人教版生物七年级下册课时练 第二章 人体的营养 第一节 第2课时 水、无机盐和维生素

人教版生物七年级下册第二章人体的营养

第一节食物中的营养物质

第2课时水、无机盐和维生素

1．下列是构成细胞的主要物质，但不能为人体生命活动提供能量的物质是(C)

A．蛋白质B．脂肪

C．水D．糖类

2．常用铁锅炒菜，会有微量铁(含铁的无机盐)混入食物而被人体吸收，这样做可预防(A)

A．缺铁性贫血B．脚气病

C．骨质疏松症D．夜盲症

3．(2019·河南周口期中)鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，多吃含钙丰富的食物，可以预防(A)

A．儿童佝偻病B．缺铁性贫血

C．坏血病D．夜盲症

4．(2019·湖南衡阳月考)大脖子病是由于患者饮食中缺乏某种无机盐引起的，他应该补充的食物是(A)

A．海带、紫菜B．青菜、苹果

C．鸡蛋、牛奶D．米饭、馒头

5．有些营养成分人体需要量不多，但作用很大，人体一旦缺乏，生长发育就会受到影响，甚至患病，它是(A)

A．维生素B．无机盐

C．蛋白质D．脂肪

6．(2019·黑龙江齐齐哈尔中考)小芳的爸爸最近皮肤干燥，夜晚总看不清东西，他可能缺乏下列哪种维生素(D)

A．维生素D B．维生素C

C．维生素B1D．维生素A

7．(2019·广西贺州期中)现在育婴要求，从出生至3周岁的婴幼儿每天需要补充400单位的维生素D3滴剂，目的是(C)

A．促进消化B．预防坏血病

C．促进钙的吸收D．补充能量

8．(2019·四川广元期末)某人经常牙龈出血，有时还容易出现皮肤淤血和渗血，他应注意多摄入哪类食物(A)

A．新鲜的蔬菜、水果B．肉类

C．淀粉类D．油类

9．(2019·甘肃平凉中考)膳食纤维被称为“第七类营养素”，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是(D)

A．牛肉B．鸡肉

C．米饭D．芹菜

10．下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是(C)

A．有利于预防冠心病

B．有利于预防糖尿病

C．可促进人体对钙、磷的吸收

D．促进胃肠的蠕动、排空

易错点1误认为喝牛奶就一定能补钙

11．牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能的原因是体内缺少(B)

A．含铁的无机盐

B．维生素D

C．蛋白质

D．维生素A或胡萝卜素

易错点2误认为不吃动物性食物，体内就会缺乏维生素A

12．小明的奶奶由于身体肥胖，所以常年吃素。可她并未因此而患夜盲症，这是因为(C) A．维生素A可由维生素B转化而来

B．新鲜水果中含有维生素C

C．植物性食物中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A

D．植物性食物中也含有维生素A

13．(2019·山东滨州期中)专家建议：喝水切忌渴了再喝，应在两顿饭之间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯水，而且要一口一口慢慢喝。下列关于水对人体的重要作用的描述，错误的是(C)

A．水能运输人体的营养物质和废物

B．水是人体细胞的主要成分之一

C．水能为人体生命活动提供能量

D．人体的各项生命活动都离不开水

14．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症不相符的是(B)

选项 A B C D

物质维生素A 维生素B1钙铁

缺乏症夜盲症坏血病骨质疏松症缺铁性贫血

实验方法。DCPIP溶液是蓝色的，当维生素C加入DCPIP溶液中时，蓝色会消失。下表列出了他们的实验结果，其中维生素C含量最高的果汁是(A)

果汁类型使 DCPIP溶液脱色所需的平均果汁滴数

苹果超过30

葡萄柚9

橙子11

柠檬 6

A.柠檬

C．橙子D．苹果

16．下表列出四种食物中除水和无机盐以外的主要成分。下列分析正确的是(D)

食物糖类/克蛋白质/克

脂肪/克

维生素A/

毫克

维生素C /

毫克

维生素D/

毫克

Ⅰ18 2 2 3 220 0

Ⅱ52 2.5 0.1 0 1 0

Ⅲ0.4 6 90 4 7 40

Ⅳ48.2 38 7 40 12 0

A.

B．儿童、青少年应多吃一些食物Ⅱ

C．食物Ⅲ适合坏血病患者食用

D．食物Ⅳ有助于防治夜盲症

17．正常情况下，我们每天所摄取的食物中应该含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述，错误的是(B)

A．水不仅是细胞的组成成分，而且在物质运输、体温调节等方面都有重要作用

B．多吃芹菜、牛肉等富含膳食纤维的食物可以促进胃肠蠕动和排空

C．幼年时期若缺钙容易患佝偻病，老年人缺钙则容易患骨质疏松症

D．多吃胡萝卜和黄玉米等含胡萝卜素丰富的食物可以预防夜盲症

18．阅读材料，回答问题：

材料一某矿井发生事故，一名煤矿工人被困在井下，矿井中除了水之外，无其他食物。

材料二隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中，许多人患有神经炎，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”；当地的穷人中，有许多人的皮肤干燥，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”。孙思邈后来通过食疗，治好了“穷病”和“富病”。

(1)此矿工能生存下来，主要是矿井中有__水__和__氧气__。

(2)若此矿工原本体重65 kg，十多天后被救上来时不足50 kg，则他为什么消瘦了呢？__因为这十多天矿工只是喝水，水不能为他提供能量，只能消耗他体内的备用能源物质——脂肪来维持他的生命活动__。

(3)“穷病”是由于体内缺乏__维生素A__引起的，你能推测出“雀目”是什么病吗？__夜盲症__；“富病”是由于体内缺乏__维生素B1__引起的。

19．(2019·山东济宁期中)李翔同学听妈妈说制作生拌菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中