第二章第五节水无机盐
高中生物必修一第2章第5节 细胞中的无机盐 笔记
二、细胞中的无机盐
1.大多数无机盐以离子形式存在，在细胞中含量很少，仅占鲜 重的1a2＋、Mg2＋、Fe2 ＋、Fe3＋等，阴离子有Cl－、SO 2－ 、PO 3－ 、HCO －等。 3. （1）Fe2＋ 是血红蛋白的成分，缺铁易患贫血症。 （2）哺乳动物的Ca2＋ 太低，易抽搐。 （3） Mg2＋ 是叶绿素的成分，缺少易患黄叶病。 4.无机盐的作用：（1）细胞中某些化合物的组成 （2）维持细胞和生物体的生命活动 （3）维持细胞的酸碱平衡 (4)调节渗透压、维持细胞正常形态和功能
2.5 细胞中的无机物
一· 细胞中的水
1.生物体鲜重时含量最多的化合物是水，干重时含量最多的 化合物是蛋白质。 2.不同生物体，含水量不同；同种生物的不同时期含水量也 不同。 3.水的两种存在形式： （1）结合水：与细胞内其它物质相结合的水，约占总水量的 4.5%。功能：细胞结构的组成成分。 （2）自由水：以游离形式存在，可以自由流动。功能： ① 良好溶剂 ②参与生化反应 ③提供液体环境 ④运送营养物质 和代谢废物。 4.自由水与结合水比值越大，新陈代谢越旺盛，抗逆性越弱。
高中生物必修一第二章第五节 细胞中的无机物
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙缺失会引起抽搐、佝偻等。而 体内钙太多，也会引起胆结石等 病症。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3 无机盐在细胞中的功能
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水浓度是 多少？为什么要配制这一浓度，0.09%或9% 的浓 度可以吗？为什么？
D、 ② ③ ④
三 组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C__、_H__、_O__ 、N___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___是主要储能物 质，__蛋__白__质__是生命活动的主要承担者，_核__酸_____作 为遗传物质。
二 细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式
大多以离子形式存在 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
二 细胞中的无机盐
3、无机盐的生理功能
（1）构成细胞中的化合物（例： 铁、镁 ） （2）维持生物体正常生命活动（例：碘、 钙 ） （3）维持水盐平衡（例：0.9%的氯化钠溶液） （4）维持酸碱平衡（例：乳酸）
幼儿 77
成年 60
老年 50
同种生物，不同 的生长发育阶段， 体内的含水量不 相同。
1 水在生物体中的含量
1.水是细胞中含量最多的化合物。 2.生物种类不同含水量不同。
3.同种生物，不同组织器官的含水量不同。 4.同种生物，不同的生长发育阶段，体内的 含水量不相同。
【高中生物】必修一第二章第5节《细胞中的无机物》教案
第二章第五节细胞中的无机物一、教材分析《细胞中的无机物》是人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》第五节的教学内容，主要学习水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。
本节内容是对第二章第一节知识的提升，也是后面学习必修三内环境稳态的基础。
二、教学目标1．知识目标：（1）.说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2）.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
2．能力目标：提高学生的语言表达能力及思维的严密性。
3．情感、态度和价值观目标：认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。
三、教学重点难点重点：水和无机盐在细胞中的作用难点：（1）结合水的概念（2）无机盐的作用四、学情分析学生对于水的认识比较丰富，许多概念来自生活的经验，但是，站在活细胞的角度去看，学生的认识还有需要补充纠正的地方。
五、教学方法1.学案导学：见后面的学案。
2.新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备1．学生的学习准备：预习导学案2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
七、课时安排：1课时八、教学过程（一）预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
〖引入〗以“问题探讨”引入，学生思考回答师提示。
1.提示：水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。
水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。
总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。
2.提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。
高中生物必修一第二章第五节_细胞中的无机盐
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
以上的数据可以说明：
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
(二）水在细胞中的存在形式及功能
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
功能： 构成细胞重要的组成成分
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
功能：
1:细胞中的良好溶剂 ； 2:参与生物化学反应； 3:运输营养物质和代谢废物。
哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？
结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水 含量越高。
沙
热
漠
带
植
雨
物
林
植
物
谁的抗逆性更强呢? 谁的结合水含量更多呢？
2：自由水的重要功能
（1）细胞内的良好溶剂 （2）运输营养和废物 （3） 参与各种代谢作用
3：结合水的功能
构成细胞的组成成分
细胞中的水小结
（三）结合水与自由水的转化
结论1：一般而言，代谢越旺盛，自由含 量越高；
结论2：结合水含量越高，抗逆性相对越强； 结论3：代谢旺盛结合水向自由水转化；
代谢缓慢自由水向结合水转化。
讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
细胞中的水和无机盐 ppt课件
［课堂小结 ］
1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统
2. C 、 H 、 0 、 N 等化学元素在细胞内含量丰富 , 是构成细胞中主要化合物的基础
3.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机 化合物 , 构成细胞生命大厦的基本框架
4.糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源 5. 水和无机盐与其他物质一道 , 共同承担起构
无机盐
问题探讨
运动员饮料中的化学成分
成分
质量浓度/g.L-1
蔗糖
30
其他糖类
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
NaCl
1.0
KCl
0.1
NaH2PO4
0.1
KH2PO4
0.1
NaHCO3
0.1
１.表中哪些成分属于无 机盐？含量如何？
２.无机盐以什么方式存 在于细胞中?
