大学餐厅营销策划书教学文案
学校食堂营销策划书(通用18篇)
学校食堂营销策划书（通用18篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如职场文书、公文写作、党团资料、总结报告、演讲致辞、合同协议、条据书信、心得体会、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, this store provides various types of classic sample essays for everyone, such as workplace documents, official document writing, party and youth information, summary reports, speeches, contract agreements, documentary letters, experiences, teaching materials, other sample essays, etc. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!学校食堂营销策划书（通用18篇）营销策划不仅包括产品推广，还需要考虑消费者的购买决策过程和品牌形象的塑造。
高校食堂营销策划方案范文
高校食堂营销策划方案范文一、背景现代高校食堂早已不再是简单提供饮食服务的地方，更是成为了学校文化交流和社交活动的重要场所。
然而，在竞争激烈的餐饮市场中，高校食堂也面临着诸多挑战，如如何吸引学生、提高食堂的知名度、差异化经营等。
因此，为了提升高校食堂的竞争力，制定一套科学合理、针对性强的营销策划方案势在必行。
二、目标1.提高高校食堂的知名度和形象；2.增加食堂的销售额和盈利能力；3.提升学生对食堂的满意度和忠诚度。
三、策略1.产品策略(1) 多样化的菜品供选择，满足不同口味需求。
制定每周菜单，推出丰富多样的菜品，包括地方特色菜和经典外国美食等。
同时，开设特色餐区，提供素食、健康食品等选项，满足不同群体的需求。
(2) 强调食品的安全与健康。
严格执行食品安全标准，确保食材新鲜、清洁，并加强对食堂员工的培训，提高食品加工和操作的质量。
(3) 积极倡导绿色环保餐饮。
减少一次性餐具和用餐纸巾的使用，并提倡资源循环利用的环保理念。
2.价格策略(1) 与竞争对手进行价格比较，确保价格在合理范围内。
(2) 推出学生特惠套餐，以吸引更多的学生消费。
(3) 每周设立限时折扣活动，吸引学生在特定时间段用餐。
3.推广策略(1) 制作宣传册和海报，详细介绍食堂的菜品种类、价格、特色等，并在校园中进行充分宣传。
(2)在校内电子显示屏、校内广播以及学校APP等多个媒体渠道进行食堂推广。
(3) 设立食堂微信公众号，通过发布特色菜品推荐、折扣信息等内容，增加学生与食堂之间的互动和交流。
(4) 与学校组织或学生会合作，在校园内举办美食节、点评活动等，增加学生对食堂的关注度。
4.服务策略(1) 加强服务意识，培训员工良好的职业道德和服务态度。
(2) 提供便捷的支付方式，如微信支付、手机支付等，提高消费者用餐体验。
(3) 行政部门加强食堂建设，提供更加舒适和人性化的餐饮环境。
(4) 开展学生满意度调查，收集学生对食堂服务的意见和建议，并积极改进服务。
校园餐厅营销策划书
校园餐厅（xxxxx）营销筹划书筹划人:学号:引言伴随高校旳大规模扩招,各高校学生数量大幅度增长,人均生活空间日益减少,老式旳大学食堂已不能满足大学生餐饮需要.各高校加速后勤社会化进程,也为当今大学餐饮业变革提供新旳机遇新旳商机。
高校周围遍及旳快餐店,饮食城为行业市场调查提供也许性,为行业发展提供发展方略借鉴。
（一）餐厅概况我校附近餐厅较多, 初具规模, 环境优美。
大多餐厅旳服务和设备很好。
餐厅可同步容纳人数大, 不过我校餐厅提供旳食品服务较单一, 缺乏特色服务, 西餐厅缺乏, 未来将展现西餐厅发展旳趋势。
（二）市场分析1.供应分析伴随入住学生和人口旳增多, 学校周围饭店数目持续增长, 包括中餐、西餐快餐等, 餐饮业旳竞争不停加剧。
较为中高档旳饮食消费场所, 有别于食堂或其他饭店。
因此怎样把这个市场做大, 怎样在这场竞争中获得更有利旳优势, 是接下来要处理旳问题。
2.需求分析受学生个人消费水平和消费习惯旳影响, 学校附近旳这几家餐厅经营状况并不好, 客流量低, 收益也不是很理想。
不过据我们旳一份问卷调查分析：52.4%旳同学但愿在毕业前去体验一下西餐文化, 这是一种巨大旳潜在市场。
因此在此后旳一段时间内对西餐旳需求有深入提高旳也许。
此外, 大学生情侣市场也是一种具有巨大潜在旳市场, 并且是重要目旳市场之一。
由于大学生中谈恋爱旳学生占有相称旳比重, 而环境好旳西餐厅是情侣们“约会”旳首选地之一。
由于情侣在就餐时对就餐环境规定相对较高, 它有自身旳需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高旳地方就餐, 大多数旳同学会选择和情侣一起去吃西餐。
（三）市场竞争分析1.竞争对象确定竞争对象旳措施有许多, 这里重要以一定范围内旳档次相似、提供产品相似旳餐厅作为确定竞争对象旳根据。
学校地区旳类似餐厅共有四家。
在这一区域内街道是学生最为集中旳地区, 但无论是餐厅环境还是产品质厅旳设备、面积及最大顾客容量等原因, 我们选择了三家餐厅进行比较（四）餐厅SWOT分析（优势、劣势和机会、威胁分析）1.餐厅优势、劣势分析（1）优势绿茉莉餐厅环境优雅, 设备齐全, 有台球室, 唱歌厅等。
大学校园餐厅营销策划方案
大学校园餐厅营销策划方案一、背景介绍随着大学教育规模的不断扩大，大学校园餐厅成为学生生活中不可或缺的一部分。
然而，随着社会的发展和学生需求的变化，校园餐厅也面临着许多竞争和挑战。
为了提高校园餐厅的营业额和吸引更多顾客，有必要制定一份全面的营销策划方案。
二、目标市场分析1. 目标市场：大学生群体大学生是校园餐厅的主要消费者群体，他们通常在校园餐厅用餐。
大学生的消费水平有限，但他们对餐厅提供的饭菜质量和价格都有一定的要求。
2. 目标市场特征：年轻、喜欢尝试新鲜事物、热衷于社交、对健康饮食有需求。
三、竞争分析在大学校园，餐饮市场竞争激烈，许多餐厅为了吸引顾客采取了各种促销手段。
有几个竞争对手值得注意：1. 其他校园餐厅：相比于其他餐厅，校园餐厅在学生中的知名度更高，但菜品和服务质量也是决定竞争力的重要因素。
