某餐饮管理有限公司楼面员工培训大全
餐饮管理员工的技能培训(3篇)
第1篇随着餐饮行业的不断发展，市场竞争日益激烈，餐饮企业要想在市场中脱颖而出，除了要有独特的菜品、优质的服务，还需要拥有一支高素质、高技能的员工队伍。
因此，对餐饮管理员工进行技能培训显得尤为重要。
本文将从培训目标、培训内容、培训方法、培训实施等方面对餐饮管理员工的技能培训进行探讨。
一、培训目标1. 提高员工的服务意识，培养良好的服务态度。
2. 增强员工的专业技能，提高服务质量和效率。
3. 增强员工的团队协作能力，提升团队整体素质。
4. 培养员工的创新意识，激发员工的工作热情。
5. 帮助员工了解餐饮行业的发展趋势，适应市场变化。
二、培训内容1. 餐饮行业基础知识（1）餐饮行业的发展历程、现状及趋势；（2）餐饮企业的组织架构、岗位职责；（3）餐饮企业的经营理念、企业文化。
2. 服务技能培训（1）接待服务：迎宾、引座、点餐、结账等；（2）餐饮服务：上菜、分菜、斟酒、冲茶等；（3）客户关系管理：客户需求分析、客户投诉处理、客户满意度调查等；（4）礼仪规范：仪容仪表、礼貌用语、服务流程等。
3. 食品安全与卫生（1）食品安全法规及标准；（2）食品加工、储存、运输过程中的卫生要求；（3）餐饮企业卫生管理制度。
4. 人力资源管理（1）员工招聘、培训、考核、晋升等；（2）员工薪酬福利、绩效考核等；（3）团队建设与管理。
5. 餐饮企业运营管理（1）餐饮企业财务管理；（2）餐饮企业成本控制；（3）餐饮企业市场营销。
三、培训方法1. 讲座法：邀请行业专家、企业内部讲师进行专题讲座，提高员工的理论知识水平。
2. 案例分析法：通过分析典型案例，让员工了解实际问题，提高解决问题的能力。
3. 角色扮演法：模拟实际工作场景，让员工在角色扮演中提升沟通、协调、应变等能力。
4. 实践操作法：让员工在实际操作中掌握技能，提高操作水平。
5. 知识竞赛法：通过举办知识竞赛，激发员工的学习兴趣，提高学习效果。
6. 团队拓展训练：通过团队拓展训练，增强员工的团队协作能力和凝聚力。
餐饮管理日常培训内容(3篇)
第1篇一、引言餐饮行业作为我国服务业的重要组成部分，其服务质量直接关系到顾客的用餐体验和企业的经济效益。
为了提高餐饮企业的整体管理水平，确保服务质量的稳定提升，本文将详细阐述餐饮管理日常培训的内容，旨在帮助餐饮管理者提升管理技能，增强团队凝聚力，提高顾客满意度。
二、餐饮管理日常培训目标1. 提升管理人员的管理能力，使其具备餐饮行业的管理知识、技能和经验。
2. 增强员工的服务意识，提高员工的服务水平，确保顾客用餐体验。
3. 培养员工的团队协作精神，提高员工的工作效率。
4. 加强食品安全管理，确保顾客用餐安全。
5. 提高企业经济效益，实现可持续发展。
三、餐饮管理日常培训内容1. 餐饮行业基础知识（1）餐饮行业的发展历程及现状（2）餐饮行业相关政策法规（3）餐饮行业市场分析2. 餐饮企业运营管理（1）餐饮企业组织架构与岗位职责（2）餐饮企业财务管理（3）餐饮企业人力资源管理与绩效考核（4）餐饮企业设备管理与维护（5）餐饮企业供应链管理3. 餐饮服务管理（1）餐饮服务流程与规范（2）餐饮服务礼仪与技巧（3）餐饮服务投诉处理（4）餐饮服务创新与改进（5）餐饮服务质量管理4. 食品安全管理（1）食品安全法律法规（2）食品安全管理体系（3）食品原料采购与验收（4）食品加工制作过程控制（5）食品储存与运输管理（6）食品安全事故预防与处理5. 团队建设与管理（1）团队建设的重要性（2）团队建设的方法与技巧（3）团队沟通与协作（4）团队激励与约束（5）团队领导力培养6. 员工培训与发展（1）员工培训的重要性（2）员工培训方法与内容（3）员工职业生涯规划（4）员工激励与保留（5）员工绩效评估与反馈7. 餐饮营销策略（1）餐饮市场分析（2）餐饮品牌定位（3）餐饮产品定价策略（4）餐饮促销活动策划（5）餐饮广告宣传（6）餐饮会员体系与客户关系管理8. 持续改进与创新（1）餐饮企业持续改进的重要性（2）餐饮企业创新思维与方法（3）餐饮企业创新案例分享（4）餐饮企业可持续发展战略四、培训方法与形式1. 讲座：邀请行业专家、优秀管理者进行专题讲座，分享成功经验。
某餐厅员工基本培训内容
某餐厅员工基本培训内容随着消费者对餐饮服务业的要求不断提高，每个餐厅都需要为其员工提供基本培训。
合适的培训内容可以帮助员工更好地服务顾客，提高其工作效率和质量。
本文将介绍某餐厅员工基本培训的内容。
1.顾客沟通技巧：餐厅员工需要学习如何与顾客交流和沟通，包括询问顾客的需求，回答其问题，以及解决可能出现的问题。
他们还需要学习如何处理顾客的投诉，向顾客道歉，以及保持良好的服务态度。
在这个过程中，员工还需要了解不同文化和信仰之间的差异，以便更好地理解顾客的需求。
2.食品和饮料知识：员工需要学习餐厅菜单上的不同菜肴，了解它们的制作过程，以及有关食品安全和卫生方面的规定。
员工需要知道如何处理不同饮食习惯和需求，如素食主义，过敏和其他特殊要求。
3.服务标准：员工需要在了解顾客需求和菜品制作的基础上，了解餐厅的服务标准和目标。
员工应该学习如何为顾客提供优质的服务体验，包括在就餐期间保持礼貌和专业，以及在沟通和解决问题时使用适当的语言和态度。
4.行为准则：餐厅应该制定一系列的行为准则，包括员工如何处理投诉，如何处理不文明顾客，以及如何处理涉及工作时间和职责方面的问题。
员工需要了解这些准则，并按照它们的要求工作。
5.收银和结算：在餐厅中，员工需要知道如何操作收银机和POS系统，处理现金和信用卡交易，并确保正确地结算账单。
