日本电饭煲款式剖析大全

日本新款电饭煲旗舰款式剖析大全
2013/09/09
在“食欲大开的秋季”来临之际，日本各家电企业的最新款电饭煲纷纷登场。

在一直呈增长态势的日本电饭煲市场上，各公司都采取了怎样的产品战略？下面，就让我们以最高端的旗舰款式为中心一探究竟。

功能和特色的流行趋势转了个遍？
纵观各公司竞相推出的新款电饭煲，笔者的印象是“实现可口的特点和功能基本完成”。

当然，各公司对于技术的追求不会停止，但笔者还是不免有各种招数已经用完的印象。

在高级电饭煲这样类别的产品中，最先成为差异化重点的恐怕是“内胆”。

包括2006年登场的虎牌热水瓶的“砂锅胆”、三菱电机的“全炭胆”、2007年三洋电机（现松下）推出的“纯铜胆”在内，内胆的材质成了推销的一大重点。

虎牌热水瓶2006年推出的“砂锅IH电饭煲刚出锅JKF-A系列” （点击放大）三菱电机2006年推出的“全炭胆IH NJ-WS10” （点击放大）
三洋电机2007年推出的“匠纯铜烹饪舞蹈ECJ-XP10” （点击放大）
另一个重点在于“煮饭方式”。

从MCU方式到内胆整体加热的IH 方式，还有向内胆内部整体施加压力、同时进行IH加热的“压力IH”方式以及IH加热并喷射过热水蒸气的“蒸汽IH”方式，各种方式争奇斗艳。

压力IH方式的最大的特点是，通过提高内胆中的气压、利用100℃以上的温度煮饭。

这样蒸出的米饭口感软糯，得到了众多机型的采用。

但在很长一段时间内，不使用铁、不锈钢、铝等金属材料的三
菱电机“全炭胆”和虎牌热水瓶的“砂锅
IH
电饭煲”都没有采用压力IH 方式。

然而，虎牌热水瓶2012年推出的“THE刚出锅”成功实现了砂锅内胆与压力IH的融合。

虎牌热水瓶2012
年推出的“THE刚
出锅JKX-A系列”
（点击放大）
松下2013年6月
推出的“W烹饪舞
蹈SR-SPX系列”
（点击放大）
松下长年主推“蒸汽IH”，但2013年6月上市的“W烹饪舞蹈”也实现了蒸汽IH与压力IH的融合。

目前，除三菱电机外，几乎所有厂商都采用了压力IH方式。

时代的潮流似乎朝着“压力IH+X”的方向加快了前进的步伐。

与2012年的款式相比，各公司都大幅改进了内胆的形状和加热方式等，但却没有大张旗鼓地推出新的功能和特点。

在虎牌热水瓶的电饭煲发布会上，该公司社长菊池嘉聪的一席话令人印象深刻，他说：“电饭煲市场竞争激烈，而且新进企业和第3极势力开始崛起。

市场虽然把高价格的商品解读为味道好的商品，但实际上，顾客仍在为选择哪种类型而头疼。

”
各公司虽然在通过“可变压力”、“大火力”、“铁胆”、“传统铁锅胆”、“砂锅内胆”等各种关键词向消费者进行宣传，但随着各公司的方向逐渐一致，消费者似乎逐渐迷失在了这些宣传点中。

就算亲自来到家电商场，如果不看个仔细，也很难搞清楚哪个款式最高级、最高级款式与第二高级的款式究竟有什么不同。

最高级款式的技术和特色会被新一代标准款式继承。

随着这几年“高级电饭煲热潮”的长盛不衰，不光是与其他公司的差异化，现在，就连宣传自身产品的差异，说不定都变成了一件难事。

“追求外观设计性”出现新趋势
“外观设计性提高”是最近几年电饭煲发展较快的一个特点。

三菱电机2007年推出的“全炭胆IH系列”的第2款产品为原本以银色为主的电饭煲增加了黑色、红色等色彩变化。

后来又通过采用近乎立方体形的造型，引领了电饭煲的设计潮流。

其他公司也开始摆脱过去圆形矮矮胖胖的造型，向立方体形造型转换。

虎牌热水瓶向市场投放了从背面看也同样漂亮、以“360°设计”为概念的“压力IH电饭煲‘刚出锅’系列（JKP-A型和B型）”。

日立电器则着眼于“质感好的装修正在增加”的趋势，为最新款“嵌入铁胆松软饱满的御膳”采用了适合紫檀系装修的“玉兰色”。

以“360°设计”为概念的虎牌热水瓶
“压力IH电饭煲‘刚出锅’系列（JPB-A
型和B型）”（2013年8月上市）（点
击放大）
日立电器2013年8月推出的“嵌入
式铁胆松软饱满的御膳
RZ-TW3000K”在白色的基础上，增
加了适合紫檀系装修的“玉兰色”
（点击放大）
东芝2013年10月推出的“真空压力土灶煮饭RC-10VWG”采用了触摸一下就显示操作面板的“智能触摸面板”。