2. 快餐连锁店：快餐连锁店通常以价格低廉、速度快、种类多样的特点吸引顾客。
与之竞争需要提供有竞争力的价格和更加卓越的品质。
3. 网络外卖平台：随着外卖市场的兴起，许多大学生倾向于下单外卖，而不是到餐厅堂食。
校园餐厅需要通过提供更多的选择和更高的送餐速度来与外卖平台竞争。
四、营销策略1. 品牌定位品牌定位是校园餐厅营销中非常重要的一环。
餐厅需要确定自己的核心竞争力，从而在激烈的竞争中脱颖而出。
在品牌定位上可以考虑以下几个方面：- 提供高品质的饭菜：注重食材的新鲜度、烹饪技巧和菜品的创新性。
- 加强与学生的互动：开展有趣的活动，增加与学生的互动，提高学生对餐厅的黏性。
- 健康饮食：提供低热量、高营养价值的菜品，引导学生培养健康饮食习惯。
2. 产品开发校园餐厅需要根据学生的喜好和需求进行产品开发，以满足他们的口味和需求，提高菜品的竞争力。
可以考虑以下几个方面：- 多样化的菜品选择：提供不同口味、不同类型的菜品，以满足学生对多样化餐饮需求的追求。
- 季节性菜品推广：根据不同季节的特点，推出相应的特色菜品，吸引学生的兴趣。
校园餐厅的营销策划方案
校园餐厅的营销策划方案一、项目简介随着社会的发展和经济的进步，人们的生活水平不断提高，对于饮食特色的需求也越来越高。
校园餐厅作为学生饮食的主要场所，对于提高学生的饮食质量和吸引力具有重要作用。
然而，由于长期以来对学生的需求了解不足和营销策略的缺失，导致大部分校园餐厅的发展不尽如人意。
因此，本项目旨在通过市场调研和策划方案的制定，促进校园餐厅的发展，提升服务质量和吸引力。
二、市场调研1. 目标市场针对校园餐厅的目标市场主要是学生群体，特别是在校大学生。
他们的需求主要包括方便、营养、美味、物美价廉等方面。
2. 竞争对手分析- 其他校园餐厅：具有一定规模和知名度的校园餐厅是最直接的竞争对手，如餐厅内的各类食堂或快餐店等。
- 城市餐馆和快餐店：学生也有到城市餐馆或快餐店用餐的需求，这些也是竞争对手之一。
3. 需求调查通过实地走访、问卷调查和面谈等形式了解学生对校园餐厅的需求和意见，包括饮食口味、服务质量、菜品价格等方面。
三、品牌定位校园餐厅的品牌定位是提供健康、新鲜、美味的饮食，追求服务的个性化、高效化和创新化。
品牌口号：“品质饮食，共享美好！”四、产品策划1. 菜品创新根据市场调研结果，校园餐厅应创新菜品，满足学生多样化且健康的饮食需求，引进各地的特色菜系与食材，提供新鲜、美味的菜品。
同时，还应根据学生的反馈不断改进菜品和口味。
2. 套餐推广为了提升学生的用餐体验和节约学生的时间，校园餐厅应推出多样化的套餐，包括主食、配菜和饮料等，价格合理且种类丰富。
根据学生的需求和口味差异，定期更新套餐组合。
3. 智能点餐系统为了提高点餐效率和方便程度，校园餐厅应推广智能点餐系统，学生可以通过扫描二维码或手机APP点餐和支付，从而节约时间和增加便利性。
五、市场推广1. 促销活动- 新生专享：针对新生推出一系列优惠活动，如新生特价套餐、折扣券等，吸引新生光顾并增加他们对餐厅的认可度。
- 活动合作：与学校社团合作，联合举办各类活动，如美食节、厨艺分享会等，吸引学生参与并增加餐厅知名度。
大学食堂营销策划方案怎么写
大学食堂营销策划方案怎么写1. 概述1.1 背景大学食堂在提供学生饮食需求的同时，也是一个商业化的运营场所。
为了能够更好地满足学生的需求并提升营收，需要制定一套有效的营销策划方案。
1.2 目标提高学生满意度，增加学生消费频率，增加食堂的收入，并提升食堂形象。
1.3 基本原则- 需求导向：全面了解学生的饮食需求，提供符合他们口味和需求的餐品。
- 创新与品质：持续创新菜品，追求食品的安全与品质。
- 服务至上：提供优质服务，改进服务流程，提高服务效率。
- 宣传营销：通过多种渠道宣传食堂的特色、优势和活动，吸引学生。
2. 调研分析2.1 学生需求调研借助问卷或访谈等方式，调查学生对食堂的满意度、不满意的地方及改进建议。
2.2 竞争对手分析分析周边大学食堂的特色、价格、服务和营销手段，了解他们的优势和不足。
2.3 食品供应商评估评估现有的食品供应商，包括产品质量、价格、供应能力等因素。
3. 优化餐品供应3.1 多样化菜品根据调研结果，调整餐品种类和口味，提供多样化的选择，满足不同学生的需求。
3.2 健康餐品增加健康食品的选择，包括蔬菜水果、低糖低盐餐等，关注学生健康需求。
3.3 特色菜品推出具有特色的菜品，如地方特色菜、外国美食等，吸引学生尝鲜。
3.4 展示与宣传通过菜品展示区的图片和文字，向学生介绍菜品的制作过程、原材料来源等，提升菜品的吸引力。
4. 改善服务品质4.1 增加服务员数量根据高峰时段的需求，增加服务员的数量，提高服务效率。
4.2 培训服务员为服务员提供专业的培训，提高服务人员的沟通与表达能力，使学生在用餐过程中得到更好的服务体验。
4.3 提供优质就餐环境清洁整齐的餐桌、安静舒适的用餐空间、方便的设施等，提供良好的就餐环境。
5. 制定价格策略5.1 合理定价综合成本、竞争对手价格及学生支付能力，制定合理的价格策略。
5.2 套餐优惠推出各种类型的套餐，如早餐套餐、午餐套餐等，提供一定的折扣优惠，吸引学生选择套餐就餐。
学校食堂营销策划文案
学校食堂营销策划文案一、市场分析随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于饮食的需求也越来越高。
作为学校食堂，如何更好地满足师生的需求，提供更好的服务，成为了当务之急。
因此，我们需要对市场进行深入分析，了解师生的实际需求，制定相应的营销策划。
1.1 市场概况我校是一所综合性大学，拥有数千名师生。
由于学生人数众多，每天在校园内进餐的人数也相当庞大。
在这样的市场背景下，学校食堂的发展前景广阔。
1.2 目标群体我们的目标群体是全校师生以及其他工作人员。
其中，学生是我们最主要的消费群体，他们对食物口味的偏好和消费习惯将直接影响我们的营销策略。
1.3 市场需求根据市场调研结果，我们发现学生们对饮食的需求有以下几点：一是口味新颖、丰富多样；二是价格实惠、性价比高；三是就餐环境舒适、干净整洁；四是服务态度友好、高效周到。
1.4 竞争对手我们学校周边有多家餐饮店，竞争激烈。
其中，有些餐饮店以价格低廉著称，有些则以口味独特而受欢迎。
我们需要在竞争中找到自己的特色，吸引更多的顾客。