他们还需要学习如何处理小费和赞赏。
6.卫生和安全：员工需要学习如何保持餐厅的卫生和安全，包括清洁和消毒表面，正确地处理食品和设备，以及处理各种废弃物和化学品。
此外，他们还需要学习如何应对紧急情况，如火灾和自然灾害。
7.团队合作：员工在餐厅中需要与其他员工密切合作。
他们应该学习如何与其他成员协作，并在繁忙的时候有效地分散工作。
员工还需要学习如何与管理团队和其他员工进行有效的沟通。
总而言之，某餐厅员工的基本培训内容覆盖了各个方面，包括顾客服务，食品和饮料知识，服务标准，行为准则，收银和结算，卫生和安全，以及团队合作。
餐厅员工培训大全(精选)
餐厅员工培训大全（精选）
1. 基础生活常识培训：包括健康与卫生知识、安全知识、基本礼仪等，使员工了解并掌握基本的餐厅工作常识和要求。
2. 产品知识培训：学习菜单上各种菜品的特点、口味、制作方法等，以便能够准确地向客人介绍和推荐菜品。
3. 客户服务培训：包括接待客人、询问需求、处理投诉等方面的技巧和方法，培养员工对客户的耐心和友好态度。
4. 餐桌礼仪培训：教授正确的用餐姿势、餐具使用方法、餐桌上的行为规范等，以提供更优质的就餐体验给客人。
5. 产品推销培训：学习如何向客人推销特色菜品、饮料或其他优惠活动，提高销售额和客户满意度。
6. 团队合作培训：培养员工之间的合作精神，强调团队合作的重要性，提高整体工作效率和凝聚力。
7. 危机处理培训：应对突发事件或紧急情况的培训，如火灾、顾客食物过敏等，使员工能够迅速、冷静地采取适当的应对措施。
8. 技能提升培训：包括点菜速度、饮料调制、碗碟摆放技巧等操作技能的培训，使员工能够在高峰时段高效完成工作。
9. 销售技巧培训：通过培训销售技巧，提高员工的销售能力，达到更好的销售业绩。
10. 消防安全培训：学习使用灭火器、疏散逃生路线等火灾应急知识，保证员工和客人的安全。
11. 餐厅管理培训：培养员工的管理能力，包括员工调度、订单管理、库存管理等，提高餐厅整体运营效率。
12. 跨部门培训：餐厅员工可以通过参与其他部门的工作，了解整个餐厅运营的流程和各个部门的职责，提升整体素质。
餐饮楼面培训计划怎么写
餐饮楼面培训计划怎么写一、培训目标餐饮楼面员工是餐厅的重要一环，他们是顾客和厨房之间的桥梁，负责接待顾客、安排座位、服务点餐、结账等工作。
因此，为了提高餐饮楼面员工的服务水平和团队协作能力，制定一套全面的培训计划是非常重要的。
本培训计划的目标是帮助楼面员工提高服务质量，提升团队协作能力，增强客户满意度。
二、培训内容1. 专业知识培训（1）餐厅的服务流程和标准（2）菜品知识（3）餐酒搭配知识（4）服务礼仪（5）紧急情况处理（6）投诉处理（7）团队合作2. 实操培训（1）接待顾客（2）引导顾客就座（3）点餐服务（4）餐后结账3. 人际沟通技巧（1）主动沟通（2）积极倾听（3）待人热情（4）与顾客建立良好关系4. 团队协作（1）分工合作（2）配合厨房（3）互相帮助（4）团队意识5. 安全知识培训（1）食品安全知识（2）餐桌卫生（3）紧急情况处理三、培训方式1. 理论培训理论培训旨在让员工了解餐厅的服务流程和标准、菜品知识、餐酒搭配知识等。
培训时间为2天，每天3小时。
2. 实操培训实操培训是培训员工在实际工作岗位上进行操作，学习如何接待顾客、引导顾客就座、点餐服务、餐后结账等。
培训时间为3天，每天4小时。
3. 人际沟通技巧培训人际沟通技巧培训旨在培养员工良好的沟通能力，提升服务质量和客户满意度。
培训时间为1天，每天3小时。
4. 团队协作培训团队协作培训将员工分组进行合作，培养团队意识和合作能力，提高服务效率。
培训时间为2天，每天3小时。
5. 安全知识培训安全知识培训旨在让员工了解食品安全知识、餐桌卫生、紧急情况处理等，确保餐饮服务的安全和质量。
培训时间为1天，每天2小时。
四、培训评估1. 培训前测在培训开始前，进行一次关于员工服务、知识、沟通技巧等方面的测试，用来评估员工的基础水平和需求。
2. 培训过程中评估在培训过程中，通过观察员工的学习情况、参与程度等，对员工的培训效果进行实时评估。
3. 培训后测在培训结束后，进行一次关于员工服务、知识、沟通技巧等方面的测试，用来评估员工的培训成果和提高程度。
某餐饮管理有限公司楼面员工培训大全
餐具使用与整理
餐具准备
根据餐厅规定，准备足够的餐具和纸巾等用品。
餐具使用
指导顾客正确使用餐具，提供必要的更换和补充。
餐具清洗
及时回收脏餐具，清洗干净后归位。
餐具整理
分类整理餐具，保持整洁有序。
应对突发状况
顾客投诉处理
耐心听取顾客投诉，及时解决或上报问题。
顾客突发状况处理
遇到顾客突发身体不适等状况时，应立即报 告并给予必要的帮助。
01
02
03
古代餐饮业
起源于人类文明早期，以 家庭和手工业者提供的食 物为主。
中世纪餐饮业
随着城市的发展，出现了 一批商业化的餐馆和酒馆 。
现代餐饮业
随着经济全球化和消费者 需求的多样化，餐饮业逐 渐向品牌化、连锁化、智 能化方向发展。
餐饮业的特点与挑战
特点
消费频率高、服务性强、文化内 涵丰富等。
清洁卫生标准
清洁卫生制度
介绍公司清洁卫生制度，明确各 岗位的卫生职责。
清洁流程与标准
培训员工按照规定的清洁流程与 标准进行日常清洁工作。
消毒与灭菌方法
教授员工正确的消毒与灭菌方法 ，确保餐具、厨具等用品的卫生
。
个人卫生习惯
手部卫生
强调手部卫生的重要性，教授正确的洗手方法及 手部消毒方法。
着装与仪容