３.为什么要在运动员的 饮料中添加无机盐？
血液 83%
以上的数据可以说明：
水是细胞中含量最多的化合物
2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
讨论
心脏和血液的含水量很
接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸
(二)含量 1%--1.5%
新课标细胞中的无机物教案
新课标细胞中的无机物教案一、教学内容本节课选自《高中生物》新课程标准实验教科书第二章第五节“细胞中的无机物”。
具体内容包括：水的存在形式与功能，无机盐的种类与作用，以及它们在细胞生命活动中的重要性。
二、教学目标1. 知识与技能：理解细胞中水的存在形式，掌握无机盐的种类及功能，了解水与无机盐在细胞生命活动中的作用。
2. 过程与方法：通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习，培养学生观察、思考、分析问题的能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生关注生命现象，增强对生物学科的兴趣。
三、教学难点与重点教学难点：水的存在形式及其在细胞中的作用，无机盐的种类与功能。
教学重点：水与无机盐在细胞生命活动中的重要性。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、实验器材。
2. 学具：笔记本、教材、练习册。
五、教学过程1. 导入新课：通过展示植物细胞吸水与失水的现象，引导学生思考水在细胞中的作用。
2. 实践情景引入：让学生观察植物细胞在不同浓度溶液中的变化，分析水的存在形式。
3. 例题讲解：讲解水的存在形式、功能以及无机盐的种类、作用。
4. 随堂练习：针对课堂内容设计练习题，巩固所学知识。
六、板书设计1. 板书细胞中的无机物2. 板书内容：水的存在形式：自由水、结合水水的功能：维持细胞形态、参与物质代谢、调节细胞内环境无机盐的种类：离子态、分子态无机盐的作用：维持细胞生命活动、参与代谢、调节渗透压七、作业设计1. 作业题目：（1）简述细胞中水的存在形式及其功能。
（2）列举三种无机盐并说明其作用。
（3）分析水与无机盐在细胞生命活动中的重要性。
2. 答案：（1）细胞中水的存在形式有自由水和结合水，功能包括维持细胞形态、参与物质代谢、调节细胞内环境等。
（2）三种无机盐：①钠盐，维持细胞内外的渗透压平衡；②钾盐，参与细胞内外的电位调节；③钙盐，参与细胞信号传导。
（3）水与无机盐在细胞生命活动中具有重要作用，如维持细胞形态、参与代谢、调节渗透压等。
生物必修一 第二章第五节 水和无机盐
还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀
构成细胞内化合物的重要组成成分
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服新钙中钙 高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加 而导致痉挛。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3 无机盐在细胞中的功能
无机盐的功能二？ 维持细胞和生物体的生命活动
3 无机盐在细胞中的功能
藻类90% 鱼类85%
蛙78%
高等植物 哺乳动物 60—80% 65%
结论2 ：不同种类的生物水的含量不同 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
（一）水的含量特征
四张图片又说明了什么？
结论3、同一生物生长发育不同时期含水量不同。
女 人 是 水 做 的 ？
（一）水的含量特征
人体中几种不同器官或组织中水的含量
2.蛋白质 原理: 蛋白质 + 双缩脲试剂
双缩脲试剂 A液：NaOH 0.1g/ml 紫色络合物
B液：CuSO40.01g/ml
使用方法 先取1mlA液加入到2ml待测液中摇匀，再 ： 向其中滴加4滴B液，混匀
3.脂肪 原理: 脂肪 + 苏丹 Ⅲ
脂肪 + 苏丹 Ⅳ 橘黄色 红色
方法： 先取1mlA液加入到2ml待测液中摇匀，再 向其中滴加4滴B液，混匀
在正常情况下，人体内 的无机盐浓度为0.9%。
为患者输入0.9%的氯化钠 溶液有利于维持机体的渗 透压平衡。
生 理 盐 水
3 无机盐在细胞中的功能
无机盐的功能三？ 调节细胞和生物体渗透压平衡
3 无机盐在细胞中的功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质 （如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不 会有较大的变化？
1.2.5人教版高中生物必修一第二章第五节细胞中的无机盐教学设计
2.5细胞中的无机盐教学设计年级：高一授课：蔡晓娜课时：1一、教材分析本节课为节必修一第二章第5节的内容，相对前面蛋白质、核酸等内容较容易，与生活的联系密切，学生理解起来不会太费力，可适当增加生活中的知识，扩充学生知识面。
