2018生鲜年货消费大数据分析报告

在7FRESH中，超过75%为生鲜商品， 春节期间也异常火爆，边逛边买、边买 边吃，成为亲友聚会的新选择。
数据来源：XX大数据
全球优质生鲜登上千万家庭的饭桌
2016-2017XX生鲜销量同比增长
生鲜电商让全国用户足不出户享受到全球新 鲜好味，也因此提升了国民对于“寻鲜”的 标准。 XX大数据显示，2017年，XX平台进口生 鲜的订单量实现了超过250%的同比增长， 进口生鲜销售额也翻了两番。
环球寻味， 进阶的中国年
——2018生鲜年货消费大数据分析报告
报告摘要
生鲜消费成长是中国高质量发展的缩影，电商通过公平的价格，实现高质量商品和服务的 供给，推动了这一进程，让新中产、新世代消费者体验着购生鲜、品年味的美好生活。 XX生鲜的增长远超行业平均水平，用户通过电商购买生鲜的动因从“尝鲜”到“日 常” ，“鲜、快、好、洋”成为XX用户的生活日常。年龄越大的用户，对于生鲜电商 的依赖性越高。 网购生鲜成年货首选，成为春节体面的礼品。油腻的囤积型过年法变成健康、精致的过年 法。“中国年”到“洋味儿年”，进口生鲜年夜饭唱主角。 生鲜电商消费成为反映地域高质量发展和消费升级的重要指征。基于强大的冷链物流建 设，优质生鲜透过XX平台给偏远地区用户带来了更多新鲜的选择，让食鲜再无鸿沟。 生鲜场景多元化，无界购物增强用户体验，XX生鲜食品超市7FRESH也给予消费者更多 选择，成为京城春节新时尚。
受地域因素影响各地生鲜偏好差异明显
—— 内陆城市对进口海鲜和水果热情较高
山东 山东
2017年 进口海鲜订单量增长 Biblioteka Baidu快的省份
重庆 安徽 四川
2017年 进口海鲜消费 最强的省份
四川 湖北 重庆
辽宁
广东
青海
青海
2017年 进口水果订单量增长 最快的省份
宁夏 黑龙江 辽宁 内蒙古
2017年 进口水果消费 最强的省份
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2017年生鲜电商消费概况
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春节期间生鲜消费关键词 生鲜消费趋势与展望
2017年 生鲜电商消费概况
XX生鲜引领综合生鲜平台井喷
2016-2017年XX生鲜同比增长情况
随着生鲜冷链物流逐渐完善，品类的日益丰 富，生鲜电商市场在经历一年的井喷后，依 然保持着高增长动能。艾瑞数据显示，中国 生鲜电商市场平均每年保持50%以上的增长 率。 作为综合生鲜平台的领头羊，XX生鲜的增 长远超行业平均水平。XX大数据显示，与 2016年相比，2017年XX生鲜销量同比增 长超过330%，销售额同比增长超过240%。
2017年各生鲜品类销量分布
2016-2017XX生鲜销量同比增长
海鲜水产 冷藏/冷冻食品 禽肉蛋品 蔬菜 水果 猪牛羊肉 蔬菜 海鲜水产 水果 猪牛羊肉 冷藏/冷冻食品 禽肉蛋品
数据来源：XX大数据
无界零售概念渗透到生鲜领域
—— 除了线上购买生鲜外，XX生鲜食品超市7FRESH也给予消费者更多选择
2.6倍
2016年
2017年
数据来源：XX大数据
用户年龄越大，对生鲜电商的依赖性越高
不同年龄人群生鲜消费在全站消费占比
对比不同年龄段用户在XX平台的消费结构 可知，2017年，用户的生鲜消费在其XX全 站消费的占比相比2016年成倍提升。 其中50后、60后和70后用户的生鲜消费在 其XX全站消费占比最高，可见“银发经 济”效应在生鲜电商领域更为明显，在中老 年人对电商接纳的同时，网上买菜、买肉也 在逐步取代菜市场在其心里的地位。
15岁以下 16-25岁 26-35岁 2016年 36-45岁 2017年 46-55岁 56岁以上
数据来源：XX大数据
生鲜消费从“尝鲜”到“日常”
2016-2017年用户生鲜消费结构对比
从消费额来看，XX的生鲜用户购买的生鲜 品类越来越均衡，呈现“日常化”和“高频 化”特征。 初期，基于对XX平台的信任和送货的便 利，生鲜用户会将XX作为购买新鲜海鲜水 产的主阵地。 随着XX生鲜品类的持续扩充，买菜、买水 果甚至买鸡蛋等日常、高频的生鲜消费，也 转移到XX平台。
辽宁 内蒙古 宁夏 黑龙江
数据来源：XX大数据
全国各地求鲜欲望蓬勃生长
生鲜电商消费成为反映地域高质量发展和消费升级的重要指征。从生鲜电商消费能力看， 全国各省呈现出不同的购买力和购买需求。
数据来源：XX大数据
华北及华南地区生鲜需求旺盛
—— 江苏、辽宁、广东用户的生鲜消费在整体电商销售额的占比最高
作为XX无界零售的样板， 7FRESH围绕“吃”的需求，打 造“超市+餐饮”的品质消费场 景，一经诞生便广受新中产阶级 的欢迎。
根据订单量看，春节期间7FRESH最受欢迎的 蔬菜是蜜薯；在肉禽蛋类中，鸡蛋的订单量 最高；在水产品类中，卖出了近1万只鲍鱼、 近6000只龙虾；在水果中，进口车厘子、沙 糖桔都是销售冠军。 2 月 1 日 至 2 月 21 日 期 间 ， 7FRESH大族店订单量最高的商 品是车厘子；7FRESH五彩城销 售金额冠军商品是茅台。
销量同比 进口海鲜
用户数同比 进口水果
数据来源：XX大数据
进口生鲜均衡地域饮食，走上国民餐桌
透过XX平台，来自全球的进口海鲜和进口水果走上了国民的餐桌，并且弥补了地域的饮食不均衡。
不同省份、城市购买进口海鲜订单量热力图
不同省份、城市购买进口水果订单量热力图
从左到右表示订单量由高到低
数据来源：XX大数据
2017年各省生鲜消费占电商销售额比例
4.3倍
3.4倍
销售额
销量
数据来源：XX大数据
“鲜、快、好、洋”成XX生鲜用户日常
2016-2017年XX生鲜用户数同比增长情况
随着国民消费能力的提升，以及对电商的依 赖，通过XX平台购买生鲜已经形成习惯， “鲜、快、好、洋”成为XX用户的生活日 常。 XX大数据显示，2017年XX生鲜用户数是 2016年的2.6倍。
海鲜水产
2016年
销售额占比 禽肉蛋品
2017年 蔬菜 水果 猪牛羊肉
冷藏/冷冻食品
数据来源：XX大数据
各品类销量增长日渐均衡
—— 水果海鲜销量最高，蔬菜销量增长最快
XX大数据显示，2017年XX生鲜销量最高的Top3品类分别是水果、海鲜水产和冷藏/冷冻食品。 与2016年相比，销量同比增长最快的Top3品类分别是：蔬菜、冷藏/冷冻食品和猪牛羊肉。