二、营销目标在深入市场调研的基础上，我们制定了如下营销目标：1. 提升师生对食堂的满意度，实现口碑传播；2. 提高食堂的人气，增加到店消费率；3. 提升食堂的品牌知名度，扩大市场份额。
三、营销策略为了实现以上营销目标，我们将采取以下几项策略：3.1 产品策略根据学生的口味需求和消费习惯，我们将不断创新菜品，推出符合时下潮流的新品。
同时，我们将定期调查师生的口味偏好，根据结果调整菜品种类和口味，确保产品的新颖和受欢迎程度。
3.2 价格策略我们将采取差异化定价策略，制定不同档次的价格，以满足不同师生的消费需求。
同时，我们还将推出优惠活动，如团购优惠、折扣券等，吸引更多的顾客。
3.3 促销策略我们将定期举办各种促销活动，如周年庆、节日促销等，吸引更多师生到食堂消费。
同时，我们还将加强与校园其他部门的合作，如学生会、社团等，共同举办促销活动，扩大宣传范围和影响力。
学校食堂餐厅营销策划方案
学校食堂餐厅营销策划方案一、情景分析餐厅介绍：学校食堂餐厅是学校内为学生和教职工提供饮食服务的场所，餐厅的质量和服务直接关系到学生和教职工的用餐体验和健康状况。
然而，在众多的食堂餐厅中，学校食堂餐厅面临着竞争激烈、销售额下降、顾客流失等问题。
问题分析：1. 餐厅质量问题：食堂餐厅的饭菜质量不稳定，有时好有时不好，口味不统一，影响顾客用餐体验。
2. 餐厅形象问题：食堂餐厅的装修老旧，环境卫生状况较差，没有吸引消费者的外观，无法吸引新顾客。
3. 餐厅创新问题：食堂餐厅缺乏创新，没有推出新的菜品、特色套餐等吸引消费者的方式，导致消费者流失。
4. 餐厅服务问题：食堂餐厅的服务态度不好，服务员的服务意识不强，没能提供更好的服务。
二、目标市场分析1. 目标市场：学校学生和教职工，他们有较高的消费潜力和重复消费频率。
2. 目标市场的特点：(1) 学生群体：大多数学生时间紧张，有限的用餐时间，希望快速、方便地享受美食。
(2) 教职工群体：有中长时间的用餐时间，追求健康美味，更加注重餐厅的环境和服务。
3. 目标市场的消费习惯：(1) 学生群体：对价格比较敏感，追求性价比。
(2) 教职工群体：在一定程度上重视价格，更看重产品质量和口感。
三、竞争对手分析竞争对手：同校其他食堂餐厅以及周边商家的餐厅。
1. 竞争对手的特点：(1) 同校其他食堂餐厅：价格相对较低，但质量不稳定，口味也不统一。
(2) 周边商家的餐厅：价格相对较高，提供更多种类的菜品，但远离学校，不方便。
2. 竞争对手的优势：(1) 同校其他食堂餐厅：价格相对较低，适合学生群体。
(2) 周边商家的餐厅：提供多样化的菜品，吸引了部分教职工群体。
四、营销目标1. 提高餐厅质量和服务水平，增加顾客满意度。
2. 提升餐厅形象，吸引更多顾客光顾。
3. 推出新的菜品、特色套餐，增加顾客的消费频率。
4. 提高服务质量，增加顾客的忠诚度。
五、营销策略1. 改善餐厅质量和服务水平(1) 严格控制食材的质量，确保每一份食物都新鲜、健康。
学校餐厅销售策划方案
一、策划背景随着我国教育事业的不断发展，学校餐厅作为学校后勤保障的重要组成部分，其服务质量和菜品质量直接影响着师生的饮食健康和生活质量。
为了提高学校餐厅的销售额，提升师生满意度，特制定本销售策划方案。
二、策划目标1. 提高学校餐厅的销售额，实现盈利增长。
2. 提升师生对学校餐厅的满意度，打造优质餐饮品牌。
3. 丰富学校餐厅的菜品种类，满足不同师生的口味需求。
4. 增强餐厅员工的业务素质和服务意识。
三、策划内容1. 菜品创新与研发（1）根据季节变化和师生口味，推出特色菜品，如春季推出清淡菜品，夏季推出消暑饮品，秋季推出滋补汤品，冬季推出暖胃热食。
（2）定期举办美食节，邀请知名厨师现场烹饪，增加师生参与度。
（3）开展菜品研发活动，鼓励员工提出创新菜品，对优秀菜品给予奖励。
2. 优惠活动（1）开展会员制度，会员享有折扣优惠、生日礼物等特权。
（2）设立特价菜品，满足师生经济实惠的需求。
（3）节假日推出限时优惠活动，如“国庆节优惠套餐”、“母亲节亲子套餐”等。
3. 服务提升（1）加强员工培训，提高服务质量，确保师生用餐体验。
（2）设立意见反馈渠道，及时了解师生需求，改进餐厅服务。
（3）开展“微笑服务”活动，提高师生满意度。
4. 环境优化（1）改善餐厅环境，提升用餐氛围，如增加绿化、装饰等。
（2）设置自助餐区，提供多样化的菜品选择。
（3）合理布局座位，提高用餐效率。
5. 营销推广（1）利用校园媒体进行宣传，如海报、广播、公众号等。
（2）开展线上推广活动，如团购、优惠券等。
（3）与周边商家合作，实现资源共享，扩大餐厅知名度。
四、实施步骤1. 制定详细策划方案，明确各阶段任务和责任人。
2. 开展菜品创新与研发，确保菜品质量。
3. 推出优惠活动，提高师生参与度。
4. 加强员工培训，提升服务质量。
5. 优化餐厅环境，提升用餐氛围。
6. 开展营销推广，扩大餐厅知名度。
7. 定期对销售情况进行统计分析，调整策划方案。
五、预期效果通过本策划方案的实施，预计在一年内实现以下效果：1. 学校餐厅销售额增长20%以上。
食堂推销策划书模板3篇
食堂推销策划书模板3篇篇一食堂推销策划书模板一、活动主题“舌尖上的食堂”二、活动目的本次活动旨在通过向同学们展示食堂的美食和特色，提高同学们对食堂的满意度和信任度，进而增加食堂的客流量和销售额。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：学校食堂内部和周边区域四、活动内容1. 美食展示：在食堂内部和周边区域设置美食展示区，展示各种美食的制作过程和成品，让同学们近距离了解食堂的菜品。
2. 特色推荐：推出一些特色菜品，如地方小吃、特色饮品等，让同学们品尝到不同的美食。
3. 优惠活动：开展一些优惠活动，如打折、买一送一等，吸引同学们前来就餐。
4. 互动环节：设置一些互动环节，如抽奖、游戏等，增加同学们的参与度和趣味性。
5. 问卷调查：在活动现场发放问卷调查，了解同学们对食堂的意见和建议，以便食堂改进服务。
五、活动宣传1. 海报宣传：制作活动海报，张贴在学校各个重要位置，如教学楼、宿舍楼、食堂等。
2. 班级宣传：通过班级群、学生会等渠道，向同学们宣传活动内容和时间，鼓励同学们积极参与。
3. 网络宣传：利用学校官网、公众号、微博等网络平台，发布活动信息，扩大活动影响力。
六、活动组织和人员安排1. 活动组织：成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织和实施。
