乙醇导学案

第三章第3节《乙醇》学案

作者：张家海修改:谭若飞校对：李海莲

学习目标：

1．掌握官能团的概念，乙醇的结构和性质；深化结构决定性质的理解

2．了解认识乙酸在日常生活、生产、科学研究等方面的作用；

重点、难点：乙醇的性质，反应中断键成键的位置

【预学案】

1、写出工业制酒精的方程式：

2、某白酒标签上注有“38°”字样，试说明其涵义

3.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（）

A.钠块沉在乙醇液面的下面

B.钠块熔化成小球

C.钠块在乙醇的液面上游动

D.钠块表面有气体放出

4.医用酒精的浓度是（）

A.25%

B.50%

C.75%

D.100%

5.烃的衍生物：烃分子中的被其他或所取代而生成的一系列化合

物称为烃的衍生物。

6.〖阅读课本P74〗完成下列填空

（1）官能团概念：

（2）常见官能团及名称：

［练习］1、（不定项）下列各项不属于官能团的是（）

A．-CH3B．-NO2 C．-OH D．-CHO E.-CH2CH3 F.OH- G.NO3- H.-Cl I、 J.-C6H5

【导学案】

一、乙醇的物理性质

乙醇是一种色、有味的液体，密度比水的，具有性，能

溶解多种有机物和无机物，能与水以比混溶。乙醇俗称

［练习］2、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分

C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法

二、乙醇的结构

1、乙醇的结构：分子式：；结构简式：或

官能团结构简式是____ ,名称是_______

三、乙醇的性质

1.乙醇与钠反应

P73〖实验3-2〗认真观察实验，完成课本P73的表格内容

乙醇与钠反应方程式：

〖讨论与思考〗通过实验现象的比较，回答下列问题；

(1)比较钠、水、乙醇的密度大小

(2)开始时钠沉在试管底，后来又浮上来，为什么？

(3)乙醇分子中不同的化学键，如右图：

乙醇和钠反应， _________键断裂（填序号）

(4)钠与水反应的速度比钠与水反应的速度快说明了什么？

〖小结〗

［练习］3、比较乙醇的官能团与氢氧根的区别

名称

羟基氢氧根

区别

化学式

电性

电子式

能否稳定存在

33CH3－CH2OH。若实验测得1mol乙醇与钠反应标况下产生氢气升，则乙醇的分子结构是

5．能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）

A．金属钠B．无水硫酸铜C．无水氯化钙D．浓硫酸

6．制取无水酒精通常是向工业酒精中加入某物质加热蒸馏，该物质是（）

A. 无水硫酸铜

B. 浓硫酸

C. 新制的生石灰

D. 碳酸钙

2、乙醇的氧化反应

2.1乙醇的燃烧

燃烧方程式：

2.2乙醇的催化氧化（与氧化剂反应）

P74〖实验3-3〗认真观察实验回答下列问题；

实验现象：

【探究一】

（1）铜丝绕成螺旋状的目的是什么？

（2）铜丝的质量是否减少？铜是否参与了反应？铜在反应

中起什么作用？

（3）如右图，反应中乙醇断裂的键是：_______，形成的新

键是_______(写符号)反应方程式：

△

反应原理：①2Cu+O2==2CuO, ②C2H5OH+CuO CH3CHO

名称乙醛，官能团，色味的液体挥发

[小结]催化氧化实质：乙醇脱去______上的H及_______________________H

燃烧 ［练习］7．将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，分别再将其放入下列溶液中，取出洗涤、干燥后质量没有变化的是 （ ）

A ．水

B ．乙醇

C ．石灰水

D ．硫酸

2.3〖补充演示实验〗

在两支盛有乙醇的试管中，分别滴入酸性的KMnO 4溶液和K 2C r2O 7溶液

现象： 【小结】乙醇被强氧化剂（KMnO 4和K 2Cr 2O 7等）直接氧化为

［练习］8、司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，利用的反应如下：2CrO 3(红)+3C 2H 5OH+3H 2SO 4

Cr 2(SO 4)3(绿色)+3CH 3CHO+6H 2O ，被检测的气体的成分是 ，上述反应中的氧化剂是 ，还原剂是 _。

〖本节提纲〗

一．乙醇的物理性质

二、乙醇的结构

三、乙醇的化学性质

1、与金属钠的置换反应

2CH 3CH 2OH+2Na →2CH 3CH 2ONa+H 2↑

2、氧化反应

⑴乙醇的燃烧：CH 3CH 2OH + 3O 2 2CO 2 + 3H 2O

⑵）乙醇的催化氧化：2CH 3CH 2OH + O 2 2CH 3CHO + 2H 2O

⑶被强氧化剂（KMnO 4和K 2Cr 2O 7等）氧化

【课后作业】：

1、科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米

等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 （ ）

A.氢气

B.甲烷

C.酒精

D.木炭

2.乙醇分子中不同的化学键，如右图。请在表格中填写断开的键的编号。

A.乙醇完全燃烧生成水

B.1mol 乙醇与足量金属钠反应生成0.5molH 2

C.乙醇能与水以任意比例互溶

D.乙醇容易挥发

和钠反应 催化氧化 完全燃烧 断键

△ Ag