调脾胃 治未病

调脾胃治未病国医大师路志正教授解密养生之道健来福国医古方食疗养生连锁机构上篇养生当以脾胃调养为先脾胃乃后天之本，精津气血生化之源，人体的生、长、病愈无不与脾胃的功能有着十分密切的联系。

脾在五行中属土，喜燥而恶湿，主运化、生清和统摄血液，人体生命活动的延续及气血津液的化生，都有赖于脾胃运化的水谷精微。

《素问·厥论》中“脾主为胃行其津液者也”，说明人饮食物后是通过脾的运化功能，将食物消化、吸收，并将水谷化为精微。

同样，更依赖于脾的转输和散精功能，把水谷精微“灌溉四旁”和布散至全身。

脾胃集消化、吸收、输布饮食中精微物质于一体，为生命体时时刻刻提供所需要的物质能量。

作为机体新陈代谢的物质源量和能量来源，脾胃不仅是消化食物的直接承担者，供给人体的生命活动所需，还对人体四肢肌肉起补充能量的作用。

脾胃在运输饮食物中营养物质到人体各部位的同时，又把人体内多余的水液运输出去。

脾胃功能的健全与否，关系到生命的健康。

当脾肾功能失调，精血暗耗，肝无所藏，筋脉失养，日久心肺则伤，生化、运化失职，不能充先天，养机体，使健康无源。

因此，中医常以脾胃为中心，通过补脾肾之气，以固肌表，壮肾阳，滋肾阴为原则，使精血满盈，髓生脑充，肝有所藏，筋脉得养，从而达到身体健康、疲劳解除、脾肾足壮的目的。

现代医学认为，人体在生命活动中，不仅要从外界吸入氧气，还要从食物中摄取各种营养物质。

《内经》则认为，食物（水谷）经过口腔的咀嚼，通过食道进入于胃，经胃中阳气的腐熟消磨变成粥样食糜后，传入小肠。

在小肠“化物出焉”和“泌别清浊”作用下，其中清者（水谷精微营养物质）上输于脾。

浊者（未能消化吸收的物质）下传于大肠，形成粪便，经大肠传导排出体内。

上输于脾的清者，再由脾脏转输到肺，与肺吸入的清气相结合后贯注心脉。

其中称之为“精”的部分分别贮藏于肝和封藏于肾脏，因此食物对脾胃有着神奇的保健功效。

在“水谷之海”中，脾主运化转输，胃主受纳腐熟。

而饮食五谷可称为“后天之精”。

《素问·五脏生成篇》有“脾主运化水谷之精，以生养肌肉”一说，《黄帝内经·素问》更有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则，也就是说，饮食谷物消化吸收后转化成营养物质，滋养全身，可使脾气主升，健运协调，不仅保证了人体的积蓄生长发育，还能维持人体的健康生命活动。

乾隆是中国历史上少有的长寿皇帝，活到了89岁，他就非常注意养生，特别是晚年，尤其注意养脾气。

他自己创造了一种“八珍糕”，其中的成分是：党参、茯苓、陈皮、山药、白术、薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、糯米，都有健脾养胃的作用。