某餐饮管理有限公司 楼面员工培训大全
THE FIRST LESSON OF THE SCHOOL YEAR
目录CONTENTS
• 餐饮行业概述 • 楼面员工基本素质培训 • 餐饮服务技能培训 • 食品安全与卫生培训 • 销售技巧与顾客关系管理 • 楼面员工职业发展规划
01
餐饮行业概述
酒店餐饮部新员工培训内容
酒店餐饮部新员工培训内容第一篇：酒店餐饮部新员工培训内容酒店餐饮部新员工培训内容一餐厅仪表仪容二餐厅服务礼貌用语三端托服务规范度二十二餐厅一日工作规范二十三餐厅服务不合格四口布折花规范五餐厅摆台规范六斟酒服务规范七上菜、分菜服务规范八订餐服务规范九迎宾服务规范十送客服务规范十一中餐零点服务规范十二中餐宴会服务规范十三西餐早餐服务规范十四西餐午晚餐服务规范十五退菜服务规范十六传菜生工作规范十七吧台工作规范十八布草房服务规范十九洗刷、消毒工作规范二十餐厅卫生工作规范二十一餐厅部交接班制分类二十四理二十五法餐厅疑难问题处顾客投诉处理办第二篇：酒店餐饮部新员工培训内容酒店餐饮部新员工培训内容一餐厅仪表仪容二餐厅服务礼貌用语三端托服务规范度二十二餐厅一日工作规范二十三餐厅服务不合格四口布折花规范五餐厅摆台规范六斟酒服务规范七上菜、分菜服务规范八订餐服务规范九迎宾服务规范十送客服务规范十一中餐零点服务规范十二中餐宴会服务规范十三西餐早餐服务规范十四西餐午晚餐服务规范十五退菜服务规范十六传菜生工作规范十七吧台工作规范十八布草房服务规范十九洗刷、消毒工作规范二十餐厅卫生工作规范二十一餐厅部交接班制分类二十四理二十五法餐厅疑难问题处顾客投诉处理办第三篇：酒店餐饮部工作内容酒店餐饮部工作内容酒店餐饮部工作内容目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:全年实现营业收入***x元,比去年的***x元,增长***x元,增长率xx%,营业成本***元,比去年同期的***元,增加***元,增加率***%,综合毛利率***%,比去年的***%,上升***%,营业费用为***元,比去年同期的***元,增加***元,增加率***%,全年实际完成任务***元,超额完成***元,。
餐饮店铺管理员工培训(3篇)
第1篇一、培训目的为了提高餐饮店铺员工的综合素质，提升服务质量和店铺整体运营效率，确保顾客满意度，特制定本员工培训计划。
通过培训，使员工掌握以下技能和知识：1. 餐饮行业基本知识；2. 服务礼仪与规范；3. 食品安全与卫生；4. 餐饮店铺运营管理；5. 顾客关系维护；6. 团队协作与沟通技巧。
二、培训对象1. 新入职员工；2. 现有员工；3. 店长及管理人员。
三、培训内容1. 餐饮行业基本知识（1）餐饮行业的发展历程及现状；（2）餐饮行业的分类及特点；（3）餐饮行业的市场前景及竞争态势。
2. 服务礼仪与规范（1）员工仪容仪表要求；（2）员工言行举止规范；（3）接待顾客的流程及技巧；（4）顾客投诉处理方法。
3. 食品安全与卫生（1）食品安全法律法规；（2）食品原料的采购、储存、加工及陈列；（3）厨房卫生及消毒规范；（4）餐厅卫生及消毒规范。
4. 餐饮店铺运营管理（1）餐饮店铺的组织架构；（2）餐饮店铺的运营流程；（3）餐饮店铺的成本控制；（4）餐饮店铺的营销策略。
5. 顾客关系维护（1）顾客需求分析；（2）顾客满意度提升；（3）顾客忠诚度培养；（4）顾客投诉处理及反馈。
6. 团队协作与沟通技巧（1）团队协作的重要性；（2）有效沟通的技巧；（3）团队冲突的解决方法；（4）领导力与执行力。
四、培训方式1. 课堂教学：邀请专业讲师进行授课，讲解相关理论知识；2. 案例分析：结合实际案例，引导员工分析问题、解决问题；3. 角色扮演：模拟实际工作场景，提高员工应对问题的能力；4. 互动交流：鼓励员工积极参与讨论，分享工作经验；5. 实践操作：组织员工进行实际操作，巩固所学知识。
五、培训时间1. 新员工入职培训：为期一周；2. 现有员工培训：每季度进行一次，每次培训时间为2天；3. 店长及管理人员培训：每年进行一次，每次培训时间为5天。
六、培训考核1. 课堂考核：考察员工对理论知识的掌握程度；2. 案例分析考核：考察员工分析问题、解决问题的能力；3. 实践操作考核：考察员工实际操作技能；4. 顾客满意度调查：考察员工服务态度及服务质量。
餐饮行业楼面培训资料
餐饮行业楼面培训资料餐饮行业楼面培训资料一、培训目的和意义餐饮行业是一个竞争激烈的行业，为了提高餐厅的竞争力和服务质量，楼面培训成为餐饮企业的重要环节。
楼面培训旨在通过提升员工的服务技能、沟通能力和工作效率，提高餐厅营销能力，增加顾客满意度，提高销售额。
二、培训内容1. 服务礼仪仪容仪表：员工应保持整洁、干净的仪表形象，穿着整齐、得体的工作服。
问候礼仪：员工应学会使用恰当、友好的问候语，表达对顾客的尊重和关注。
姿态和语言：员工应注意自己的姿势、语言和表情，保持热情、亲切的服务态度。
服务流程：员工应熟悉餐厅的服务流程，包括接待、点菜、上菜、结账等环节。
2. 顾客沟通技巧倾听能力：员工应学会倾听顾客的需求和意见，及时反馈和解决问题。
回应顾虑：员工应学会回应顾客的疑虑，提供合理的解释和建议，增加顾客的信任感。
技巧性提问：员工应掌握技巧性提问的方法，帮助顾客更好地表达需求，提供个性化的服务。
处理抱怨：员工应学会冷静、尊重地处理顾客的抱怨，解决问题并保持良好的顾客关系。
3. 协作与团队合作项目分工：员工应明确自己的工作职责，清楚分工和任务目标。
协作配合：员工应与团队成员保持良好的沟通和协作配合，共同完成任务。
