八大服务话术内容

八大服务

选址

1目标人群，主要群体 16-40岁中青年，女性为主。特点①图小便宜②就近消费③易受从众效应影响④追求时尚和新颖⑤购买能力强⑥体现自我

2商圈商业区→适合所有项目，缺点：房租高

住宅区→适合做早餐和晚餐，适合做面食

文教区及办公区→适合早午餐，适合做面和鱼

工业区→适合早中晚餐，消费力弱，适合面食

混合区→首选。所有项目都可。

3店面：方便性，稳定性，可见度，投资回报（房租，水电费物业费）

4店型：面积，结构，供排水，排烟，门头大小，停车方便

5上门选址：商圈评估，店面的评估，同行分布，消费能力，消费习惯设计

1根据项目，商圈，目标人群设计

2根据原有装修设计

3根据投资预算设计

4轻装修重装饰。用最小的成本，做最好的效果

培训

1理论培训①老板:选址，招聘，证件办理，筹建，营运管理等

②店长：人员的管理，成本控制，设备物料的管理

③技术：操作的规范

2实操：原材料的采购验收，鱼的改刀，腌制，烹饪，出餐等带店

1盘点开业设备，无聊。设备的调试

2每日工作流程

3人员定岗定位培训：服务员，收银，后厨等

4开业前5km宣传，营销方案

营运支持→巡店

1营业流水大数据分析

2店铺问题的诊断，做出整改方案，解决问题

3会员管理，节假日活动策划

售后

1客户问题30分钟立即响应，相关部门对接

2技术升级，产品研发，不收费

3酱料价格稳定，质量保证，食材的供应渠道升级，保质保量

4宣传，设计，策划，全方位支持

直营的好处，理论VS实践的结果

1成本2利润3选址4口味5方案