【美术】新人教版二年级上册课件：14做一道拿手菜课件(24张)
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美术二年级上册第14课 做一道拿手“菜”(共21张PPT)
Peng ren ji qiao
烹饪 技巧
试一试 彩泥的技法有哪些？
扭、串、包、卷、切、混色等 这些方法可以使菜肴的形状更加 的丰富、样式也更加的多变。
特殊形状的海鲜:
菜肴的色彩
菜肴的色彩搭配
注意：颜色不宜过多，2、3种即可
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
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Cai yao zhi zuo
做一道拿手好“菜”
招聘小厨师
同学们： 悟空请师兄弟来祖地顺昌
品尝家乡特色菜， 诚挚邀请你们为客人
做一道拿手好“菜”
请仔细观看视频，哪道菜你最喜欢，为什么
一道好菜的标准
哪道菜最吸引你？为什么？
形香Βιβλιοθήκη 色味请小厨师们观察一下 在你们桌上的一种食物，
是什么形状的？
实践一：
用彩泥做出： 圆球、圆饼、长条、颗粒
菜 肴制作
实践练习
菜肴要求：
请店长负责大家分工，每位小厨师用彩泥制 作一道能彰显你们店特色的菜单上的菜肴，
注重菜肴的形、合理搭配菜肴的色， 体现出菜肴的香、味。
Qing nin pin chang
请您品尝
二年级上册美术课件-第14课《做一道拿手“菜”》 人教新课标(2014秋 )
四川菜系
鱼香肉丝
宫保鸡丁
山东菜系：糖醋鲤鱼
江苏菜系：狮子头
看看村长还给我们带 来了什么样的惊喜？
绘 画 作 品 欣 赏
这是一幅农民画 《厨房的一角》， 用非常夸张的色 彩表现出一道道 的菜肴，具有浓 烈而农家生活的 味道。
你知道它们是用什么做的吗？ 做了哪些可口的菜？ 用了哪些方法？
招聘启事
小朋友们，你们好！ 我是羊村的村长，村 里要举办“美食节” 啦！我们想聘请几位 能干的小厨师，成为 村里的大厨师，但是 首先要通过考核，考 核题目：请你“做一 道拿手‘菜’”！
14. 做 一 道 拿 手 “菜”
说一说 你喜欢的菜
中国菜肴有多少种
中国菜肴在烹饪中有许多流派。 其中最有影响和代表性的也为社会所 公认的有：鲁（山东）、川（四川）、 粤（广东）、闽（福建）、苏（江 苏）、浙（浙江）、湘（湖南）、徽 （安徽）等菜系，即被人们常说的中 国“八大菜系”。
青菜香菇
1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等 方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好 听的名字。 3、请小朋友们帮羊村长评选出”最 佳小厨师“。
我希望造型别致 我希望装饰精美
演示
• 揉——揉成球，可以做一些粒状的菜
• 压——变成扁扁的的块
• 挫——用掌心来回搓，可以变成粗细不同 的线条
• 盘——搓成条的可以进行盘转，像面条的 做法
• 切——可以借助剪刀或小刀，把猜你或切 成小丁
• 拼接——将几种颜色相互拼接在一起，进 行按压，使几种颜色相互融合在一起。
“菜”
红烧肉
人教小学美术二上《第14课做一道拿手菜》PPT课件
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
我希望造型别致
我希望装饰精美
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
制作手法:
搓一搓 压一压
捏一捏 切一切
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
Байду номын сангаас
第14课 做一道拿手菜
1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等 方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好 听的名字。 3、请小朋友们帮羊村长评选出”最 佳小厨师“。
第14课 做一道拿手菜
鲁菜代表：九转大肠
浙菜代表：东坡肉
第14课 做一道拿手菜
苏菜代表：清炖蟹粉狮子头
川菜代表：水煮鱼
第14课 做一道拿手菜
粤菜代表：白切鸡
徽菜代表：徽州丸子
第14课 做一道拿手菜
湘菜代表：剁椒鱼头 闽菜代表：佛跳墙
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
