走近乌克兰

二.仪态礼仪
乌克兰：奇特的风俗
乌克兰人性格坚强而 又温和，严肃而又不失开 朗，尤其是知识层次较高 的人士，颇有儒雅风度。 即使经常在一起的人，见 面时都要点头致意或用手 势打招呼；上下车和上下 飞机时，男子都要让女士 先行，丈夫则挽着妻子， 恋人之间则喜欢手拉手； 有的地方，小陔见到长辈 时还要躬身问安，平时成 人则习惯蹲下来同小陔谈 话，大人之间则竭力避免 在孩子面前争吵或失态。
女总理季莫申科
宗教：主要为东正教和天主教
基辅-圣索菲娅教堂及相关的修道院建筑 1990年被列入《世界遗产目录》 圣索非亚博物馆是基辅最伟大的标志，也是传统的东正教的主要避难
所之一。
圣索非亚大教堂的特别之处在于平面采用了希腊式十字架的造型，在 空间上，则创造了巨型的圆顶，而且在室内没有用到柱子来支撑，以便在 窗间壁上安置又高又圆的圆顶，让人仰望天界的美好与神圣。
乌克兰：奇特的风俗
乌克兰国家艺术团
乌克兰交响乐飘进重庆居民家
2006年1月2日乌克兰艺术家在加州城市花园为居民献上新
年音乐会。乌克兰格里艾尔交响乐团的艺术家们走进渝北加 州城市花园的居民家中，第一次与市民“亲密接触”。
简史
乌克兰民族是古罗斯族的分支。“乌克兰”一词最早
见于《罗斯史记》（１１８７年）。公元９—１２世 纪，现乌克兰大部地区并入基辅罗斯。１２３７年至 １２４１年，蒙古金帐汗国（拔都）西征占领基辅， 城市遭破坏。１４世纪受立陶宛大公国和波兰的统治。 １５世纪大体形成乌克兰民族。１６５４年东乌克兰 并入俄国，西乌克兰在俄国内部取得自治权。１８世 纪９０年代西乌克兰也并入俄国。１９１７年１２月 １２日，建立了乌克兰苏维埃社会主义共和国。１９ ９１年８月２４日，乌克兰脱离苏联，宣布独立，并 改国名为乌克兰。
四.餐饮礼仪 乌克兰的饮食习俗与东
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乌克兰：奇特的风俗
欧国家大致相同，以面食、 稻米为主食，喜欢吃面包、 面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼 和烤、煎、炸以及腌制的食 品，口味偏重甜、酸，对油 腻和微辣食物也能适应，常 吃水果、白菜、黄瓜、干酪、 西红柿和酸奶油等，常饮格 瓦斯饮料（一种用面包酿制 的饮料）、茶和咖啡，会饮 白酒。当地居民还特别喜欢 吃一种热气腾腾的甜馅饺子， 即将奶渣或樱桃包在饺皮中， 煮熟后略加酸奶油调料，十 分可口。
欧陆古国乌克兰
乌克兰国旗
乌克兰国旗
欧洲文明古国乌克兰
乌克兰是欧洲的文
明古国，位于欧洲 的中部，东邻俄罗 斯，北接白俄罗斯， 西与波兰、斯洛伐 克毗邻，与匈牙利、 罗马尼亚和摩尔多 瓦接壤，南濒黑海 和亚速海。东西长 1316公里，南北宽 893公里，总面积 为60.37万平方公 里，与法国相当， 面积是欧洲第二大 国。邻近国家有： 德国、波兰、土耳 其等
饮食文化
食物
在乌克兰，有一种腌制肥猪 肉非常有名，乌克兰人给它起了 个好听字，“萨洛”，人们甚至 将其称为国粹。 在乌克兰，萨 洛通常有两种食法。一种是做成 腌猪肉片。用盐腌过的白花花的 肥猪肉片上，夹着几道红色的瘦 肉条，令人垂涎欲滴。将萨洛配 以洋葱和伏特加食用，堪称美食 绝配。另一种是做成猪油状。人 们将拌有食盐、大蒜的猪油涂抹 到乌克兰特产的黑面包上，让人 回味无穷。
当地居民还特别
喜欢吃一种热气 腾腾的甜馅饺子， 即将奶渣或樱桃 包在饺子中，煮 熟后略加酸奶油 调料，十分可口。
红菜汤
红菜汤，顾名思义，是
由红菜为主要配料的， 同时以牛肉带骨熬制的 汤做成最为地道，也很 费时，需要两三个小时。
红菜汤
乌克兰：奇特的风俗
五.旅游礼仪
在当地乘 飞机、乘车都 可以通过旅行 社或直接提前 订票。这里运 输秩序良好， 服务态度令人 满意。对服务 人员可付小费。 如果有事询问 或请教当地人， 他们会热情帮 忙，客人应致 谢，但不必付 给酬金
乌克兰首都— 基辅市
人口260万，在原苏联仅次于莫斯科、圣彼得堡，占第三
位。欧洲第四大河———第聂伯河(全长981公里，流经全 乌克兰，南入黑海)贯穿其中，将全市分为左右两岸，各 式美丽的建筑分布在大河两侧。全市森林覆盖面占43%以 上，环境优美，是欧洲盛名的旅游城市之一。
人口：４７１０万（截至２００５年６
三.相见礼仪
乌克兰：奇特的风俗
在乌克兰，陌生人相见时， 一般称呼女士、先生，若是熟 人见面，可只称其本名和父名， 这样显得关系亲密；若是兄弟 姐妹之间相称，一般喜欢用昵 称。许多乌克兰人同俄罗斯人 的姓名排列法相同。握手和拥 抱是当地居民相见时最普遍的 见面礼。他们不怠慢任何客人， 非常乐意广交朋友。在社交场 合，客人可作自我介绍，如果 对方未做自我介绍，不必直接 询问，可待会儿向第三者打听。 他们认为这样才合乎礼仪。
月）。乌克兰是一个多民族国家，共有１ １０多个民族，主要民族有乌克兰族（约 ７０％），其他为俄罗斯族、犹太族、白 俄罗斯族、摩尔多瓦族、波兰族和保加利 亚族等。官方语言为乌克兰语，通用俄语。 主要宗教为东正教和天主教。
自然地理：

