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连锁企业采购管理项目七采购绩效评估防范采购风险ppt课件
《连锁企业采购管理》 课件PPT
项目七 采购绩效评估 防范采购风险
【项目说明】
商品采购工作在一系列的作业程序完成之后，是否达到预期目标， 企业对采购的商品是否满意，是需要经过考核评估才能下结论的。 随着经济全球化、采购环境的变化、使得采购面临着日益增加的人 员风险、管理风险、供应商风险和技术风险等不确定性因素，建立 科学、有效的采购风险管理制度，及时预防、控制、转移和化解风 险，成为每个企业降低成本的利益源。通过本项目的学习，明确连 锁企业采购绩效考核评价内容、标准；熟悉采购评价指标体系的设 计；学会根据考核评价指标和标准对连锁企业采购绩效全面考核， 并为提高企业采购绩效提出建议；掌握采购风险种类及防范采购风 险的方法。
• 随着中国房地产热潮的高温不退，家居用品市场的竞争也日趋激烈，宜家在产品 设计、营销方法以及品牌上已经和其他竞争对手形成了足够的差异，但是这种壁
垒能否足以抵挡其他家居用品商的猛烈进攻，价格仍然是主要因素。降低采购成
本后，宜家显然正在针对目标消费群体，加大本土采购力度，继续降低成本价格，
把宜家在全球的降格优势发挥出来，再加上其特有的体验营销、服务营销等多种
• 评估要素可以是整体绩效，也可以是某项特定的工作或体现绩效某个方面。 2.优点
⑴比较容易识别好绩效和差绩效的员工； ⑵如果按照要素细分进行评估，可以清晰的看到某个员工在某方面的不足，利于绩效面
谈和改进； ⑶适合人数较少的组织或团队，如某个工作小组和项目小组。 3.缺点 ⑴如果需要评估的人数较多，超过20人以上时，此种排序工作比较繁琐，尤其是要进一
营销手法的综合运用，有助其与众多竞争对手区别开来，从而取得竞争优势。资 料来源：
1.经济采购策略对宜家整体经营状况的影
响何在？
项目七 采购绩效评估 防范采购风险
【项目说明】
商品采购工作在一系列的作业程序完成之后，是否达到预期目标， 企业对采购的商品是否满意，是需要经过考核评估才能下结论的。 随着经济全球化、采购环境的变化、使得采购面临着日益增加的人 员风险、管理风险、供应商风险和技术风险等不确定性因素，建立 科学、有效的采购风险管理制度，及时预防、控制、转移和化解风 险，成为每个企业降低成本的利益源。通过本项目的学习，明确连 锁企业采购绩效考核评价内容、标准；熟悉采购评价指标体系的设 计；学会根据考核评价指标和标准对连锁企业采购绩效全面考核， 并为提高企业采购绩效提出建议；掌握采购风险种类及防范采购风 险的方法。
• 随着中国房地产热潮的高温不退，家居用品市场的竞争也日趋激烈，宜家在产品 设计、营销方法以及品牌上已经和其他竞争对手形成了足够的差异，但是这种壁
垒能否足以抵挡其他家居用品商的猛烈进攻，价格仍然是主要因素。降低采购成
本后，宜家显然正在针对目标消费群体，加大本土采购力度，继续降低成本价格，
把宜家在全球的降格优势发挥出来，再加上其特有的体验营销、服务营销等多种
• 评估要素可以是整体绩效，也可以是某项特定的工作或体现绩效某个方面。 2.优点
⑴比较容易识别好绩效和差绩效的员工； ⑵如果按照要素细分进行评估，可以清晰的看到某个员工在某方面的不足，利于绩效面
谈和改进； ⑶适合人数较少的组织或团队，如某个工作小组和项目小组。 3.缺点 ⑴如果需要评估的人数较多，超过20人以上时，此种排序工作比较繁琐，尤其是要进一
营销手法的综合运用，有助其与众多竞争对手区别开来，从而取得竞争优势。资 料来源：
1.经济采购策略对宜家整体经营状况的影
响何在？
连锁企业商品采购管理--商品采购组织(PPT 31页)
