脱脂乳粉是什么意思

脱脂乳粉是什么意思

很多人为了减肥，晚上就会节食，因为晚上如果吃太油腻的食物，又不做运动的话，油脂就会在体内堆积，久而久之，人会胖的特别快，在晚餐节食的人，经常会吃一些脱脂奶粉，脱脂奶粉就是奶粉里面没有脂肪，那么脱脂奶粉到底是什么意思呢?下面给大家详细介绍一下。

脱脂乳粉，是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。脱脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊营养需要的消费者食用。

脱脂牛奶与脱脂乳粉的区别

1、定义区别

广义上来说，这两者意思是一样的，都是指通过添加食品添加剂调配出来的奶粉制品。狭义上来说，脱脂乳粉一般特指配方奶粉的调制原料。脱脂牛奶为奶粉饮料。

2、加工方法不同

脱脂牛奶是用保鲜的方法，除去乳中多余脂肪而成的饮料。

脱脂乳粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中多余脂肪，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

3、使用范围不同

脱脂乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油等各种奶制品，而脱脂牛奶，一般都是直接饮用的饮料制品。