池塘河蟹、龙虾、鳜鱼高效生态养殖技术

充 ，水草过 密 ，要 人工 割除 ，以确保 养殖池塘有足够的受光面积。 种植水 草有 四方面 的好 处 。一是
殖 ，让其 自然 繁殖小 虾 苗 ，留塘 成虾 量为８～１ｋ ／亩。２～３ ２ｇ 年后 ，将不 同 塘 口的雌 雄龙 虾进 行 交换放 养 ，以免
因 近 亲 繁 殖 而 影 响 龙 虾 种 群 的 长 势 及
河 蟹 、龙 虾 具 有 较 强 的逃 逸 能 力 。 凶此 ，在 池 塘 四周 需 建 防 逃 设
施 。选 用抗 氧 化 的钙 塑 板 ，沿 养 殖 池 埂 四周 内 侧 埋 设 ，钙 塑 板 高 ６ ０—
的特性 。因此 ，种 植水 草是河 蟹 、龙 虾养 殖过程 中的重要环 节 ，是 一项不 可缺 少 的技术措 施 。通 常蟹 、虾 、鳜
亩 ；有 条件 的 应 施 发 酵 好 的 有 机 肥 １ ０ ５
～
ｅ ： 放 养 菌种 情 ｔ 亩 ａ１
２ ０ ｇ／亩 ，一 次 施 足 。 因 为 发 酵 ０ｋ
好 的 有 机 肥 肥 效 慢 ，肥 效 长 ， 对 蟹 、
７ ０・《
》２ １年８ ｌ ０２ ， Ｅ
生 态 环 境 ，减 少 污 染 和 病 害 的 发 生 。 具 体 亩 放 养 苗种 情 况 见 表 １ 。 上述 苗 种 在放 养前 必 须 用３ ～ ％
５ ％的 食 盐 水 浸 洗 １ ０～１ ｒ ｎ 以杀 灭 苗 ５ ｉ， ａ 种 体 表 的 寄 生 虫 和 病 源 菌 。 浸 洗 苗 种
善 池 底 淤泥 ，分 解 淤泥 中 的硫 化氢 、 氨 氮等 有害 物质 ，提 高溶 氧 ，稳 定ｐ Ｈ
用 菊 酯 类 和 敌 百 虫 类 的 药 物 。用 中 草
杂 草 和 池 底 淤 泥 ， 加 固 塘 埂 ， 同 时 对 池塘 四周 的 防逃设 施进 行严 格检查 ，
３４ 螺蛳 投放 。适 量投 放螺蛳让 ．
其 自然繁 殖 ，为河蟹 、龙虾 提供喜 食
的 天 然 动 物 性 饵 料 。 螺 蛳 投 放 采 用 两
体 放养 密度 视池 内野杂 鱼数 量而 定 ，
生 态 效 益 和 社 会 效 益 俱 佳 的 理 想 效
果 ，深受 当地养殖 者 的欢迎 。现将 主 要技术介绍如下 ，供 参考。
１ 、池 塘 条 件
选择适 合蟹 、虾 、鳜 多品种养 殖
的 池 塘 ，要 求 水 源 充 足 、水 质 清 新 、
图为河蟹塘 黄 岩摄
无 污染 、电力配套 、交通便利 、环境安静的地方 。池塘东西 向 ，长方形 ，光照 足， 面积 以１ ０～３ 亩为宜 ，便 于管 理 ，水 ０
生Ｎ 、Ｎ ． 的积累 ；从而影 响或 阻碍了物质与能量循 Ｈ＋ ０一 Ｓ 和Ｈ
环。
衡 的支持点 ，预测水质 的变 化规律 ，及 时调节水质和底质 ， 为养殖动物 提供优 良的栖息 、生活和生长环境 。通过严格 的 环 境的监控 和维护 ，减少慢性应 激 ，减少病 害发生 ，促进生
的 ６ ％ ７ ％ ，水 草 不 足 ，要 及 时 补 ０ ０
７ｃ ０ ｍ，埋 人 土 内 １ ０～２ ｃ ０ ｍ压实 ，高
ｆ地 面５ｅ Ｈ ０ ｍ，板 与 板 之 间达 头 处 应 紧 密 ， 不 留 缝 隙 ， 每 隔 １ ｍ竖 １ 木 ～２ 根
种 方 式 是 将 上 年 养 殖 的 成 虾 留 塘 养
深保持在 １ ． ．ｍ，埂 宽 不 渗 漏 ，池 塘 建 有 独 立 的进 排 水 系 ５～２０
统 ，进排水 口用钢丝 网或 铁栅栏 围住 ，防止蟹 、虾 、鱼外逃
Ｎ ， ０一 检测不 出来 。当水体 有Ｎ ，￣ Ｈ， 的积累 ，说 明水 体 ０ ｇＩ 大量 Ｎ
氮 循 环 受 阻 ，环 境 的 物 质 与 能 量 不 能 正 常 循 环 ，需 找 出原 因
药 、光合 细菌 、免疫 多糖 、复合 维生
素 、大蒜 素等药 物制 成药饵 ，定期 投
喂 ， 可 增 强 蟹 、虾 、鳜 的 体 质 ，提 高