4、商品业务管理； 5、协助商品销售； 6、服务人员的培训。
采购部门的职责
1、筛选合作的供应商； 2、选择适合超市顾客群的产品； 3、协商与供应商采购最有利的条件；
4、制定最有竞争力，又有合理利润的售价； 5、与各卖场做最有效的沟通，确保商品畅销； 6、收集市场资讯，掌握市场需要及未来的趋势； 7、为公司创造最高的业绩及利润回报股东，并为 全体员工谋求最佳的福利。
②采购组织具有相当弹性，较 具市场竞争力。
③价格由各分店自定，机动性 强，源自较大的经营主导权。④较能符合消费者的需求。
缺点：较难发挥大量采购、以量
制价的功能，利润很难控制，容易 产生各自为政的弊端，无法塑造连 锁超市统一的企业形象。
二、商品采购渠道选择
商品采购渠道是指企业通过何种环节、什么路 线将商品采购回来。商品所经过层次越多，渠道 越长。反之，渠道越短。
▲连锁企业商品采购管理概述 ▲ 商品采购组织
▲本章小结 ▲自测与实训题
学习目标◆◆
◇了解连锁企业商品采购的含义、类型和 原则
◇理解连锁企业商品采购的内容、职能和 组织构架
◇明确连锁企业采购部门、采购人员职责 与基本素质要求
技能要点◆◆
◇商品采购组织构架 ◇商品采购渠道选择 ◇连锁企业商品经营目录的确定
（一）商品采购渠道选择原则
1、精简。尽量压缩进货环节，加快采购速度； 2、就近。在商品价格相近下，就近采购； 3、快捷。尽量减少中转手续，节约时间； 4、节约。从各方面节省采购成本。
（二）商品采购渠道的分类
1.商业系统批发企业 2.生产企业 3.批发交易市场
4.商品配送中心 5.新的外部供货者
1）货源的可靠程度 2）商品质量和价格 3）交货时间 4）交易条件。
采购部门的职责
1、筛选合作的供应商； 2、选择适合超市顾客群的产品； 3、协商与供应商采购最有利的条件；
4、制定最有竞争力，又有合理利润的售价； 5、与各卖场做最有效的沟通，确保商品畅销； 6、收集市场资讯，掌握市场需要及未来的趋势； 7、为公司创造最高的业绩及利润回报股东，并为 全体员工谋求最佳的福利。
②采购组织具有相当弹性，较 具市场竞争力。
③价格由各分店自定，机动性 强，源自较大的经营主导权。④较能符合消费者的需求。
缺点：较难发挥大量采购、以量
制价的功能，利润很难控制，容易 产生各自为政的弊端，无法塑造连 锁超市统一的企业形象。
二、商品采购渠道选择
商品采购渠道是指企业通过何种环节、什么路 线将商品采购回来。商品所经过层次越多，渠道 越长。反之，渠道越短。
▲连锁企业商品采购管理概述 ▲ 商品采购组织
▲本章小结 ▲自测与实训题
学习目标◆◆
◇了解连锁企业商品采购的含义、类型和 原则
◇理解连锁企业商品采购的内容、职能和 组织构架
◇明确连锁企业采购部门、采购人员职责 与基本素质要求
技能要点◆◆
◇商品采购组织构架 ◇商品采购渠道选择 ◇连锁企业商品经营目录的确定
（一）商品采购渠道选择原则
1、精简。尽量压缩进货环节，加快采购速度； 2、就近。在商品价格相近下，就近采购； 3、快捷。尽量减少中转手续，节约时间； 4、节约。从各方面节省采购成本。
（二）商品采购渠道的分类
1.商业系统批发企业 2.生产企业 3.批发交易市场
4.商品配送中心 5.新的外部供货者
1）货源的可靠程度 2）商品质量和价格 3）交货时间 4）交易条件。
连锁企业商品采购技术(PPT 64页)
流程管理是优化与供应商有关的业务流程，比如预测、 补货、计划、签约、库存控制、信息沟通等。供应商的 绩效很大程度上受采购方的流程制约。例如预测流程中， 如何确定最低库存、最高库存，按照什么频率更新、传 递给供应商，直接影响供应商的产能规划和按时交货能 力。再如补货，不同种类的产品，按照什么频率补货， 补货点是多少，采购前置期是多少，不但影响到公司的 库存管理，也影响到供应商的生产规划。