招聘启事
小朋友们，你们 好！我是羊村的村 长，村里要举办 “美食节”啦！我 们想聘请几位能干 的小厨师，成为村 里的大厨师，但是 首先要通过考核， 考核题目：请你 “做一道拿手
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
中国菜肴在烹饪中有许多流 派，其中最有影响和代表性 的有“鲁菜(山东）、川菜（四 川）、粤菜（广东）、闽菜 （福建）、苏菜（江苏）、 浙菜（浙江）、湘菜（湖 南）、徽菜（安徽）,被称为 八大菜系。
最新人教版美术二年级上册第14课《做一道拿手“菜”》优质课件
人教版美术二年级上册
第14课 做一道拿手“菜”
二年级上册
创设情境
招聘小厨师
同学们，你们好！ 我是羊村的村长， 村里要举办“美食节”啦！ 我们想聘请几位能干的小厨师， 但是首先要通过考核， 考核题目：
做一道拿手“菜”！
学习探究
中国的饮食文化博大精深
中国菜肴有许多种，分为好多派系， 其中最有名的是“八大菜系”。那就是鲁 菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘 菜、徽菜。
烧乳猪 东江盐焗鸡
白斩鸡 脆皮烧鹅
九转大肠 汤爆双脆
德州扒鸡 糖酥鲤鱼
杭椒牛柳
东坡肘子
西湖醋鱼
龙井虾仁
盐水虾 荔枝肉
佛跳墙 菊花鲈鱼
干
豇
豆
蒸
剁椒鱼头
腊 肉
祖庵鱼翅
冰糖湘莲
水煮肉片 宫保鸡丁
毛血旺 酸菜鱼
符离集烧鸡 葫芦鸭子
问政山笋 臭鳜鱼
霸王别姬
Байду номын сангаас叫化鸡
清汤火方
说一说：
说一说这些菜的颜色和形状。
造型： 块状、条状和球状等等，丰富多样。 颜色： 色彩鲜艳，搭配漂亮。 摆放： 摆放整齐，层次感强
欣赏
厨 房 一 角 农 民 画 张 新 英
(
)
欣赏
学生作品
小组讨论
说一说： 你想用彩泥做一道什么样的“菜”？
艺术实践
学生创作
作业：请你用彩泥做一道拿手“菜”，并给自己的拿手 “菜”取一个好听的名字。
要求： （1）创意新颖、造型独特。 （2）色彩鲜艳，搭配漂亮。 （3）注意保持卫生干净整洁。
展示评价
展示评价：
1．展示评价自己的作品。 2．帮助羊村长评出最具色香味的“菜”，最佳造型的“菜”，
第14课 做一道拿手“菜”
二年级上册
创设情境
招聘小厨师
同学们，你们好！ 我是羊村的村长， 村里要举办“美食节”啦！ 我们想聘请几位能干的小厨师， 但是首先要通过考核， 考核题目：
做一道拿手“菜”！
学习探究
中国的饮食文化博大精深
中国菜肴有许多种，分为好多派系， 其中最有名的是“八大菜系”。那就是鲁 菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘 菜、徽菜。
烧乳猪 东江盐焗鸡
白斩鸡 脆皮烧鹅
九转大肠 汤爆双脆
德州扒鸡 糖酥鲤鱼
杭椒牛柳
东坡肘子
西湖醋鱼
龙井虾仁
盐水虾 荔枝肉
佛跳墙 菊花鲈鱼
干
豇
豆
蒸
剁椒鱼头
腊 肉
祖庵鱼翅
冰糖湘莲
水煮肉片 宫保鸡丁
毛血旺 酸菜鱼
符离集烧鸡 葫芦鸭子
问政山笋 臭鳜鱼
霸王别姬
Байду номын сангаас叫化鸡
清汤火方
说一说：
说一说这些菜的颜色和形状。
造型： 块状、条状和球状等等，丰富多样。 颜色： 色彩鲜艳，搭配漂亮。 摆放： 摆放整齐，层次感强
欣赏
厨 房 一 角 农 民 画 张 新 英
(
)
欣赏
学生作品
小组讨论
说一说： 你想用彩泥做一道什么样的“菜”？
艺术实践
学生创作
作业：请你用彩泥做一道拿手“菜”，并给自己的拿手 “菜”取一个好听的名字。
要求： （1）创意新颖、造型独特。 （2）色彩鲜艳，搭配漂亮。 （3）注意保持卫生干净整洁。
展示评价
展示评价：
1．展示评价自己的作品。 2．帮助羊村长评出最具色香味的“菜”，最佳造型的“菜”，
人教版美术二年级上册 第十四课《做一道拿手“菜”》课件1
做一道拿手“菜”
精选教育课件
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精选教育课件
2
食
精选教育课件
3
精选教育课件
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精选教育课件
6
看看 我的拿手好菜
精选教育课件
7
彩泥造型的四种基本方法
搓
捏
切
揉
精选教育课件
8
厨艺 da 比拼 儿童美食设计大赛
精选教育课件
9
比赛规则：
1、可一人单做，也可 几人合作。
2、保持赛场清洁。
3、音乐声一响比赛开始，音乐声一停 比赛结束 。
精选教育课件
10
我希望造型别致
