单双甘油脂肪酸酯报价用途用量

单双甘油脂肪酸脂是用氢化油加甘油等原料制成的，是很好的食品添加剂。很多人应该不是很了解，那么就从用途、使用量以及价格等方面帮助大家全面的认识这种化学制剂。

（一）用途

1、单甘油脂肪酸酯（单甘酯）：是一类重要的非离子型表面活性剂。它含有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，可以作为乳化剂应用于食品、化妆品、医药等领域。

2、双甘油脂肪酸酯（双甘酯）：是由于甘油的两个羟基被脂肪酸酯化后的产物，还有一个游离羟基。这种物质一般用于食品添加剂，如制作人工奶油、冰淇淋、乳状饮料、巧克力、糕点、面包等食品。广泛应用于食品、医药、塑料等的生产加工领域中。

二、建议用量：单，双甘油脂肪酸酯属于“可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂”，建议根据GB2760规定按生产需要适量使用如果在GB2760表1里面查不到使用范围和使用量，在表3里面也没有的，就可以按生产需要适量添加使用。

使用方法：

1、预先用2---50倍水加热搅拌成膏状，然后投料。

2、将其与油脂混匀，再进行投料。

3、直接投料。

三、参考报价：

饲料级双甘油脂肪酸酯：¥11.00元每公斤

食品级双甘油脂肪酸酯含量99%：35元每公斤

食品级单甘油脂肪酸酯：15元每公斤

作为比较常见的乳化剂，单双甘油酯脂肪酸酯的用途广泛，而且生产厂家也比较多，价格相对稳定，需要了解更多与之相关的信息请及时关注。