广义的采购计划是指为了保证供应各项经营活动的商 品需要量而编制的各种采购计划的总称。
狭义的采购计划是指每个年度的采购计划，即对企业 计划年度内经营活动所需采购的商品的数量和采购的时 间等所做的安排和部署。
商品采购计划的目的
企业的采购计划要发挥作用，以达到如下的目的： ⑴ 预计采购商品所需的时间和数量，防止供应
为了避免出现商品脱销和商品积压两种经营失控的现象，有必要确定最恰 当的采购数量。解决这一问题的办法，就是在确定商品总采购量后，选择恰 当的采购次数，分次购入商品。采购经济批量可由下面的公式计算： 其中：Q为每批采购数量；
K为商品单位平均采购费用； D为全年采购总数； P为采购商品的单价； I为年保管费用率。
中断，影响销售活动。 ⑵ 避免商品储存过多，积压资金以及占用存储
空间 ⑶ 配合门店销售计划与资金调度 ⑷ 使采购部门事先准备，选择有利时机购入商
品。 ⑸ 确定商品耗用标准，以便管制商品采购数量
与成本。
商品采购计划的制定
商品采购计划的制定，一般可从三个方面考虑： ⑴ 根据前期销售的情况进行统计分析，拟出本
通过本项目的学习，学生能准确管理采购工作，将采 购的各项要求牢牢掌握，结合实训，最终能够管理一家 连锁门店采购业务
技能1
连锁企业商品采购计划
广义的采购计划是指为了保证供应各项经营活动的商 品需要量而编制的各种采购计划的总称。
狭义的采购计划是指每个年度的采购计划，即对企业 计划年度内经营活动所需采购的商品的数量和采购的时 间等所做的安排和部署。
商品采购计划的目的
企业的采购计划要发挥作用，以达到如下的目的： ⑴ 预计采购商品所需的时间和数量，防止供应
为了避免出现商品脱销和商品积压两种经营失控的现象，有必要确定最恰 当的采购数量。解决这一问题的办法，就是在确定商品总采购量后，选择恰 当的采购次数，分次购入商品。采购经济批量可由下面的公式计算： 其中：Q为每批采购数量；
K为商品单位平均采购费用； D为全年采购总数； P为采购商品的单价； I为年保管费用率。
中断，影响销售活动。 ⑵ 避免商品储存过多，积压资金以及占用存储
空间 ⑶ 配合门店销售计划与资金调度 ⑷ 使采购部门事先准备，选择有利时机购入商
品。 ⑸ 确定商品耗用标准，以便管制商品采购数量
与成本。
商品采购计划的制定
商品采购计划的制定，一般可从三个方面考虑： ⑴ 根据前期销售的情况进行统计分析，拟出本
通过本项目的学习，学生能准确管理采购工作，将采 购的各项要求牢牢掌握，结合实训，最终能够管理一家 连锁门店采购业务
技能1
连锁企业商品采购计划
连锁企业商品采购品类管理讲义课件(ppt 82页)
• 从对立走向合作也为宝洁公司扩大在沃尔玛连锁网 络的销售创造了条件，目前，宝洁与沃尔玛美国本 土的2OOO个店铺在库存销售等方面实现了信息共 享，宝洁还管理着自己在沃尔玛销售的所有库存产 品，沃尔玛采购的宝洁产品的库存保持在一个很低 水平，而周转速度却翻了两番，有的产品年周转次 数达到5O一6O次。供应商到货率保持在99％以上。 沃尔玛与很多供应商都保持着这种关系。
零售商与供货商的关系三阶段
传统
-供货商处于强势 -零售商处于弱势
冲突
-供应商势力削弱 -零售商地位加强
供应商控制: • 价格 • 铺货
• 促销费用 • 数据 零售商:
• 只有小而少的店铺 • 毫无主动权
零售商控制: •价格 •铺货
• 促销费用 •数据
供应商: •控制权削弱 • 面对更多的竞争
合作
零售商/供应商 联盟
•资源共享
• 共同的目标
• 利润最大化
门店经营
总监
采购
经理
传统的采购结构
总监
商品采购
总监
广告促销