面积为６０．３７万平方公里（占原苏联面积的２．７ ％），东西长１３００公里，南北长９００公里，位于欧洲 东部，黑海、亚速海北岸。北邻白俄罗斯，东北接俄罗斯， 西连波兰、斯洛伐克、匈牙利，南同罗马尼亚、摩尔多瓦毗 邻。大部分地区属东欧平原。西部喀尔巴阡山脉的戈维尔拉 山海拔２０６１米，为最高峰；南部有克里米亚山脉罗曼－ 科什山。东北为中俄罗斯高地的一部分，东南有亚速海近岸 丘陵和顿涅茨岭。境内１００公里以上的河流有１１６条， 最长的是第聂伯河，流经乌克兰河段长９８１公里。其它的 有南布格河、德涅斯特河、北顿涅茨河、 普鲁特河、多瑙河 （河口部分）等。境内有３０００多个自然湖泊，主要有亚 尔普格湖、萨赛克湖、卡古尔湖和阿利别伊湖等。受大西洋 暖湿气流影响，大部分地区为温带大陆性气候，克里米亚半 岛南部为亚热带气候。１月平均气温-７.４℃,７月平均气温 １９.６℃。年降水量东南部为３００毫米，西北部为６０ ０～７００毫米，多集中在６、７月份。
经济
军事
乌克兰军队始建于１９９
１年８月２４日。苏联解 体后，乌继承了原苏军大 量先进武器装备及战略储 备物资。截至２００４年 ７月，乌克兰武装力量有 ３５．５万人，就人数而 言居世界第１３位，但乌 军的人均开支仅居世界第 １２６位。
政治：
１９９６年６月２８日，
乌议会通过独立后的第 一部宪法，确定乌为主 权、独立、民主的法制 国家，实行共和制。总 统为代表国家的最高元 首；最高苏维埃为立法 机关；内阁为行政机关， 向总统负责。议会由４ ５０名议员组成，一院 制，任期４年。
“花园城市”
“花园城
市”——基 辅市街道旁 用鲜花和 绿色植物围 起的露天咖 啡屋。
“花园城市”
“花园城市”
。主要工业部门有冶
金、机械制造、石油 加工、造船、航天、 航空等。盛产谷物和 糖，其经济实力在原 苏联居第二位，在原 苏联有“粮仓”之称。 顿涅茨－第聂伯河沿 岸泾济区、西南经济 区和南方经济区等三 个经济区的工农业、 运输业和旅游业都比 较发达。煤炭、冶金、 机械、化学工业是其 经济的四大支柱。
萨洛