2. 人员安排：根据活动需要，安排工作人员负责美食展示、特色推荐、优惠活动、互动环节、问卷调查等工作。
七、活动预算1. 美食展示费用：[X]元2. 特色推荐费用：[X]元3. 优惠活动费用：[X]元4. 互动环节费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 客流量评估：通过活动前后的客流量对比，评估活动对食堂客流量的影响。
2. 销售额评估：通过活动前后的销售额对比，评估活动对食堂销售额的影响。
3. 满意度评估：通过问卷调查的方式，了解同学们对食堂的满意度和意见建议，以便食堂改进服务。
4. 宣传效果评估：通过网络平台的浏览量、转发量等指标，评估活动的宣传效果。
高校餐饮营销文案策划方案
高校餐饮营销文案策划方案一、市场分析1. 高校学生人群特点：高校学生是餐饮市场的重要群体，他们年轻活泼，对美食有一定的要求，而且消费能力也逐渐增强。
他们通常喜欢吃各种口味的美食，对新奇、独特的食品有一定的好奇心。
2. 高校教职工人群特点：高校教职工的消费能力相对较高，他们通常对食物的品质和健康要求较高，喜欢选择有品牌、口碑好的餐厅就餐。
3. 竞争对手分析：周围高校餐饮市场竞争激烈，有各种各样的小吃店、餐厅等，价位不同、风格各异，对我们的影响也不可忽视。
二、目标定位1. 目标群体：主要以高校学生和教职工为主要消费群体，吸引更多的人前来就餐。
2. 目标市场：主要以校园周边的高校学生和教职工为主要市场，同时也会吸引周围居民和游客。
3. 目标定位：提供美味健康的餐饮服务，重视食材的质量和新鲜度，打造良好的用餐环境，吸引更多的人群前来消费。
三、产品定位1. 健康美味：重视食材的新鲜度和营养价值，在保证口感美味的基础上，尽可能减少添加剂的使用。
2. 创新口味：推出新颖、独特的美食，吸引消费者的好奇心，不断更新菜单，满足消费者的口味需求。
3. 优质服务：注重服务态度和服务品质，提供周到、细致的服务，让消费者感受到贴心的关怀。
四、营销策略1. 促销活动：定期推出促销活动，如买一送一、折扣优惠等，吸引更多消费者前来就餐。
2. 社交媒体营销：利用微信、微博等社交媒体平台，发布活动信息、推广优惠等，扩大品牌知名度。
3. 线上订餐：推出线上订餐服务，方便消费者提前预订，减少等待时间，提高就餐效率。
4. 口碑营销：重视口碑传播，提供优质的食品和服务，让消费者口口相传，打造良好的品牌形象。
五、文案策划1. 宣传口号：打造一个简洁、有力的口号，如“美食在手，校园有味”等，简洁明了地传达品牌理念。
2. 宣传海报：设计有吸引力的宣传海报，突出产品特色和促销信息，吸引消费者的眼球。
3. 宣传视频：制作生动有趣的宣传视频，展示美食制作过程、店内环境等，让消费者更直观地了解品牌。
高校饭堂促销策划书3篇
高校饭堂促销策划书3篇篇一《高校饭堂促销策划书》一、活动背景随着高校学生人数的不断增加，高校饭堂面临着日益激烈的竞争。
为了吸引更多的学生选择在饭堂就餐，提高饭堂的知名度和美誉度，特制定本次促销策划。
二、活动目的1. 增加饭堂的客流量和销售额。
2. 提高学生对饭堂的满意度和忠诚度。
3. 树立饭堂的良好形象，打造饭堂品牌。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点高校饭堂内五、活动对象全校师生六、活动内容1. 优惠套餐推出一系列优惠套餐，如特价午餐、晚餐套餐，包含主食、配菜和饮料，价格比单点更加优惠。
2. 折扣活动在活动期间，所有菜品享受[X]折优惠。
3. 赠品活动消费满一定金额，赠送小礼品，如水果、饮料、小吃等。
4. 抽奖活动消费满一定金额，可参与抽奖活动，奖品包括餐券、文具、电子产品等。
5. 主题日活动设立不同的主题日，如“川菜日”、“粤菜日”等，推出相应的特色菜品，并给予一定的优惠。
6. 会员制度建立饭堂会员制度，会员享受积分、折扣、优先就餐等特权。
七、宣传推广1. 在学校官网、公众号、微博等平台发布活动信息和宣传海报。
2. 在校园内张贴活动海报、发放传单。
3. 利用校园广播进行宣传。
4. 邀请学校社团、学生会等组织协助宣传。
八、活动预算1. 宣传费用：[X]元。
2. 赠品费用：[X]元。
3. 抽奖奖品费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
总预算：[X]元。
九、活动效果评估1. 统计活动期间饭堂的客流量和销售额，与活动前进行对比。
2. 收集学生对活动的反馈和意见，进行改进和完善。
十、注意事项1. 确保食品质量和安全，严格遵守食品卫生法规。
2. 合理安排人员，确保活动的顺利进行。
3. 注意活动现场的秩序和安全，避免发生意外事故。
4. 及时处理学生的投诉和建议，提高学生的满意度。
篇二《高校饭堂促销策划书》一、活动背景随着高校学生人数的不断增加，高校饭堂面临着日益激烈的竞争。
为了吸引更多的学生到饭堂就餐，提高饭堂的知名度和美誉度，特制定本促销策划书。
高校饭堂促销策划书3篇
高校饭堂促销策划书3篇篇一《高校饭堂促销策划书》一、活动主题“美味无限，食堂狂欢”二、活动目的通过促销活动，增加高校饭堂的客流量，提高销售额，同时提升饭堂在学生中的知名度和美誉度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点高校饭堂内五、活动内容1. 优惠套餐推出多款优惠套餐，如学生套餐、教职工套餐等，以吸引更多顾客。
2. 打折活动在活动期间，饭堂内部分菜品可享受[X]折优惠，吸引学生前来就餐。
3. 赠品活动凡在饭堂消费满[X]元，可获得精美礼品一份，如饮料、小吃等。
4. 互动环节设置互动环节，如抽奖、游戏等，增加活动趣味性，吸引学生参与。
5. 宣传推广通过校内海报、传单、校园媒体等渠道进行宣传推广，提高活动知名度。
六、活动预算1. 优惠套餐：[X]元2. 打折活动：[X]元3. 赠品活动：[X]元4. 互动环节：[X]元5. 宣传推广：[X]元总预算：[X]元七、活动效果评估1. 客流量统计在活动期间，统计饭堂的客流量，与活动前进行对比，评估活动效果。
2. 销售额统计统计活动期间饭堂的销售额，与活动前进行对比，评估活动对销售额的影响。
3. 顾客满意度调查通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度，收集意见和建议，以便今后改进。
