三、避免生食。
夏季气温高，细菌滋生迅速，生食食物更容易受到污染。
所以，我们应尽量避免食用生食，如生鱼片、生蚝等，以免引发食物中毒。
四、彻底煮熟食物。
煮熟的食物可以杀死细菌，确保食物安全。
尤其是肉类、禽类和海鲜等食物，一定要彻底煮熟，避免生熟不均导致细菌存活。
五、避免长时间放置食物。
夏季气温高，食物容易变质，我们应尽量避免食物长时间放置在室温下。
尤其是熟食、糕点等易受细菌污染的食物，要及时食用或储存起来。
六、注意食物交叉污染。
交叉污染是食物中毒的主要原因之一。
在烹饪过程中，要注意不同食材的分开加工，避免细菌的传播。
使用切菜板时，要注意清洗卫生，避免交叉污染。
七、避免使用过期食品。
夏季食物易变质，我们在购买食品时要注意查看生产日期和保质期。
过期食品容易产生细菌和有害物质，对健康有害。
八、饮用开水。
夏季气温高，我们需要多喝水来补充体液。
但是要注意饮用的水要煮沸，杀死细菌，确保饮用水的安全卫生。
九、注意食物的卫生。
在饮食过程中，要注意餐具、厨具的清洁卫生。
食物的处理、烹饪环境也要保持干净整洁，避免细菌污染。
十、定期清洗冰箱。
冰箱是食物储存的地方，我们要定期清洗冰箱，清除过期食物和细菌。
同时，要注意冰箱的温度控制，保持在适宜的温度，确保食物的安全。
夏季饮食安全是我们健康的保障，希望大家能够遵循以上小常识，保护好自己和家人的身体健康。
同时，也要加强对食品安全的监管，确保市场上的食品质量安全。
有关饮食安全教育知识有哪些
有关饮食安全教育知识有哪些春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季贮存的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不留意就会发生细菌性中毒或感染疾病。
下面是我整理了饮食平安教育学问有哪些，来观赏和学习吧，期望能对大家有所帮忙。
饮食平安常识有哪些(1)养成良好的饮食习惯。
吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追赶、打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
(2)养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前仔细用肥皂洗净双手，才能削减“病从口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗洁净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
(4)不任凭吃野菜、野果。
野菜、野果的种类许多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏阅历的人很难辨别清晰，只有不任凭吃野菜、野果，才能避开中毒，确保平安。
(5)不吃腐烂变质的食物。
食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是由于细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
(6)不随便购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
(7)在商店购买食品、饮料，要特殊留意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。
不食、饮过期食品饮料。
(8)不喝生水。
水是否洁净，仅凭肉眼很难分清，清亮透亮的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最平安。
饮食平安教育常识易污染的食物夏季气温上升，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，假如人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。
熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。
一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新奇腌制的咸菜也易消失这一问题食物中毒可消失多种症状食物中毒者最常见的症状是猛烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部痛苦。
夏天注重饮食卫生安全
然后添加脱色济和香精这样就变成清亮的食用油了。
切勿光顾街边的无牌小摊！！！！
食品安全事故案例
案例一：2001年在江苏、安徽等地暴发的大肠O157∶H7食物中毒 ，造成177人死亡，中毒人数超过2万人。 案例二： 2002年9月14日南京市江宁区汤山镇300多人因食用了饮 食店的油条、烧饼、麻团等食物后发生中毒，42人死亡。是一 起毒鼠强投毒恶性案件。 案例三： 2002年11月7日，广东河源市、信宜市发生群体性严重 食物中毒事件，发病人数河源市480人，信宜市530人，原因是 吃了含“瘦肉精”的猪肉中毒。 案例四： 2003年以来，一些营养成分严重不足的伪劣奶粉充斥安 徽阜阳农村市场，导致100余名婴幼儿营养不良，多名婴幼儿死 亡，引起国务院领导的高度重视，温家宝总理作出重要批示： 要求查清生产源头、销售渠道、销售范围，要全面调查责任人 ，依法追究有关人员的责任。
