运动生物化学学习重点大全

绪论

生物化学：是研究生命化学的科学，它从分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。

运动生物化学：是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。

运动生物化学的任务主要体现在：1、解释人体运动变化的本质；

2、评定和监控运动人体的机能；

3、科学的知道体育锻炼和运动训练。

第一章

1.酶催化反应的特点是什么？影响酶促反应速度的因素有哪些？

一、高效性；二、高度专一性；三、可调控性

一、底物浓度与酶浓度对反应速度的影响；二、PH对反应速度的影响；三、温度对反应速度的影响；四、激活剂和抑制剂对反应速度的影响；

2.水在运动中有何作用？水代谢与运动能力有何关系？

人体内的水是进行生物化学反应的场所，水还具有参与体温调节、起到润滑等作用，并与体内的电解质平衡有关。

运动时，人体出汗量迅速增多，水的丢失加剧。一次大运动负荷

的训练可以导致人体失水2000~7000ml,水丢失严重时即形成脱水，会不同程度的降低运动能力。

3.无机盐体内有何作用？无机盐代谢与运动能力有何关系？

无机盐在体内中解离为离子，称为电解质，具有调节渗透压和维持酸碱平衡等重要作用。

4.生物氧化合成ATP有几种形式，他们有何异同？

生物氧化共有两种形式：1、底物水平磷酸化；2、氧化磷酸化

相同点：1、反应场所都是在线粒体；2、都要有ADP和磷酸根离子存在

不同点：1、在无氧代谢供能中以底物水平磷酸化合成ATP为主，而人体所利用的ATP约有90%来自于氧化磷酸化的合成即在有氧代谢中主要提供能量；2、底物水平低磷酸化不需要氧的参与，氧化磷酸化必须要有氧；3、反应的方式不同。

5.酶对运动的适应表现在哪些方面？运动对血清酶有何影响？

一、酶催化能力的适应；二、酶含量的适应。

①、运动强度：运动强度大，血清酶活性增高

②、运动时间：相同的运动强度，运动时间越长，血清酶活性增加越明显

③、训练水平：由于运动员训练水平较高，因此完成相同的运动负荷后，一般人血清酶活性增高比运动员明显

④、环境：低氧、寒冷、低压环境下运动时，血清酶活性升高比

正常环境下明显。

6.试述ATP的结构与功能。

ATP分子是由腺嘌呤、核糖和三个磷酸基团组成的核苷酸，其分子结构

功能：生命活动的直接能源；合成磷酸肌酸和其他高能磷酸化合物

7.酶：酶是生物体的活性细胞产生的具有生物催化功能的蛋白质。

生物氧化：指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中一系列氧化---还原反应，故又称为细胞呼吸。

同工酶：人体内有一类酶，他们可以催化同一化学反应，但催化特性、理化性质及其生物学性质有所不同，这一类酶称为同工酶呼吸链：生物氧化中水的生成是通过呼吸链完成的。线粒体内膜上的一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构，称为呼吸链。

氧化磷酸化：将代谢物脱下来的氢，经呼吸链传递，最终生成水，同时伴随ADP磷酸化合成 ATP的过程，称为氧化磷酸化。

第二章

1．何谓糖？糖的生化功能是什么？

糖是一类含有多羟基（—OH）的醛类或酮类化合物的总称。

生化功能：1、糖可提供集体所需的能量

2、糖在脂肪代谢中的调节作用

3、糖具有节约蛋白质的作用

4、糖具有促进运动性疲劳恢复的作用

2.简述糖在人体内的分布及储量。

分布：主要分布在骨骼肌、肝脏、血液中

储量：人体内糖的含量约占人体干重的百分之二

3.列表比较糖的有氧氧化与无氧氧化的异同（反应部位、产生ATP方式、数量、反应过程、限速酶、生理意义）。

4.什么是糖异生作用？糖异生作用在运动中有什么意义？

在人体内，除了单糖合成糖原外，丙酮酸、甘油、乳酸和生糖氨基酸等非糖类物质也能在肝脏中生成葡萄糖或糖原。这种由非糖类物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生作用。

意义：弥补体内糖量不足，维持血糖相对稳定；乳酸异生为糖有益于运动中乳酸的消除；

5.简述人体血糖、血乳酸的来源、去路。血糖是如何保持动态平衡的？

血糖的来源：消化吸收、肝糖异生、肝糖原分解；去路：氧化供能、转变为脂肪或氨基酸、转变为其他糖类物质；

血糖动态平衡的保持依赖于多种调节机制：1、组织器官的调节；

2、激素调节；

3、神经系统的调节。在血糖浓度高时降低血糖，血糖浓度低时，升高血糖。

血乳酸的来源：安静时，红细胞、皮肤、视网膜、以及肾髓质等组织为血乳酸的主要来源；运动时，骨骼肌生成的乳酸为血乳酸的主要来源。

血乳酸的去路：1、乳酸的氧化；2、乳酸的糖异生；3、在肝脏中合成其他物质；此外还有少量的乳酸直接随汗、尿排出体外。

6.简述肌糖原储量与运动能力的关系。

以无氧代谢供能为主的运动项目，运动前需要有充足的肌糖原储量，肌糖原储量过低，可抑制乳酸的生成，从而降低无氧代谢能力，进而降低无氧运动能力；以有氧代谢供能为主的运动项目，运动前肌糖原储量决定了运动员达到运动力竭的时间，体内糖原的储备与人体的有氧运动能力有着密切关系。

7.用血糖、血乳酸指标分析某一运动项目运动过程中糖代谢的特点。

以400m跑为例，在这项短时间大强度运动中，骨骼肌主要依靠肌糖原酵解供能，由于运动时间持续时间较短，肝脏受神经体液调节而增加肝糖原的分解，引起输出葡萄糖速率加快的现象不明显，此时血糖浓度基本上没有变化，而此时乳酸积累较多，最大强度运动后可获得最高乳酸浓度为25mmol/L。

乳酸阈：指进行递增强度运动时，血乳酸浓度上升到4mmol/L所对应的运动强度。

第三章

1.运动中脂肪有哪些生物学功能？