互助合作：员工应愿意主动帮助同事，共同解决问题，提高工作效率和团队凝聚力。
团队意识：员工应树立团队意识，关注整体目标，积极主动与团队成员交流和分享经验。
三、培训方法和形式1. 理论学习演讲讲座：邀请行业专家和顾问进行讲座，介绍餐饮行业的最新发展和趋势，分享成功案例和经验。
研讨会：组织员工参加研讨会，进行餐饮服务和管理方面的交流和讨论，共同解决实际问题。
2. 视频教学培训视频：制作餐饮服务技能和沟通技巧相关的培训视频，方便员工在自己时间进行学习。
3. 实践训练角色扮演：组织员工进行实战演练，模拟顾客沟通和服务流程，提供实际操作和反馈。
外出考察：安排员工参观和学习其他餐饮企业的楼面管理和服务经验，借鉴其他优秀企业的做法。
楼面部培训内容
第一节一、酒楼的规章制度1.必须确立宾客是自己的“老板”的经营思想，树立宾客至上的服务精神。
2.本企业严禁进行违反国家法令的行为，特别是打架、放毒、酗酒、纵火、赌博、盗窃、吸毒、嫖娼等。
3.不贪赃枉法、不以权谋私、不营私舞弊、不奢侈浪费、节约用水电、原料。
4.爱惜企业，不得损坏本企业物品及设施、不做有损本企业声誉的事、不得随意向外界泄漏本企业的机密。
（人事、经营管理、财务等）5.不得擅拿本企业物品、不得取食宾客的饭菜、饮料、水果等（客人所剩）。
6.禁止当班会客及接听、拨出非公事电话。
上下班在指定的通道进出。
下班前做好善后工作，下班后立即离开工作现场。
7.禁止带亲朋好友进入员工宿舍，遵守宿舍管理制度。
8.在本企业内拾得财物，不论贵贱大小，一律交主管登记。
如发现私取，拾到者必于重罚。
9.由于工作疏忽，结错单、结漏单及损坏物资所造成的损失，由当事人如数赔偿。
对有意走单、窃取本企业物资、私收客人小费，一经发现加重扣罚。
二、职业道德及服务宗旨树立顾客至上，宾至如归的服务意识。
道德是人们在从事各项工作时从思想到行为所应遵守的道德规范和标准。
如服务人员要文明礼貌，坚持优质的服务标准。
培养“严法奉公”勤俭节约的服务品质，发扬团结协作的服务风格，努力提高自我素质，操作技能。
服务宗旨：1.信誉至上，让顾客满意的宗旨。
2.我为人人，人人为我。
3.为客人精打细算是我们的企业标准。
4.微笑服务是我们的成功之宝。
三、餐饮人员的素质要求：思想素质和业务素质思想素质：热爱本职、敬业乐业、树立高尚的职业道德，培养良好的组织纪律性。
业务素质：熟练掌握和应用礼貌用语及专业用语。
掌握服务的操作、技巧与本酒楼的简介，扩大自己的知识面，仪表与礼貌。
服务过程中的要求：A.保持良好的工作面貌，上班前修饰好自己的仪容、仪表，以热情、主动、微笑、耐心、周到卫生的标准来要求自己。
B.具有一种活力，在工作范围内眼勤手快，对桌面、地板、餐具随时整理干净、整齐。
餐饮楼面培训计划内容
餐饮楼面培训计划内容一、培训目标本餐饮楼面培训计划的目标是帮助员工提高服务水平、改善工作技能、增强情商智商，提升团队凝聚力和执行力，为客人提供更好的用餐体验，提升餐厅的竞争力。
二、培训对象所有楼面服务人员，包括服务员、领班、副理、餐厅经理等。
三、培训内容1. 专业知识（1）餐饮文化知识：讲解餐具、餐具摆放、餐具搭配等餐饮文化知识；（2）菜品知识：讲解菜品的名称、原料、制作工艺、口味等；（3）酒水知识：讲解酒水种类、产地、品质等；（4）礼仪知识：讲解服务礼仪、言行举止、微笑服务等。
2. 技能培训（1）接待能力培训：提升员工的接待能力，包括沟通技巧、表达能力、解决问题能力等；（2）服务技能培训：提升员工的餐桌摆放、菜品介绍、酒水推荐、清洁卫生等服务技能；（3）沟通技巧：培训员工的沟通技巧，包括人际关系、客户关系、团队协作等。
3. 制度规范（1）餐厅制度：讲解餐厅的各项制度，包括上班制度、休息制度、奖惩制度等；（2）服务标准：讲解餐厅的服务标准，包括用餐流程、服务态度、服务效率等；（3）会议制度：讲解餐厅的会议制度，包括例会、总结会、培训会等。
4. 情商智商（1）情商培训：提升员工的情商，包括情绪管理、自我认知、人际关系等；（2）智商培训：提升员工的智商，包括思维能力、学习能力、创新能力等。
四、培训方式1. 理论讲解通过课堂教学的方式，由专业讲师对员工进行相关知识的讲解，包括餐饮文化知识、菜品知识、酒水知识、礼仪知识等。
2. 实践操作通过模拟实践操作的方式，让员工在实际工作环境中进行练习，提升员工的实际操作技能。
3. 角色扮演通过角色扮演的方式，让员工在模拟情景中扮演不同的角色，提升员工的沟通技巧和表达能力。
4. 情商智商培训通过心理测试、情商训练、智商测验等，提升员工的情商和智商。
五、培训计划（1）培训前期准备确定培训的内容和方式，组织相应的培训人员和设备，安排参与培训的员工。
（2）培训实施根据培训计划，按照预定的时间和地点，对员工进行培训。
员工餐饮管理培训课程内容(3篇)
第1篇一、课程概述本课程旨在提升餐饮行业员工的综合管理能力，包括服务意识、专业技能、团队协作以及企业文化认同等方面。
通过系统的培训，使员工能够更好地适应餐饮行业的工作环境，提高工作效率和服务质量，从而促进企业的持续发展。
二、课程目标1. 增强员工的服务意识，提升顾客满意度；2. 提高员工的专业技能，确保餐饮服务质量；3. 培养员工的团队协作精神，促进团队和谐；4. 增强员工的企业文化认同，提高员工忠诚度；5. 提升员工的工作效率，降低运营成本。