值 ，以增 加蟹 、虾 、鳜机 体 免疫 力 ，
促进其健康生长 。 ６３ 微 孔 增 氧 的 使 用 。 根 据 水 体 ．
其肌体抗病能力 ，减少疾 病的发生 。
０ ，稳定和提 高水体 的Ｏ Ｐ Ｒ ；从 而达￣ Ｏ Ｐ Ｉ Ｒ 的相对稳定 。 因 Ｊ
此 高 的 Ｏ Ｐ 进 物 质 与 能 量 良性 循 环 ；而 较 低 的 Ｏ Ｐ 响 或 Ｒ 促 Ｒ影 阻碍 了物 质 与能 量 循 环 。 以上 通 过 ６ 理 化 指 标 和 ３ 生 物 指 标 的 分 析 ，从 生 态 个 个 学 的种 群 结 构 和 数 量 、物 质 与 能 量 循 环 、生 态 平 衡 等方 面 综
６ ９・
ｆ 者 ２ ２ ８月 ０１ 年
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《 ｆ ＾ ， 》／ 技术学堂 ２ １年８ ０２ 月
和敌害生物进入 。按０１ｋ ．５ｗ／亩配备微
孔 增 氧 没施 。
虾 、鱼 的 生 长 无 影 响 。 ３３ 种 植 水 草 。 河 蟹 、龙 虾 同 属 ．
用 产 生 产 物 抑 制 ；另 一 方 面 则 引 起 有 机 质 的 不 完 全 降解 ，产
合评价 了水 环境 的现状 和变化趋势 。阐述 了各个指标 的理想
值 和 相 应 的 生 态 学 效 应 ，为 营 造 良好 的水 生 态 坏 境 提 供 理论 基 础 。通 过 以 上 指 标 的定 期 检 测 和 分 析 ，找 到 维 护 水 生 态 平
后 ，投 放 量 为 ２ ０～２ ０ ｇ ０ ５ ｋ ／亩 。 第 二 次 投 放 时 间 为 ８ 份 ，投 放 量 为 ｌ Ｏ ｇ 月 Ｏ ｋ
／亩左 右 。螺蛳价 格低 ，来源 广 ，有 利 于降低 养殖成 本 ，同时还能 起到 改 良水质 的作用 。
分 利用 池 中 的野杂 鱼为 饵料 ，实现低 质鱼向高质鱼的转化 。
５ ｒ，放 养 密 度 为 １ｋ ／亩 左 右 。放 ｅ ａ ５ｇ
外侧 ，用 高 １ ． ２～１５ ． ｍ，底部埋入 土 内 ｌｃ Ｏ ｍ，用木 桩或竹 桩 固定 的聚 乙烯 网 片包 围池 塘 四周 ，以 防青蛙 、鸭 子等
敌害生物跳入池 内。
养时间在 ４ ～５ 月 月。 ４３ 鳜鱼 放养 。选择 经强 化培 育 ． 后 的大 眼鳜 鱼苗 放养 。要求 鳜 鱼苗 规 格 整齐 、体 质健 壮 、体 表 光滑 、体 色 鲜 艳 、无 伤无病 。放 养规格 为５～６ ｒ ｅ ａ ／尾 ，放养 密度 为 １ ５～２ 尾 ／亩 ，具 ０
桩或 竹桩 支撑 固定 并稍 向池 内倾 斜 ，
将 板 打 孔 后 用 细 铁 丝 固 定 在 桩 上 ， 四
作 为河蟹 、龙 虾 、喜 食 的天 然优 质植
物性饵 料 ，能有效 降低养 殖成本 ；二
角做 成 圆弧 形 。这种 防逃设 施 能抗住 较 大 的风灾 袭击 ，是 当前 养殖 者广 泛
如果 往年 池塘 中的野杂 鱼较 少 ，则 可
在 池 塘 中 放 养 ５～６ ／亩 的 ２ 龄 鲫 组 冬 鱼 ，雌 雄 比 为 ２ １ ： ，让 其 自然 繁 殖 为 鳜 鱼 提 供 适 口 的 饵 料 鱼 。 鳜 鱼 放 养 时 间 为 ５ 中旬 ～６ 初 。 放 养 鳜 鱼 可 充 月 月
发 现 损 坏 及 时 修 复 。经 修 整 过 的池
塘需 冬冻 暴 晒１ ５～２ ｄ．然 后 用 １ ０～ ０ ５ ２ ０ｇ ０ ｋ ／亩 生 石 灰 加 水 调 配 成 溶 液 后 全 池 泼 洒 ，并 随 即 均 匀 翻 耙 底 泥 。生 石
次 投放法 ，第 一次投 放时 间为清 明前
池塘河蟹 、龙虾 、鳜鱼高效生态养殖技术
文 ／图 金 湖 县 水 产 技 术 推 广 站 黄 云 芳 王 义 华 郑 国宝
在 同 一 池 塘 内进 行 河 蟹 、龙 虾 、