二、教学目标1、知识与技能：●说出水在细胞中的存在形式和作用；●说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
2、过程与方法：●举出生活中常见事物中哪些水为自由水，哪些水为结合水。
3、情感目标：●认同水对于生命的重要性；●认同细胞中无机盐含量少，但发挥作用大。
三、教学重、难点1、教学重点：1）认同水对于生命的重要性。
2、教学难点：1）结合水的概念；2)无机盐的作用。
四、教学媒体：讲授法、自学讨论法、启示法五、教法学法：设计问题情境，运用多媒体技术，引导学生比较、归纳和总结。
六、教学过程设计教学环节预计时间主要内容方法师生行为导入新课3min 师：多媒体展示“水是生命之道”，让学生体会水对对生命的重要性。
师：我们知道，日常生活中的水有气态，液态和固态，最常接触的是液态，会流动的水，那么大家想想细胞中的水状态又是怎样？我们在第二章了解到细胞中各种化合物的含量，还记得含量最多的化合物是哪一种呢？生：细胞中含量最多的化合物是水。
新课讲授20min 1.细胞中水的含量2.细胞中水的形式和作用。
3.细胞中的无机盐。
（一）细胞中水的含量师：课件表格展示细胞中各化合物所占比例，资料展示表格“几种不同生物水含量”。
生：在老师引导下，观察图2-17、图2-15和图2-16，得出结论——不同种类生物含水量不同；生物体在不同生长发育期含水量不同；同一生物个体不同组织、器官的含水量不同。
师：我们从上面表格知道，血液与心脏含水量相差无几，但两者却截然不同，这是为什么？（二）细胞中水的形式和作用生：细胞中的水的形式不同，有自由水和结合水，血液和心脏细胞中结合水和自由水的相对含量不同。
师：对，我们平时观察到的水是什么状态呢？生：纯净的、透明的、柔的、会流动的…师：我们可以概括出常温常下的水的状态是游离的、可以自由流动的，这也是细胞中自由水的状态，细胞中的结合水和其他化合物结合，我们虽然是第一次听到这个概念，但其实在日常生活中也能接触到，比如蛋清中的水就是结合水了。
高中生物《第二章 第五节细胞中的无机物》课件5 新人教版必修1
细胞中的无机物
一、水 3、功能 结合水： A. 是细胞结构的重要组成成分 B. 溶剂 C. 运输 D. 维持体温恒定 自由水: E. 保持植物的固有姿态
细胞中的无机物
一、水 3、功能 结合水： A. 是细胞结构的重要组成成分 B. 溶剂 C. 运输 D. 维持体温恒定 自由水: E. 保持植物的固有姿态 F. 调控生命活动
细胞中的无机物
例 1：刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程 自由水 损失的主要是___________，这样的种子在适宜的条件下， 仍能萌发。 把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水 珠，这些水主要是________，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内________水相对含量高些。
细胞中的无机物
二、无机盐
• 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ • 广告二：高钙片，一片顶两片！ • 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
细胞中的无机物
二、无机盐 1、存在形式：
细胞中的无机物
二、无机盐 1、存在形式： 大多以离子状态
细胞中的无机物
第二章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
一个人在极限状况下，可坚持 20 天以 上不进食。 一个人不喝水， 天后就会丧失意识 ,生 命濒临终点。
1
水-生命之源
细胞中的无机物
一、水
1、含量
(1)新鲜活细胞内含量最多的化合物。 (2)不同的生物种类，水含量不同。 (3)同种生物的不同生长时期，水含量不同。
自由水和结合水可以互相转化吗？
自由水和结合水的比值与细胞新陈代谢的 强度有关吗？
细胞中的无机物
结合水
第二章第五节细胞中的无机物
2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又 把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这 反映自由水有何功能?
运输营养物质和废物
3 、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水 具有什么功能?
自由水是细胞内生化反应的良好溶剂
4 、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合 成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?