三、课程内容第一部分：餐饮行业基础知识1. 餐饮行业概述- 餐饮行业的定义与分类- 餐饮行业的发展趋势- 餐饮行业的法律法规2. 餐饮服务流程- 预订与接待- 点餐与上菜- 结账与离店3. 食品安全与卫生- 食品安全的重要性- 食品卫生知识- 食品安全管理制度第二部分：服务意识与顾客满意度1. 服务意识的重要性- 服务意识对顾客满意度的影响 - 如何培养良好的服务意识2. 顾客需求分析- 顾客需求的多样性- 如何满足不同顾客的需求3. 顾客投诉处理- 顾客投诉的类型与原因- 如何有效处理顾客投诉第三部分：专业技能培训1. 食材处理与烹饪技术- 常见食材的处理方法- 烹饪技巧与技巧提升2. 餐饮摆台与装饰- 摆台原则与技巧- 餐厅装饰与氛围营造3. 餐饮器具使用与维护- 餐饮器具的种类与用途- 器具清洁与维护第四部分：团队协作与沟通1. 团队协作的重要性- 团队协作的益处- 如何提高团队协作能力2. 沟通技巧与艺术- 沟通的基本原则- 沟通障碍与解决方法3. 内部管理与协调- 餐饮企业内部管理流程- 如何协调内部各部门的工作第五部分：企业文化与员工激励1. 企业文化内涵- 企业文化的定义与作用- 企业文化的核心要素2. 员工激励与团队建设- 员工激励的原则与方法- 团队建设的重要性与策略3. 员工职业生涯规划- 员工职业生涯规划的意义- 如何制定合理的职业生涯规划第六部分：实际操作与案例分析1. 实际操作演练- 食材处理与烹饪实操- 餐饮服务流程实操2. 案例分析- 餐饮行业成功案例分析- 餐饮行业失败案例分析3. 问题解答与互动- 学员提出问题，教师解答- 课堂互动与讨论四、课程评估1. 课堂表现- 学员的出勤率、课堂参与度2. 实操考核- 学员的实操技能水平3. 期末考试- 理论知识测试4. 案例分析报告- 学员对案例分析报告的质量五、课程总结通过本课程的学习，员工应能够掌握餐饮行业的基本知识、服务意识、专业技能、团队协作、企业文化认同等方面的内容，为今后在餐饮行业的发展奠定坚实的基础。
餐厅员工培训内容大全
餐厅员工培训内容大全前言餐厅员工培训是确保服务质量和提升顾客满意度的重要环节。
通过系统化的培训，员工可以掌握专业知识和技能，提高工作效率，同时也能增加员工的自信心和归属感。
本文旨在详细介绍一个餐厅员工培训计划的内容，帮助餐厅管理者更好地组织和实施培训。
1. 基本礼仪与服务态度良好的服务态度和礼貌是餐厅员工的基本素质。
这部分培训内容包括： - 打招呼与客户问候语 - 站姿、坐姿和肢体语言 - 普通话标准发音培训 - 服务态度与情绪管理2. 餐厅产品知识为了提供专业的服务和满足顾客的需求，员工需要掌握餐厅的产品知识，包括：- 菜单内容和特色菜品介绍 - 酒水和饮品种类及推荐搭配 - 了解食材来源和烹饪方式3. 客户服务技巧餐厅员工需要具备一定的客户服务技巧，以确保顾客满意度，并增加客户的忠诚度。
这些技巧包括： - 主动询问和聆听顾客需求 - 善于解答顾客关于菜品的问题- 灵活处理投诉和纠纷 - 适时向顾客推荐特别优惠或新品4. 餐桌布置和摆放技巧餐厅环境的舒适度和就餐氛围是吸引顾客的重要因素之一。
培训内容包括： -餐桌摆放和摆件艺术 - 餐具和餐巾的摆放技巧 - 舒适、整洁的就餐环境营造5. 餐厅卫生标准餐厅卫生和食品安全是关系到顾客身体健康的重要因素。
员工需要掌握以下内容： - 餐厅卫生标准及操作规范 - 卫生洁具的使用和维护 - 食品储存和处理的卫生要求 - 应急情况处理和灭火器的使用方法6. 团队合作与沟通技巧餐厅员工通常是一个紧密合作的团队，有效的沟通和良好的团队合作非常重要。
培训内容包括： - 沟通技巧和良好的团队协作 - 灵活接受领导安排和分工 - 协调处理突发事件和紧急情况7. 支付结账流程顾客结账时一种流畅的支付流程可以显著提高服务效率，培训内容包括： - POS机操作和结账流程 - 熟悉各类支付方式 - 收银员的礼节与技巧结论餐厅员工培训的成效不仅体现在提高服务质量和满意度，还能增加员工的职业发展机会。
餐饮员工培训_管理方案(3篇)
第1篇一、前言餐饮行业作为服务业的重要组成部分，其发展离不开优秀员工的支撑。
为了提高员工素质、提升服务质量、增强企业竞争力，特制定本餐饮员工培训管理方案。
二、培训目标1. 提高员工综合素质，使其具备良好的职业道德、业务技能和团队协作能力。
2. 提升服务质量，提高顾客满意度，增强企业品牌形象。
3. 增强员工归属感，提高员工积极性和稳定性。
4. 优化人力资源配置，为企业发展提供人才保障。
三、培训对象1. 新入职员工：包括服务员、厨师、传菜员、收银员等。
2. 老员工：针对岗位需求，对老员工进行技能提升和知识更新。
3. 管理人员：提高管理人员的管理水平、团队领导能力和决策能力。
四、培训内容1. 基础培训（1）企业文化：让员工了解企业的发展历程、核心价值观和经营理念。
（2）规章制度：使员工熟悉企业的各项规章制度，提高员工的法律意识。
（3）服务礼仪：培养员工良好的服务态度和礼仪，提高服务质量。
（4）食品安全：加强食品安全意识，确保食品安全。
2. 专业知识培训（1）服务员：学习餐厅布局、菜品知识、酒水知识、点菜技巧、投诉处理等。
（2）厨师：学习菜品制作工艺、食材处理、烹饪技巧、食品安全等。
（3）传菜员：掌握传菜流程、注意事项、安全操作等。
（4）收银员：学习收银流程、操作规范、财务知识等。
3. 技能提升培训（1）服务员：提高沟通能力、应变能力、团队协作能力等。
（2）厨师：提高烹饪技巧、创新能力、成本控制能力等。
（3）传菜员：提高传菜速度、准确性、安全意识等。
（4）收银员：提高收银速度、准确性、客户满意度等。