食物中毒的症状：食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、 腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而 出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉 、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
预防食物中毒须把握的三个环节
一、防止食物被细菌污染。 采用看、闻、摸等方法去识别，最好不要购买半生不熟的“ 所谓熟食”，即使购买也要重新加热加工后再食用，尽量不要 食用生炝海水产品等等。 二、要控制细菌繁殖。 食品购回后要及时放进冰箱，进行冷冻、冷藏保管，还有盐 渍、高糖、降低食品含水量等措施也能控制细菌繁。 （最佳时 间就是当天买回当天食用） 三、食品在食用前彻底杀灭细菌。 加热是杀灭细菌防止食物中毒的重要措施。就是对食物要烧 熟煮透。
夏季中暑的急救措施（小常识）
炎热的夏季，当身边有人出现中暑症状时，要尽快用“四字诀”进行救 治。 1.搬。 迅速将患者搬到阴凉、通风的地方，使其平躺，用扇子或电扇为 他扇风，解开其衣领裤带，以利患者呼吸和散热。 2.擦。 用冷水或稀释的酒精帮患者擦身，也可用冷水淋湿的毛巾或冰袋、 冰块放在患者颈部、腋窝或大腿根部腹股沟处等大动脉血管部位，帮 助患者散热。 3.服。 感到不适时，及时服用人丹、十滴水、藿香正气水等解暑药，并多 喝些淡盐水，以补充流失的体液。 4.掐。 如果患者一直昏迷不醒，可用大拇指按压患者的人中、合谷等穴位 。救醒后的患者，必须在凉爽通风处静卧休息，如果回到炎热的环境 ，会引发比之前更严重的后果。
夏季健康知识宣传内容大全
夏季健康知识宣传内容大全一、防暑降温1. 保持室内通风夏季室外高温时，我们需要保持室内空气流通，打开窗户通风换气，调节室内温度，使身体感到舒适。
2. 避免长时间暴晒高温天气下，避免长时间暴露在阳光下，特别是在中午时分的炎热时段，以免引起中暑或晒伤。
3. 进行户外活动要注意时间如果要进行户外活动，尽量选择清晨或傍晚时段，避免在午后的时候进行剧烈活动，以减少对身体的负担。
4. 适当增加室内湿度夏季天气炎热，空气湿度较低，容易引起皮肤干燥和呼吸道不适。
可以通过使用加湿器等方式，适当增加室内湿度，缓解不适症状。
二、饮食健康1. 合理安排饮食夏季饮食应清淡、富含维生素、矿物质和膳食纤维，多吃新鲜蔬菜、水果，适量摄入粗粮、蛋白质和脂肪，保持饮食的均衡。
2. 增加水分摄入夏季气温高，人体汗水蒸发增多，需增加水分的摄入。
提醒大家多喝白开水、喝茶、吃水果等方式来补充水分。
3. 避免生冷食物过多食用夏季进食过多生冷食物容易伤害脾胃功能，导致消化不良。
应适量食用生冷食物，避免过量。
4. 注意食物卫生夏季气温高，食物易于腐败变质，造成食物中毒。
食物要彻底加热煮熟，避免食用过期食物，注意保持食物卫生。
三、防止中暑1. 避免长时间暴晒如前所述，避免长时间暴露在阳光下，特别是在中午时分的炎热时段。
2. 适时补充水分中暑是因体内水分丢失过多而引起的病症。
高温天气下需适当增加饮水量，勤补水，保持身体水分平衡。
3. 做好降温措施中暑时，应立即转移到阴凉通风的地方，松开衣领，喝点盐开水或清凉饮料，用湿毛巾擦拭额头和颈部，以加速散热降温。
4. 合理安排活动时间在高温天气下，尽量减少剧烈运动、跑步等超负荷活动，选择凉爽的地方活动，避免中暑的发生。
四、预防疾病1. 预防蚊虫叮咬传播疾病夏季是蚊虫滋生和疾病传播的高发季节。
出门前要涂抹防蚊液，避免滞留在水边，保持环境清洁，避免蚊虫滋生。
2. 注意个人卫生夏季气温高湿度大，易滋生细菌和病毒。
要保持个人卫生，勤洗澡，常换衣服，保持身体干燥清洁。
2012公卫助理医师考试辅导：夏季健康饮食常识大普及
夏季是很多新鲜食物上市的季节，让人们的餐桌丰富了起来，但是同时也让部分不注重健康饮食的人引发各种的消化系统疾病。
不少的人们对于夏季健康饮食常识还是不太了解，容易导致不注意食用的方法引发身体疾病。
天地万物都有个“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化的规律。
所以夏季要做好养生的工作，调养好身体，做好准备迎接冬天的到来。
夏天健康饮食哪些食物不能吃？1、鲜花泡茶需注意现在不少的人都喜欢喝各种的花茶，有养颜的作用。
中医也经常会将一些花经过处理之后制作成酒或花茶，但是需要注意并不是所有的鲜花都可以酿酒或者泡茶的。
不了解花的属性，容易引发中毒。
例如夹竹桃就不能随意的拿来食用，因为其含有多种糖甙毒素。
万年青的花和叶也含有草酸、天门冬毒素，食用后会出现中毒现象。
所以，如果对花草没有一定的认识的话，建议不要随意食用。
夏天喝花草茶是一个不错的养生方法，最好还是购买已经经过处理的为佳。
2、韭菜农药残留高韭菜有丰富的营养物质，而且其所含有的植物纤维素高，是不少的人餐桌上常见的食物。
但是近日国家食品安全部门的抽检中发现，韭菜中含有有机磷农药残留量普遍较高，而这类物质被人体吸收之后，会引起神经功能紊乱，出现中毒的现象。
所以建议食用韭菜之前最好将韭菜放在淡盐水中侵泡半天以上，才能将残留的农药排除干净。
3、食用新鲜蚕豆要注意夏季是大量新鲜蚕豆上市的季节，但是新鲜蚕豆并不适合有过蚕豆病史和3岁以下的男童食用。
因为这两类人食用之后很有可能出现黄疸显著和血红蛋白尿等的症状，也就是急性溶血性疾病，危害生命。