萨洛热量高，内含多种维生素，据说还能预防和治疗多种疾病。早在 公元9世纪,萨洛就是乌克兰人餐桌上必备的开胃菜。

原生态

成品
黑面包
乌克兰黑面包含有丰富
的膳食纤维，据说，常 吃黑面包可以产生一种 人体自身很难合成的酶， 代谢掉人体多余的脂肪， 降低胆固醇含量，减少 动脉硬化和防治胃病。
甜馅饺子
三.相见礼仪
乌克兰：奇特的风俗
在乌克兰，陌生人相见时， 一般称呼女士、先生，若是熟人 见面，可只称其本名和父名，这 样显得关系亲密；若是兄弟姐妹 之间相称，一般喜欢用昵称。许 多乌克兰人同俄罗斯人的姓名排 列法相同。握手和拥抱是当地居 民相见时最普遍的见面礼。他们 不怠慢任何客人，非常乐意广交 朋友。在社交场合，客人可作自 我介绍，如果对方未做自我介绍， 不必直接询问，可待会儿向第三 者打听。他们认为这样才合乎礼 仪。
积极开展与欧洲各
国的双边外交，参 与欧洲一体化进程， 稳定并努力改善对 俄关系，保持东西 方政策平衡。２０ ００年，乌领导人 宣布其外交的核心 定位是“多元、可 测、稳定和保持非 集团地位”。外交 三个最优先方向是： 欧洲、俄罗斯和美 国，三个方向“既 都给予足够重视， 又相互互补”。
外交
与中国关系：
１９９１年１２月２７日，中国承认乌克兰
独立。１９９２年１月４日，中乌两国建立 大使级外交关系。
乌克兰：奇特的风俗
一.服饰礼仪

除在正式场合着西装或 质料考究的大衣外，男子在 一般场合都喜欢穿夹克衫或 衬衫、长裤，外罩坎肩，戴 栽绒帽或白羊羔皮帽。女子 喜欢扎花头巾，小姑娘爱扎 漂亮的小辫，节日戴用鲜花 和树枝编成的花冠。
六.主要禁忌

大多数居民 忌讳13和星期 五。乌克兰喜欢 蓝色和黄色，对 红色和白色也很 感兴趣，但许多 人对黑色不感兴 趣。送礼时，注 意不送菊花和枯 萎的花，送花不 要成偶数。过新 年时，忌讳衣冠 不整的不速之客 光顾其家。
乌克兰：奇特的风俗
乌克兰人正式成
亲之前，男方家 长要双手端着盛 有包子的托盘， 来到女方家与亲 家聚集一堂为双 方儿女的婚事做 最后的商谈。如 果女方不愿意这 门婚事，姑娘就 将一个大南瓜放 在众人面前，表 示“拒婚”，男 方家长便悄然辞 去。这叫“定弦 日”。