营养与健康教育PPT课件

营养与健康教育
营养对人体的主要作用
食物中对机体有生理功效，而 且为机体代谢所必须的成份。
营养之最
营养价值最高的蔬菜 营养价值最高的肉类 营养价值最高的水果
营养价值最高的蔬菜
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能 觉得很难比较。不过，日 本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值 及防病作用远远超出其他 蔬菜，名列第一。 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分， 不仅含量高，而且十分全面， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维 生素C和胡萝卜素等。据分 析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5 克—4.5克，是菜花的3倍、番 茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜 更全面，钙、磷、铁、钾、锌、 锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高 出很多。 返回
营养价值最高的水果
•肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃 酸苹果，解便秘吃熟苹果， 治腹泻吃生苹果。苹果营养 丰富，能健身、防病、疗疾。 实验证明：糖尿病患者宜吃 酸苹果；防治心血管病和肥 胖症则应选择甜苹果；治疗 便秘时可吃熟苹果；睡前吃 鲜苹果，可消除口腔内细菌， 改善肾脏功能；生苹果榨成 汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑； 苹果泥加温后食用，是儿童 与老年人消化不良的好药房 方。
足球

足球是足球运动或足球比赛的简称。当然 它也指足球比赛中的用球。足球运动是一 项古老的体育活动，源远流长。最早起源 于中国古代的一种球类游戏“蹴鞠”，后 来经过阿拉伯人传到欧洲，发展成现代足 球。不少国家将足球定为“国球”。
游泳
好处 1、增强心肌功能 2、增强抵抗力 3、减肥 4、健美形体 5、加强肺部功能 6、护肤

跑步
1.提高睡眠质量 通过跑步，大脑的供血、供氧量可以提 升25%，这样夜晚的睡眠质量也会跟着 提高。 2.“通风”作用 在跑步的过程中，肺部的容量平均从 5.8升上升到6.2升，同时，血液中氧气 的携带量也会大大增加。 3.“泵”力大增 运动中，心脏跳动的频率和功效都大大 提高，心跳、血压和血管壁的弹性也随 着升高。 4.促进健康 跑步可以促进白血球和热原质的生成， 它们能够消除我们体内很多病毒和细菌。 5.保持稳固 经常慢跑练习，肌腱、韧带和关节的抗 损伤能力会有所加强，减少运动损伤的 几率。 同时，皮肤、肌肉和结缔组织也可以变得 更加牢固。 6.消除紧张感 慢跑可以抑制肾上腺素和皮质醇这两种 造成紧张的激素的分泌，同时可以释放 让人感觉轻松。
肉类：（包括鱼、虾）50——75克
蛋类：（1——2个）50——100克 植物油：10克 豆制品：50——100克 新鲜蔬菜：400——500克
营养物质 蛋白质
糖类
作
用
来
源
构成人体细胞的基本物质被分 解为人体生理活动提供能量
重要供能物质
瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类、 谷类
食糖、谷类、豆类、根茎 类
脂肪
维生素
注意营养与膳食.
健康生活每一天.
营 养 价 值 最 高 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 肉 类
鱼肉是肉食中最好的一种。 它的肉质细嫩，比畜肉、禽 肉更易消化吸收，对 儿童(少年儿童营养产品，少 年儿童营养资讯)和老人尤为 适宜。此外，鱼肉 的脂肪含量低，不饱和脂肪 酸占总脂肪量的80%，对防 治心血管疾病大有裨 益。鱼肉脂肪中还含有一种 22碳6烯脂肪酸，对活化大 脑神经细胞，改善大脑 机能，增强记忆力、判断力 都极其重要。因此，人们常 返回 说吃鱼有健脑(健脑产 品)的功效。
供给能量的重要物质，作为备 用的能源物质贮存在体内
调节物质代谢
猪油、奶油、蛋黄、花生 油、芝麻、豆类、硬果类
动物内脏、带色的蔬菜及 水果、绿叶植物、小麦、 花生、豆类 饮水、食物中含的水及食 物在代谢中产生的水 奶类、绿叶蔬菜、豆类、 瘦肉、鱼、蛋、海带、虾、 肉类、海盐等
水
无机盐
构成身体成分；体内代谢物质 的良好溶剂；调节体温 构成身体组织的重要材料
营养早餐
午 、 晚 餐
若营养过剩会导致

肥胖
发生人体代谢紊乱

造成心血管疾病
学习过程中的营养不良易导致：
注意力不集中
结论：不偏食、科学合理安排饮食
生命在于运动
篮球
1．提高生命活力。 篮球活动涵盖了跑、跳、投等多种身 体运动形式 ，且运动强度较大，因此， 它能全面、有效、综合地促进身体素质 和人体机能的全面发展，提高和保持人 的生命活力，为人的一切活动打下坚实 的身体(物质)基础，从而提高生活的质 量。 2．促进心理健康，提高社会适应能力。 现代社会的高效率和快节奏限制了人们 的相互交流与了解，但篮球场给人们提 供了机遇。篮球活动能有效缓解工作压 力，而良好的竞争环境又能培养健康的 心理适应力和承受力，调整及维护参与 者的心理健康水平。同时，篮球作为集 体项目的杰出代表，在增加交流和友谊 的同时，更能有效地培养团结协作的集 体主义精神等良好的体育道德，帮助参 与者正确理解和处理好个人与集体、竞 争与合作的关系等。

运动时的饮食营养
运动前、运动时不要大 量喝水
运动后不要立即喝水以
免增加胃的负担
运动时的饮食营养
饭前、饭后不宜做剧
烈运动，否则会降低血糖，
降低胃、肠消化功能
运动时的饮食营养
剧烈运动后不要吃过冷
食物否则会刺激胃、肠，引
起腹痛、腹泻
中学生每日吃食物的合适量
主食：（米、面、杂粮）400——500克