八、注意事项1. 活动期间，饭堂需保证食品质量和安全，确保顾客饮食健康。
2. 活动宣传要及时、全面，确保吸引更多顾客参与。
3. 活动预算要合理安排，确保活动的顺利进行。
篇二《高校饭堂促销策划书》一、活动主题“美味饭堂，实惠共享”二、活动目的通过促销活动，提高高校饭堂的知名度和美誉度，增加客流量，提升销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点高校饭堂内五、活动内容1. 优惠套餐推出多种优惠套餐，如学生套餐、教职工套餐、情侣套餐等，以吸引更多顾客。
2. 打折优惠在活动期间，饭堂内部分菜品可享受[X]折优惠，吸引更多学生前来就餐。
3. 赠品活动凡在饭堂消费满[X]元，即可获得精美礼品一份，如饮料、水果等，增加顾客的消费欲望。
校园饭堂营销方案策划书3篇
校园饭堂营销方案策划书3篇篇一校园饭堂营销方案策划书一、活动背景二、活动目的1. 提高饭堂的知名度和美誉度，吸引更多的学生前来就餐。
2. 增加饭堂的销售额和利润，提高饭堂的经济效益。
3. 改善饭堂的服务质量和环境卫生，提高学生的满意度和忠诚度。
4. 推出新菜品和新活动，增加饭堂的吸引力和竞争力。
三、活动主题“美味校园，快乐就餐”四、活动时间[具体时间]五、活动地点[饭堂名称]六、活动内容1. 菜品展示：在饭堂门口摆放展示架，展示各种菜品的图片和介绍，让学生了解饭堂的菜品种类和特色。
2. 试吃活动：在饭堂内设置试吃区，让学生免费品尝各种菜品，增加学生对饭堂菜品的好感度。
3. 优惠活动：推出各种优惠活动，如打折、买一送一、赠送优惠券等，吸引学生前来就餐。
4. 主题活动：举办各种主题活动，如“美食节”、“节日套餐”等，增加饭堂的趣味性和吸引力。
5. 礼品赠送：在饭堂消费满一定金额，即可获得精美礼品一份，如餐具、小食品等，增加学生的购买欲望。
6. 会员制度：推出会员制度，学生可以通过充值会员卡的方式享受更多的优惠和服务，如积分兑换、生日优惠等，增加学生的忠诚度。
七、活动宣传1. 海报宣传：在饭堂门口、教学楼、宿舍楼等地点张贴海报，宣传活动内容和优惠信息。
2. 传单宣传：印制传单，在校园内发放，宣传活动内容和优惠信息。
3. 网络宣传：利用学校官网、公众号、微博等网络平台，发布活动信息和宣传视频，扩大活动的影响力。
4. 口碑宣传：通过提高饭菜质量和服务水平，让学生口口相传，增加饭堂的知名度和美誉度。
八、活动组织1. 成立活动筹备组：负责活动的策划、组织、实施和监督。
2. 明确各部门职责：明确各部门在活动中的职责和任务，确保活动的顺利进行。
3. 加强员工培训：对饭堂员工进行培训，提高员工的服务意识和业务水平，确保活动期间的服务质量。
4. 做好安全保障：做好活动期间的安全保障工作，如防火、防盗、防食物中毒等，确保学生的人身安全和财产安全。
大学餐厅营销策划书（精选多篇）
大学餐厅营销策划书（精选多篇）第一篇：大学餐厅营销策划书南苑食堂营销策划书一、营销环境分析（一）宏观环境分析：近几年随着海经院大规模扩招，学生数量大幅度增长。
这不仅是一个挑战也是一次机遇，因为传统的大学食堂已不能满足当今大学生对餐饮需要，如何对现有的资源进行调整和规划是我们必须面对的。
时代在进步，大学生的需求在改变，所以如何更好的抓住学生这个大市场是每一个食堂窗口管理者要思考的问题。
不难发现如今大学生对于餐饮的选择更丰富化。
具体而言，北苑小街的餐饮就相当的丰富。
四周遍布的小吃店，快炒店等等严重威胁着南苑食堂的经济利益。
目前市场物价快速飞涨,在外面就餐的成本提高,所以人们会尽量选择物美价廉的地方就餐而且人们希望就餐地点做到环境卫生,方便快捷。
（二）消费者分析1、学生对饭菜的要求同学们选择在食堂就餐因素其卫生是首选、方便次之，饭菜质量口味位居第三。
概括为：“质量要上乘，口味要顶好”。
聚餐时良好的环境氛围、合理的价格、优质的服务就至关重要了，吃的是一种氛围、喝的是一种文化。
另外，价格和服务仍然消费者考虑的重要因素，没有这些也就没有聚餐的氛围了。
2、学生消费能力分析既然只是消费者，在成为生产者之前，花在饮食上的费用趋于集中。
学生花在饮食上的月平均费用大约居于400元到600元之间；而且，意愿消费额与实际消费额大致相当，只有少数同学会有“透支”与“节省”，另外可以看出“透支”的不属于主流消费者。
（三）产品分析产品状况：食堂菜品种类一般,口味也一般,可以满足大部分顾客的口味要求,但菜品价格与外面相比价格上没有太大优势，可是卫生情况比较好，基本能够为迎合广大学生对饭菜口味的要求。
（四）竞争对手分析1、校内竞争分析东苑食堂、西苑食堂、南苑三楼、各种外卖是南苑食堂的主要竞争对手，由于南苑食堂的价格便宜所以食堂还是占有绝大的市场份额。
二、SWOT问题分析1、优势：南苑食堂在消费者心中的地位如下：首先，南苑食堂总体来说空间很大，有上下两层，窗口开放比较多，基本上能够满足大家饮食的需求；其次，食堂环境卫生比较好，总体来说比外面的让大家吃得很放心，特别是在地沟油报道出来后，觉得食堂更加有安全保障；再次，很多同学人为食堂师傅做的饭菜口味还可以，营养搭配很合理，特别是一楼特色小炒味道很好，还有早餐供应种类很多，价格便宜；最后，同学们还认为南苑食堂员工的服务态度还是比较好的，很多同学在后勤集团的意见箱中反映在食堂就餐时不小心掉了东西，食堂叔叔阿姨就会帮他们找到还给失主，为失主提供了很大的帮助。
校园饭堂营销方案策划书3篇
校园饭堂营销方案策划书3篇篇一《校园饭堂营销方案策划书》一、背景随着校园生活的日益丰富，学生对于校园饭堂的需求和期望也在不断提高。
为了提升校园饭堂的竞争力和吸引力，满足学生们的多样化需求，特制定此营销方案策划书。
二、目标1. 增加饭堂的客流量和销售额。
2. 提高学生对饭堂的满意度和忠诚度。
3. 塑造饭堂的良好品牌形象。
三、市场分析1. 学生群体：数量庞大，消费需求多样化，对价格较为敏感，注重食品质量和口味。
2. 竞争对手：校园周边的餐馆、小吃摊等，具有一定的价格和特色优势。
四、营销策略1. 产品策略丰富菜品：定期推出新菜品，满足学生的尝鲜心理。
打造特色菜：推出几道具有饭堂特色的招牌菜。
提供健康套餐：针对注重健康饮食的学生。
2. 价格策略制定合理的价格体系，确保性价比。
定期推出优惠活动，如打折、满减等。
3. 渠道策略加强线上宣传，利用校园官网、社交媒体等平台推广饭堂。
线下通过海报、传单等方式进行宣传。
4. 促销策略举办美食节活动，展示各种美食。
设立会员制度，积分兑换礼品或消费券。