4、腌酱菜防腐剂含量高不少的家庭都喜欢吃点腌酱菜，清粥小菜，清爽可口，特别适合夏天食用。
但是这些腌酱菜对于健康却没有好处，因为在腌制的过程中往往普遍使用过量的苯甲酸和山梨酸等人工合成的防腐剂。
这些防腐剂对于人体的健康并无益处。
所以少吃腌酱菜，多吃新鲜的蔬菜为佳。
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夏季饮食安全小常识
易污染的食物
夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。
熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。
一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题
食物中毒可出现多种症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
食物中毒后的应急措施
食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：
1、饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
2、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
3、处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
夏季保健：预防中暑小常识
高温夏季已经正式降临了，身体稍微虚弱的人都很容易会出现中暑的症状。
这个时候的我们，不妨学着从生活保健的细节开始，预防高温天气对我们引起的伤害。
中暑的原因和症状
高温天气，如果你感到头晕、眼花、头痛、恶心、胸闷、烦躁等症状，你可能就中暑了。
中暑一般分两种情况。
一种是高温、高辐射，也就是俗称的干热，强烈的太阳照射和较高的温度导致人体水分大量散失，若水分得不到及时补充就非常容易中暑。
另一种是高温、高湿度，即夏季常见的湿热天，人体不能正常排汗，皮肤血流量增加也会导致中暑。
中暑一般可分为三类：首先是先兆中暑，表现为大量出汗、头晕、胸闷、恶心、四肢无力等症状。
体温正常或略有升高，如能及时离开高热环境，经短时间休息后症状即可消失。
其次是轻度中暑，既有先兆中暑症状，同时伴有呕吐、皮肤湿冷、血压下降等症状。
轻度中暑者经治疗后，一般4-5小时内可恢复正常。
第三是重度中暑，大多数情况是在高温环境中突然昏迷。
此前常有头痛、麻木与刺痛、眩晕等，皮肤灼热而绯红，体温常在40℃以上。
夏日中暑巧预防
如果做好预防工作，中暑是可以避免的。
饮水方面首先应注意补充水分。
夏季人体水分挥发较多，不能等渴了再喝水，那时身体已是缺水状态。
另外，身体中的一些微量元素会随着水分的蒸发被带走，应适当喝一些盐水。
食物方面要补充足够的蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶和豆类;另外，还应多吃能预防中暑的新鲜蔬果，如西红柿、西瓜、苦瓜等。
大量吃冷饮容易中暑，因为人体局部的温度突然降低会影响到各系统功能的正常运行。
外出方面出门记得要备好防晒用具，最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走。
如果此时必须外出，一定要戴遮阳帽、戴太阳镜、涂抹防晒霜，带上充足的水。
此外，防暑降温药品，如十滴水、仁丹、藿香正气水等一定要备在身边。
外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，少穿化纤类的衣服，以免大量出汗时不能及时散热。
睡眠方面高温天气体力消耗也大，容易感到疲劳。
充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，有助预防中暑。
睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。
中暑了怎么办
一旦出现中暑症状，我们应立即停下正在做的事情，找一个阴凉处坐下休息;同时补充水分，小口慢饮。
解开领口扣子、领带等，保持身体周围通风，并涂抹或服用解暑药物;经过一段时间休息后，若症状不减反增，应及时就医。
此外，一旦周围有人发生中暑症状，应当立即将病人移到阴凉处，并保持周围通风;解开衣扣，用各种方法帮助身体散热;帮助服用解暑药物，如果症状没有减轻，应立即拨打救助电话。
五大食品战高温
哈密瓜：瓜类都含有丰富的钾，但哈密瓜的钾含量是西瓜的三倍!哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助您抵抗烈日危害。
浆果类：甘甜可口的浆果类水果富含与阿司匹林成分相近的物质，可起到消炎作用，能有效减轻日灼带来的伤害。
此外，它们还是抗氧化剂维生素C的主要来源。
葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常见的浆果种类，适合在夏季食用。
菠菜：多叶的菠菜富含水分和大量镁。
菠菜的绿色来自于叶黄素，能使皮肤和眼睛免受烈日危害。
红辣椒：富含维生素C的辣椒能有效促进汗液排放，起到降温作用，大蒜和生姜也会起到类似的作用。
运动型饮料：在湿热环境下进行运动，运动型饮料也许是一种较好的选择。
它能帮助您补充有价值的矿物质，并增进人体对液体的吸收。