食物中的淀粉

活动名称：哪些食物中含有淀粉

活动目标：1、探索发现淀粉遇碘变色的现象，获取有关的知识经验

2、学习检测淀粉的方法，掌握简单的实验操作技能，发展幼儿的观察分析判断能力

3、对简单的实验操作感兴趣，愿意动手实践操作

活动准备：示范画一张，喷壶一个，白纸一张，淀粉，碘酒（每桌一瓶）碗（每桌一个）小勺（每人一把），透明一次性杯子（每人两个），滴管（每人一个），记录单每人一张，笔每人一支，操作盘每人一个，抹布，卫生纸，PPT

活动过程：一、导入

1、魔术实验：神奇的画

出示示范画：看，这是什么？（一张白纸）

我来变个魔术，把这张纸变成一副神奇的画。“喷一喷，变一变”。

2、请一位小朋友来实验一下：白纸不变色。

这个秘密一会小朋友就知道了。

二、展开：神奇的画的秘密

（一）认识碘酒

1、要解开神奇的画的秘密需要一种神奇的水（每桌一瓶碘

酒）

1、小朋友们看，它是什么颜色的？----------------茶褐色

你见过它吗？在哪里见过？这是碘酒。它可以给我们的伤

口消毒。

2、将碘酒滴进清水观察发生的现象（每人半杯清水，一个滴管）

请小朋友将碘酒滴进清水里，看看有什么变化

轻轻捏住滴管的上端，排除空气，把下端放进碘酒里，松开手再拿出来。

（二）认识淀粉

1、要解开这个秘密，我们需要它的帮助。

出示淀粉，每桌一碗淀粉，每人一把小勺

这叫淀粉，它是什么颜色的？------------------白色

小朋友摸一摸什么感觉？--------------------------有点滑滑的尝一下，什么味道？------------------------------没有味道

小结：淀粉是白色、无味的，摸起来有点滑

2、淀粉加水（每人半杯清水）

淀粉喜欢和水在一起，她们俩在一块会有什么变化？

往清水里加入适量淀粉，搅拌一下，发现水变浑了。

刚才神奇的画里面就是加入了这种淀粉。

3、淀粉水加碘酒实验

请小朋友往淀粉水里滴入适量的碘酒，看看有什么变化小结：淀粉水和碘酒是一对好朋友，在一起会变色

4、比一比，说一说

请小朋友把自己的蓝水和别人的蓝水比较一下，你发现了什

么？-----------颜色不一样，有的深，有的浅

这是为什么？你刚才加了几滴碘酒？

小结：在淀粉水里，如果滴入的碘酒少，颜色也就变成了浅蓝色，如果滴入的碘酒多，颜色也就变成了深蓝色

这下，小朋友知道神奇的画的秘密了吧。我用淀粉水画画，再喷上碘酒溶液，画就变色啦

（三）寻找食物中的淀粉

1、淀粉的作用

淀粉在人体内会转化成葡萄糖提供我们足够的力气和精神。

2、淀粉的作用那么大，它从哪里来？-

----------从很多食物中提炼出来的

出示食物图片，小朋友猜一下它里面有没有淀粉？（每人一张记录单）

3、幼儿操作实验（每人一个操作盘）

我们用什么方法来寻找含有淀粉的食物呢？幼儿讨论

将碘酒滴在食物上观察是否变色的方法，并填写记录单

一起看PPT说一说哪些食物中含有淀粉。

三、结束

今天我们一起认识了淀粉，碘酒，知道了他俩是一对好朋友，遇到了就变色，还知道了可以用碘酒来测试食物中的淀粉，请小朋友回家以后用这个方法老寻找家中还有哪些食物也含有淀粉吧。