禽畜阉割的历史渊源和基本内容

一、历史渊源：

阉割，又称“割骟”，在旧时江湖行帮中属“搓捻行”。他们供奉汉未名医华佗为行业祖师，主要是为农家劁猪、阉鸡、骟牲口，是一种非常古老而又神秘的行当。

在商代的甲骨文中，就已有关于猪的阉割的记载。《易经》中说“豶豕之牙吉”，即是说阉割后的猪，性格就变得驯顺，牙虽犀利，也不足为害。据《礼记》载，“豕曰刚鬣，豚曰腯肥”，意思是未阉割的猪皮厚、毛粗，叫“豕”；而阉割后的猪则长得膘肥臀满，叫“豚”。秦汉之交，由于战乱频繁、骑术盛行，有关骡、马的阉割术也兴旺起来。逐渐形成了南劁北骟，即南方以猪、鸡、猫、狗等体形较小的禽畜为主，俗称“海棠活”；而北方则以骡、马、牛、羊，甚至是骆驼等体形较大的牲口为主，俗称“圈子活”。

关于这行的起源，有一个非常著名的故事。三国时期，魏国丞相曹操时患头风痛，听闻一代名医华佗曾为关羽括骨疗毒，医技超凡，便差人请其诊治。华佗言须以利斧劈开头颅，方能取出“风涎”。曹操闻罢大怒，以为华佗欲加害于已，便将他押在狱中。华佗在大牢内心情郁闷，染上重病。一吴姓狱卒每日以酒食供奉，生活上百般照应。华佗十分感激，他知自己不假时日，便相赠多年著述的医药秘笈“青囊书”。不久，华佗病死狱中。狱卒含泪将其装殓葬埋后，便辞职回家准备学医救人，谁料方入家门，其妻正在焚烧那本珍贵的秘笈，他大惊急忙从火中抢下，可惜仅余一、二页，上面所记述的就是劁猪、阉鸡、骟牲口的方法。

李时珍在《本草纲目》中，对禽畜阉割术作了专门研究，他对阉割后的禽畜冠以专名。如：马叫骟、牛叫犍、猪叫豮、羊叫羯、狗叫猗、鸡叫阉等。阉割业极少公开收徒，技艺多为世袭家传，子承父业。民国以后，因地方性的阉割业已普及，因此，本地人对禽畜饲养非常重视，“阉割术”也大为盛行。解放后，政府提倡“科学养猪”。“阉割术”早已成为现代兽医学中的一项专门学科，本地兽医站就有此项业务。但是，由于操此业既脏又累，零星散养时间难以定夺，故农村大部份地区仍是以民间阉割为主，揽活区域也以住地周边村镇为主。

二、基本內容：

禽畜阉割业，是一种较为封闭和神秘的行业。操此业者犹如天马行空，喜独往独来，极少成帮结伙揽活。

阉割禽畜的工具

阉割禽畜者的行头十分简单，一件是用来招揽生意的幌子为马尾红缨；另一件是只葫芦状的皮套袋，内装阉割用的刀具（现代从业者已不用幌子，刀具也改用盒子裝带）。据说，这两样东西均是华佗祖师留下的，操此业者视若神器，每当年节都要摆在供案上燃香祭祀。现仍在操此业者，阉一只鸡在二、三元钱，阉一头猪视猪只大小收10～30元不等。

阉割公猪和仔猪，按本地饲养习俗，仔猪一般在断奶前两周，饲养时间在一个月左右或仔猪长至7～10千克即行手术。阉割者用右手抓住猪的后肢，左手抓住其侧膝前皱襞、腹阔筋膜张肌处，使之丧失抵抗力，按行话讲为“左侧横卧去势保定”。若碰上较大的猪，可借助“猪蹄扣”将其缚住，由东家协助向前拉住后肢、紧贴腹壁，膝盖压在猪臀部，便从正确部位切口、显露睾丸、撕断鞘膜韧带、离断精索、创口消毒等，手术即告完成。

母猪阉割则可采用“小挑术”或“大挑术”，旧称“摸花术”。“小挑花”法适合于15 千克以内的小母猪。“大挑花”法适合于15 千克以上的母猪。还有一种较为特别的猪叫“茬高猪”，又称“走花猪”。它是阉割技术不精，造成“去势”不彻底，使其代偿机能加强，情欲比未阉前更甚。因此，需重新做手术。如果遇上这样的问题，阉割者是不敢再收工钱的。还有一种猪为雌雄同体，又称“两性猪”，阉割时可用“大挑术”，分别将其两性摘除与结扎。

1、小挑花阉割法：

猪半仰卧保定，术部常规消毒。术部选择在左下腹部，左侧乳头外侧约2～3cm 与左侧髋结节相对处（一般以左手中指抵在左髋结节，大拇指于左列乳头外侧向下按压，使拇指和中指的连线与地面垂直即为施术部位）。左手拇指用力按压在术部稍外侧，压得越紧越好，右手持刀用拇指与中、食指控制刀刃的深度，用刀尖切开皮肤成0.5～1cm 的纵切口，左手仍然压定不动，右手用刀柄钩端呈45 度角向斜前方伸入切口内适当用力“点”破腹肌和腹膜，将刀柄钩端在腹腔内作弧形滑动，随腹腔内压升高子宫角或卵巢便从腹腔脱出切口外。右手捏住子宫角及卵巢，然后用左右手的拇、食指轻轻地轮换往外导，两手的其他三

指交换按压腹壁切口。当引出两侧卵巢和子宫体一部分时，钝性挫断子宫体，将两侧子宫角及卵巢一同除去。切口消毒处理后，提起猪的后肢稍稍摆动一下，放开即可。

2、大挑花阉割法：

猪右侧卧保定背向术者，术部常规消毒。术部选择在髋结节前下方5～10cm 处（一般以指压抵抗小的部位为好）。左手捏起术部皮肤，右手持刀将皮肤切开3～5cm 的弧形口（月牙口），并用刀尖从皮肤切口往里2cm 处“点”破腹肌，使内外切口形成错位状。用右手食指戳破腹膜伸入腹腔，并沿脊柱、侧壁由前向后探摸左侧卵巢。摸着时，用指尖压住输卵管与卵巢结合部沿腹壁向外钩出，当卵巢达到切口时用刀柄钩钩出。再伸入腹腔，通过直肠下方到右侧，探摸右侧卵巢，用同法钩出，分别结扎并除去卵巢。右手食指再次伸入腹腔沿切口腹膜来回转两圈，检查子宫角是否复位。在抽出右手食指的同时用左手中指从外压住内切口。清洗创口并消毒处理，手抓尾巴向上提起使猪呈倒立状后放开即可。

民间阉鸡

比起阉猪，那阉鸡就只能算是小打小闹了。阉割者两膝并拢夹住，用左手抓住鸡腿上部，右手将鸡翅膀交扭，使鸡左侧横卧于膝上。接着拔去肋下的软羽，右手以持笔式下刀，在鸡的肋下切开2~3厘米的创口，再用竹弓撑开扩大创口，左手持马尾套杆、右手持银勺，左右开弓用力勒断，将两粒粉白色的，象花生一样大小的睾丸（俗称：鸡子）取出来，然后用锅底烟涂抹伤口后放开，即告完成。过了一段时间，被阉的鸡，个子比同期未阉的鸡大的多，但鸡冠却小小的，走起路来也慢慢的，性格好的不得了，看到“女人家的鸡”，也毫无兴趣，一副与世无争的样子，就象得道的高僧。（