长期卧床病人饮食如何管理

长期卧床病人饮食如何管理？

一般由脑梗塞、脑溢血造成偏瘫的神经系统疾病的患者长期卧床者较多，其它也有外伤后造成脊髓损伤而长期卧床的患者。长期卧床病人有一个共同特点，很容易出现营养不良，其主要原因是胃肠消化吸收功能减弱，一般的营养物质不能被吸收利用。营养物质的供给和补充不合理，加重消化系统对营养物质的新陈代谢的负担。由于缺乏户外活动，导致了部分营养素的合成和储存。同时疾病的长期消耗，这样体内营养的供给很难得到保证，对于疾病的治疗和后期的康复造成直接的影响。临床通常给予等营养素科学均衡全面丰富的营养制剂的长期观察，给予长期卧床病人全面的营养素补充和合理的膳食方案，对于整体治疗起到非常好的效果。所以对于卧床病人营养补充至关重要，合理营养的供给也对康复过程中保持机体的抵抗力是非常重要的。

对饮食原则总的要求是高蛋白低脂肪高维生素、丰富的无机盐、微量元素、充足的水分、低盐饮食。

首先由于长期卧床容易发生褥疮。意大利达曼诺教授的一项研究证明，褥疮病人适当补锌有助于褥疮的愈合。

另外卧床病人长期不能进行活动，钙会从骨骼内漏滤进入血液中，使患者缺钙造成骨质疏松。同时维生素A的生产也随之减慢。维生素A减少免疫能力就会降低。因此应多吃些富含钙与维生素A的食物，如肝脏、胡萝卜、鱼类、乳类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等以满足机体的需要。

长期卧床病人易便秘、应注意尽量多吃些蔬菜瓜果和粗粮以增加膳食纤维的摄入，促进肠蠕动，防止便秘。每日饮水要充足，食物水加上饮水一般每日应在2500--3000毫升才能保证身体需要，不要怕病人大小便而限制病人的食量和水量。

烹调方法要采用少油、清淡、易消化的低盐方法，少用不用油炸食品，脂肪过多易引起吸收不良造成腹泻。尽量采用软饭半流质食物少量多餐为好。

上述日常饮食的的调理只能作为营养补充的和来源有限的一方面，对于长期卧床病人必须要进行科学合理均衡丰富全面的营养素供给，如“特殊医用目的食物”等，第二方面还要注意防止并发症，只有这样才能满足病人治疗和更好康复的需要。

“特殊医用目的食物”具有“疾病特异性营养支持作用”，不仅成分合理，而且有相应的措施，可很好解决以上问题，满足疾病状态下,尤其是在危重症病人救治后，为病人提供足够的热量和营养底物，而且通过肠内营养保护肠道功能，帮助肠道功能更快恢复，避免并发症和衰竭，其临床效果远非药物所能比拟。