经理
后勤配送
总监
营销
经理
采购 员
库存
控制
营销员
商品陈列
经理
门店经营 总监
采购 经理
传统的采购结构
总监
商品采购 总监
广告促销 经理
后勤配送 总监
营销 经理
采购员
库存 控制
营销员
商品陈列 经理
门店经营
总监
货架陈列的重要性
• 三分之二的消费者是在店内作出购买商品的决定 • 一般作出购买某种商品的决定只需20秒钟
这就意味着零售商有能力 影响消费者的店内采购行为。
零售商与供货商的关系三阶段
传统
-供货商处于强势 -零售商处于弱势
冲突
-供应商势力削弱 -零售商地位加强
供应商控制: • 价格 • 铺货
• 促销费用 • 数据 零售商:
• 只有小而少的店铺 • 毫无主动权
零售商控制: •价格 •铺货
• 促销费用 •数据
供应商: •控制权削弱 • 面对更多的竞争
合作
零售商/供应商 联盟
•资源共享
• 共同的目标
• 利润最大化
门店经营
总监
采购
经理
传统的采购结构
总监
商品采购
总监
广告促销
经理
后勤配送
总监
营销
经理
采购 员
库存
控制
营销员
商品陈列
经理
门店经营 总监
采购 经理
传统的采购结构
总监
商品采购 总监
广告促销 经理
后勤配送 总监
营销 经理
采购员
库存 控制
营销员
商品陈列 经理
门店经营
总监
货架陈列的重要性
• 三分之二的消费者是在店内作出购买商品的决定 • 一般作出购买某种商品的决定只需20秒钟
这就意味着零售商有能力 影响消费者的店内采购行为。
连锁企业采购管理ppt课件
（八）追求差异化 的原则
采购的分类：
采购组 织形式 分类
采购进 行方式 分类
采购交 易方式 分类
★集中采购
★分散采购
★集中与 分散结合 采购
★直接采购 ★间接采购 ★联合采购 ★委托采购
★购销方式 ★代销方式 ★联营方式
采购价 格方式 分类
采购地 区分类
★招标采购 ★询价现购 ★比价采购 ★议价采购 ★公开市 场采购
连锁企业采购管理
第六章
学习目标
Hi
案例引导
联想是一家全球PC领导企业，新联想是一家极富创新性 的国际化的科技公司，由联想及原IBM个人电脑事业部组 成。作为全球个人电脑市场的领导企业，联想从事开发、 制造并销售最可靠的、安全易用的技术产品及优质专业的 服务，帮助全球客户和合作伙伴取得成功。联想成功的基 础是让客户实现他们的目标：工作高效、生活丰富多彩。 1994年，联想在香港证券交易所成功上市。4年后，联想 生产了自有品牌的第一百万台个人电脑。2003年，联想 将其英文标识从“Legend”更换为“Lenovo”，其中“Le” 取自原标识“Legend”，代表着秉承其一贯传统，新增加 的“novo”取自拉丁词“新”，代表着联想的核心是创新 精神。2004年，联想公司正式从“Legend”更名为 “Lenovo”。
追踪是对订单所作的理性跟踪，以确保供 应商能履行其发货的承诺。
催货是对供应商施加压力。以使其履行最 初所作的发货承诺，提前发运货物或是加快 已经延误的订单所涉及的货物的发运。
六、商品的接受与检验
货物检验的目的：是为了确定以前发出 的订单所采购的货物是否已经实际到达 并完好无缺，数量质量是否与订单相符 合。
小插曲：
2、采购 的功能
采购的分类：
采购组 织形式 分类
采购进 行方式 分类
采购交 易方式 分类
★集中采购
★分散采购
★集中与 分散结合 采购
★直接采购 ★间接采购 ★联合采购 ★委托采购
★购销方式 ★代销方式 ★联营方式
采购价 格方式 分类
采购地 区分类
★招标采购 ★询价现购 ★比价采购 ★议价采购 ★公开市 场采购
连锁企业采购管理
第六章
学习目标
Hi
案例引导