一、细胞中的水
（一）、类型
水 的 存 在 形 式
相结合 结合水 是与细胞内的其他物质_________的水 约占细胞内全部水分的______ 4.5%
特点：不能自由流动，也不容易散失。
自由水
游离 自由流动 以______形式存在、可__________的水 95.5% 约占细胞内全部水分的_______
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母 97
鱼类 80-85
蛙 78
哺乳动物 65
藻类 90
高等植物 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 + + 2+ 2+ 2+
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分 析 讨 论 三
血 红 蛋 白
铁是血红蛋白的重要组分
（1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
高中生物必修一第二章第五节细胞中的无机物
第五节细胞中的无机物1、细胞中的水①在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，一般为60%—95%。
②不同生物体内的水含量差别很大。
③生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。
④同一生物的不同器官水的含量不同。
【习题一】下列关于细胞中水的说法不正确的是（）A．细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关B．DNA复制和转录都有水产生，翻译不产生水C．线粒体中产生大量ATP的同时一定有水生成D．癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，自由水具有能够流动和容易蒸发的特点，结合水与细胞内其他大分子物质结合是细胞的重要组成成分，自由水与结合水的比值越大，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，自由水与结合水的比值越小细胞的新陈代谢越弱，抗逆性越强．【解答】解：A、细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关，一般来说，含水量适量，代谢旺盛，A正确；B、DNA复制和转录都有水产生，翻译为氨基酸的脱水缩合，产生水，B错误；C、有氧呼吸的第三阶段，线粒体中产生大量ATP，同时一定有水生成，C正确；D、癌细胞代谢旺盛，癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高，D正确。
故选：B。
【习题二】自由水与结合水的比值增大时将会使（）A．代谢强度下降，抗寒、抗热、抗干旱性提高B．代谢强度升高，抗寒、抗热、抗干旱性下降C．代谢强度、抗寒、抗热、抗干旱性均下降D．代谢强度、抗寒、抗热、抗干旱性均升高【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与细胞内的许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要功能，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【解答】解：自由水与结合水的比值增大，细胞新陈代谢旺盛，抗逆性差。
故选：B。
【习题三】下列有关水与生命活动的说法不正确的是（）A．癌细胞可无限增殖，其自由水含量较正常细胞高B．储存中的种子不含水分，以保持休眠状态C．干旱条件下，作物的结合水与自由水比值较高D．种子晾晒过程中主要损失的是自由水【分析】生物体的一切生命活动离不开水，细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与细胞内的许多化学反应，自由水对物质运输具有重要作用；细胞内自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．【解答】解：A、细胞发生癌变其代谢更旺盛，自由水含量较正常的细胞高，A 正确；B、储存中的种子含自由水减少，结合水的含量较高，以保持休眠状态，B错误；C、结合水含量越高，抗逆性越强，故干旱条件下，作物的结合水与自由水比值较高，C正确；D、种子晾晒过程中主要损失的是自由水，D正确。
生物高中必修1第二章第五节学案
第7课时第5节细胞中的无机物【考点解读】1.说出水和无机盐的作用。
2.理解水在细胞中的存在形式及其作用。
3.了解大多数无机盐在细胞中的存在形式和作用。
4.理解无机盐在细胞中的重要性。
5.学习重点是水和无机盐在细胞中的作用。
6.学习难点是结合水的概念和无机盐的作用。
【自主探究】〖例1〗人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠的溶液中，医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水。
因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，因而失去输送氧气的功能。
这说明（）A.水分子容易进出细胞B. 无机盐离子容易进出细胞C. 红细胞的特性造成的D. 无机盐对维持细胞的形态和生理功能有重要功能解析：红细胞的生活环境为浓度相当于0.9%的氯化钠的溶液，当外界环境溶液的浓度发生变化时，细胞的形态和功能都将随之发生变化。
这说明红细胞的形态和生理功能都与氯化钠有关，即与无机盐有关。
答案：D〖例2〗表一显示几种不同生物体中水分的含量；表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多。
（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关。
（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高。
（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关。
（）解析：从表一可知生物体中水的含量最多，生物体的含水量与生活环境密切相关；从表二可知代谢旺盛的组织器官含水量较高，组织器官的形态结构差异与水的存在形式有关。