与学校社团合作，举办相关活动，提高饭堂知名度。
五、实施计划1. 每月推出新菜品。
2. 每学期举办两次美食节。
3. 定期更新线上线下宣传内容。
4. 持续优化会员制度。
六、评估与调整1. 定期收集学生的反馈意见，根据反馈及时调整营销策略。
2. 对比分析客流量和销售额等数据，评估营销效果。
篇二《校园饭堂营销方案策划书》一、背景分析校园饭堂是学校师生日常就餐的重要场所，但随着校园周边餐饮的竞争日益激烈，饭堂面临着提升吸引力和竞争力的挑战。
为了更好地满足师生的需求，提高饭堂的经营效益，特制定此营销方案。
二、目标群体主要目标群体为在校师生。
三、营销目标1. 提高饭堂的知名度和美誉度。
2. 增加饭堂的就餐人数和消费金额。
3. 培养师生对饭堂的忠诚度。
四、营销策略1. 产品策略丰富菜品，定期推出新菜品，满足不同师生的口味需求。
注重菜品质量和安全，确保师生吃得放心。
大学生餐馆营销方案策划
大学生餐馆营销方案策划餐馆是大学生活中不可或缺的一部分，为大学生提供美味的食物和舒适的用餐环境是餐馆营销的重要目标。
本篇将针对大学生餐馆的营销方案进行策划，以吸引更多的大学生顾客，并提供更好的用餐体验。
一、目标受众分析：大学生是我们的目标受众，他们热衷于美食、注重用餐环境，同时也有一定的消费能力。
因此，我们需要根据大学生的喜好和需求来制定相应的营销策略。
二、品牌建设：1. 定位：我们的餐馆以提供健康、美味、实惠的美食为主打，营造温馨、轻松的用餐氛围。
2. 品牌形象设计：采用年轻、时尚的设计元素，与大学生群体的形象相契合，增强品牌辨识度。
三、线下活动营销策略：1. 合作推广：与附近大学合作，参加大学组织的校园活动，提供特别优惠，吸引大学生。
2. 每月活动：举办特色活动，比如主题美食节、文艺表演、明星签售等，定期吸引大学生顾客。
四、线上营销策略：1. 社交媒体推广：建立并维护餐馆的社交媒体账号，发布美食图片、优惠信息等内容，并与大学生群体进行互动。
2. 网上点餐及外卖：开设线上点餐平台，方便大学生随时随地订餐，并提供快速的外卖服务。
五、会员制度：推出会员制度，通过会员卡或手机App积分消费的方式，吸引大学生成为会员，提供更多的优惠和专属服务，增加他们的粘性。
六、品质保障：1. 食品安全：注重食材的选择和加工过程，严格控制食品安全，确保健康的餐饮服务。
2. 用餐环境：打造干净、整洁、舒适的用餐环境，增加大学生的用餐舒适感。
七、口碑营销：1. 提供优质服务：服务员要礼貌、热情，尽可能满足大学生的需求，留下良好的印象。
2. 用户评价：鼓励大学生顾客在社交媒体或其他平台上进行评价，建立良好的口碑。
八、市场调研：不仅要关注大学生的喜好和需求，还应定期进行市场调研，了解竞争对手的情况，以及大学生对餐馆有哪些新的需求和期望。
以上是一个针对大学生餐馆的营销方案策划，旨在通过线下、线上、会员制度等多种手段来吸引大学生顾客，并提供优质的用餐体验。
高校餐饮营销文案策划
高校餐饮营销文案策划一、背景分析目标客户：本校师生、校外来访游客竞争对手：校内其他餐饮部门、周边商户市场环境分析：本校位于城市中心，周边商业设施齐全，竞争激烈。
校内餐饮部门众多，各具特色，但在价格、服务质量等方面存在差异。
同时，周边商户也为师生提供各种就餐选择。
二、SWOT分析优势：地理位置优越、配套设施完善、餐饮种类丰富、价格实惠劣势：宣传推广不足、品牌知名度较低、竞争激烈机会：校园文化活动频繁、师生消费需求旺盛威胁：周边商户竞争压力大、校内其他餐饮部门优势明显三、营销目标1. 提升品牌知名度，吸引更多顾客2. 提高顾客满意度，增加复购率3. 增加营业额，提升市场份额四、营销策略1. 宣传推广(1) 线上推广：建立微信公众号、官方网站，发布优惠活动、菜品推荐等内容，提升品牌曝光率。
可以通过购买广告位、合作推广等方式增加用户关注度。
(2) 线下推广：在校园内设置宣传展台，发放宣传单、海报等宣传材料，吸引师生关注。
可以举办开业活动、限时特惠等促销活动，吸引顾客前来消费。
2. 服务提升(1) 培训员工：加强员工培训，提升服务意识和质量，提高顾客满意度。
(2) 创新菜品：推出特色菜品、保留经典菜品，不断创新，吸引顾客尝试，提升口碑。
3. 客户关怀(1) 会员制度：推出会员卡，积分兑换、生日礼品等方式，增加顾客粘性。
(2) 感恩活动：定期举办顾客感恩活动，赠送小礼品、优惠券等，提升顾客满意度。
4. 合作共赢(1) 与学生组织合作：联合学生会、社团等，举办各类活动，增加品牌曝光度。
(2) 与院系合作：开展校园活动、订餐服务等合作，扩大营销渠道，增加订单量。
五、执行计划1. 第一季度（3月-5月）：开设微信公众号，发布优惠活动，提高品牌知名度2. 第二季度（6月-8月）：推出夏季特色菜品，举办清凉节活动，提高顾客满意度3. 第三季度（9月-11月）：开展校园联谊活动，推出秋季特惠套餐，增加复购率4. 第四季度（12月-2月）：举办圣诞感恩活动，推出冬季温暖套餐，提升营业额六、营销效果评估通过对每个季度的营销活动效果进行评估，比如品牌知名度提升、顾客满意度调查、营业额增长情况等，来调整和改进营销策略，使之更加适应市场需求。
大学食堂营销策划方案
大学食堂营销策划方案大学食堂营销策划方案（通用7篇）为了确保工作或事情能高效地开展，就需要我们事先制定方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。
那要怎么制定科学的方案呢？下面是店铺为大家整理的大学食堂营销策划方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
大学食堂营销策划方案篇1一、指导思想学校安全关系到师生生命安全，关系到教育教学工作的正常开展，“安全第一，预防为主”是建国以来党和国家一贯的安全生产方针，也是学校正常工作开展的保障。
党中央、国务院三令五申强调安全工作，也多次指示安全工作。
为此本校结合自身实际，严格贯彻执行党中央、国务院等各部门安全工作指导方针，制定本方案二、具体工作1、加强校安全工作领导小组建设，个别人员参加有关培训，持证上岗。
2、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。
并经常学习有关安全管理、安全上岗方面的知识。
3、定期和不定期检查各类安全设施，加强对重点场所的管理。
4、经常开展各类安全教育活动，使师生增强安全工作观念。