联想是一家全球PC领导企业，新联想是一家极富创新性 的国际化的科技公司，由联想及原IBM个人电脑事业部组 成。作为全球个人电脑市场的领导企业，联想从事开发、 制造并销售最可靠的、安全易用的技术产品及优质专业的 服务，帮助全球客户和合作伙伴取得成功。联想成功的基 础是让客户实现他们的目标：工作高效、生活丰富多彩。 1994年，联想在香港证券交易所成功上市。4年后，联想 生产了自有品牌的第一百万台个人电脑。2003年，联想 将其英文标识从“Legend”更换为“Lenovo”，其中“Le” 取自原标识“Legend”，代表着秉承其一贯传统，新增加 的“novo”取自拉丁词“新”，代表着联想的核心是创新 精神。2004年，联想公司正式从“Legend”更名为 “Lenovo”。
追踪是对订单所作的理性跟踪，以确保供 应商能履行其发货的承诺。
催货是对供应商施加压力。以使其履行最 初所作的发货承诺，提前发运货物或是加快 已经延误的订单所涉及的货物的发运。
六、商品的接受与检验
货物检验的目的：是为了确定以前发出 的订单所采购的货物是否已经实际到达 并完好无缺，数量质量是否与订单相符 合。
小插曲：
2、采购 的功能
连锁企业采购管理项目五签订采购合同采购定单跟踪课件
20
三、采购合同的管理
（一）加强采购合同签订的管理 （二）建立合同管理机构和管理制度，以保证合同的 履行 （三）合同履约管理 （四）处理好合同纠纷
连锁企业采购管理项目五签订采购合同采购定单跟踪
21
任务三 采购合同的纠纷与解决
一、采购合同的履行
• 采购合同履行的一般规则 1．质量要求不明确的，按照国家标准、行业标准履行；没
连锁企业采购管理项目五签订采购合同采购定单跟踪
23
1
和解
2
调解
三 采购合同纠纷 3 解决的途径 4
仲裁
诉讼
连锁企业采购管理项目五签订采购合同采购定单跟踪
24
四、索赔和理赔
（一）索赔和理赔的概念
• 在合同履行过程中，买卖双方往往会由于 彼此间的权利义务问题而引起争议。争议 发生后，因一方违反合同规定，直接或间 接给另一方造成损失，受损方向违约方在 合同规定的期限内提出赔偿要求，以弥补 其所受损失，就是索赔。索赔和理赔是一 个问题的两个方面。
《连锁企业采购管理》 课件PPT
连锁企业采购管理项目五签订采购合同采购定单跟踪
1
项目三 市场资源分析 选择供应商
【项目说明】
在连锁企业采购业务流程中，最重要的采购文件之一就是采 购合同。连锁企业与供应商建立的商品购销关系，一般都是 通过签订购销合同来加以实现的，采购合同的签订就代表责 任义务的确立，因此对连锁企业来说，做好合同管理是极其 重要的，这样能够减少与避免合同纠纷，防范合同风险。通 过本项目的学习，明确采购合同成立的时间、条件；熟悉采 购合同的内容、形式；掌握采购合同的签订、履行及订单的 跟踪知识和步骤；学会解决违约纠纷的方法和技巧。
连锁企业采购管理项目五签订采购合同采购定单跟踪
连锁经营商品管理课件(PPT45页)
麦德龙并不是第一家供应商涉及违规问题的企业。此前， 沃尔玛被曝光过有近200份经“特批”的入场通行证，这 些“特批”商品缺乏食品生产许可证、QS生产许可标识、 食品流通许可证等。曾经，家乐福则发生过出售问题鳕鱼 产品风波。
“这是一个行业通病。首先，验货并不能100%完全。比如 一批货物，我们只会抽样检查一部分，你怎么可能把全部 货物都打开呢?那么就会出现你检查的批次没有问题，但 是没有查到的批次就出现问题的事情。这都还算好的，很 多时候，超市卖场仅仅是检验证照，只要供应商证照齐全 ，就通过验货。可是你要知道，证照的检查有个细节问题 ，就是原件只有一张，很多时候零售商仅是看供应商的证 照复印件，只要供应商在复印件上盖上公司红章即可。这 种情况下，供应商在复印件上对于一些数据做手脚是很难 被零售商发现的。所以问题来了，可能问题货品持有真实 完整的证照，但货品是假冒伪劣的，此前家乐福的假鳕鱼 事件很可能就是这个原因。也可能货物并不一定有问题， 但供应商拿不出有效证照，于是通过特殊手法制作假证书 。最恶劣的当属货品也是假冒伪劣，证书也是伪造。