4. 管理人员培训（1）提高管理人员的领导能力、团队协作能力、决策能力等。
（2）学习人力资源管理、财务管理、市场营销等方面的知识。
五、培训方式1. 理论培训：通过课堂讲授、案例分析、讨论等形式进行。
2. 实践操作：在岗位上进行实际操作，提高员工的动手能力。
3. 模拟训练：通过模拟实际工作场景，提高员工的应变能力。
餐饮员工管理培训班内容(3篇)
第1篇一、前言餐饮业作为我国国民经济的重要组成部分，其发展速度和规模都十分可观。
然而，随着市场竞争的加剧，餐饮企业对员工管理水平的要求也越来越高。
为了提高餐饮企业的竞争力，培养一支高素质、高效率的员工队伍，特举办本次餐饮员工管理培训班。
二、培训目标1. 提高餐饮企业员工的管理水平，使其具备较强的组织、协调、沟通能力。
2. 增强员工的服务意识，提高服务质量，提升顾客满意度。
3. 培养员工的团队协作精神，提高团队凝聚力。
4. 帮助员工树立正确的价值观，增强企业归属感。
三、培训对象餐饮企业各级管理人员、服务员、厨师、领班等。
四、培训内容（一）餐饮企业概述1. 餐饮行业的发展现状及趋势2. 餐饮企业的类型及特点3. 餐饮企业的经营模式（二）餐饮企业人力资源管理1. 人力资源管理概述2. 招聘与配置3. 培训与开发4. 绩效管理5. 薪酬福利管理6. 员工关系管理（三）餐饮企业服务管理1. 服务意识与服务技巧2. 服务流程与规范3. 服务质量监控与提升4. 客户关系管理（四）餐饮企业安全管理1. 食品安全与卫生2. 防火与防爆3. 交通安全与治安防范4. 应急处理与预案（五）餐饮企业团队建设1. 团队概述2. 团队建设的方法与技巧3. 团队沟通与协作4. 团队激励与约束（六）餐饮企业市场营销1. 市场营销概述2. 市场调研与分析3. 产品策略与定价策略4. 渠道策略与促销策略5. 品牌建设与传播五、培训方式1. 讲座：邀请业内专家、资深经理进行专题讲座。
2. 案例分析：结合实际案例，分析问题、探讨解决方案。
3. 角色扮演：模拟真实场景，提高员工应变能力和沟通技巧。
4. 小组讨论：分组进行讨论，培养团队协作精神。
5. 实操演练：现场操作，提高员工实际操作能力。
六、培训时间本次培训班为期3天，具体时间安排如下：第一天：餐饮企业概述、餐饮企业人力资源管理第二天：餐饮企业服务管理、餐饮企业安全管理第三天：餐饮企业团队建设、餐饮企业市场营销七、培训费用本次培训班费用为每人2000元，含培训费、资料费、午餐费等。
餐饮行业员工培训内容
餐饮行业员工培训内容
为了提高餐饮行业员工的工作技能和服务质量，以下是建议的员工培训内容：
1. 产品知识培训：员工应熟悉餐厅的各类菜品和饮品，包括原料、制作方法以及特色。
他们需要了解每道菜品的口味特点、食材搭配和服务指南，以更好地向顾客提供专业的建议。
2. 卫生安全培训：员工需要接受卫生安全知识的培训，包括食品储存和处理、个人卫生、清洁消毒等方面。
他们应了解卫生标准和相关法规，并且能够正确操作和使用清洁设备和工具。
3. 客户服务培训：员工应接受专业的客户服务培训，包括沟通技巧、待客礼仪和服务态度。
他们需要学会主动询问客户的需求、解答疑问并提供满意的解决方案。
培训还应包括处理客户投诉和矛盾的技巧，以提高客户满意度。
4. 团队合作培训：员工需要了解团队合作的重要性，学会与同事相互配合、互相支持。
培训可以包括团队建设活动、角色扮演和合作讨论，以提升员工的合作能力和团队意识。
5. 销售技巧培训：员工应掌握基本的销售技巧，学会向顾客推荐特色菜品、增加销售额。
培训可以包括销售话术、附加销售和促销技巧等方面的训练。
6. 应急处理培训：员工需要接受应急处理培训，包括火灾、突发事故和突发疾病等情况的应对措施。
他们需要学会如何正确疏散顾客、如何使用灭火器和急救技能等。
7. 品牌形象培训：员工应了解餐厅的品牌形象和标准，包括工作着装要求、仪容仪表、形象宣传等方面。
他们需要学会代表餐厅形象，给顾客留下良好的印象。
以上是餐饮行业员工培训内容的建议，可根据具体情况进行调整和补充。
通过培训，能够提高员工的专业素质和服务水平，为顾客提供更好的就餐体验。
2.东方红楼面员工培训教材
18
第三节
仪
态
手势标准 照片标准
标准：
规范打手势是手掌自然伸直，掌心向内，五指并拢，手 碗伸直。在做出手势时，避免僵硬死板，同事配合眼神， 表情使手势显得协调大方。
注意事项：
一是要使用手掌，而不能仅用手指，因为用手指指点他 人带有指挥、教训或傲慢之意，是不礼貌的行为；二是 要掌心向上，而不宜掌心向下。因为掌心向上，且手指 微曲，具有虚心、坦诚、尊重他人之意；而掌心向下则 会让客人感到带有强制和命令的意味，不够坦率、缺乏 诚意。
福州市湘满天下餐饮管理有限公司
理论知识篇
8
第一节
军
训
军
姿势——立正
训
抬头挺胸收腹面带微笑，两眼平视前方，双肩张开，两臂自然下 垂五指并拢，中指紧贴裤缝线，两腿绷直膝盖用力夹紧，两脚后跟并 拢脚尖张开成45度角，全身绷直向前倾15°
姿势——稍息
保持立正的姿势左脚向左迈出半步，稍息是心理上的放松，身体其它 部位不能动。
17
第三节
仪
态
行姿标准 照片标准
标准：
规范行姿：员工行走时，要防止八字步，低头驼背，双 臂大甩手，扭腰摆臀左顾右盼，脚步不要拖地面。 变相行姿：员工给客人带位时，要走在客人左侧前方， 整个身体半转向客人，保持两步的距离，遇到上下楼梯， 拐弯，进门时，伸出左手示间，并提示客人。
注意事项：