当初乾隆皇帝就是每天晚饭后，用这个当点心，也因护“后天之本”而长寿天年。

乾隆的“八珍糕”关键在于注重“五谷”的调摄，乾隆能得此“调养脾胃，延年益寿”的养生妙方，也正是得益于五谷杂粮。

脾宜升则健，胃宜降则和。

脾胃升降是人体气机升降的枢纽机关，健脾养胃最应采取食疗调理，而传承中医古方食疗的“五谷杂粮”针对某些脾胃病更有特殊的显著效果，“药食同源”名不虚传。

《素问·奇病论》说：“夫五味入口，藏于胃，脾为之行其精气。

”因此，当有疾病时，脾胃更应悉心调理。

通过饮食调节、精神调节、针灸按摩起居劳逸等调摄，强调保护胃气，以达到健运脾胃，调养后天，延年益寿的目的。

可见，重视对脾胃的保健，是“治未病”、预防疾病的根源，是维持生命机体正常运作的智慧锦囊，这对保证人体健康长寿有着非常重要的意义。

中篇国医大师路志正的四季脾胃养生诀国医大师路志正教授崇尚脾胃学说，他倡导“调脾胃治未病”的养生理念让许许多多老百姓大受裨益。

下面，我们就从路老的脾胃学术思想中摘取精华为大家传递护脾养胃的养生智慧。

脾胃为本，重在顺应四季调畅脾胃是后天之本，气血生化之源，气机升降的枢纽，人以胃气为本，脾胃不和则百病生，所以治病首要注重的是脾胃的调养。

古人早已指出，调理脾胃是强壮身体、祛除疾病的重要环节。

在疾病的治疗中，如果注意保护胃气，增长正气，慢性病就会逐渐恢复，即使是危重病人，也会延长生命。

明朝著名医家张仲景就提出“治脾胃以安五脏”的说法，所以很多慢性病或者久治不愈的病人，如果能将调理脾胃这一法则运用好了，使五脏恢复平衡，人体健康也就指日可待了。

五脏六腑在不同的季节工作强度不一样，形成一种张弛有度的轮休制度。

我们的饮食起居也要根据四时调整，以配合当值肚腑的工作。

春季主阳气升发，内应于肝，养肝的同时也要护脾胃；夏季湿热多雨，长夏应于脾，暑热容易与湿邪相合，侵犯脾胃，导致脾胃湿热，多发肠道疾患。

秋季主燥，内应于肺，冬季天气寒冷，内应于肾，寒冷伤肾而累积脾胃。

所以，四季皆可伤脾胃，一年四季都要养好脾胃，才能保证五脏功能的正常。

春季万物生发，疏肝解郁，兼养脾胃春天肝脏当值，肝主升发，喜条达舒畅，恶抑郁，要保持舒畅旷达的心情，促进肝的疏泄条达。

此时人体阳气也顺应自然，向上向外疏发，这是从中医藏象理论来讲，肝活动旺盛，肝藏血，主疏泄，在志为怒。

在美好的春天里，精神调摄要求做到心胸开阔，情绪乐观。

俗话说一年之际在于春，这种环境最有利于人体吐故纳新，采纳真气，以化精血，充养脏腑，此时感冒和流感最多，除加强锻炼提高机体的抵抗力外，可以每天坚持按摩，穴位如迎香、风池、足三里等。