亲们，有作业题哟
P128选择题、简答题2 以小组为单位考察连锁门店橱窗陈列设计，运用本章所学
知识进行分析，下周进行展示，要求图文并茂。
2.库存的作用
（1）维持销售产品的稳定 （2）维持生产的稳定 （3）平衡企业物流 （4）平衡流通资金的占用
二、库存管理
库存管理又称库存控制（inventory control），是对连 锁企业生产、经营全过程的各种物品，产成品以及其他资 源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。
1．1.5倍原则
一位长期从事零售业的人士透露，作为零售商，根本难以 做到完全验货和鉴定供应商证照的真假。
“这是一个行业通病。首先，验货并不能100%完全。比如 一批货物，我们只会抽样检查一部分，你怎么可能把全部 货物都打开呢?那么就会出现你检查的批次没有问题，但 是没有查到的批次就出现问题的事情。这都还算好的，很 多时候，超市卖场仅仅是检验证照，只要供应商证照齐全 ，就通过验货。可是你要知道，证照的检查有个细节问题 ，就是原件只有一张，很多时候零售商仅是看供应商的证 照复印件，只要供应商在复印件上盖上公司红章即可。这 种情况下，供应商在复印件上对于一些数据做手脚是很难 被零售商发现的。所以问题来了，可能问题货品持有真实 完整的证照，但货品是假冒伪劣的，此前家乐福的假鳕鱼 事件很可能就是这个原因。也可能货物并不一定有问题， 但供应商拿不出有效证照，于是通过特殊手法制作假证书 。最恶劣的当属货品也是假冒伪劣，证书也是伪造。
亲们，有作业题哟
P128选择题、简答题2 以小组为单位考察连锁门店橱窗陈列设计，运用本章所学
知识进行分析，下周进行展示，要求图文并茂。
2.库存的作用
（1）维持销售产品的稳定 （2）维持生产的稳定 （3）平衡企业物流 （4）平衡流通资金的占用
二、库存管理
库存管理又称库存控制（inventory control），是对连 锁企业生产、经营全过程的各种物品，产成品以及其他资 源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。
1．1.5倍原则
一位长期从事零售业的人士透露，作为零售商，根本难以 做到完全验货和鉴定供应商证照的真假。
连锁企业的采购管理与定价培训课件.pptx
第四章 连锁企业的采购管理与定价
扬州职业大学 施玉梅
1 ．了解商品采购的含义和基本流程 2 ．熟悉新商品的引进和滞销品的淘汰 3．掌握供应商的开发途径和选择 4．了解供应商管理的方法 5．熟悉商品定价的原则和步骤
4.1 商品采购概述
4.1.1 商品采购的含义与特征 商品采购——企业根据需求提出采购计划，审核
• 与卖场等零售企业不同，“来伊份”与供应商之间 是共赢的理念，与供应商共同成长，不依靠收取进 场费、广告费盈利，完全依靠产品的销售和服务获 利。
4.1.3 商品采购的基本流程
• 商品采购调查
• 确定采购计划
•
寻找供应商
•
交易条件谈判
•
签订采购合同
•
供应商管理
•
收货与验货
•
支付货款
制 定 采 购 计划
• 采购什么？（商品目录） • 采购多少？（总量和采购批量） • 何时采购？（采购时机） • 何地采购？（货源、供应商性质）
• 货源的可靠性 • 商品质量和价格条件 • 供应商货款结算条件 • 供应商服务条件 • 供应商促销支持 • 其它条件