答案：√√√×【自我诊断】●基础题1．活细胞中含量最高的化合物是：（）A、蛋白质B、糖类C、水D、脂肪答案：C2．生物体没有水就不能生活的根本原因是：（）A、水在细胞中以两种形式存在B、水在不同的生物中含量各不相同C、细胞内的各种化学反应是在水中进行的D、大部分水在细胞内可以自由流动答案：C3．生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是：（）A、无机离子B、载体C、自由水D、结合水答案：C4．A.水是人体细胞中含量最多的化合物B.C.D.答案：C5．细胞内结合水的生理作用主要是：（）A、反应介质并参与某些代谢反应B、运输各种物质C、细胞组成物质之一D、良好溶剂答案：C6．下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是：（）A、种子收获后在晒干过程中散失的水B、干种子烘烤过程中散失的水分C、洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分D、植物蒸腾作用散失的水分答案：B7．人体某些组织含水量近似但形态不同，如心肌含水79%，而呈坚韧形态，血液含水约83%而呈川流不息的形态，对这种差异的解释正确的是：（）A、血液中全是自由水B、血液中全是结合水C、心肌中多是自由水D、心肌中多是结合水答案：D8．关于生物体内自由水的叙述，错误的是（）A、作为代谢反应介质或参与代谢B、血浆中的水全是自由水C、溶解、运输养料和代谢废物D、干种子含的水分多为结合水答案：B9．有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉常发生抽搐，这是因为随着人体大量出汗而向体外排出了过量的：（）A、水B、钠盐C、钙盐D、尿素答案：C10．下列与无机盐的功能无关的是：（）A、是某些重要的复杂化合物的组成成分B、维持细胞的形态和功能C、维持生物体的生命活动D、是细胞中的能源物质之一答案：D11．美国宇航局于2004年3月2日公布了“机遇”号火星探测车对火星进行探测的详细资料，有明确的数据表明，火星过去曾有丰富的水资源，据此推测火星上可能存在过生命。
生物高中必修1第二章第五节第一课时教学设计1
思考讨论：1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血?2.植物体缺镁会影响光合作用,为什么?学生回答,教师评价:略思考讨论:现在有许多食盐都是加碘的,为什么要在食盐中加碘呢?学生回答,教师评价:略师生共同归纳:以上事实说明,无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。
（引导学生关注人体健康）屏幕展示：患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应该多喝淡盐水。
提出问题：这又说明了无机盐的什么作用呢？学生回答：略师生共同归纳:说明了无机盐在维持细胞内的酸碱平衡上起重要作用。
提出问题：除此以外，还有哪些事实能证明无机盐的重要作用呢？学生交流、讨论自己搜集的有关无机盐的资料，分组回答：略教师小结：1.无机盐的作用：⑴无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
⑵对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。
无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。
2.举例说明:⑴镁是叶绿素的成分。
⑵铁是血红蛋白的成分。
⑶钙是牙齿和骨骼的重要成分，哺乳动物血液中缺钙易发生抽搐。
⑷碘是甲状腺激素的成分。
⑸硼能促进花粉萌发和花粉管伸长。
⑹钠能维持人体细胞外液渗透压。
⑺钾能维持人体细胞内液渗透压。
总结：通过引导学生完成课本36页的旁栏思考题2，使学生理解生命世界在物质组成上的统一性。
新课小结（屏幕展示）：1.水在细胞中的存在形式和作用。
2.无机盐在细胞中的存在形式和作用。
随堂练习：略。
四、板书设计：第二章组成细胞的分子第五节细胞中的无机物一．细胞中的水（一）存在形式：结合水和自由水（二）作用：1．细胞内的良好溶剂2．参与许多生化反应3．多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境4．有助于物质运输二．细胞中的无机盐（一）存在形式：大多数呈离子状态（二）作用：1．无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
细胞中的水分和无机盐教案
生物科教学设计类型：教学设计学科：生物学段：高中教材版本：人教版高一必修一分子与细胞课题：细胞中的无机物作者：海口市琼山中学冯所姑一、教学目标：1、知识目标（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。
（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
2、能力与技能目标（1）将课本知识与生活生理现象相联系。
（2）能联系所学知识解释生活中的现象。
3、情感态度和价值观（1）参与小组合作与交流。
（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。
（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。
二、教学内容与学情分析1、教学内容本节内容属于生物必修一第二章组成细胞的分子的第五节，是对第一节细胞中的元素和化合物的补充与升华。
本节主要的知识点有细胞中的水以及无机盐。
主要从水和无机物这两种无机物在细胞中的存在形式已经两者在细胞中的作用展开学习。
最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的基本层次，让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。
2、学情分析高一的学生刚从初中跨入高中的门槛，对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面，所以在教学过程中要抓住这个特点：从感性的生活生物现象提炼出生物现象的本质。