现在，从客厅和餐厅可以一览无余的“岛式厨房”越来越多，这或许带动了其他厨房家电也像冰箱和微波炉那样追求更智能、更高外观设计性的趋势。

东芝2013年10月推出的“真空压
力土灶煮饭RC-10VWG”采用了触
摸后显示操作面板的“智能触摸面
板” （点击放大）
追求口味的最新趋势是“烹调调节”
前面已经提到，追求口味的内胆和烹调方式的趋势已经出尽所
有招数，尽管如此，现在依然出现了新的趋势，那就是迎合用户喜好的“烹调调节”。

1996年就向市场投放了压力IH电饭煲的象印在2002年为电饭煲配备了可以按照不同的烹调内容、在1个大气压（100℃）到1.3个大气压（107℃）之间分7档设置压力“7档调压”功能，开启了烹调方式微调的先河。

最近，三菱电机为2012年推出的“无蒸汽IH 全炭胆”系列配备了具备5级硬度调节、3级粘度调节，一共可以进行15级调节的“煮饭名人”功能。

最新款“无蒸汽IH 全炭胆NJ-XW104J”除了“煮饭名人”以外，还增加了能够从15级调节中、按照日本全国20个大米品种（约占全国耕种面积的8成）自动选择适合的方式的“品牌芳醇煮饭”功能。

三菱电机2013年8月推出的“无蒸
汽IH 全炭胆NJ-XW104J” （点击
放大）
松下的“W烹饪舞蹈SR-SPX系列”也配备了按照品种选择煮饭方式的功能。

W烹饪舞蹈的“煮饭助手”功能能够以最佳的硬度，烹调11个主要品种（2011年度耕种量排名前十）的大米。

但使用这项功能需要通过支持“松下智能应用”的Android智能手机。

松下2013年6月推出的“W烹饪舞
蹈SR-SPX系列” （点击放大）
象印的“南部铁器顶级羽釜NP-WS10”新增了“我家煮饭”功能，该功能以问卷调查的形式询问用户对于上次煮饭效果的感想，根据回答情况对口感进行微调。

用户只要对“硬度”、“粘度”等项目分3个档次做出评价，电饭煲就能够学习上次的烹调方式，在下次煮饭时进行调整。

最多有121种煮饭方式，用户能够从中找出完全符合自己喜好的口味。

象印2013年8月推出的“南部铁器
能够按照喜好定制煮饭方式的功能对于“讲究”的用户来说令人欣喜，但有些时候，用户也会不知选哪个方式最好。

虽说各家公司对于功能的推敲似乎都欠缺火候，但是，对于“既然买了高级电饭煲，当然想吃到最好吃的米饭”的用户，此类辅助功能或许能提供不少便利。

双层烹调“快熟电饭煲”能否摆脱“变种”的身份？
前面主要介绍了各公司的旗舰款式，下面，笔者想介绍一下带来新风向的款式——虎牌热水瓶的“大家的tacook”。

这是一款能够同时烹调米饭和菜肴、实现“双层烹调”的变种电饭煲，继2012年2月上市的“tacook JAJ-A550”、2012年12月上市的“成年人的tacook JKU-A550”之后，现在已经推出了第3款。

在蒸汽烤箱的世界，“双层烹调”已经是理所当然，而且，在夫妻两人都要上班的忙碌的家庭，“双层烹调”成了“快速烹调”的强力伙伴。

对于讲究米饭口味的人，这种电饭煲或许没有什么吸引力，但该产品在独居的年轻女性和老年人中却引发了一股热潮。

这款产品其实是不仅使用电饭煲蒸米饭、还用来烹制其他菜肴的亚洲地区的一项战略。

但这一次，这款产品首次推出了家庭也可使用的款式，忙于育儿的主妇很可能会接受。

各公司的电饭煲如今在竞争的主流、也就是“味道”上达到了一定高度，最近，差异化的战场已经烧到了“外观设计”、“烹调调节”等“非主流”方向。

在这样的情况下，今后，将会有怎样的功能和特色成为竞争主流？这一点非常值得思考。

（特约撰稿人：安藏靖志，IT及家电记者）。