商业计划书完整版

Store咖啡厅项目

商业计划书

团队名称：五人行团队

目录

1项目概述 (3)

1.1项目实施背景 (3)

1.2产品服务简介 (3)

2市场分析及定位 (4)

2.1市场背景 (4)

2.2同类产品比较 (5)

3产品介绍 (7)

4商业模式 (9)

4.1 商业模式概述 (9)

4.2 盈利方案 (9)

4.3 未来发展规划 (10)

5.营销策略 (10)

5.1 主要销售手段 (10)

5.2 营销策略 (11)

6财务分析 (11)

6.1公司财务基本情况与会计政策 (11)

6.2销售预计 (12)

6.3成本费用核算 (12)

6.4利润及利润分配 (13)

7团队介绍 (14)

7.1团队简介 (14)

7.2团队核心成员介绍 (14)

7.3组织架构 (14)

1.项目概述

1.1项目实施背景

在大压力的都市生活下，人们总是在为着这样或那样的原因而奔波，总是无止尽的忙碌着。似乎在城市中，无尽的喧嚣与繁华让人不由自主的陷入其中，不能找到出路，让人不停的奔跑一般。而总会有人感觉到疲惫，总会有人稍微停一下。但这热闹的城市总是让人无法安心的休息，无法真正的放松心灵。

因此，store咖啡厅在这个背景下应运而生。当每天马不停蹄在大都市工作生活的人们，想稍微歇息一会儿，坐下来静静的看一本书，细细的品一杯咖啡。找回曾经在有着温暖阳光的下午，拿着一本自己心仪已久的书，一页一页的细细品读，闻着沁人的书籍芳香。体会书中每一个角色的喜怒哀乐，品味每个故事背后的哲学，让自己在午后阳光中慢慢沉睡。或者，重新感受当初第一次品尝咖啡时，心中的那一份激动与喜悦，温暖肺腑的那一股热流，找回生活中失去已久的那些感动。

远离都市的热闹，找回曾经的那份安静祥和。让自己快节奏的生活稍微慢下那么一点点，让自己不再那么的疲惫。让自己身心都歇息，再更好的回到工作生活中。那么，strore咖啡厅，就是你最好的选择。

1.2产品服务简介

Store咖啡厅提供一个安静的休息场所，独特的饮品制作，以及心旅历程的分享，志同道合朋友的结交等等。

安静优雅的环境，让人置身于书香气之中，大量高质量的书籍，

每一页都用精美的纸张，每一个黑字都散发着清香的墨水香气。通过阅读我们书店的书，完全能够体会到每一本书中每一个故事都仿佛如亲身经历一般，每一个角色都仿佛如在身旁一般，每一句话都仿佛在耳畔对你述说一般。

在木香四溢的咖啡厅中，配上淡淡又浓郁的咖啡香，不同的口味，不同的配方，却都不断的冲击着你的肺腑，让你不由自主的想要点上一杯美味的咖啡。并且每一口都是那么的有诱惑，都是那么的让你感动，让你体会到安静祥和，远离都市的喧嚣。

Store咖啡厅还提供完善的隔音服务，彻底隔绝都市的热闹，真正的静静体会属于自己的一段时光。

如果你是一个故事分享者，那么这里有你的一个小舞台，如果你是故事的倾听者，那么这里有你的一片小天地。如果你想体验文艺复兴之路，这里一定是最适合你的。

2.市场分析及定位

2.1市场背景

在市场上，主要融合的是两个市场。一个是书店，一个是咖啡厅。而传统的书店主要情况如下

A.优势：

a.市场情况良好，一般在学校附近，人流量大

b.开店创业时间早，当时所需成本低

c.一般的店家在多年之间积攒了一些人脉，进货退货比较方便，渠道多

d.可以让顾客享受书店的优质服务，顾客可以真实的感受书架货架，刺激购买欲望，读者可以在书店直接了解书籍的质量和内容

e.售后服务好，可以给消费者一定的安全感，比如如果质量有问题，换书之类比较方便

f.情感效应，店家自己的文化魅力带给消费者一定的感染力

B.劣势：

a.价格较贵

b.经营理念落后

c.存在时空局限，传统书店一般不会24小时营业，无法满足现代人快节奏的生活需求。

d.宣传方式单一，一般的书店几乎不去宣传

e.威胁：现在网上书店盛行，网络下载电子书的使用和推广，使实体书店失去了很多顾客

f.没有对未来详细的规划

g.运营方式单一，不去发展副业

而在咖啡店市场上，2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界着名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右

的速度增长。

正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。

中国的咖啡业态竞争日益激烈。星巴克刚刚宣布计划在2015年将中国的门店数量扩展到1500家，在它附近你总能找到Costa、太平洋咖啡；雕刻时光自己的连锁店已经开到了40家，几乎覆盖国内所有省会城市；而一家叫做漫咖啡的品牌，自称定位于星巴克和雕刻时光之间，也在两年之内将门店开到40家，计划在未来两年在全国扩展到200家。

2.2同类产品比较

漫咖啡——舒适静逸的图书馆

自2010年起开始了前期准备工作，于2011年正式推出时尚咖啡品牌漫咖啡（1月5日北京漫咖啡第一家丽都店正式营业）。取自中文词汇“浪漫”中的“漫”字意指浪漫，创始人辛会长，希望漫咖啡成为“现代化城市舒适的休息空间创作”。人们能够在这儿享受一天中浪漫的时光。

漫咖啡的老板辛子相在京经营着一家叫“爱江山”的韩国餐厅。之所以转型开咖啡店，辛子相称要追溯到出差上海在上岛咖啡的一次经历。“上岛咖啡可提供宽敞的卡座，客人可在里边打牌、玩游戏等”，这让辛子相颇有感触：咖啡店不一定要像星巴克、COSTA那样打小资牌。目前咖啡市场每年以18% - 20%的速度扩容，有着敏锐商业嗅觉的辛子相发现，市场不缺好咖啡，但缺可让消费者坐下来慢慢聊天的咖啡店。意识到这个机会点后，辛子相用两年考察各种各样的咖啡厅，最终将格调定在自然和浪漫上。