通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解，在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起，形成一个有机的知识网络，方便学生学习。
高一的学生已经有一年没有学习生物，在教学中要联系本节知识把相关的初中知识捡回来。
三、教学思路以一个运动广告视频让学生探究：”解口渴，更解体渴”这句广告词的科学含义，引入本节课：细胞中的无机物。
然后欣赏几组有关与水与生命的图片，让学生认识到水在生命活动中的重要性。
再通过对几个表格的分析得出不同的生物体；同一生物体不同的生长时期；同一生物体不同的组织器官含水量不同。
接着由自然界中水的形式引出水在细胞中的存在形式，接着举例说明自由水和结合水在细胞和生物体中的作用。
云南省德宏州梁河县第一中学人教版高中生物必修一：第二章 第五节_细胞中的水分和无机盐学案 Word版缺答案
第二章第5节细胞中的无机物导学案班级姓名组内评价教师评价【使用方法】1.预习教材P34—36，独立完成导学案；2.不会的或有疑问的用双色笔标出来，留到课堂解决；课后及时整理完善导学案。
【学习目标】1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
【自主学习】一、预习内容【课堂精炼】1．刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分，这些水属于，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于。
这样的种子将不能再萌发。
代谢旺盛的细胞内水的含量相对高些。
2．某小儿患佝偻病，发烧时会抽搐，根据所学知识，建议他平时要补充（）A新鲜水果和蔬菜 B 钙片和维生素DC 谷物种皮和胡萝卜D 蛋白质和糖类【例题与变式】1.下列有关水的叙述错误的是（）①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水②生物体内的化学反应离不开水③水是细胞结构的组成成分之一④人体细胞内水的存在形式为结合水或自由水⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A①④⑤ B①④⑤⑥ C⑤⑥ D②③④⑤⑥2.下列对无机盐在细胞中的重要作用，说法不正确的是（）A 是细胞的重要组成成分 B是细胞内的能量来源物质C 维持细胞的形态和功能D 维持细胞的正常生命活动3.下列叙述中最符合自由水生理功能的是（）A 作为溶剂，使无机盐成为离子状态 B溶解，运输营养物质和代谢废物并维持细胞形态C 与细胞内其他物质结合 D细胞结构的组成成分4.生物新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（）A结合水/自由水的比值与此无关 B结合水/自由水的比值会升高C结合水/自由水的比值会降低 D结合水/自由水的比值不变5.人在不同生长发育期体内含水量也不同。
以下四个时期中，含水量最多的是（）A老年 B中年 C青少年 D 幼儿【目标检测】1．为抢救病人，常给病人输生理盐水（质量分数为0.9%的氯化钠溶液）。
生物高中必修1第二章第五节教学设计2
生物高中必修1第2章第5节的教学设计细胞中的无机物一、课标解读：（一）知识性目标1、说出水在细胞中的存在形式和作用2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
（二）能力性目标1、通过阅读、收集、整理生活中遇到的有关水、无机盐的信息，获得自主学习的能力；2、通过观察、分析图表资料，培养学生分析、比较、归纳等逻辑推理能力；3、通过对获得资料的相互交流、互动问答，培养学生合作学习和语言表达能力。
（三）情感性目标积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解，在交流中建立自信；关注人类的健康生活；珍惜水资源。
二、教材分析“细胞中的无机物”是人教版高中课程标准实验教科书《生物1·分子与细胞》第2章第5节的内容。
本节课教学内容比较简单，主要让学生了解水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。
水和无机盐的知识在课标中的要求都是了解层次，因此教师在教学中更多的是让学生认识水和无机盐与生命的关系，通过列举生活中的现象、事实和学生的体验来加深学生对水和无机盐在生命中的作用的认识，从知识内容上看，本节的难度不大，可以引导学生进行以“分析资料”为主的学习，多提供学生主动学习的机会，使学生通过自己的分析、交流获得知识、发展能力。
三、学生情况分析1、学生对于水的认识比较丰富，许多概念来自生活中的经验，但是站在活细胞的角度去看，学生的认识还有需要补充、纠正的地方。
因此，教师在教学时可以从学生熟悉的事实切入，吸引学生的注意力。
2、学生对于无机盐的各种生理作用较为陌生，没有多少生活经验可以借鉴，因此教师在教学中可以通过列举一些人类生活和健康中的各种实例来加深学生的感性认识，让学生有所感受后，再让学生接受概念会比较容易，从而达到课标所要求的知识层次。
四、教学策略该节内容与生活实际联系紧密，在教学过程中，教师要注意引导学生观察生活现象，从已有生活经验出发去领悟，并从中发现问题，通过精心设置疑问，层层推进，引导学生自主探究，得出合理的结论，让学生在观察、讨论、交流中学习新知识，培养学生分析和解决问题的能力，帮助学生形成科学的生活习惯。
生物高中必修1第二章第五节教学设计3
生物高中必修1《分子与细胞》第二章第五节《细胞中的无机物》教学设计课标解读本节课在《分子与细胞》模块中要达到的知识与能力目标是说出水和无机盐的作用。
主要表现在不同生物体内含水量的规律，水的两种存在形式以及各自的作用、含量的区别。
无机盐的存在形式及作用。
主要是离子状态，组成成分：Mg→组成叶绿素、Fe→血红蛋白、P、Ca、I。
维持细胞形态和功能：生理盐水。
生命活动：Ca→抽搐（哺乳动物）。
维持细胞渗透压和酸碱平衡，浓度越高→渗透压越高。
教材分析本节的主要内容是“水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用”。