经常利用电视、广播对学生进行安全教育。
5、加强教师护导、食堂值班的管理，经常检查、督促要求提高工作责任心。
6、经常检查电器电路，杜绝火灾隐患。
防止触电、火灾等事故。
7、进一步配备消防设备，加强硬件建设。
8、加强食堂安全工作，严格食品卫生。
9、加强饮用奶和饮水卫生，经常督促自来水公司对饮水机进行消毒，教育学生养成卫生习惯。
10、高温季节，防止师生中暑；冬季要严防火灾事故，经常加强检查。
大学食堂营销策划方案篇2一、食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。
学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的`安排和管理。
大学生餐厅营销策划方案
大学生餐厅营销策划方案以下是一篇有关大学生餐厅营销策划方案的简要提纲，用于帮助大学生餐厅制定策略和计划，以吸引更多的消费者并提高业绩。
一、背景介绍1.1 餐厅介绍1.2 目标市场分析1.3 竞争对手分析二、目标设定2.1 定义目标市场2.2 设定具体目标三、营销策略3.1 定位策略3.2 产品策略3.3 促销策略3.4 价格策略3.5 渠道策略四、推广策略4.1 社交媒体推广4.2 校内宣传活动4.3 合作推广活动五、顾客关系管理策略5.1 保持联系5.2 优惠和福利措施5.3 顾客反馈和建议的重视六、营销预算和执行计划6.1 营销预算6.2 营销执行计划下面是详细的内容。
一、背景介绍1.1 餐厅介绍餐厅名称、位置、经营范围、餐饮特色等1.2 目标市场分析大学生市场的规模、特点以及市场需求1.3 竞争对手分析同校或周边竞争餐厅的分析：产品、价格、推广策略等二、目标设定2.1 定义目标市场针对大学生市场的细分，如本科生、研究生等2.2 设定具体目标增加销售额、提高知名度等三、营销策略3.1 定位策略确定餐厅的定位，如高端、亲民、特色等3.2 产品策略根据目标市场需求调整菜品种类、口味、价格等，引入新的产品或特色菜品3.3 促销策略提供折扣、套餐、赠品等促销活动，定期进行营销活动3.4 价格策略根据目标市场的支付能力制定合理的价格策略，同时考虑成本和竞争对手的定价情况3.5 渠道策略多渠道销售：线下、线上、外卖平台等四、推广策略4.1 社交媒体推广利用微博、微信、抖音等社交媒体平台进行推广，发布优惠信息、分享菜品拍摄和顾客评价等4.2 校内宣传活动参加校内展览、举办分享会、与学生组织合作举办活动等4.3 合作推广活动与校内或周边商户合作，互派广告、优惠联合推广等五、顾客关系管理策略5.1 保持联系通过短信、邮件、社交媒体等渠道保持与顾客的联系，发送优惠信息和最新菜单等5.2 优惠和福利措施针对重要节日、活动或固定会员推出优惠和福利5.3 顾客反馈和建议的重视定期进行顾客满意度调查，关注顾客反馈和建议，不断改进服务和产品质量六、营销预算和执行计划6.1 营销预算明确每个营销活动的预算和资金来源6.2 营销执行计划制定详细的推广活动时间表和执行计划，包括投放渠道、宣传媒体、活动内容等以上仅是一个大致的提纲，您可以根据具体情况对每个部分进行详细的填充和完善。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
令德餐厅营销策划书一、营销环境分析（一）宏观环境分析：山西大学令德餐厅直属学校后勤集团的一部分。
近几年随着高校的大规模扩招，各高校学生数量大幅度增长。
这不仅是一个挑战也是一次机遇，因为传统的大学食堂已不能满足当今大学生对餐饮需要，如何对现有的资源进行调整和规划是我们必须面对的。
时代在进步，大学生的需求在改变，所以如何更好的抓住学生这个大市场是每一个后勤管理者要思考的问题。
不难发现如今大学生对于餐饮的选择更丰富化。
具体而言，山大的月亮苑的餐饮就相当的丰富。
四周遍布的小吃店，快炒店等等严重威胁着食堂的经济利益。
目前市场物价快速飞涨,在外面就餐的成本提高,所以人们会尽量选择物美价廉的地方就餐而且人们希望就餐地点做到环境卫生,方便快捷。
（二）消费者分析1、学生对饭菜的要求同学们选择在食堂就餐因素其卫生是首选、方便次之，饭菜质量口味位居第三。
概括为：“质量要上乘，口味要顶好”。
聚餐时良好的环境氛围、合理的价格、优质的服务就至关重要了，吃的是一种氛围、喝的是一种文化。
另外，价格和服务仍然消费者考虑的重要因素，没有这些也就没有聚餐的氛围了。
2、学生消费能力分析既然只是消费者，在成为生产者之前，花在饮食上的费用趋于集中。
学生花在饮食上的月平均费用大约居于300元到400元之间；而且，意愿消费额与实际消费额大致相当，只有少数同学会有“透支”与“节省”，另外可以看出“透支”的不属于主流消费者。
（三）产品分析产品状况：食堂菜品种类一般,口味也一般,可以满足大部分顾客的口味要求,但菜品价格与外面相比价格上没有太大优势，可是卫生情况比较好，基本能够为迎合广大学生对饭菜口味的要求。
（四）竞争对手分析1、校内竞争分析校内月亮苑是食堂的主要竞争对手，校内共设立的令德餐厅，文瀛餐厅和德秀餐厅三家餐厅，但同属于学校的后勤集团，因此只有同公司内部分支的竞争，还是占有绝对的优势地。
2、校内竞争分析月亮苑同学校令德餐厅的竞争中非常激烈主要表现在：食堂：安全质量好，就餐环境好，比较便宜，方便快捷，如今地沟油泛滥而学校能够保证其卫生、方便、花样多种类丰富。
是同学们出校门的主要路段，人流量很大，在移动营业厅附近，离研究生宿舍很近，但是离校内寝室很远。
月亮苑：营业时间弹性大，价格适中，种类繁多，口味很好，是住在人和公寓的必经之路，但是月亮苑没有学校的政策支持，饭菜口味和服务态度无疑要成为校内餐馆的脊梁。
二、SWOT问题分析1、优势：令德餐厅在消费者心中的地位如下：首先，令德食堂总体来说空间很大，有上下两层，窗口开放比较多，基本上能够满足大家饮食的需求，同时还能容纳多人聚餐，是校内月亮苑所无法满足的；其次，食堂环境卫生比较好，总体来说比外面的让大家吃得很放心，特别是在地沟油报道出来后，觉得食堂更加有安全保障；再次，很多同学人为食堂师傅做的饭菜口味还可以，营养搭配很合理，特别是二楼特色小炒味道很好，还有早餐供应种类很多，价格便宜；最后，同学们还认为令德食堂员工的服务态度还是比较好的，很多同学在后勤集团的意见箱中反映在食堂就餐时不小心掉了东西，食堂叔叔阿姨就会帮他们找到还给失主，为失主提供了很大的帮助。
2、劣势：饭菜在味道方面稍有欠缺,不如其他餐馆那种小份烹调的饭菜的味道好，同时价格比较偏高，地理位置没有月亮苑有利，且就餐人数大,因此比较嘈杂。
