食品接触材料测试内部探讨培训讲义(PPT 28张)

通过粘合剂及其它方法结合的 塑料多层材料和制品
具有印刷或 覆盖涂层的塑料材料和制品 作为盖子或者密封件中的密封垫， 与盖子或密封件构成两层或者两层以上 不同材料的塑料层或塑料涂层
离子交换树脂
橡胶 硅胶
食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011内容摘要
在指令规定的测试条件下，与食品接触的塑料制品应满足以 下要求： • 总体迁移量的要求 总体迁移量是指塑料材料成分迁移到食品中的总量 • 特定迁移量的要求 特定迁移量是指对某类或某种特定物质迁移量做出的要求，
美国加州65提案
美国食品接触材料法规
美国食品接触材料测试
美国食品接触材料测试
美国食品接触材料测试模拟液选择
接触时间
材料
迁移
食品
接触温度
美国食品接触材料测试温度选择
接触时间
材料
迁移
食品
接触温度
欧洲食品接触材料法规
欧盟食品接触材料的管理包括框架法规、特殊法规和 单独法规三种。框架法规规定了对食品接触材料管理 的一般原则，特殊法规规定了框架法规中列举的每一 类物质的特殊要求，单独法规是针对单独的某一种物 质所做的特殊规定。
欧洲食品接触材料法规
第一类为给出所有食品接触材料的通用要求的“框架法规” （framework regulation（EC）No 1935/2004 第二类为适用于框架法规中列出的某类材料的“特定法令 令”legislation on specific material), 如接触食品的塑料制品 指令EU.10/2011（取代2002/72/EC） 、陶瓷 (84/500/EEC)、 再生纤维素薄膜(93/10/EEC) 第三类则是针对某种物质的单独法规，有3项，如 78/142/EEC氯乙烯体（已废除）、93/11/EEC亚硝基胺类和 某些环氧衍生物EC1895/2005B。
Specific migration of primary aromatic amine (for colored material only)
食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011测试要求
Polyvinyl Chloride (PVC) Full Package Overall migration test Specific migration of heavy metals Specific migration of primary aromatic amine (for colored material only)
食品接触的塑料制品的法规
EU 10/2011
2011年1月14日在欧盟的期刊上公布了针对于与食品接触的塑 料制品的新的法规 EU 10/2011，该法规将于2011年5月1日全 面取代原有的与食品接触的塑料制品的指令2002/72/EC.
完全由塑料构成的材料制品 及其组成部分
多材质制成的多层材料中的塑料层
食品接触材料的范围
塑料及其助剂 纸与复合纸板 用作古董的材料和制品 用作被膜和涂布而已成为食品 组成部分可能与食品一起食用
橡胶、硅胶
金属及合金 木材 清漆和涂料 陶瓷及玻璃
食品接触材料测试原因
FCM在与食品接触过程中，其组成或成分在使用条件下可能会 少量迁移到食品中，造成安全隐患
食品接触材 料
Vinyl chloride monomer
Specific migration of phthalates Phthalates
食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011测试模拟液选择
美国食品接触材料法规
美国FDA符合性政策指南（Compliance Policy Guide，简
称CPG）
美国《联邦法典》第二十一部分《食品与药品》，即21 part of Code of Federal Regulations, 简称21CFR
美国（SGDC杯边测试（U.S. SGCD&ASTM C-927 (Rim-Area))
框架法规(EC）No 1935/2004
935/2004/EC 全称：《欧洲议会和理事会关于拟与食品 接触的材料和制品的废除指令80/590/EC 89/109/EC 的 法规》 适用范围： 1.拟于食品接触的 2.已经和食品接触的，并且先前有此目的的 3.有理由相信会与食品接触或在正常可预见 的情况下会向食品中迁移其成分的材料和制 品，包括活性和智能食品接触材料和制品。
食品接触材料测试内部 探讨讲义
整理人：Janey
邮箱：ecnulyy@126.com
食品Байду номын сангаас触材料定义
根据我国《食品卫生法》的定义，食品容器、包装材料是指包装、 盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然 纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的内壁涂料。
欧盟定义：食品接触材料和制品 预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可 合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将其 成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。 美国FDA定义：间接食品添加剂 指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容 器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触材 料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外 萃取而出现于食品中。
食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011测试要求
Material / Test Parameter (A) Plastic General Plastic
Full Package
Overall migration test Specific migration of heavy metals
迁移
食品
食品接触材料测试原因
◆ 食品接触材料可能向食品迁移本 身的化学成分，影响食品的卫生 安全；
◆食品接触材料还可能改变 食品的感官特性
目前应用的法规
地区 欧盟 德国 法国 美国 日本 中国 法规 EC/1935/2004 LFGB（原来的LMBG） French DGCCRF 2004-64 US FDA CFR 21 parts 170-189 &FDA CPG 7117.05, 06, 07 《日本食品卫生法》第II节 聚乙烯、仿瓷等各种食品容器、 包装的国家标准