细胞中的水，存在形式上包括自由水和结合水，教材通过对二者作用的分析，得出了水的作用；细胞中的无机盐，教材则主要结合各种实例加以分析，得出其主要作用。
从知识内容上看，本节难度不大，可以引导学生进行以“分析资料”为主的学习。
教学过程中联系生活实际，贯穿着“资料分析”，提供学生主动学习的机会，使学生通过自己的分析、交流获得知识、发展能力。
学情分析关于“水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用”，学生的生活经验丰富，可以通过提问、对话的教学方式，引导学生自己说出现象、分析所反映的知识点。
学生在资料分析方面较为薄弱，本节可以提供锻炼的机会。
教学策略知识主要是让学生了解水和无机盐在细胞中的存在形式和作用，在讲授无机化合物时，可以从水在细胞、组织中的含量入手，引出水的两种存在形势。
引导学生分析两种形式的水在细胞中的作用，理解水的含量与生命活动的状态密切相关。
在讲述水时，要注意渗透出两种形式的水存在着动态转化。
然后运用生活常识，说明水的状态和作用，加深学生的认识。
对于无机盐，可以从学生已知的知识中提出问题，通过简单的分析，使学生懂得无机盐的存在形式和作用。
【知识与技能】1、说出水在细胞中的存在形式和作用。
2、说出无机物在细胞中的存在形式和主要作用。
【过程与方法】1、通过阅读、搜索、整理、归纳生活中遇到的有关水和无机盐的信息，培养学生的自主学习能力。
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3 同一生物不同生长发育期水的含量也不同
幼年生物>老年生物
生物 血液 肌肉 骨骼 牙 唾液 脂肪 质量 分数 83 76 25 10 99. 5 20
％
同一生物，在不同的组织， 器官中，水含量也不相同。
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量
1、水是细胞中含量最多的化合物 2、生物种类不同含水量不同 3、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
4、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
二、水在细胞的存在形式
血液与心肌的比较 形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
血液是呈川流不息的液态状，而心肌是呈坚韧的固 态状，但是两者的含水量却很接近，这说明什么?
说明心肌中主要是结合水,血液中主要是自由水
二、水在细胞的存在形式
结合水： 与细胞内其他物质相结合的水
A、种子收获后在晒干过程中散失的水 B、干种子烘烤过程中散失的水分 C、洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分 D、植物蒸腾作用散失的水分
9．人体某些组织含水量近似但形态不同，如心肌含水79%，而呈坚
韧形态，血液含水约83%而呈川流不息的形态，对这种差异的解 释正确的是 A、血液中全是自由水 B、血液中全是结合水 C、心肌中多是自由水 D、心肌中多是结合水
酶的结构中心。
15 mg
生殖腺功 能受影响
发烧症
Na 体液的主要组成成分，调 1.6～ Addison
节体液滲透压。
病等
5g
K 使生长正常，保持肌肉功 2～4 g 心律异常 Addison病
能正常，维持离子浓度平
等
衡、调节体液滲透压。
无机盐
功能
每日 缺乏引起 过量引起的
需要量 的疾病
疾病
Fe 是血红蛋白、细胞色 10～ 缺铁性 色素性肝变
(1)血液凝固时__自__由____ 水转变成 __结__合_____ 水
说明自由水和结合水可以相互转化。 (2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 __萌__发__的__种__子__大，新陈代谢速率____萌__发__的__种__子__高。
两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞 的代谢速率
抗逆性 降低
如：干种子吸水萌发。
自由水/结合水比值低， 细胞的代谢强度下降，
抗逆性提高（抗寒、抗旱等）
如：旱生植物。
① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻， 在这一过程中主要减少的是什么物质？是什 么形式？
主要减少的是水,是自由水形式
②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会 有水产生？是什么形式？
将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水
课前测试题（每题10分，总分120） 1、糖__类_是主要的能源物质。葡萄_糖__是细胞生命活动所需
要的主要能源物质脂。肪__是细胞内良好的储能物质。
2、细胞中都含有的单糖有 葡萄糖_核_糖、、_脱_氧_核_。糖
3、多糖包括淀_粉_、纤维__素、糖_原_，构成他们的基本单位都是 ___葡_萄. 糖
4、性激素化学成分属于_脂_质_ （。脂类）
自由水/结合水比值高，代谢快。
自由水/结合水比值低，代谢慢。
三、水在细胞的功能
1、细胞内生化反应的良好溶剂。 （蔗糖） 2、作为反应物参与细胞内一些反应。 （水解） 3、运输营养和废物。 （血液） 4、组成细胞的成分。 （结合水） 5 、水是细胞生活的液体环境 （羊水）
二、细胞中的无机盐
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃 烧尽，最终会得到一些白色灰烬，
（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组分 （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
1.现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？
2 钙具有约束神经、肌肉活动的本 领。缺钙 引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
3.有些植物缺少B时，会出现只开花不 结果，即华而不实
1．饮料中含量最多的是什么？它 在细胞中起什么作用？