选择供应商 的依据有哪
些？
供应商信息来源途径
• 1.采购方指南 采购方指南、贸易目录和记录数据列出了制造商和 服务提供者、地址、产品或服务种类、部门、财政 情况及其他与采购决定过程相关的信息的参考资料 。对商品、生产商和商标的描述指出了这些信息。
商品采购的基本要求
• 合适的商品质量 • （1）满足基本技术指标（2）符合需求（3）包
装规格要求 • 合适的商品数量 • （1）采购总量（2）商品结构（3）采购批量 • 合适的商品价格（性价比） • 合适的商品货源 • （1）产地来源（2）生产厂家（3）经销商 • 合适的订购时间 • 合时的交货时间
扬州职业大学 施玉梅
1 ．了解商品采购的含义和基本流程 2 ．熟悉新商品的引进和滞销品的淘汰 3．掌握供应商的开发途径和选择 4．了解供应商管理的方法 5．熟悉商品定价的原则和步骤
4.1 商品采购概述
4.1.1 商品采购的含义与特征 商品采购——企业根据需求提出采购计划，审核
• 与卖场等零售企业不同，“来伊份”与供应商之间 是共赢的理念，与供应商共同成长，不依靠收取进 场费、广告费盈利，完全依靠产品的销售和服务获 利。
4.1.3 商品采购的基本流程
• 商品采购调查
• 确定采购计划
•
寻找供应商
•
交易条件谈判
•
签订采购合同
•
供应商管理
•
收货与验货
•
支付货款
制 定 采 购 计划
• 采购什么？（商品目录） • 采购多少？（总量和采购批量） • 何时采购？（采购时机） • 何地采购？（货源、供应商性质）
• 货源的可靠性 • 商品质量和价格条件 • 供应商货款结算条件 • 供应商服务条件 • 供应商促销支持 • 其它条件
选择供应商 的依据有哪
些？
供应商信息来源途径
• 1.采购方指南 采购方指南、贸易目录和记录数据列出了制造商和 服务提供者、地址、产品或服务种类、部门、财政 情况及其他与采购决定过程相关的信息的参考资料 。对商品、生产商和商标的描述指出了这些信息。
商品采购的基本要求
• 合适的商品质量 • （1）满足基本技术指标（2）符合需求（3）包
装规格要求 • 合适的商品数量 • （1）采购总量（2）商品结构（3）采购批量 • 合适的商品价格（性价比） • 合适的商品货源 • （1）产地来源（2）生产厂家（3）经销商 • 合适的订购时间 • 合时的交货时间
连锁企业采购管理第七章简明教程PPT课件
7.1.1 采购订单的格式
订单中的条款项目一般包括以下方面的内容。
（1）包括那些当侵害了别人的专利时，保护采购方不受诉讼连带责任 的条款。 （2）包括有关价格的条款，例如，“如果订单中没有指明价格，那么， 在我方没有接到通知并对其表示接受的情况下，所采购的物料的价格不 高于上次支付的价格。” （3）包括明确指出不允许就装箱和运输进行收费的条款。 （4）明确规定货物的接受取决于对其进行的质量检测的结果。 （5）指明拒收货物后，如果购买方再次采购会重新发出订单。 （6）详细描述质量要求及质量保障的方法。 （7）如果发出货物在订单指定的日期没有到达，允许取消订单。 （8）有些条款涉及货物数量，即关于实际装运数量多于或者少于所订 货物时如何处理。在某些行业中，很难控制一次生产产出的数量（例如， 印刷业），这时，有关仲裁和制造部件时所需工具的处理等问题的条款。
表7-4 退货报表
退货原因
退货店铺负责人签名：
配送中心接收人签名：
3.出货方式
4.具体管理细节
7.3.2出货作业流程
1.出货前的准备 2.商品出货作业
表7-5 商品出货报表 出 货 编 号 出 货 地 点 商 品 样 式 商 品 描 述 交 货 地 点 保 险 费 用 责 任 人
件 数
个 数
3.出货后整理
3) 赠品的收货程序
4. 纠正收货错误的处理