不得与客人抢道穿行，不可三五成群，不可搭肩搂背边 走边笑哼小调。 迎客行在前，送客行在后。 路遇客人要微笑致意，靠右手站立让路，并打手势示意 先请。 不在两客中间穿行，必要时可说：对不起，借过一下， 谢谢 ！
到具有高尚的职业道德的目的 6
第三节 服务职业道德
第一节 服务人员职业道德
餐饮管理制度员工培训(3篇)
第1篇一、引言餐饮行业作为我国服务业的重要组成部分，近年来发展迅速。
随着市场竞争的加剧，餐饮企业对员工素质的要求越来越高。
为了提高员工的服务质量，加强餐饮企业的管理水平，本制度旨在对员工进行全面的培训，使其具备良好的职业素养和业务能力。
二、培训目标1. 提高员工对餐饮行业的认识，使其了解餐饮行业的发展趋势和市场竞争态势。
2. 培养员工的服务意识，使其具备良好的服务态度和职业素养。
3. 提升员工的专业技能，使其熟练掌握餐饮服务流程和操作规范。
4. 强化员工的团队协作能力，提高团队整体执行力。
5. 增强员工的安全意识，确保餐饮企业的安全生产。
三、培训内容1. 餐饮行业基础知识（1）餐饮行业的发展历程及现状（2）餐饮市场细分及竞争态势（3）餐饮企业运营模式及管理理念2. 餐饮服务规范（1）服务态度及礼仪（2）餐厅布局及设施设备使用（3）菜品知识及推荐技巧（4）酒水知识及搭配技巧（5）餐厅卫生及食品安全3. 餐饮操作技能（1）餐厅接待流程及操作规范（2）菜品制作及烹饪技巧（3）饮品调制及服务技巧（4）厨房设备使用及维护4. 团队协作与沟通技巧（1）团队协作的重要性（2）沟通技巧及团队协作方法（3）跨部门协作与协调5. 安全生产与应急管理（1）消防安全知识及操作（2）食品安全知识及操作（3）突发事件应急处理6. 职业素养与个人成长（1）职业道德与职业操守（2）员工职业生涯规划（3）个人成长与自我提升四、培训方式1. 课堂教学：邀请专业讲师进行授课，讲解餐饮行业知识、服务规范、操作技能等。
2. 实践操作：组织员工进行现场操作演练，提升实际操作能力。
3. 角色扮演：通过模拟实际工作场景，让员工体验不同岗位的工作，提高服务意识。
4. 案例分析：分享成功案例，让员工了解餐饮行业的最佳实践。
5. 在线学习：利用网络平台，提供丰富的学习资源，方便员工随时随地学习。
6. 考试考核：对培训内容进行考核，检验员工学习成果。
(员工管理)餐厅员工基本培训内容
餐厅员工基本培训内容一、培训前的动员：培训的要求二、餐饮从业人员上下级及顾客关系1、管理层各级别关系（逐级管理）管理层级2、管理人员与员工的关系3、上下级关系区分4、客人的概念5、顾客意识6、了解顾客三、思想道德及敬业精神1、概念2、职业道德的特点3、职业道德规范4、职业道德培训要达到的目的5、工作精神及作风6、增强服务意识（资本是船，品牌是帆，文化是魂，人是本。
）四、从事餐饮人员应具备的综合素质1、素质的定义2、综合素质的内容3、餐饮服务人员应具备的良好条件4、应具备的基本素质5、不文明的行为五、仪表1、概念2、仪容仪表的基本要求3、仪态的基本要求4、工作中忌讳的表情和动作六、餐饮服务礼仪1、概念2、礼仪的原则3、礼貌修养的基本原则4、电话礼仪5、礼貌用语及忌语6、微笑服务七、工作日程安排及规范1、餐饮服务程序之万能公式2、一日工作基本流程（两项主题工作：服务、卫生）3、规范工作流程根据实际情况而定八、前厅各岗位的岗位职责1、餐厅服务员岗位职责2、传菜员岗位职责3、收银员岗位职责4、领班岗位职责九、托盘及托盘操作要领培训1、托盘的种类2、托盘的工序3、托盘的方法：（轻托、重托）4、托盘的要领5、端托行走十、中餐摆台规范1、中餐席位的安排2、摆台的内容：（准备物品、铺台布、定位、摆台、检查工作）十一、酒水及酒水服务1、酒水的品种、规格及价格2、斟酒的方法3、斟酒的顺序4、斟酒注意事项5、敬酒6、酒水知识十二、中餐服务的七个基本环节1、餐前准备工作2、迎宾服务（咨客服务）3、入席服务4、就餐服务5、结算服务6、送客服务7、收尾工作十三、餐厅服务中的几个基本理念1、服务行业100-1＜0的质量公式2、为什么客人永远是对的3、凝聚团队精神的“菠菜法则”4、怎样做到举止得体5、餐厅的价值观6、餐饮员工的10个好习惯7、如何保证服务质量十四、服务中遇到的100个怎么办餐厅员工基本培训内容第一章培训前的动员一、培训的要求（1）全体参加人员不得无故请假、缺课、迟到、早退。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
德
•
第一节 服务人员职业道德
5、团结协作，顾全大局 团结协作、顾全大局是餐厅经营管理成功的重要保证，是处理同事之间、岗位之间、部门之间、上
下级之间以及局部利益与整体利益之间、眼前利益与长远利益之间相互关系的行为准则。其具体要求是
：
①团结友爱、相互尊重
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
•第一节 服务职业道德
•
第一节 服务人员职业道德
3、文明礼貌，优质服务
文明礼貌、优质服务是餐饮行业主要的道德规范和业务要求，是餐厅职业道德一个显著的特点，其具体
求是：
①仪表整洁、举止大方
②微笑服务、设施完好
④尽职尽责、服务周到
⑤语言得体、谈吐高雅
⑥遵循礼仪、快捷稳妥
4、安全卫生，出品优良
安全卫生是餐厅提供服务的基本要求，我们必须本着对顾客高度负责的态度，认真做好安全防范工作，杜
绝食品卫生隐患，保证顾客的人身安全。另外，良好的出品质量是我们为顾客提供优质服务的前提和基础，也
是服务人员职业道德的基本诉求。
①重视安全、杜绝隐患 ②讲究卫生、以洁为先 ③把握质量、出品优良