3、机会：对于一般同学而言，学校食堂的环境卫生让人放心,因此到食堂就餐的机率还是比较高的。
同时月亮苑普遍较小，很拥挤，基本上没有可以坐下来吃饭的地方，特别是有大型同学聚会时，很难找到餐厅。
这是可以选择食堂二楼的教师就餐区聚餐。
4、威胁：菜式价格不明确，十分拥挤，菜式不能很快的推陈出新和味道稍逊一些都是食堂的威胁所在。
三、营销现状与市场分析1、市场状况：目前令德食堂的规模比较大,饭菜价格相对来说中等偏上,利润空间比较大。
与之抗衡的只有校内的月亮苑。
2、产品状况：菜品种类多,口味也较多,可以满足大部分顾客的口味要求,并且菜品价格定得不算高,卫生情况也比较好。
3、竞争状况：目前本食堂的竞争对手主要是周边的一些餐馆,且这些餐馆在同类饭菜的定价比本食堂要高一些周边餐馆的主要竞争优势是菜品花样更多,变换更灵活,口味相对有特色,针对性强,有固定的目标顾客。
四、营销战略1、目标市场：主要针对山西大学令德校区的在校学生。
2、定位：令德食堂的定位是满足大众化的消费水平和就餐口味。
3、定价：各种菜式要按等级定价,但各个等级的菜式定价都要略低于周边餐馆同一等级菜式的定价,以吸引更多普通大众消费者到食堂就餐。
4、服务：要做到热情、周到的服务热情接待顾客,按顾客的要求为顾客介绍各等级的菜式,务求做到满足顾客的要求。
5、卫生：食堂的清洁一定要做好,就餐地点一定要做到干净、整洁碗、筷等餐具清洗一定要干净厨师、服务员等各种工作人员的制服一定要保持干净、整洁。
6、广告：通过发传单、粘贴海报、拉横幅和在校报登广告的方式让更多人了解本食堂,使其来本食堂就餐。
7、市场调研：定期做市场调研,了解竞争对手的情况,了解顾客的需求和对本食堂各方面的看法和感受,尽快得到顾客的反馈信息,以便在各方面做出相对应的调整和整改。
五、营销方案（一）食堂的产品食堂的产品应该包括三个方面：饮食质量、用餐环境和服务质量针对这三个方面,食堂分别采取以下方案：1、提高饮食质量：①目前食堂打菜外其他窗口，如面类炒饭类窗口的味道并不是很好，但是与月亮苑相比在价格上也没有明显的优势，所以定期变换新菜式,以不同的搭配来迎合大众多边口味的要求；努力改善饭菜的味道,使饭菜更美味；才能加强食堂的竞争力。
②增加一些特色窗口,可以引进像月亮苑的一样的可口小吃；例如：我们可以将月亮苑烤牛排、烤肠窗口引进到令德食堂，同时还可以新增饮料类窗口（主要经营奶制品，矿泉水和各类饮料），这些都是很有前景的窗口，一方面既可以满足顾客的需求，又可以增加食堂收入来源，一举两得。
③要加强饭菜的保温度，使顾客吃得舒坦。
一方面食堂要加强保温措施，另外最好的方法是为顾客提供微波炉，以便保证顾客的根本利益。
冬天还可以免费的为顾客朋友提供清谈的热汤。
2、改善食堂用餐环境：①很多同学反映食堂空气不是很好，这里主要问题是食堂二楼的油烟经常弥漫在整层楼，所以我们建议学校食堂在二楼多安装几个排风扇，以便减轻烟雾对顾客对就餐的影响。
②地面很油腻也是一个很严重的问题，因为这样会给顾客的安全带来隐患，造成一系列不必要地麻烦，所以要定期处理地面油质，食堂应让顾客感觉到来食堂就餐安全可靠。
③及时扫除桌面清洁，随时给顾客提供好的就餐氛围。
做好宣传工作，让学生朋友自觉的将碗筷拿到回收处，以方便清洁和更多的人就餐。
④很多人反映食堂很拥挤是存在的很大问题，这时候食堂工作人员很难协调，但是食堂可以借助同学们的帮助，一同协调这个问题。
⑤由于大学生活不像是高中那样，大家一起上学一起放学，大学里每个人的时间分配都不样，因此去食堂吃饭的时间也很难把握，所谓的饭点变得模糊化，为了适应这种现象，食堂会提前准备吃饭时间，但是这样会导致下完课的同学们吃的菜很冷，或者已经是残羹冷炙，毫无胃口。
这是，食堂工作人员就应该根据经验及时的为这些同学上新的菜式，并稍微延长吃饭时间。
⑥节假日在食堂吃饭的时候，食堂开放的窗口很少，让人没有吃的欲望，从而使得我们的顾客群形成了一种节假日，周末的时候就习惯性的在月亮苑吃，对此，增加营业时间是吸引顾客的手段，也是与月亮苑竞争的一个要点。
3、提高服务质量：员工是企业形象最好的代言人，提高食堂的服务质量就要从提高员工素质做起。
食堂要从培训和监督两个方面抓起。
增大对员工的培训，培养一支微笑服务，待人有礼的员工队伍；另外，增大对员工的监督力度，在食堂明显地方设置投诉栏，食堂经理亲自管理，对被投诉的员工一定物质上的处罚。
这样一方面增加消费者的满意度，另一方面又能对员工起到鞭策作用，要保证餐具和就餐环境的清洁卫生同时要培训员工,提高员工的服务质量,让顾客在就餐是更愉悦。
（二）价格制定方案目前令德食堂菜类价格基本在3元到6元/份不等这样价格区间，3元的很少，4-5元区间的菜类品种是最多的，工作人员在帮同学们打菜的时候一般会让学生们直接双拼，价格在4-6元不等，在这一点上，食堂定价策略给大家带来了不满，顾客产生这种不满心理的主要原因是的食堂是属于大学生活的一部分，它应该本着为学生服务为主的非盈利性组织，同其他高校相比，很显然令德食堂在这一点上并没有符合同学们的预期心理，但是另外一方面食堂也面临着巨大的物价上涨的压力，同时内部员工的管理，日常开销费用等也是经营者必须考虑的要素，综上所述我们建议食堂应该提供更多的低价位的菜式，将价格差距拉大，来满足不同层次的需求。
（三）管理方案①首先，我们应该把食堂存在主要问题拿出来分析即价格的不明确，这几乎是一个共同存在的不满现象，有一位同学是这样描述学校食堂打菜的情景：今天土豆和黄瓜是3.5元，明天的时候很可能就变成了4.5元，这种情况很都人可能都遇到过，但是对此大家好像只能很无赖，我们建议作为食堂管理领导要重新整合窗口，在以上提出的提供更多低价位菜式的前提下，再对于各种菜式进行分类，要么在窗口标明其价格，将相同种类的价格归为一个窗口如：3-4元一个窗口、4-5元一个窗口、5-6元一个窗口。
再在窗口上标明价格（在出现新菜式的时候及时告知顾客）。
②很多同学也反映了食堂员工经常出现打错卡现象，下课是一个人潮汹涌的时段，这时候，就算是经验丰富的员工也会打错价格，这样一方面导致了很多同学心中菜价不明确心理的产生，另外还会产生不必要的口角之争。
所以，有人提出改变刷卡方式，可以先把价格显示出来，然后让同学们往上刷。
③与学校学生会建立合作关系，可以提供一处让学生会在令德餐厅设立学校失物招领处和食堂意见征集处，帮助同学们解决问题。
④好好利用食堂的电视，播放学生们喜爱的娱乐或体育节目，以此来吸引学生。