l) 错误的类型 2) 纠正收货错误的程序及具体措施
5.收货管理制度
7.2.2 接收
卸 货 核 查 商 品 安 排 商 品 管 理 收 货 商 品
图7-5商品的接收工作流程图
7.2.3 卸货
1.填写核查单 2. 检查货车情况 3.进行卸货 4.填写核查单的其他内容 5.码放货物 6.更换坏卡板 7.用缠绕膜或橡皮筋包扎卡板
项目三连锁企业商品采购课件
较大 8
差8 品质差 6 一般 6 一般 6
极差 4 坏品多 2 经常误 2 小4
得分
供应商的分级
有 效
类供应商手中控制着商店不得不做的
A 品牌\品项其贡献主要在销售现金流、 销售返利、卖场形象等。
划
分
A B C
类供应商的品牌\品项会随着商店扶持
B 力度的强弱而变化，是最有合作诚意的 群体，是企业重点扶持对象，主要贡献在 销售与通道费用并重。
（二）供应商的选择策略
• 依据选择的商品，通过市场调查调寻求可以合 作的供应商；
• 供应商选择的顺序为：制造商 、代理商 、批 发商、商贸公司；
• 同类商品供应商要综合考虑：商品品质、供货 价格、供货能力及合同条件等；
• 增加能提供所需商品的市场赢家的供应商； • 删除交易额低、市场占有率萎缩的供应商。
3.1.1 商品采购的定义与特征
2、商品采购的特征 ➢ 实行统一采购制度 ➢ 购销业务统分结合 ➢ 计划性强 ➢ 采购批量大
商品采购的基本要求
• 合适的商品质量 （1）满足基本技术指标；（2）符合需求；（3）包
装规格要求。 • 合适的商品数量 （1）采购总量；（2）商品结构；（3）采购批量。 • 合适的商品价格（性价比） • 合适的商品货源 （1）产地来源；（2）生产厂家；（3）经销商。 • 合适的订购时间 • 合时的交货时间
3.3.1 新商品的引进
（三） 新商品引进的程序
➢ 制定年度开发计划 ➢ 新商品初评 ➢ 新商品复评 ➢ 新商品试销 ➢ 更新商品陈列表 ➢ 新商品全面引进 ➢ 跟踪管理
3.3.2 滞销品的淘汰
（一）滞销品的概念和类型 • 滞销品是指卖不出去或者在某一时段卖不出去的产
差8 品质差 6 一般 6 一般 6
极差 4 坏品多 2 经常误 2 小4
得分
供应商的分级
有 效
类供应商手中控制着商店不得不做的
A 品牌\品项其贡献主要在销售现金流、 销售返利、卖场形象等。
划
分
A B C
类供应商的品牌\品项会随着商店扶持
B 力度的强弱而变化，是最有合作诚意的 群体，是企业重点扶持对象，主要贡献在 销售与通道费用并重。
（二）供应商的选择策略
• 依据选择的商品，通过市场调查调寻求可以合 作的供应商；
• 供应商选择的顺序为：制造商 、代理商 、批 发商、商贸公司；
• 同类商品供应商要综合考虑：商品品质、供货 价格、供货能力及合同条件等；
• 增加能提供所需商品的市场赢家的供应商； • 删除交易额低、市场占有率萎缩的供应商。
3.1.1 商品采购的定义与特征
2、商品采购的特征 ➢ 实行统一采购制度 ➢ 购销业务统分结合 ➢ 计划性强 ➢ 采购批量大
商品采购的基本要求
• 合适的商品质量 （1）满足基本技术指标；（2）符合需求；（3）包
装规格要求。 • 合适的商品数量 （1）采购总量；（2）商品结构；（3）采购批量。 • 合适的商品价格（性价比） • 合适的商品货源 （1）产地来源；（2）生产厂家；（3）经销商。 • 合适的订购时间 • 合时的交货时间
3.3.1 新商品的引进
（三） 新商品引进的程序
➢ 制定年度开发计划 ➢ 新商品初评 ➢ 新商品复评 ➢ 新商品试销 ➢ 更新商品陈列表 ➢ 新商品全面引进 ➢ 跟踪管理
3.3.2 滞销品的淘汰
（一）滞销品的概念和类型 • 滞销品是指卖不出去或者在某一时段卖不出去的产