的根本途径，餐厅服务人员的基本素质包括思想素质，业务素质和身体素质。
•5．服务具体从业素质：
• 1．健康正常：合理安排饮食起居，保持良好的身体。
• 2．礼貌和微笑：让礼貌和微笑发自内心，会使客人舒畅满意，上司鼓舞，同事相处融洽。记住礼貌是
你的宝剑，微笑是你的盾牌。
• 3．谦恭：谦恭是种美德。
• 4．清洁：着装整洁，善于修饰，讲卫生。
念，养成良好的职业习惯和行为，达到具有高尚职业道德的目的。
提高职业认识，就是按照职业道德的要求，深刻认识自己所从事职业的性质、地位和作用，明确服务对
象、操作规程和应达到的目标，认识自己在职业活动中应该承担的责任和义务，以提高热爱本职工作的
自觉性。
培养职业感情，就是在热爱本职工作的基础上，从高处着想，低处着手，一点一滴地培养自己对本职工
•1．素质：其基本含义指事物本来的性质。
•2．人才素质：则可释为人们对从事或胜任某项工作所应具备的基本方面，包括德，智，体，美，劳五大 方面。
•3．餐饮人员的素质不是天生就可以完全具备，而是按照职业的特点与要求，经过严格培训形成的。
•4．餐饮服务主要是为客人提供食品享受和精神享受的服务。在餐厅硬件条件已经确定的情况下，服务水 平的高低主要取决于服务人员的自身素质。因此，加强对餐厅服务人员素质的培训与训练是提高服务质量
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
•福州市湘满天下餐饮管理有限公司
理论知识篇
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
•第一节 军 训
•军
训
• 姿势——立正
• 抬头挺胸收腹面带微笑，两眼平视前方，双肩张开，两臂自然下
垂五指并拢，中指紧贴裤缝线，两腿绷直膝盖用力夹紧，两脚后跟并
拢脚尖张开成45度角，全身绷直向前倾15°
• 姿势——稍息
• 保持立正的姿势左脚向左迈出半步，稍息是心理上的放松，身体其它 部位不能动。
• 姿势——向右看齐
③弘扬正气、抵制歪风
④团队为上、勇于奉献
⑤维护国格、珍惜声誉
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
•第一节 服务职业道德
•
第一节 服务人员职业道德
二、良好职业道德的培养
要培养良好的职业道德，需要从职业认识、职业情感、职业信念、职业行为和职业习惯等五个方面
着手进行。也就是在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定职业信
作的感情，不断加深对自身职业的光荣感和责任感。
磨练职业意志，就是要求从事职业活动和履行职业职责的服务人员，在对客人提供优质服务的过程
中，努力锻炼自己，用坚强的意志去克服和解决各种矛盾，处理好内外的人际关系
坚定职业信念，就是要求不同岗位上的服务人员，干一行，爱一行，专一行，在工作中出类拔萃，
为实现职业的理想而坚持不懈地努力。职业行为和习惯是在职业认识、情感、意志和信念的支配下所采
某餐饮管理有限公司楼 面员工培训大全
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020年4月7日星期二
•福州市湘满天下餐饮管理有限公司
心态道德篇
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
•第一节 服务职业道德
•
第一节 服务人员职业道德
一、 服务人员职业道德是职业道德的一种形式，它是一般社会道德在服务职业中的特殊体现。服务员职 业道德是服务人员在劳动过程中产生和发展起来的，它是服务人员处理和调节服务活动中人与人之间关 系的特殊道德要求，因为它与服务活动的特点紧密相连，因而，有着与其它职业道德不同的特点。服务 人员的职业道德主要有以下内容：遵守国家的法律法规，遵守单位的规章制度和操作规程 。 •1、热情友好，宾客至上
②密切配合、互相支持
③学习先进、互相帮助
④发扬风格、互敬互让
6、遵纪守法，廉洁奉公 遵纪守法、廉洁奉公是服务人员正确处理个人与集体、个人与国家关系的行为准则，既是国家法律法
规的强制要求，又是职业道德规范的要求，其具体要求是
团结协作、顾全大局是餐厅经营管理成功的重要保证
①遵纪守法、身践力行
②恪守职责、按规行事
服务部门是直接面客的经营部门，服务态度的好坏直接影响到餐厅的服务质量。热情友好是餐厅真诚 欢迎客人的直接体现，是服务人员爱岗敬业、精技乐业的直接反映，其具体要求是：
①谦虚谨慎、尊重顾客 ②热情友好、态度谦恭 ③乐于助人、牢记宗旨 ④遵循道德、规范行为 2、真诚公道，信誉第一 诚实守信是经营活动的第一要素，是服务人员首要的行为准则。它是调节顾客与餐厅之间、顾客与服 务人员之间和谐关系的杠杆。只有兼顾餐厅利益、顾客利益和服务人员利益三者之间的关系，才能获得 顾客的信赖。其具体要求是： ①广告宣传、真实有效 ②信守承诺、履行职责 ③童叟无欺、合理收费 ④诚实可靠、拾金不昧 ⑤坚持原则、实事求是 ⑥规范服务、有错必纠
取的行动。经过反复实践，当良好的职业行为成为自觉的行动而习以为常的时候，就形成了职业习惯。
以上各个因素之间，是相互联系、相互作用、相互促进的，只有发挥所有职业因素的作用，才能达
到具有高尚的职业道德的目的
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
•第三节 服务职业道德
•
第一节 服务人员职业道德
三 服务员的从业素质