我希望色彩亮丽我希望装饰精美来自精选教育课件11
精选教育课件
12
颁奖仪式
精选教育课件
13
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
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1、可一人单做，也可 几人合作。
2、保持赛场清洁。
3、音乐声一响比赛开始，音乐声一停 比赛结束 。
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10
我希望造型别致
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13
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【美术】新人教版二年级上册课件：14做一道拿手菜课件(24张)
14、
中国菜肴在烹饪中有许多流派。 其中最有影响和代表性的也为社会所 公认的有：鲁菜（山东）、川菜（四 川）、粤菜（广东）、闽菜（福建）、 苏菜（江苏）、浙菜（浙江）、湘菜 （湖南）、徽菜（安徽）等菜系，即 被人们常说的中国“八大菜系”。
鲁菜代表： 九转大肠
浙菜代表： 东坡肉
苏菜代表： 狮子头
川菜代表： 水煮鱼
粤菜代表： 白切鸡
徽菜代表： 徽州丸子
湘菜代表： 剁椒鱼头
闽菜代表： 佛跳墙
1
2
3
这些食物——美在哪里？
4
5
6
1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等 方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好 听的名字。 3、请小朋友们帮羊村长评选出”最 佳小厨师“。
哪一组的同学做的最 棒？能被村长选中当 厨师。
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中国菜肴在烹饪中有许多流派。 其中最有影响和代表性的也为社会所 公认的有：鲁菜（山东）、川菜（四 川）、粤菜（广东）、闽菜（福建）、 苏菜（江苏）、浙菜（浙江）、湘菜 （湖南）、徽菜（安徽）等菜系，即 被人们常说的中国“八大菜系”。
鲁菜代表： 九转大肠
浙菜代表： 东坡肉
苏菜代表： 狮子头
川菜代表： 水煮鱼
粤菜代表： 白切鸡
徽菜代表： 徽州丸子
湘菜代表： 剁椒鱼头
闽菜代表： 佛跳墙
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这些食物——美在哪里？
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1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等 方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好 听的名字。 3、请小朋友们帮羊村长评选出”最 佳小厨师“。
哪一组的同学做的最 棒？能被村长选中当 厨师。
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川菜代表： 水煮鱼
粤菜代表： 白切鸡
徽菜代表： 徽州丸子
湘菜代表： 剁椒鱼头
闽菜代表： 佛跳墙
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这些食物——美在哪里？
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5Leabharlann 61、用揉、压、搓、盘、切、拼接等 方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好 听的名字。 3、请小朋友们帮羊村长评选出”最 佳小厨师“。
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中国菜肴在烹饪中有许多流派。 其中最有影响和代表性的也为社会所 公认的有：鲁菜（山东）、川菜（四 川）、粤菜（广东）、闽菜（福建）、 苏菜（江苏）、浙菜（浙江）、湘菜 （湖南）、徽菜（安徽）等菜系，即 被人们常说的中国“八大菜系”。
鲁菜代表： 九转大肠
浙菜代表： 东坡肉
苏菜代表： 狮子头
哪一组的同学做的最 棒？能被村长选中当 厨师。
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