鳜 鱼养 殖 ，能 充分 利用水 体空 间和 饵 料 资 源 ，增 加单 位 面积产 量 ，是一 种 新 型养 殖模 式 。近年 来 ，江苏 省金 湖 县 结合 当地 实 际 ，大 力发 展蟹 、虾 、 鳜 多 品种高 效生 态养殖 ，着 力培 育渔 民增 收 的新 亮点 ，取得 了经 济效 益 、
含 氧量 ，并 可 吸收水体 中的有机 质 ，
防 止 水 质 富 营养 化 ，起 到 净 化 水 质 的
作 用 ；四是在 高温季 节水草 能起 到遮 荫 降温 作用 ，为蟹 、虾 、鳜创造 健康
３ 放 养 前 准 备 、
生 长 的优 良环境 。
３ １ 清 塘消毒 。冬 天干 塘后清 除 ．
养 殖 池 内 ， 以 种 植 伊 乐 藻 、 轮 叶 黑
月底或３ 月初 ，也可选择在冬季放养 。 ４２ 龙虾放 养 。要求 放养 的龙虾 ．
规 格 整 齐 一 致 、个 体 丰 满 度 好 ，爬 动 迅 速有 力 。龙虾 的放 养方 式有 两种 ：
一
藻 、苦 草为 主 ，水 草面积 占全池 面积
另 外 ，２ 底 ～３ 初 投 放 规 格 为 ６ 月 月
～
灰 清塘 小仅 能 杀灭有 害 生物 和各种 病 原体 ，而 且能 改善 池底 土质 ，而 且还
能 补 充 蟹 、虾 、鳜 发 育 生 长 所 需 的 钙
质
８ ／ｋ 的鲢 、鳙鱼 种 ，放养 密度为 尾 ｇ
４ 、苗种放养
３２ 注水施肥 。待 清塘药 物药 性 ． ４ １ 蟹种 放养 。选择 以长江水 系 ． 野生 河蟹 为亲本 繁殖 的蟹 苗 ，经过 自 育 或 在 本 地 培 育 而 成 的优 质 大 规 格
使 用 的 一 种 防 逃 设 施 。 此 外 ，在 塘 埂
抗 病力 。另 一种 方式 是选 择本 地 培育
和 湖 区 收 购 的 幼 虾 放 养 。 放 养 规 格 为４
～
是为河 蟹 、龙虾提 供栖 息和蜕壳 的隐
蔽场所 ，以防被敌 害发 现 ，并减 少相 互残 杀 ；三是通 过光合 作用 增加水 中
所 使 用 过 的 盐 水 需 另 行 处 理 ，切 不 可
让其进入养殖池 内。
溶 氧变 化规 律 ，确 定 开机 增氧 时 间和
时 段 。 一 般 ３ ～５ ， 阴 雨 天 半 夜 开 月 月 机 ，至 日出 停 止 ；６ ～１ 月 下 午 开 机 月 ０
长 ，降低 饲 养 成 本 ，优 化 生产 效 益 。 三 ， ； ｜
ＯＲ 为 物质与能 量循环提供 必要 的条件 。高的Ｏ Ｐ 使 Ｐ Ｒ促 有机 物 的彻 底分解 ，而有 机质 的分 解会 降低水体 的Ｏ Ｐ；合 Ｒ 适Ｏ 为 藻类 的生 长提供 良好 的环 境 ，藻类 的光合作 用提供 ＲＰ
扣蟹 放养 。要 求蟹 种规 格 整齐 、体 质
健 壮 、 附 肢 齐 全 、爬 行 敏 捷 、无 伤 无
甲壳类 ，食性 相似 ，也具有 同类 相残
病 。放养 规格 为５ ０—８ 只 ／ｋ ，放 养 ０ ｇ
密 度 为 ５ ０～６ ０ ／亩 。 放 养 时 间在 ２ ０ ０只
２ 防 逃设 施 、
３ ０～５ 尾 ／亩 。放 养滤食 性 鱼类 ，能 ０
充 分 利 用 养 殖 池 塘 水 体 中 的 浮 游 生 物 和有 机碎 屑等 资源 ，既可 降低 生产成 本 ， 增 加 收 入 ， 又 可 维 护 良好 的 水 体
消 失 后 ，注 水 施 肥 培 育 饵 料 生 物 。
通 常施 复合 Ｊ ５ ｋ ］ Ｏ ｇ／亩 、碳铵 ５ ｋ ￣ ０ ｇ／
Βιβλιοθήκη Baidu
进行生 态修 复 ，使物质与能量能够正常循环 。
有 机 物 的 完 全 降解 有 赖 于 充 足 的 Ｄ Ｏ， Ｄ 是 物 质 与 能 量 Ｏ 循 环 的基 础 。充 足 的 Ｄ 说 明 藻 类 丰 富 ， 同 时 保 证 有 机 物 完 全 Ｏ
降解为 藻类 的营养 ，达 到 良性 的平衡 。ＤＯ 不足 ，一方面说 明 藻类稀 少或生 长不 良，不能及 时吸收无机 营养盐 ，对 硝化作