水。 水是细胞结构的重要组成 成分，是细胞的良好溶剂，等等。
2．表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员饮料中添加无 机盐？无机盐在细胞的生活中起 什么作用？
为了补充汗液中损失的无机盐；
• 活细胞内含量最多的化合物——水 • 地球表面约3/4的部分是水； • 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 • 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
素及含铁酶类的成分。 20 mg 贫血 硬；铁质沉
著病
Ca
促进牙齿和骨骼生长，凝 血作用，调节神经肌肉的
0.4～ 1.5 g
骨骼畸 白內障；胆结石；
形；抽
粥样硬化
敏感性等。
搐
Zn 是若干跟消化有关的 10～ 侏儒症； 金属烟雾
酶的结构中心。
15 mg
生殖腺功 能受影响
发烧症
Na 体液的主要组成成分，调 1.6～ Addison
I— N— P— Na＋ —— K＋—— B—
叶绿素成分
维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分
血红蛋白的成分 甲状腺激素成分 蛋白质、核酸等的成分
核酸、磷脂等的成分
维持细胞外液的渗透压 内液
促进花粉萌发和花粉管伸长
小结
细胞中的 无机物
含量:
水
作用: 存在形式:
自由水 结合水
无机盐
存在形式:离子 作用:
习题
1．活细胞中含量最高的化合物是：（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、水 D、脂肪
2．生物体没有水就不能生活的根本原因是： （ ） A、水在细胞中以两种形式存在 B 、水在不同的生物中含量各不相同 C、细胞内的各种化学反应是在水中进行 D 、大部分水在细胞内可以自由流动
3．生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运
A、蛋白质 B、水 C、脂肪 D、糖类
6．下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ）
A、休眠的蚕豆子叶细胞
B、玉米的胚乳细胞
C、洋葱根尖分生区的细胞
D、成熟柑橘的果肉细胞
7．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水
的比值 A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
8．下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是：
2. 维持细胞和生物体的生命活动
某人生病到医院输液，你知道用的 生理盐水是多少浓度的？为什么要 配制这一浓度，用0.09%或9 %浓 度可以吗？为什么？
为患者输入0.9%的氯化钠溶液有 利于维持机体的渗透压平衡。
皱缩
9%
0.09%
膨胀
分析讨论五
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质 （如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不 会有较大的变化？
节体液滲透压。
病等
5g
K 使生长正常，保持肌肉功 2～4 g 心律异常 Addison病
能正常，维持离子浓度平
等
衡、调节体液滲透压。
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
⑵自由水 / 结合水的比例减少，即结合水 比例增加，细胞的代谢强度下降，抗寒、 抗旱等抗逆性提高。如：旱生植物。
无机盐
功能
每日 缺乏引起 过量引起的
需要量 的疾病
疾病
Fe 是血红蛋白、细胞色 10～ 缺铁性 色素性肝变
素及含铁酶类的成分。 20 mg 贫血 硬；铁质沉
著病
Ca
促进牙齿和骨骼生长，凝 血作用，调节神经肌肉的
0.4～ 1.5 g
骨骼畸 白內障；胆结石；
形；抽
粥样硬化
敏感性等。
搐
Zn 是若干跟消化有关的 10～ 侏儒症； 金属烟雾
送到有关器官排出体外的物质是：（ ）
A、无机离子 B、载体
C、自由水
D、结合水
4．在细胞内，自由水的主要功能是： （ ） ①良好的溶剂； ②散热； ③维持细胞形态；
④运输 A、①② B、②③ C、①③ D、①④
5．一个体重为200公斤的十岁男孩，其体内脂肪组织中， 占细胞重量50%以上的物质是（ ）
水-生命之源
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量
1、水是活细胞中含量最多的化合物 2、生物种类不同含水量不同 3、同一生物在生长发育的不同时期，含水量不同
4、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
水母97%
藻类90% 鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物 65%
2 生物种类不同含水量不同 水生生物>陆生生物
（4.5%）。 特点 不能流动，不容易散失
自由水： 以游离形式存在可以自由流
动（95 .5% ） 特点 容易流动，容易蒸发
（三）自由水与结合水的关系 ⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化。
抗逆性提高
抗逆性 降低
温度高时，结合水就能摆脱束缚而成为自由水例如：烘干种子
自由水/结合水比值高， 细胞代谢越活跃，生物体生长越迅速。
缓冲剂：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
3维持细胞的渗透压和酸碱平衡
无机盐生理功能： 1) 是细胞和生物体的重要组成成分。 2) 维持细胞和生物体的生命活动。 3) 维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
提示：有机物可燃烧，无机盐不能燃烧。
Mg 2＋—— Ca 2＋—— Fe 2＋——
这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。
人和动物体内也含有无机盐。
1、无机盐在细胞的含量和存在形式
无机盐
含量 1%~1·5%