饮食平淡符合春季平补原则，多吃一些富含蛋白质、糖类、纤维素、微量元素的食物，如荞麦、米仁、赤豆、黄豆、芝麻、山药等都能柔肝养肺，达到养肝护脾的功效。

夏日食姜，护胃养气，上下循环夏季气候炎热，人体阳气外发，新陈代谢旺盛。

人们宜晚睡早起，情志愉快，适当运动，使体内阳气向外宣泄。

夏天暑热，适当吃生姜，以温脾阳、散寒湿，和中发表。

姜是具有保健作用的蔬菜，又是防暑、祛湿、散寒、解表的良药。

夏季人们出汗较多，代谢旺盛，饮食则宜清素淡软、富有营养、便于消化，适当多吃些新鲜瓜果、蔬菜、瘦肉、淡水鱼虾、豆制品等清热利湿的食物，少吃煎炸或过咸、过辣的食物。

多喝绿豆粥、红小豆粥、莲子粥、粳米糯米粥、荷叶粥等，可解暑祛湿。

体弱者，根据体况可增加有利湿强身作用的瓜果、蔬菜等，如西瓜、丝瓜、苦菜、芹菜、西葫芦、苦瓜、莴笋、黄花菜、木耳及其他食用菌类。

在不可避免的涉水淋雨后，可喝姜糖水、姜丝可乐，达到出汗暖身，以防暑湿之病的功效。

秋天润肺清燥，调养阴虚正好秋季气候基本特点之一是干燥，内应于肺，肺主气司呼吸，在志为忧。

一般来说，秋季人的情绪不太稳定，易悲伤感怀，常引起肃杀、凄凉、垂暮之感，勾起忧郁的情绪，秋季老年人尤注意精神调摄，保持乐观稳定的情绪。

饮食调护，宜遵防燥护阴、宜少辛增酸之法，选食葡萄、石榴、苹果、猕猴桃、柚子、芒果、杨桃、柠檬、山楂等水果，既可增强肝木功能，抵御过盛肺气之侵入。

老年人可采用晨起食粥法，益肺胃，生津液，如百合、莲肉粥、红枣糯米粥、黑芝麻粥等。

都可起到防燥护阴、滋肾润肺的作用。

冬季养肾补脾，来年身体健康冬季物闭藏，冰冻地裂，人体新陈代谢相对平衡，冬内应于肾，肾主藏精，早睡以养人体阳气，保持温热的身体，迟起以养阳气。

冬月进补是防病强身的传统方法。

人们应该从精神调摄、饮食调摄、药物调摄、运动调摄等多方面入手，围绕“养藏”这个中心，重视自身阳气的养护。

冬季要根据自身情况，有针对性地进行食疗。

对于不同年龄的个体，补益也有不同，如青少年学习负担重，睡眠不足，可导致心脾两虚或心肾不足，可选用莲子、何首乌等；小儿内脏娇弱，易虚易实，饮食不节易伤脾胃，可在冬季用茯苓、山楂、大枣、苡仁、红小豆等健脾益气；中青年工作负荷重，不注意休息，损伤气血，可以选用龙眼肉、黄芪、当归等补养气血；老年人身体虚弱，可以选用杜仲、何首乌、巴戟天、肉苁蓉、枸杞子、女贞子等辩证进补。

下篇健来福“脾胃八珍”功效好在我国，“五谷”养生已有相当久远的历史，人们以谷物为主的饮食习惯也已沿袭了数千年之久。

“得谷者昌，失谷者亡。

”是我们的先贤从长期的生活实践中认识到的深刻经验。

五谷对人类健康有着的重大的养生保健作用。

《素问·脏气法时论》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

”可见五谷杂粮养生的重要性。

而吃五谷杂粮脾胃调养要讲究膳食的平衡调摄。

平衡膳食第一原则就是食物要多样化，作为主食的粮食也是如此，若只吃精米、白面，是不符合均衡膳食原则的，应该补充杂粮，如粟米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等，粗细搭配，粗细粮互补，才能利于机体营养的摄入和健康。

五谷杂粮中每一种谷物的营养都有各自的特点，营养价值也不尽相同，这些都对人体健康的功效密切相关。

为了确保食材疗效，“健来福”依托由国医大师路志正领衔的北京路志正中医研究院、广州中医药大学等权威机构的60多位教授、医学博士组成的专业研发团队，传承“调脾胃治未病”为核心的中医食疗养生文化精髓，从“药食同源”的角度出发，以《黄帝内经》、《金匮要略》、《本草纲目》等为理论依据，开发出国医古方食疗养生十大系列100多种产品，致力为寻求健康的百姓奉献食疗效果好、价格大众化的五谷食疗产品。

健来福的五谷食疗方名不虚传，原患有肾炎，伴随着糖尿病、高血压等慢性病困扰的周叔就是吃了健来福的“脾胃八珍”，停了手头上好多瓶瓶罐罐的药，血压血脂都降了，睡眠也越来越改善了。

周叔说就是冲着健来福这个牌子来吃的，原来不知道五谷杂粮还可以养生，经朋友一推荐，每晚吃完饭后一小碗，便秘的问题解决了，睡眠质量也好了，血尿清了，从此就离不开了。

健来福的“脾胃八珍”真有这么神奇？一问周叔的杂粮配方，也就是再寻常不过的糙米、荞麦、燕麦等谷物，再一探究竟，原来健来福会依据不同的体质和杂粮的四性五味为消费者专业制定个性化的配方，光是食材的选取上就有深入研究，量多量少的择取上也有其讲究，健来福严格遵循路老制定的配方，为更多的消费者谋到健康的福利。

专家对健来福“脾胃八珍”的科学组方进行了剖析：健来福健脾益胃粉组合，其中成分包括淮山、茯苓、胡萝卜籽、南瓜子、黄豆、糙米、薏米、红枣等优质原材料，是调脾胃、治百病的养生好秘方。

淮山：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。

茯苓：具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用，营养丰盛，口味平和。

红萝卜籽：含有丰富的β-胡萝卜素，是维他命A的前驱物质，对肝脏有滋补的作用。

南瓜籽：含丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。

黄豆：高含量蛋白质，补虚开胃，益气养血。

具有健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

糙米：糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。

薏米：味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。