什么时候吃海鲜好呢

什么时候吃海鲜好呢

在我们的身边很多人喜欢吃海鲜，但是对于吃海鲜的讲究和禁忌却了解的比较少，近几年海鲜渐渐进入了我们普通家庭，北方的家庭也可以经常吃到海鲜，一些海鲜的营养价值非常高，味道也特别鲜美，价格也不是特别贵，一般大部分人都可以接受，那么什么时候最适合吃海鲜呢，我们一起来了解一下。

秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥，牡蛎也相当肥。

春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红（又称贻贝）最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了。

到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据

说这时候蛏子和扇贝很肥。

从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆

（又叫虾爬，皮皮虾）的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，飘香四溢。

十一月十五一直到来年一月份，天气比较冷的时候是

吃海蛎子最好的时节。牡蛎，又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔，中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等。新鲜的

生蚝，必须密闭，或者在你敲击它的时候，就会自动关闭，这样，在你刚刚开启一枚生蚝的时候，会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁，这原汁，其实就是海水。好的原汁，清澈，不浑浊，是生蚝最佳的生长地。所以，一枚新鲜的生蚝，如果浸润在原汁中，即使开启三天，也能保持鲜嫩。擅长品味生蚝的人，一定只赞同原味生吃：先吃一口原汁，再把蚝肉吞下。

根据以上的分析我们知道，秋天是吃海鲜的最好时期，因此我们可以多吃一些美味的海鲜，但是在享用美食的时候一定要注意卫生，海鲜一定要清理干净，因为如果清理不干净，很容易将海鲜里的毒素传给人体，影响人的身体健康，吃海鲜，秋天是不错的选择。